Pripravte si lahodný a šťavnatý kráľovský kurací závitok, ktorý poteší vaše chuťové poháriky. Tento recept je ideálny pre špeciálne príležitosti alebo jednoducho vtedy, keď si chcete dopriať niečo výnimočné. Kuracie závitky sú úplne klasická dobrota, ktorá poteší celú rodinu, pričom ich obsahom môže byť takpovediac čokoľvek, čo máte najradšej. Skvelé sú so syrom, šunkou, špenátom, zeleninou a tvoria nespočetné množstvo dokonalých variácií.
Základná príprava a suroviny
Tento recept som vymyslela tak, aby ste si ho mohli pripraviť aj zo zvyškov, ktoré sa pravdepodobne budú nachádzať vo vašej chladničke, napríklad po sviatkoch. Kuracie mäso umyte, osušte a očistite. Prsia pozdĺžne prekrojte tak, aby ste utvorili čo najväčší plátok mäsa a jemne ich vyklepte. Následne mäso z oboch strán osoľte, okoreňte čiernym korením a posypte mletou paprikou.
Ingrediencie na klasickú verziu:
- Kuracie prsia
- Plátky šunky
- Syr Niva alebo iný dobre sa roztápajúci syr (Gouda, Mozzarella)
- Horčica
- Olivový olej
- Soľ, korenie, mletá paprika
Postup prípravy krok za krokom
- Umyté a naklepané kuracie prsia rozložíme na rovnú plochu, jemne ich okoreníme, osolíme a potrieme horčicou.
- Na pripravené mäso položíme plátok šunky a plátok syra.
- Všetko spolu stočíme a spojíme špáradlami alebo zvinieme s nitkou, aby držali tvar.
- Na panvici rozpálime olivový olej a závitky na ňom sprudka opečieme zo všetkých strán.
- Keď chytia bielu farbu, vyberieme ich do zapekacej misky.
- Do výpeku nalejeme 1/2 l vody, pridáme zvyšné korenie a chvíľku necháme prevrieť, následne zalejeme závitky v zapekacej miske.
- Pečieme v rúre pri 180-200 °C asi 15-20 minút.
Kuracie prsia v cestíčku 🧀 recept - super jednoduchý obed - Kurací rezeň v cestíčku
Tipy pre vylepšenie receptu
Ak máte radi sušené paradajky alebo čierne olivy, isto-iste vám bude chutiť toto jedlo aj s ich pridaním. Pre ešte bohatšiu chuť môžete do závitkov pridať čerstvé bylinky. Ak ste kuraciu rolku obmotali špagátikom, odporúčame mäso krátko opiecť zo všetkých strán na oleji a na výpeku speniť cibuľu pokrájanú najemno, čo príjemne zvýrazní chuť mäsa.
| Variácia | Hlavná ingrediencia |
|---|---|
| Spinach verzia | Sparený listový špenát a syr feta |
| Pikantná verzia | Štipka chilli vločiek v majonézovej zmesi |
| Luxusná verzia | Sušené paradajky a Blaťácke zlato |
Časté otázky (FAQ)
- Môžem recept pripraviť deň vopred? Áno, závitky si môžete pripraviť a naplniť vopred. Na druhý deň ich len upečiete (pridajte cca 5 minút k času pečenia).
- Aký syr sa najlepšie roztápa? Odporúčame Goudu alebo Mozzarellu. Eidam 30 % je menej tučný, ale vytvorí skôr chrumkavú kôrku.
- S čím podávať? Podávame so zemiakmi, ryžou alebo hranolkami.
tags: #kralovsky #kuraci #zavitok