Lístkové cesto je fantastický pomocník v kuchyni, ktorý je veľmi vďačný a chutí takmer každému. Ak ho kúpite už hotové, nie je s ním žiadna práca a môžete z neho vykúzliť dezert, aj hlavné jedlo doslova za pár minút. Je vhodné aj pre kuchárov amatérov. Najlepšie sa pracuje s chladeným plátom, ktorý je už rozvaľkaný na papieri na pečenie. Ak ste skúsenejšia kuchárka, môžete kúpiť aj chladenú či mrazenú "kocku" cesta a rozvaľkáte si ho sama na požadovanú hrúbku.
Lístkové cesto je špeciálny druh cesta, ktorý sa skladá z dvoch opakujúcich sa vrstiev - tukového cesta a tzv. vodánku. Výsledkom je potom ľahká a krehká štruktúra, ktorá sa hodí na prípravu sladkých aj slaných jedál. Nespornou výhodou lístkového cesta je to, že je okamžite pripravené na použitie, a práca v kuchyni vám tak zaberie len niekoľko minút. Pri častejšej konzumácii je vhodné myslieť na vyšší obsah tuku, čo však pri inak vyváženom jedálničku nemusí znamenať žiadny problém. Lístkové cesto je obľúbené pre svoju jemnú, chrumkavú textúru, ktorá sa pri pečení krásne nafúkne do tenkých vrstiev. Táto jedinečná vlastnosť mu dodáva lahodnú krehkosť, ktorú milujeme.
Slané recepty z lístkového cesta
Lístkové cesto môžeme využiť nielen na prípravu sladkých pochúťok, ale aj slaných chuťoviek, čo z neho robí veľmi univerzálny ingredienciu. Prinášame vám niekoľko šikovných nápadov, ktoré inšpirujú.
Párkové špíziky
Stačia vám iba mini párky a lístkové cesto! Lístkové cesto nakrájajte na pásiky, omotajte ním mini párky, napichajte na špajdle, potrite vajíčkom, môžete posypať aj sezamom alebo napríklad ľanovými semienkami a upečte. Podávajte s jogurtovým či iným dresingom.
Mrkvové kornútky
Dokonalý tematický nápad, pri ktorom sa pousmeje každý hosť! Lístkové cesto stačí nakrájať na tenké pásiky, obtočiť na kovové formy v tvare kužeľa alebo na formy vytvorené z alobalu. Kornútky upečte v rúre, stačí im 10 minút pri teplote 200 °C a môžete ich naplniť napríklad skvelým krémom z pečenej mrkvy a ricotty, mrkvovou nátierkou alebo krémovým syrom ochuteným bylinkami.
15-minútové slaninové „Twister“ tyčinky
Potrebujeme:
- 250 g rozvaľkaného lístkového cesta
- Horčicu (obyčajnú alebo celozrnnú)
- Strúhaný tvrdý syr
- 250 g slaniny nakrájanej na tenké plátky
- Žĺtok na potretie
- Sezamové semienka na posypanie
Postup:
- Rúru nastavíme na 200 stupňov a cesto preložíme na pracovnú dosku.
- Cesto potrieme horčicou a posypeme strúhaným syrom. Potom na syr uložíme plátky slaniny.
- Cesto nakrájame na prúžky - široké tak, ako plátky slaninky.
- Každý prúžok cesta zrolujeme do špirály a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom.
- Pečieme približne 10-12 minút, alebo kým cesto nebude zlatisté a chrumkavé.
Jemné zemiakové slimáky so šunkou a syrom
Potrebujeme:
- 1 plát chladeného lístkového cesta
- 3 väčšie plátky šunky
- 2 zemiaky
- 50 g syra
- Soľ
Postup:
- Zemiaky nastrúhame najemno a pridáme štipku soli. Odstránime prebytočnú vodu a zemiaky rovnomerne navrstvíme na cesto.
- Potom uložíme plátky šunky a strúhaný syr.
- Cesto pevne zrolujeme a rolku zabalíme do papiera na pečenie. Vložíme na 30 minút do chladničky - tento krok je dôležitý, pretože roláda bude krásne držať a náplň nevytečie.
- Potom roládu rozbalíme, nakrájame na pásiky a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 stupňov 15-20 minút.
- Podávame teplé aj studené.
Slaný závin so šunkou a syrom
Skvelá večera, ktorá chutí rovnako vynikajúco, či už podávate teplú alebo na studeno. Pripravte pre vašich blízkych výbornú a rýchlu pochúťku z lístkového cesta so šunkou, syrom a lahodnými sušenými paradajkami.
