Sladké ovocné guľky z krupicového cesta sú obľúbeným dezertom, ktorý poteší malých aj veľkých. Len málo sladkých jedál chutí tak skvele a zároveň výborne zasýti. Ak máte doma jahody alebo iné obľúbené ovocie, určite tento recept vyskúšajte. Výborné tvarohové guľky sú jednoduché a pripraviť ich zvládne aj začiatočník.
Prečo si zvoliť krupicové cesto?
Recept na toto cesto je rýchlo hotový, nemusíte sa zabávať varením a chladnutím zemiakov ako pri ceste zemiakovom. Taktiež sa s ním veľmi dobre pracuje. Krupicové cesto je ideálne na prípravu sladkých guliek s ovocím alebo slaných knedličiek do polievky.
Základné ingrediencie (pre 4 porcie):
- 250 g plnotučného tvarohu
- 1 ks vajce
- 1 štipka soli
- 1 lyžica cukru
- 130 g pšeničnej krupice
- jahody (podľa počtu guliek)
Postup prípravy
- V miske zmiešajte tvaroh s vajcom, so štipkou soli a s lyžicou cukru. Pridajte toľko pšeničnej krupice, aby vznikla polotuhá hmota.
- Chvíľu počkajte, kým krupica nasiakne vlhkosť. Kúsok cesta hoďte do vriacej vody, aby ste zistili, či drží a nerozpadne sa. Ak sa rozpadá, vmiešajte ešte trochu krupice.
- Z cesta odoberajte kúsky a baľte do nich umyté a osušené jahody. Vytvarujte guľky.
- Vyvarte ich v mierne vriacej vode - počkajte, kým nevyplávajú navrch a povarte ešte dve až tri minúty. Ak urobíte väčšie guľky, varte ich trochu dlhšie.
Cesto je mierne lepkavé, dá sa ale veľmi ľahko spracovať, keď pracujete s mokrými rukami. Ak sa vám cesto lepí, prisypte ešte trochu krupice alebo si namočte ruky do vody.
Jahody nezmění tvar a zachovají si svou strukturu a barvu - podívejte se, jak je skladovat!
Servírovanie a tipy
Hotové guľky nezabudnite posypať práškovým cukrom, škoricou či mletým makom. Všetko je dovolené! Strúhanku opražte na suchej panvici a potom do nej pridajte cukor. Teplé guľky posypte sladkou strúhankou a prelejte roztopeným maslom.
| Parametre receptu | Detaily |
|---|---|
| Dĺžka prípravy | 20 minút |
| Náročnosť | stredná |
| Počet porcií | 4 |
Alternatívne varianty
Ak máte o niečo viac času, guľky môžete podávať so sladkou omáčkou alebo ich naplniť ľubovoľnou plnkou. Tvarohové guľky spájajú naše obľúbené suroviny, ako sú sezónne jahody a tvaroh, ale chutia fantasticky aj so slivkami. Cesto môžete pripraviť aj kombináciou jemného a hrudkovitého tvarohu, teda v recepte použite 250 g jemného tvarohu a 250 g hrudkovitého tvarohu.
tags: #krupicove #gulky #s #jahodami