Kovové vykrajovačky na kvety sú neoceniteľným pomocníkom pre každého, kto rád pečie a zdobí torty, koláče alebo sušienky. Vďaka nim môžeme jednoducho a rýchlo vytvárať krásne a originálne dekorácie z rôznych materiálov, ako sú poťahové hmoty, modelovacie hmoty, fondán, marcipán alebo keksové cesto. Umožňujú nám vytvárať rôzne tvary a vzory, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oko.
Druhy kovových vykrajovačiek na kvety
Ponuka kovových vykrajovačiek je veľmi široká a zahŕňa rôzne tvary a veľkosti kvetov. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Vykrajovačky na ruže: Dostupné v rôznych veľkostiach a tvaroch, umožňujú vytvárať realistické ruže.
- Vykrajovačky na ľalie: Elegantné a sofistikované, ideálne na zdobenie tort pre slávnostné príležitosti.
- Vykrajovačky na margarétky: Jednoduché a roztomilé, vhodné na zdobenie sušienok alebo menších koláčov.
- Sady vykrajovačiek: Obsahujú viacero vykrajovačiek rôznych veľkostí a tvarov, čo umožňuje vytvárať komplexné kvetinové aranžmány.
Jedným z príkladov je KOVOVÁ VYKRAJOVAČKA KVET LILY SADA 5KS, ktorá obsahuje päť kusov vykrajovačiek v tvare kvetu Lily s rozmermi 2, 3, 4, 4.5, 5cm. FMM VYKRAJOVAČKA CALYX RUŽE 3KS je ďalšou šikovnou pomôckou, ktorá je ideálna pre vytvorenie zelených kalichov ruže, alebo spojením troch veľkostí na seba s perlou uprostred vytvoríte kompletný kvet. Formy na ruže od značky Karen Davies sú ďalšou možnosťou pre ešte detailnejšie tvorenie. Tieto formy obsahujú 6 rôznych veľkostí volánikových ruží a 2 veľkosti lístkov, čo umožňuje jednoducho vyrobiť krásne ruže na ozdobenie tort, ideálne pre svadobné torty.
Materiály vykrajovačiek
Vykrajovačky sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom každý má svoje výhody a nevýhody. Medzi najbežnejšie patria:
- Nerezová oceľ: Nerezové vykrajovačky sú veľmi obľúbené pre svoju trvanlivosť, odolnosť voči korózii a jednoduché čistenie. Sú hygienické a vhodné do umývačky riadu. Semifredda, trubičky na kremrole a dortové formy sú vyrábané z nerezového plechu.
- Plast: Plastové vykrajovačky sú ľahké, cenovo dostupné a dostupné v rôznych farbách a tvaroch. Nie sú však také trvanlivé ako nerezové a môžu sa ľahšie poškodiť. Niektoré plastové vykrajovačky sú určené na prácu s marcipánom.
- Pocínovaný kov: Pocínované kovové vykrajovačky boli tradičné a stále sa používajú. Sú vhodné na vykrajovanie perníkov a iných druhov pečiva.
- Kov a drevo: Kombinácia kovu a dreva sa používa pri vykrajovačoch na šišky. Kovová časť slúži na vykrajovanie cesta a drevená rukoväť zabezpečuje pohodlnú a čistú prácu.
Kovové vykrajovačky sú vyrábané z overeného tradičného materiálu, ktorým je pocínovaný plech, ale v ponuke sa objavili aj formičky z moderného teflónu.
Použitie kovových vykrajovačiek na kvety
Použitie kovových vykrajovačiek je veľmi jednoduché a zvládne ho aj začiatočník. Tu je postup:
- Vyvaľkajte cesto alebo poťahovú hmotu na podložke.
- Priložte vykrajovačku na vyvaľkanú hmotu.
- Vykrojte tvar pritlačením obvodu vykrajovadla.
- Odstráňte prebytočnú hmotu okolo vykrojeného tvaru.
- Opatrne vyberte vykrojený tvar z vykrajovačky.
TIP: Ak máte problém dostať hmotu z vykrajovačky von, skúste vykrajovať cez potravinovú fóliu.
Návod na použitie (plastové vykrajovačky)
Vyvaľkané cesto, fondán alebo marcipán pomocou vykrajovačky vykrojte do požadovaného tvaru. Vhodné na priamy styk s potravinami. Pred prvým použitím a vždy po použití umyte vykrajovačku v mydlovej vode a dôkladne ju osušte. Vykrajovačka je vyrobená z materiálu PLA plast (biologicky odbúrateľný), odolný do 50 °C, nevhodný do umývačky riadu.
Návod na použitie (FMM vykrajovačka Calyx ruže)
Položte vykrajovačku na vyvaľkaný fondán, marcipán a zatlačte. Vzniknutý tvar tvarujte (ideálne pre vytvorenie zelených kalichov ruže, alebo spojením troch veľkostí na seba s perlou uprostred vytvoríte kvet).