Potrebujeme:
- 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
- 1 ks červenej cibule
- 100 g sušených rajčín (ak nemáme tak môžeme použiť aj čerstvé rajčiny ktoré olúpeme, prípadne červenú papriku)
- 200 g šunky nakrájanej na plátky
- 150 g strúhaného syra
- 1 vajce
- 1 lyžicu olivového oleja (príp. rastlinného)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g rozpusteného masla
- Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
- Na posypanie: Sezamové semienka (prípadne ľanové)
Postup:
- V miske zmiešame rozšľahané vajíčko s polovicou strúhaného syra, pretlačeným cesnakom, soľou a korením. Touto zmesou potrieme lístkové cesto.
- Sušené rajčiny namočíme do horúcej vody aby zmäkli a potom ich rozložíme na cesto. Na rajčiny uložíme plátky šunky a nasypeme zvyšok syra.
- Poslednú vrstvu tvorí červená cibuľka nakrájaná nadrobno. Dávame si pozor, aby náplň bola ďalej od krajov, inak sa nám cestu nebude dať dostatočne zavinúť.
- Potom cesto zrolujeme, povrch popicháme vidličkou a potrieme olivovým olejom zmiešaným s maslom.
- Roládu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, posypeme sezamom a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-35 minút.
- Necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.
Plnené taštičky
Chutná večera z lístkového cesta, ktorú pripravíte v priebehu niekoľkých minút. Stačí len zmiešať ingrediencie podľa chuti a naplniť ich do chutných taštičiek. A skvelé jedlo je raz-dva na stole.
Potrebujeme:
- 1 bal. rozvaľkaného lístkového cesta
- 5 zemiakov
- 2 cibule
- 200 g húb
- 100 g strúhaného syra
- 1 zväzok petržlenu
- 2 vajcia
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Ak používame sušené huby najskôr ich namočíme do vody. Čerstvé huby umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
- Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu s hubami.
- V miske zmiešame zemiaky so syrom, hubovo-cibuľou zmesou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme soľou a korením.
- Lístkové cesto nakrájame na obdĺžniky a tie potrieme rozšľahanými vajciami. Následne zavinieme do tvaru kornútkov a naplníme pripravenou zmesou.
- Uložíme na plech (vymastený alebo vyložený papierom na pečenie), potrieme zvyšným vajíčkom a pečieme 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.
Rolky z lístkového cesta
Potrebujeme:
- 200 g rozvaľkaného lístkového cesta
- 70 g polosuchej salámy
- 100 g mozzarelly
- 20 g tvrdého syra
- Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Postup:
- Na lístkové cesto uložíme kolieska salámy a na vrch uložíme plátky mozzarelly, alebo iného mäkšieho syra.
- Potom cesto pevne zrolujeme a nakrájame na menšie časti.
Slané ruže z lístkového cesta ...🌹🌹🌹
Sladké recepty z lístkového cesta
Lístkové cesto je skvelým základom pre množstvo lahodných dezertov, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník. Je skvelou voľbou, ak máte chuť na rýchly, chutný a jednoduchý dezert. Inšpirujte sa našimi rýchlymi a jednoduchými receptami, ktoré potešia každého maškrtníka. Dnes si môžeme lístkové cesto pohodlne kúpiť v chladenej alebo mrazenej forme, čo výrazne urýchľuje prípravu receptov. Lístkové cesto stačí rozložiť na plech alebo rozkrájať, naplniť obľúbenou náplňou a dať piecť - a behom niekoľkých minút máte na stole teplý dezert.
Zajkovia s orieškovým krémom
Na rozkošných zajkov budete potrebovať iba lístkové cesto, orieškovú nátierku, ale určite by výborne fungoval napríklad aj džem a potom už len vajíčko na potretie. Vykrojte postavičky zajacov, do polovice z nich vytvorte aj oči a druhú polovicu natrite nátierkou. Potom už len kúsky cesta zlepte, potrite vajíčkom a upečte dozlatista.
Čokoládové hniezda
Lístkové cesto natrite orieškovou nátierkou, preložte ho na polovicu a narežte na pásiky, tie stočte do špirálky a následne do hniezda. Tie už iba upečte a ozdobte malými čokoládovými vajíčkami alebo farebnými cukríkmi.
Čokoládové kolieska
Na túto sladkú maškrtu si opäť vystačíte iba s dvomi surovinami. Obdĺžnik lístkového cesta nakrájajte do polovice ako na hrebene, natrite orieškovou nátierkou alebo džemom, stočte ako roládu a na záver roládku stočte aj do kolieska a upečte.
