Každý záhradkár - ovocinár chce každoročne dosiahnuť dobrú úrodu, aby mohol zásobiť svoju rodinu kvalitným ovocím nielen v čase vegetácie, ale aj počas zimných mesiacov. V priebehu roka sa objavujú rôzne faktory, ktoré znižujú a ohrozujú úrodu, ale aj negatívne pôsobia na kondíciu stromov a rastlín. Sú to najmä sucho, choroby a škodce, zlá agrotechnika, ale aj zimné a jarné mrazy.
Výzvy jarných mrazov a ochrana ovocných kríkov
Zima umožňuje, aby si záhrada aj záhradkár vydýchli po uplynulom roku, ktorý sa vyznačoval nepriaznivým počasím pre ovocinárov. Od teploty sú závislé všetky pochody, premeny a obeh látok v rastlinách. Mrazy v čase vegetačného pokoja nie sú také nebezpečné ako neskoré jarné mrazy, keď sa život v strome a v rastlinách začína prebúdzať; šťava v pletivách už prúdi, prípadne sú v plnom kvete.
Ak niektoré mená, Pankrác, Servác, Bonifác, prípadne Medard, spomeniete záhradkárom, spoja si ich s určitými poveternostnými podmienkami. Prvá trojica mien je v kalendári v období, keď sa hovorí o príchode ľadových mužov. Aj keď to v ostatnom čase už nie je celkom pravda, tradícia ľadových mužov je u záhradkárov taká zakorenená, že ak sa začína koncom apríla ochladzovať, hovoria: Pozor, idú zamrznutí.
Zmenou klimatických podmienok sa jarné fenofázy posunú, a preto jarné mrazy môžeme očakávať už koncom apríla. Nebezpečné sú najmä neskoré jarné mrazy, ktoré prídu v čase, keď sa život v strome prebúdza, šťava v pletivách už prúdi, prípadne sú v plnom kvete. Citlivosť kvetov na jarné mrazíky je geneticky podmienená. Jednotlivé ovocné druhy sú proti nim viac alebo menej odolné. Rozdiely sú však nielen v rámci ovocného druhu, ale aj medzi odrodami. Dôležitý je aj termín kvitnutia. Odolnosť kvetov proti namŕzaniu zvyšuje aj plnohodnotná výživa stromu, najmä dostatok draslíka.
Typy mrazov a ich vplyv
- Dynamické mrazy: Dynamicky, t. j. prílivom veľkého množstva studeného vzduchu. Mrazy dynamického pôvodu sa vyznačujú v našej republike hlbokými poklesmi teplôt. Na ovocné stromy majú ničivý účinok, lebo ak poklesnú teploty na dlhší čas pod hranicu kritických teplôt, poškodia všetky časti - drevo, púčiky aj korene.
- Statické mrazy: Staticky, t. j. nočným vyžarovaním, a tým aj stratou tepla z povrchu pôdy a rastliny. Namrznutie nastáva počas jasných nocí. Teplo zo zeme vyžaruje smerom nahor a postupne dochádza k čoraz väčšiemu ochladzovaniu. Keď sa dosiahne bod mrazu, vrstva vodnej pary v kontakte s povrchom zmrzne na ľad a v dôsledku toho sa potom ochadzuje aj ďalšia a ďalšia vrstva nad ním.
- Kombinované mrazy: Kombináciou obidvoch druhov mrazov, t. j. prílivom studeného vzduchu, zosilňovaným v ďalšom poklese teplôt a ešte miestnym vyžarovaním.
Mráz niekedy poškodí iba jednotlivé záhrady, ba dokonca len niektoré rastliny. Stáva sa to v súvislosti s niektorými vlastnosťami stanovišťa alebo poškodenej rastliny. Medzi záhradkármi je rozšírené, že najcitlivejšie orgány na jarné mrazíky pri ovocných druhoch sú kvety. Príznakom mrazového poškodenia kvetov je zhnednutie a odumretie čnelky a korunných lupienkov.
Drobné ovocie: Radosť z úrody už na jar
Mnohí záhradkári túžia po tom, aby ich záhrada bola nielen krásna, ale aj užitočná. Niet divu, že hľadajú ovocné druhy, ktoré prinesú úrodu čo najskôr po vysadení. Našťastie existuje niekoľko druhov ovocia, ktoré vás potešia plodmi už v prvom roku pestovania. Rastliny drobného ovocia vstupujú do plodnosti často už v prvom roku, čo je ich nesporná výhoda. Vďaka svojmu vzrastu vyžadujú minimum priestoru na pestovanie, ktoré je pomerne nenáročné.
