Výdavky na potraviny sú jednou z najdôležitejších položiek v rozpočte každej domácnosti. Ceny potravín sú v posledných mesiacoch jednou z najpálčivejších tém a Slováci na ne míňajú nemalé čiastky. Podľa viacerých prieskumov Slováci míňajú na potraviny a nealkoholické nápoje približne 20 % zo svojho mesačného rozpočtu. Ale ako to vyzerá v domácnostiach mladých Slovákov a aké sú štatistiky v porovnaní s okolitými krajinami?
Štatistiky a porovnanie s Európou
Správa, ktorú zverejnila spoločnosť Picodi, ukazuje, že Slovensko so 177 € mesačne na stravu prevyšuje všetky okolité štáty okrem Rakúska. V Česku napriek vyšším mzdám dáva priemerný človek na potraviny len 147 €, v Poľsku je to 128 € a v Maďarsku len 120 €. V Rakúsku bežný človek dá na potraviny 225 €, čo je v porovnaní s takmer trojnásobnými mzdami zlomok rozpočtu obyvateľa. Zaujímavo vyznieva fakt, že Slováci dajú na jedlo v nominálnej sume viac aj ako Španieli, pre ktorých to vychádza 172 € mesačne.
„Potraviny sú dlhodobým problémom. Jediným efektívnym spôsobom, ako môže do toho štát zasiahnuť, je kontrola cien v reťazcoch. V rámci parity kúpnej sily - teda v pomere výdavkov na potraviny k platom - sú Slováci na posledných priečkach v EÚ," uvádza sa v správe.
Tabuľka: Priemerné mesačné výdavky na potraviny v vybraných krajinách EÚ
| Krajina | Priemerné mesačné výdavky na potraviny (€) |
|---|---|
| Slovensko | 177 |
| Česko | 147 |
| Poľsko | 128 |
| Maďarsko | 120 |
| Španielsko | 172 |
| Rakúsko | 225 |
Dopad nízkych príjmov na výdavky za potraviny
Inštitút pripravil analýzu výdajov na potraviny v rámci spotrebného koša bežných domácností a domácností seniorov v roku 2023 s prihliadnutím na príjem. Podľa Halása "jedna tretina Slovákov má pritom čistý mesačný príjem iba do 600 eur mesačne, čo na potraviny predstavuje 143 eur mesačne, teda 4,76 eur denne. V rámci cien potravín, ktoré sú aktuálne na vrchole, bude mať preto väčšina týchto domácností obrovský problém, ako si dofinancovať zvyšok mesiaca."
Analýza ukázala, že štruktúra nízkych príjmov má najmä regionálny charakter. Podľa nej najviac zasiahnutí nízkymi príjmami sú obyvatelia Prešovského, ale aj Košického či Banskobystrického kraja, priemer dorovnáva Bratislavský kraj.
Seniori si podľa IVRA za priemerný dôchodok 575 eur, ktorý dostáva 600-tisíc ľudí, môžu dovoliť v rámci spotrebného koša minúť mesačne iba 157 eur, čo predstavuje 5,22 eur na deň. Až 130-tisíc zdravotne ťažko postihnutých občanov si za priemerný invalidný dôchodok 335 eur môžu dovoliť minúť na potraviny iba 91 eur mesačne, respektíve 3,04 eur denne. "Všetci títo Slováci budú musieť na veľkonočných nákupoch extrémne šetriť a užijú si ich skôr v duševnej rovine ako v hojnosti jedla," dodáva Halás.
Anketa medzi mladými Slovákmi
Našim sledovateľom sme položili anketovú otázku: Koľko míňaš mesačne na potraviny? Pre účely článku ich budeme volať iným menom.
Domácnosť Simony (24 rokov)
Domácnosť 24-ročnej Simony tvoria dvaja dospelí a jedno malé dieťa. Nákupy potravín z ich rozpočtu odkroja približne 500 eur. Jej nákupný košík obvykle tvorí ovocie, zelenina, mliečne výrobky a mäso. „Pozerám sa na výslednú cenu nákupu.“
Domácnosť Michala (24 rokov)
V rovnakom veku je aj Michal, ktorého domácnosť je dvojčlenná - žije so svojou snúbenicou. Nákupy potravín ich vyjdú na 400 až 450 eur. „Najčastejšie kupujem pečivo, šunky, salámy, syry, nápoje, snacky, mäso, ovocie a zeleninu. Najviac ma vyjdú sladené vody a tuniaky v konzerve.“ Dodáva, že robí dva veľké nákupy mesačne a niekoľko menších. „Určite miniem veľa na tom dennom ‚malom‘ dokupovaní - pečivo, nátierky, šunka, syr.“ Michal dodáva, že sa pri nákupe potravín nijako neobmedzuje. „Nejako extra na sumy nehľadím.“
Domácnosť Adely (24 rokov)
Systém „dva veľké nákupy a viac malých“ funguje aj v domácnosti 24-ročnej Adely. Býva sama a na potraviny minie 170 až 200 eur mesačne. Všimla si, že jej rozpočet dokážu navýšiť vajíčka (viac ako 15 eur mesačne) a tiež bezlepkové produkty. Adela ešte doplnila, že sa pri nákupe potravín v minulosti obmedzovala, dnes za kvalitu aj priplatí. „Skôr som sa pri nákupoch potravín obmedzovala, keď som mesačne utrácala aj za jedlo v reštaurácii.“
Domácnosť Zuzany
Kvalita potravín je veľmi dôležitým faktorom aj v domácnosti Zuzany. „Máme iný pohľad na to, čo nakupujeme a konzumujeme,“ vysvetlila nám. Nakupujú priebežne, dvakrát do týždňa. 800 eur však nie je konečná suma, ktorú minú na potraviny. „Napríklad, kuracie, morčacie mäso a vajcia máme vlastné, nakoľko máme farmu na chov.“ Výraznejšou položkou sú múky, cestoviny a mliečne výrobky, ktoré si dovážajú z Talianska.
