Krevety sú obľúbenou pochúťkou po celom svete, cenenej nielen pre svoju chuť, ale aj pre svoje výživové benefity. Predstavujú výborný zdroj bielkovín s nízkym obsahom tuku, čo ich robí ideálnou súčasťou zdravej stravy. Poďme sa pozrieť na ich nutričné hodnoty podrobnejšie.
Energetická hodnota a makroživiny
Krevety sú potravina s nízkou energetickou hodnotou. Na 100 gramov surových kreviet pripadá:
- Energetická hodnota: 89 kcal (373 kJ)
- Bielkoviny: 19,2 g
- Sacharidy: 0,1 g
- Tuky: 0,6 g
Zloženie nutričných hodnôt ukazuje, že krevety sú primárne zdrojom bielkovín. Obsah bielkovín je mimoriadne vysoký, čo je dôležité pre rast a obnovu svalov, ako aj pre celkové zdravie organizmu. Naopak, obsah sacharidov je zanedbateľný a obsah tukov je veľmi nízky.
Detailné zloženie tukov a iných látok
Aj keď je celkový obsah tuku v krevetách nízky, je dôležité pozrieť sa aj na jeho zloženie. V 100 gramoch surových kreviet nájdeme:
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
- Cholesterol: 145 mg
Obsah cholesterolu je pomerne vysoký, avšak výskumy naznačujú, že dietárny cholesterol má menší vplyv na hladinu cholesterolu v krvi než nasýtené a trans-tuky. Keďže krevety obsahujú veľmi málo nasýtených mastných kyselín, ich konzumácia je stále považovaná za zdraviu prospešnú.
Minerály a ďalšie dôležité zložky
Krevety sú bohaté aj na rôzne minerály, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu:
| Zložka | Množstvo na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 89 kcal |
| Bielkoviny | 19,2 g |
| Sacharidy | 0,1 g |
| Tuky | 0,6 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Soľ | 1 g |
| Vápnik | 72 mg |
| Sodík | 0,4 g |
| PHE (Fenylalanín) | 960 mg |
- Soľ: 1 g
- Vápnik: 72 mg
- Sodík: 0,4 g
Vápnik je kľúčový pre zdravé kosti a zuby, zatiaľ čo sodík hrá úlohu pri udržiavaní rovnováhy tekutín v tele. Fenylalanín (PHE) je esenciálna aminokyselina.
Jak oloupat krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Odporúčaný denný príjem
V kontexte odporúčaného denného príjmu sú krevety vynikajúcim zdrojom bielkovín. Pre presnejší odhad denného príjmu je možné upraviť si profil a zaznamenať svoje aktivity (sedavý, ľahko aktívny, stredne aktívny, veľmi aktívny, extrémne aktívny). Týmto spôsobom získate personalizovaný odhad denného príjmu bielkovín, sacharidov a tukov, ktorý vám pomôže lepšie kontrolovať svoj jedálniček a dosiahnuť cieľovú hmotnosť.
Mnohí používatelia aplikácií na sledovanie stravy oceňujú prehľadnosť a možnosť prepočítavať hodnoty jednotlivých potravín podľa množstva. Vďaka tomu si môžu uvedomovať, čo jedia, a vyberať si správne suroviny. Možnosť kontroly a sledovania výsledkov pôsobí veľmi motivačne.
tags: #krevety #vyzivove #hodnoty