Drobné ovocie a jeho pestovanie je význačné tým, že sa dá pestovať všade. Stačí len upraviť podmienky, niekedy zatieniť, ochrániť, vysadiť v blízkosti múru alebo pestovať v nádobe. Výber druhov a ich počet je závislý od veľkosti plochy. Ovocné kríky a drobné ovocie prinášajú nielen chutné a zdravé plody plné vitamínov, ale zároveň sú nenáročné na pestovanie a rýchlo prinášajú úrodu. Drobné ovocie má množstvo výhod - je bohaté na vitamíny a antioxidanty, rodí skoro po výsadbe a plody majú široké využitie. Hodí sa na priamu konzumáciu, do kompótov, džemov, štiav aj na mrazenie.
Kríkové ovocie dozrievajúce v apríli a máji
Po dlhých zimných mesiacoch sa prvé plody v záhrade vítajú s veľkým nadšením. Úroda síce nie je zatiaľ veľká, no chutí intenzívne a prináša množstvo zdravotných benefitov.
Zemolez kamčatský (Lonicera Kamtschatica)
Kamčatská čučoriedka (známa aj ako zemolez kamčatský) začína rodiť veľmi skoro - už v máji. Jej plody pripomínajú klasické čučoriedky, no sú trošku podlhovasté a majú sladkokyslú chuť. Okrem výbornej chuti vynikajú aj vysokým obsahom antioxidantov a polyfenolov. Zemolez je málo náročná rastlina, dobre rastie aj vo vyšších nadmorských výškach, je mrazuodolná, vyžaduje piesočnatohlinité pôdy. Pre svoje nízke nároky na teplo a krátke vegetačné obdobie je veľmi vhodný do stredných a vyšších horských oblastí Slovenska. Môžeme ho vysadzovať aj v mrazových kotlinách, nakoľko je mimoriadne mrazuvzdorný, v dreve vydrží mrazy až -45 °C a v kvete -7 °C bez poškodenia. Zemolez je cudzoopelivý, preto je dôležité zakúpiť si dve rôzne odrody. Optimálny výsadbový spon je 2,5 x 1m, kontajnerovanú rastlinu môžete vysádzať od jari do jesene. Na rez je veľmi nenáročná, prvý zásah sa robí po piatich až siedmich rokoch - zmladzovací rez. Zemolez je ideálna rastlina na bio produkciu, netrpí skoro žiadnymi chorobami a škodcami.
Optimálne sú menej úrodné pôdy so slabo až stredne kyslou reakciou. Na vysádzanie použijeme predpestovaný rastlinný materiál aspoň jednoročný, dodávaný s dobre prekoreneným zemným balom. Sadenice zemolezu, vybraté z kontajnera alebo z pôdy v škôlke, sadíme na trvalé stanovište o 3 - 4 cm hlbšie. Po vysadení výhonky (letorasty) nerežeme ani nezakracujeme. Vzhľadom na to, že zemolez začína vegetovať skoro na jar, optimálny termín vysádzania je jeseň. Ihneď po vysadení je vhodné pozemok v okolí rastlín namulčovať kôrou, štiepkou prípadne pilinami v šírke 1 m a v hrúbke 5 až 8 cm aby sme zabránili zaburineniu. Mulčovací materiál podľa potreby dopĺňame. V prípade veľmi suchého počasia použijeme závlahu. Medziradie zatrávnime a pravidelne kosíme. Zemolez patrí k druhom málo náročných na živiny, hoci dobre reaguje na hnojenie. Na veľmi úrodných pôdach plody obsahujú dokonca viac horkých látok, ako na chudobnejších, čo nie je veľmi žiadúce. Na veľmi chudobných pôdach do vysadbových jám pred vysadením môžeme primiešať vyzretý kompost, príp. menšie množstvo niektorého z NPK hnojív. Zemolez v našich podmienkach dozrieva veľmi skoro a to už koncom mája a ani medzi odrodami nie sú veľké rozdiely v termíne dozrievania. Plody dozrievajú postupne na rastline, preto zber vykonávame viackrát. Dozreté bobule pri väčšine odrôd samovoľne opadávajú, preto plody z týchto odrôd môžeme oberať striasaním na podloženú plachtu. Dozreté bobule sú tmavomodré až fialovomodré s rôznym stupňom voskového nádychu.
