Hľadáte recept na jednoduchý a zároveň slávnostný zákusok, ktorý poteší chuťové poháriky vašich hostí? Krémové rezy s vaječným likérom sú tou správnou voľbou. Kombinácia nadýchanej piškóty, lahodného krému s jemným nádychom vaječného likéru a sviežej šľahačky vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu, ktorá sa hodí na rodinné oslavy, sviatočné príležitosti alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa.
Ingrediencie pre dokonalú chuť
Tento zákusok je ideálny pre tých, ktorí milujú bohaté a krémové dezerty. Jeho príprava nie je náročná a zvládne ju aj začiatočník. Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné suroviny, najmä maslo, šľahačku a vaječný likér.
Na korpus:
- 5 ks vajec
- 3 lyžice krupicového cukru
- 2 lyžice oleja
- 2 lyžice horúcej vody
- 5 lyžíc polohrubej múky
- 2 lyžice kakaa
- 0,5 balenia prášku do pečiva
Na špeciálny krém so sušeným mliekom:
Ak chcete vyskúšať krémovú alternatívu, môžete do základu pridať sušené mlieko. Vo vode si najskôr rozmiešame sušené mlieko. Hrniec dáme na sporák a pridáme pudingy (Zlatý klas) a osladíme cukrom. Hmotu miešame, až kým nám úplne nevychladne, a následne zašľaháme maslo a vaječný likér.
Postup prípravy
Predhrejte rúru na 170°C. Bielka ušľaháme takmer do tuha, potom postupne pridávame krupicový cukor a šľaháme do pevnej, lesklej peny. K ušľahaným bielkom po jednom prišľahávame žĺtka, následne prišľaháme olej a horúcu vodu. V samostatnej miske zmiešame polohrubú múku, kakao a práškové kypriace činidlo. Túto zmes zľahka vmiešame do tekutej zmesi, aby sme zachovali nadýchanosť cesta.
- Cesto vylejeme na pripravený plech a pečieme asi 15 minút.
- Po upečení necháme korpus vychladnúť a potrieme džemom.
- Pripravíme hustý puding z mlieka, cukru a Zlatých klasov. Do horúceho pudingu vmiešame vaječný koňak.
- Maslo vyšľaháme do peny a postupne pridávame vychladnutý puding.
- Na korpus natrieme krém a vrch dozdobíme vyšľahanou šľahačkou.
Domáci PISTÁCIOVÝ LIKÉR 🤪 perfektný na ZMRZLINU
Tipy pre profesionálny výsledok
Nechajte rezy dôkladne stuhnúť v chladničke, aby sa krém dobre spojil s korpusom. Pre autentickú chuť odporúčame použiť domáci vaječný likér. Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, množstvo vaječného likéru môžete upraviť podľa vlastnej chuti.
| Parametre | Hodnoty |
|---|---|
| Čas prípravy | 40 minút |
| Čas pečenia | 15 minút |
| Počet porcií | cca 24 rezov |
| Kalorická hodnota | cca 350 kcal/rez |
Variácie receptu
Krémové rezy s vaječným likérom ponúkajú širokú škálu možností na experimentovanie. Čokoládový korpus dodá intenzívnejšiu chuť, zatiaľ čo ovocná verzia s malinami alebo čučoriedkami osvieži celkový dojem. Pre kávových nadšencov môžete do krému pridať lyžičku instantnej kávy. Pri ozdobovaní sa fantázii medze nekladú - okrem čokolády a bielej šľahačky môžete použiť aj orechy či posýpky.
tags: #krem #z #vajecneho #likeru #so #susenym