How to Use a Fondant Mold
Ďalšie využitie vykrajovačiek
Táto sada 8 vykrajovačiek vám umožní jednoducho a rýchlo vytvárať originálne tvary z rôznych druhov ovocia a zeleniny. Ideálna pomôcka pre každého, kto si potrpí na estetické servírovanie alebo chce zatraktívniť jedlo pre deti. Každá vykrajovačka má ostrú nerezovú čepeľ pre hladké rezy a plastovú podložku, ktorá chráni ruky pred porezaním. Vďaka tomu je používanie bezpečné a pohodlné.
Využitie v kuchyni
Kovové vykrajovačky ruže sú skvelým pomocníkom pri pečení a varení. Môžete ich použiť na:
- Sušienky a perníčky: Vytvorte krásne ružové sušienky a perníčky, ktoré potešia nielen chuť, ale aj oko.
- Marcipánu a fondánu: Ozdobte torty a zákusky marcipánovými alebo fondánovými ružami.
- Cesta na pizzu: Vykrojte z cesta na pizzu malé ružičky a vytvorte tak originálnu a chutnú dekoráciu.
- Ovocia a zeleniny: Použite vykrajovačky na vykrajovanie ružičiek z melónu, mrkvy alebo uhorky a ozdobte nimi šaláty a jednohubky.
Využitie pri výrobe dekorácií
Kovové vykrajovačky ruže sa dajú využiť aj pri výrobe rôznych dekorácií:
- Ozdoby na vianočný stromček: Vykrojte z cesta na perníky alebo z modelovacej hmoty ružičky a ozdobte ich glitrami a farbami.
- Dekorácie na stôl: Vykrojte z papiera alebo z textilu ružičky a použite ich ako dekoráciu na stôl pri slávnostných príležitostiach.
- Ozdoby na darčeky: Vykrojte z papiera alebo z textilu ružičky a prilepte ich na darčekové balenie.
- Sviečky: Vytvorte si vlastné sviečky s ružovým motívom.
Tipy a triky pri používaní vykrajovačiek
Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť najlepšie výsledky pri používaní vykrajovačiek:
- Použite správny materiál: Vyberte si vykrajovačku z materiálu, ktorý je vhodný pre daný typ cesta alebo hmoty. Nerezové vykrajovačky sú univerzálne a vhodné pre väčšinu použití.
- Cesto dobre vychlaďte: Pred vykrajovaním cesto dobre vychlaďte, aby sa s ním ľahšie pracovalo a aby si udržalo svoj tvar.
- Použite múku: Pred vykrajovaním namočte vykrajovačku do múky, aby sa cesto nelepilo.
- Vykrajujte na rovnom povrchu: Vykrajujte na rovnom povrchu, aby ste dosiahli rovnomerné tvary.
- Použite rôzne veľkosti: Použite rôzne veľkosti vykrajovačiek na vytvorenie zaujímavejších vzorov a dekorácií.
- Kombinujte tvary: Kombinujte rôzne tvary vykrajovačiek na vytvorenie originálnych dekorácií.
- Čistite vykrajovačky: Po použití vykrajovačku dôkladne očistite, aby ste predišli usadzovaniu zvyškov cesta alebo hmoty.
TIP: Ak máš problém dostať hmotu z vykrajovačky von, skús vykrajovať cez potravinovú fóliu.
Ďalšie pomôcky na pečenie a zdobenie
Kto tvoril ručne pečivo a cukrovinky, určite vie, o akú zdĺhavú prácu ide, vďaka vykrajovačkám a formičkám nám táto práca ide oveľa ľahšie od ruky. Okrem vykrajovačiek existuje mnoho ďalších pomôcok, ktoré vám uľahčia pečenie a zdobenie:
- Formy na pečenie: Formy na pečenie sa používajú na pečenie koláčov, báboviek, tort a iných druhov pečiva.
- Formičky na včelie úliky: Tieto formičky sú určené na prípravu tradičného pečiva včelích úľov / osích hniezd.
- Valčeky: Valčeky sa používajú na vaľkanie cesta.
- Sady vykrajovačiek: Existujú rôzne súpravy vykrajovačiek, napríklad súprava krájačov na sušienky Wilton, ktorá umožňuje vytvárať rôzne tvary s jarnou tematikou ako mrkva, zajac, kuriatko, kvietok či vajíčko. Ďalšou možnosťou je Vykrajovacie srdce Patisse, dokonalá súprava na vykrajovanie cesta na sušienky, ozdoby a iné, vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Pre deti sú vhodné súpravy ako napríklad táto od Wilton, ktorá obsahuje 6 vykrajovačov v tvare snehovej vločky, žiarovky, rukavíc, snehuliaka a dvoch čačiek, vyrobených z pocínovaného plechu s veľkosťou približne 6 cm.
tags: #kovove #vykrajovacky #na #kvety