Jahody
Azda absolútne najskorším ovocím v záhradke v našom podnebnom pásme sú najmä skoré odrody jahôd. Napríklad Rumba, Diana, Earliglow či Honeoye. Planty možno vysadiť už v marci a úroda prichádza približne v máji. Samozrejme, dôležité je zabezpečiť kvalitnú pôdu, pravidelnú závlahu a dostatok slnka, a to aspoň počas polovice dňa. Jahody tradične začínajú dozrievať už po 20. máji. Citeľné straty môžu nastať aj pri pestovaní jahôd, keď môžu namrznúť puky, čo pozorujeme pri otváraní kvetov - vtedy je lôžko hnedé. Ak sa vyvinie plod, má špičku skorkovatenú.
Ako pestovať jahody od výsadby až po zber 🍓🍓🍓🍓🍓
Jahody vyžadujú správnu výsadbu, slnko až polotieň, sadenice nesadiť na rovnaké miesto, kde už boli jahody pestované. Srdiečka jahodových sadeníc musia byť zasadené nad zemou. Nezabudnite na zalievanie, hnojenie, odstraňovanie dcérskych poplazov, ktoré materskú rastlinu vyčerpávajú. Môžete ich použiť na nové výsadby. Tiež im odstraňujte suché a poškodené listy a kontrolujte prípadných škodcov a choroby.
Ďalšie drobné ovocie a starostlivosť na jar
Hoci mnohé obľúbené drobné ovocie dozrieva až v lete, apríl a máj sú kľúčové pre ich výsadbu a počiatočnú starostlivosť, ktorá ovplyvní budúcu úrodu.
Egreše a ríbezle
K základnému sortimentu drobného ovocia patria ríbezle a egreše. Stromčekové tvary egrešov a ríbezlí nezaberajú veľa miesta v záhrade. Postačí im súvislý pás pozdĺž plota, pri múre, ktorý im zabezpečí ochranu proti silným vetrom. Egreše sú na pôdu o niečo náročnejšie ako ríbezle. Vyhovujú im polohy do 350 m n. m. Keďže sa vyznačujú vysokým stupňom samoopelivosti, bez väčšej námahy sa budete tešiť z bohatej úrody. Tak ako ríbezle, aj egreše môžete pestovať vo forme kra. V súčasnosti sa však viac uplatňuje tvar stromčeka s oporou na podpníku ríbezľa zlatá - meruzalka. Podľa odrody a pestovateľskej oblasti dozrievajú plody v júni až v júli.
Stromčekové tvary egrešov a ríbezlí si dopestujeme vrúbľovaním, spôsobom „do rozštepu“ od konca apríla do polovice mája, na dlhé letorasty ríbezle zlatej (Ribes aureum L.). Z červených ríbezlí sú osvedčené odrody Detvan, Expres, Maratón a Tatran. Z bielych ríbezlí odrody Blanka, Primus, Dominika, Gerlach a Viktória. V posledných rokoch je záujem aj o stromčekové tvary čiernych ríbezlí. Odporúčam odrody Katka, Eva, Otelo, Viola, Zuzka a Favorit. Ak máte pri pestovaní egrešov zlé skúsenosti s americkou múčnatkou, porazte ju výberom vysokoodolných odrôd, ako je napríklad ‘Invicta’, ‘Hinnonmaki Rot’, ‘Rolanda‘ a ‘Rokula‘. Osvedčeným preventívnym opatrením je aj dôsledný predjarný alebo jarný rez.
Josta
Obohatením pre vašu záhradu bude akiste josta, kríženec čiernej ríbezle a egreša. Vyznačuje sa vynikajúcim zdravotným stavom, bujným rastom a nenáročnosťou na podmienky. Ocení kvalitnú pôdu s dostatkom živín a vlahy. Čierne plody rastú v malých strapcoch a sú o čosi väčšie ako čierne ríbezle. Chuť plodov, ktoré sú šťavnaté, je veľmi výrazná a aromatická. Ideálne sa hodí aj na podomácke množenie. Krík získame jednoducho zastoknutím jednoročných prútov dlhých 20 centimetrov do pôdy skoro na jar.