Výber obľúbených sladkých receptov
Či už si zvolíte obľúbené snehové trubičky, jednoduché krémeše, lekvárové šatôčky či voňavé štrúdle, všetky tieto sladkosti pripravíte ľahko a výsledok bude vždy fantastický. Tu je prehľad niektorých z nich:
- Výborný krémeš z lístkového cesta: Lístkové cesto si rozdelíme na 2 časti a rozvaľkáme ich na tenký plát. Popicháme vidličkou a prenesieme na plech na pečenie a upečieme v rúre do zlatista na 150 stupňov.
- Mliečne rezy z lístkového cesta: Veľmi jednoduché rezy z lístkového cesta s čokoládovou sušienkou uprostred. Vhodné ku kávičke alebo čaju.
- Veľmi obľúbená krémeš torta: Krémové koláče patria medzi obľúbené. Krémeš torta je však ešte lepšia - krémovejšia a jemnejšia ako v obchode.
- Bezkonkurenčný recept na jablkovo-pudingový koláč z lístkového cesta, ktorý si získa vaše srdce aj chuťové bunky: Vynikajúci koláč z lístkového cesta. Strúhané jablká a vanilkový puding, to je jednoducho neodolateľná kombinácia. Ak sa kúpi lístkové cesto už vyvaľkané, je to fakt rýchlovka a moooc dobrá !!!
- Jogurtový krémeš s piškótami: Klasický krémeš vylepšený o detské okrúhle piškóty. Z plechu zmizne za pár minút, za to vám ručím. Veľmi osviežujúci krémeš vhodný na tieto horúce dni.
- Pudingová lahôdka s lístkovým cestom a piškótami: Jednoduchý koláč, ktorý si obľúbite. Lístkové cesto, puding, piškóty a ovocie. Bol vynikajúci, nabudúce určite vyskúšam aj so strúhanými jablkami alebo s čučoriedkami.
- Jablkový koláč s pudingom: Výborný koláč s jablkami a piškótami z lístkového cesta.
- Fenomenálna super rýchla roláda s nutelou a banánom: Ultra rýchla sladká pochúťka, ktorej určite neodoláte. Roláda plnená nutelou a banánom. Suroviny, ktoré každý miluje.
- Kokosové rezy z lístkového cesta: Namiesto klasickej piškóty lístkové cesto, bohatý čokoládový krém a na vrchu vrstva sladkej šľahačky. Nebíčko v papuľke.
- Jednoduchý a extra rýchly tvarohový závin: Vyskúšajte pripraviť extra rýchly závin s tvarohovou plnkou a hrozienkami s rumovou príchuťou. Závin stihol aj vychladnúť na mriežke a návšteva si pochutnala.
- Lístkové kornútky s karamelovým krémom hotové za 10 minút: Len tri suroviny vám postačia na prípravu lahodného dezertu, ktorý pripravia aj začiatočníčky v kuchyni.
- Najrýchlejší a najlepší krémeš: Lístkové cesto, žĺtkový krém, šľahačka a vrch posypaný práškovým cukrom.
- Rezy z lístkového cesta s piškótami, krémom a ovocím: Rezy z lístkového cesta s piškótami, vanilkovým krémom a ovocím.
- Extra krémový zákusok s jahodovým pyré: Vynikajúci a hlavne rýchlo pripravený! Fantastický krémový zákusok z lístkového cesta a z domácich jahôd.
- Makový závin z lístkového cesta: Lístkové cesto je už klasika, ktorá nesmie u nás doma chýbať v mrazničke pre prípad núdze.
- Koláč Piña Colada: Ak máte v obľube tento nápoj, určite neprehliadnite ani tento recept, ktorý je chuťovo veľmi podobný.
- Francúzsky krémeš bez polevy: Výborný koláčik, len to čakanie, kým stuhne, je pre mňa veľmi kritické.
- Šatôčky s tvarohom: Krásne sa mi podarili, žiadny koláčik nevytiekol, pekne držali pohromade a to lístkové cesto bolo krehučké ako jemné sklo.
- Šamrole s jahodovou penou: Najlepšie sú hneď po upečení, ale aj na druhý deň sú stále dobré.
- Najjednoduchší sladký dezert pripravený za 5 minút (čokoládový závin z lístkového cesta): Ak si kúpite v obchode už vyvaľkané lístkové cesto, ušetríte viac času a tento dezert budete mať hotový aj za 10 minút, samozrejme, do tohto času nepočítam čas pečenia.
- Juhoslovanský krémeš na veľký plech: Ďalší skvelý zákusok, ktorý si ja pamätám ešte z čias mojich mladých.
- Pudingové koláčiky z lístkového cesta: Jednoduché a rýchle. Pokiaľ máte radi pudingové koláčiky, toto je ten správny recept pre vás.
tags: #super #recept #z #listkoveho #cesta