Domácnosť Jána (40 rokov)
„Nejako sa nepozerám na ceny, lebo väčšinou kupujeme stále tie isté veci, tak to neriešim. Samozrejme, keď je nejaká zľava napríklad na minerálky alebo prací gél, tak to kúpim aj keď máme doma ešte nejaké balenie,“ odpovedal nám 40-ročný Ján. Dodáva, že na nákup chodia každý deň. „Keďže chystáme deťom svačiny, do potravín chodíme každý deň, ale to sú také menšie nákupy.“
Domácnosť Sebastiána (23 rokov)
Kvôli cene potravín sa neobmedzuje ani 23-ročný Sebastián s priateľkou. „Obaja cvičíme, takže musíme nakupovať veľa bielkovín. Najčastejšie kupujeme kuracie prsia, panenku, lososa, hovädzie, syry, zeleninu, proteínové jogurty... Sem-tam niečo sladké a slané.“ Dodáva, že nakupujú podľa toho, na čo majú chuť alebo plánujú variť.
🎥 Fresh Talk #3: Neješ dosť bielkovín? Robíš túto chybu! (jednoduché tipy do jedálnička)
Ďalšie odpovede z ankety
- "Celý môj peňažný príspevok, ktorý dostávam z úradu práce ako ŽŤP/S - (ŤŽP/S) na dietné stravovanie v sume cca 50,86 EUR."
- "Ja celkom malo, možno čosi ako 150, ale my si varíme a kupujem len časť potravín, ideme na polku proste."
- "Vela, okolo 350- 400 eura urcite. A ked som v praci, vacsinou si objednavam. Doma si vacsinou len natrem chleba s niecim alebo uvarim."
- "Okolo 65 eur mesacne. A je dolezite uviest aj hmotnost, vysku, vek, mnozstvo pohybu...."
- "Momentálne cca 300 CAD, keďže šetrím."
Ako ušetriť na potravinách?
S úsporou na výslednej cene nákupného košíka ti môže pomôcť aj Lidl. Diskont sa rozhodol, že úsporu zákazníkov dorovná z vlastnej marže. Už v novembri znížil cenu stoviek vybraných produktov o 5 % hodnoty DPH. Znižovanie pokračuje aj po novom roku. Znižovanie cien sa týka stoviek základných potravín z kategórie ovocia a zeleniny, mäsových výrobkov, mlieka a mliečnych výrobkov, pečiva, ovocných štiav a džúsov či ďalších výrobkov. Napríklad, do 2. februára si môžeš kúpiť s 30 % - 50 % zľavou mandarínky, zemiaky, ryžu, avokádo či tvaroh.
Výslednú cenu tvojho nákupu môžeš znížiť aj vďaka aplikácii Lidl Plus. Napríklad, do 2. februára ušetríš s Lidl Plus na pečive, ovocí, syroch či populárnej dubajskej čokoláde.
Tipy na úsporu pri nákupe potravín
Môžeš si viesť podrobný rozpis toho, čo kupuješ, a uvidíš, či sa niekde dá ubrať. Napríklad, namiesto dvoch lacných jogurtov so škrobom, si môžeš kúpiť jeden kvalitný jogurt. Do jogurtu si môžeš pridať vločky a orechy, a máš hotové raňajky bez nutnosti kupovať rožky, maslo a šunku.
Zemiakovú kašu nemusíš pripravovať s mliekom a maslom. Takto spravíš menej, ale čerstvejšiu kašu a znížiš spotrebu masla. Pri zahusťovaní omáčok sa dá použiť rozmixovaná zelenina, zemiak, alebo vločky, namiesto smotany. Nie je to len o šetrení, ale aj o zdravšom stravovaní.
tags: #kolko #priemerne #minie #clovek #na #jedlo