Čučoriedky, brusnice a kľukva
Vhodné sú čučoriedky, brusnice a jahody patria medzi ďalšie zaujímavé ovocie, ktoré výborne rastú vo vlhkých pôdach s kyslým pH. Sú to inak nenáročné trváce rastliny, ktoré si vyberte do záhrady podľa veľkosti plochy. Najmä čučoriedky majú veľkú výhodu, čo sa týka sadenia do kvetináčov. Veľmi sa im v nich darí, jednoducho sa v nich presúvajú a ochraňujú ich aj pred niektorými škodcami. Dôležité je postarať sa o vhodnú kyslosť pôdy, a to okolo 3,5 až 5 pH. Samozrejme aj o prísun slnečného svetla. Čučoriedky sa pred mrazmi chránia tiež výsadbou do mechoviny. Pestovanie vôbec nie je náročné. Čučoriedky veľkoplodé, nazývané aj kanadské, sú dostupné v rôznych kultivaroch a spravidla sa odlišujú veľkosťou plodov a výškou kra. V záhrade ich umiestnite na chránené miesto, najlepšie do polotieňa. Mohli by im uškodiť holomrazy alebo studený vietor. V prvom roku po vysadení je dobré ich prikrývať napríklad čečinou. Vysaďte ich do čistej rašeliny.
Brusnice pravé a kľukva veľkoplodá vyžadujú kyslé pH a slnečné stanovisko. V tieni takmer neplodia. Substrát si namiešate jednoducho použitím kremičitého piesku a rašeliny. Pôdu je potrebné udržiavať vlhkú a odburinenú. Rodia už prvý rok po výsadbe, najviac však v treťom roku. Hnojenie je tiež vhodné len na jar, ako štartovacia dávka s vyšším obsahom dusíka a zapracovanie granúl ku koreňom.
Prehľad skorého drobného ovocia a podmienky pestovania
| Ovocný druh | Podmienky pestovania | Obdobie dozrievania (Apríl-Máj) |
|---|---|---|
| Zemolez kamčatský | Mrazuodolný, piesočnatohlinitá pôda, slabý až stredne kyslý pH, cudzoopelivý (potreba 2 odrody), mulčovanie. | Už koncom mája (prvé plody sezóny) |
| Jahody | Slnečné stanovisko až polotieň, kvalitná priepustná pôda, pravidelná závlaha, hnojenie, odstraňovanie poplazov. | Približne v máji, po 20. máji (skoré odrody) |
| Egreše a ríbezle | Hlinitá/hlinito-piesočnatá pôda, neutrálny pH, dostatok živín a vlahy, ochrana pred silným vetrom, samoopelivé. Vrúbľovanie od konca apríla do polovice mája. | Dozrievajú v júni až júli (výsadba a vrúbľovanie v apríli-máji) |
| Josta | Kvalitná pôda s dostatkom živín a vlahy, nenáročná na podmienky, vhodná na jarné množenie. | Dozrieva v júni až júli |
| Čučoriedky, brusnice, kľukva | Vlhká pôda s kyslým pH (3,5-5), slnečné stanovisko, chránené miesto, mulčovanie (čučoriedky). | Dozrievajú v lete/jeseni (jarná výsadba a hnojenie) |
Všeobecné rady pre pestovanie drobného ovocia
Ak chceš mať záhradu, ktorá ti bude prinášať ovocie počas celej sezóny, kľúčom je výber ovocných kríkov s rôznym obdobím dozrievania. Výber vhodného miesta v záhradke pre jednotlivé druhy drobného ovocia je veľmi dôležitý. Pri rozhodovaní sa, ktoré druhy budeme pestovať, je dobré si urobiť plán výsadby, v ktorom zohľadníme požiadavky jednotlivých druhov drobného ovocia. Vyvarujeme sa tak sklamania a neúspechov a naša príkladná starostlivosť sa nám vráti v podobe bohatej a kvalitnej úrody.
Pestovanie väčšiny ovocných kríkov nie je zložité. Najlepšie je vybrať im slnečné a chránené miesto, pripraviť priepustnú a výživnú pôdu a dbať na pravidelnú zálievku. Pôdu okolo novovysadených stromčekov prikrývame pokosenou trávou. Dôležité je aj uviazanie stromčekov k oporným kolíkom a kontrola úväzkov. Pôdu okolo stromčekov okopávame a odburiňujeme. Priebežne odstraňujeme koreňové výmladky. Niektoré druhy, napríklad čučoriedky, potrebujú kyslú pôdu, iné, ako ríbezle či egreše, sú tolerantnejšie. A v žiadnom prípade nezabudnite pri výsadbe drobného ovocia, ale aj ostatných ovocných stromkov pridávať mykorhízne huby. Nielen pomôžete rastlinám pri raste, ale významne zvýšite úrodu vášho vysadeného ovocia.
tags: #krickove #ovocie #dozrievajuce #april #maj