Zemiaky patria medzi najobľúbenejšie a najrozšírenejšie plodiny na svete. Ich pestovanie má na Slovensku dlhú tradíciu a vďaka širokému výberu odrôd si môžeme dopriať chutné a kvalitné zemiaky z vlastnej záhrady. Jednou z mimoriadne obľúbených odrôd je Marabel, ktorá sa vyznačuje skorosťou, vysokou výnosnosťou a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami. Marabel je skorá odroda bielych zemiakov, vhodná na pestovanie v rôznych oblastiach. Vyznačuje sa dobrou prispôsobivosťou podmienkam prostredia a poskytuje bohaté úrody, ktoré možno zberať už v skoršom období. Sadbové zemiaky ‘Marabel’ sú skorá odroda varného typu B, veľmi obľúbená pre svoju vysokú úrodnosť, vyrovnané dlho oválne zemiaky a stabilnú trhovú kvalitu. Odroda Marabel patrí medzi skoré konzumné zemiaky, ktoré sú ideálne na pranie, lúpanie a všestranné použitie v kuchyni.
Charakteristika odrody Marabel
Sadbové zemiaky Marabel sú akostná, skorá, konzumná odroda s varným typom BA (univerzálne prílohové zemiaky). Táto odroda je veľmi obľúbená pre svoju vysokú úrodnosť, vyrovnané dlho oválne zemiaky a stabilnú trhovú kvalitu.
Vzhľad a varný typ
Hľuzy sú oválne, stredne veľké až veľké, oválneho tvaru. Ich šupka je hladká a svetlá, so svetlou zlatožltou farbou a plytkými očkami. Dužina je sýtožltá. Šupka aj dužina majú zlatožltú farbu, čo im dodáva atraktívny vzhľad. Zemiaky sú dlho oválne, vyrovnané s plytkými očkami, čo uľahčuje čistenie.
Marabel patrí do varnej skupiny B (prílohový, slabo múčnatý). Po uvarení si zemiaky držia tvar a farbu, nerozpadajú sa. Vyznačujú sa jemnou, krémovo-orieškovou a mierne sladkou chuťou, ktorá sa pri tepelnej úprave zintenzívni. Vďaka pevnej a mäsitej štruktúre je ideálna na varenie, pečenie či vyprážanie, od prípravy pyré až po domáce hranolčeky. Odroda je veľmi vhodná na pranie a lúpanie.
Výnosnosť a dozrievanie
Vegetačná doba je približne 75-85 dní, čím patrí medzi skoré odrody vhodné na prvý zber. S ohľadom na vysoký počet nasadených hľúz dáva vysoké výnosy. Úrodnosť je vysoká, z 1 kg sadby možno získať približne 8-12 kg zemiakov. Odroda nasadzuje veľa hľúz a preto dáva vysoké úrody. Marabel je veľmi výnosná a dobre predajná. Je výborne skladovateľná, je to veľmi obľúbená odroda medzi pestovateľmi.
Odolnosť voči chorobám a škodcom
Odroda je rezistentná voči háďatku zemiakovému, odolná proti šednutiu dužiny, hrdzi a chrastavitosti. Vykazuje vysokú odolnosť voči A a Y vírusu. Marabel je veľmi odolná vírusu A a Y ako aj háďatku Ro1, Ro4. Odroda má vysokú odolnosť voči chrastavitosti, hrdzi, voči černaniu i mechanickému poškodeniu. Odroda je odolná voči háďatku zemiakovému, chrastavitosti a bežným vírusovým chorobám.
Gary Secor a Julie Pasche: Choroby zemiakov nad zemou
Pestovanie zemiakov Marabel
Príprava sadby
Základom pre zdravú a bohatú úrodu je výber certifikovanej sadby. Certifikovaná sadba zaručuje dodržanie zdravotného, biologického a fyzikálneho stavu hľúz. Pri použití zemiakov z vlastnej úrody alebo bežných konzumných zemiakov z obchodu (ktoré sú často ošetrené prípravkami proti klíčeniu) riskujete prenos vírusov a plesní.
Po zakúpení skladujte sadbu pri teplote 5-10°C. Marabel má strednú dobu pokoja. Ešte pred samotnou výsadbou je nutné hľuzy predklíčiť počas dvoch až troch týždňov pri teplote 12-16 °C. Ak sa 3 týždne pred sadením neobjavia špičky klíčkov v očkách, hľuzy musia byť stimulované teplotným šokom (20 °C po dobu 2-4 dní). Ideálna dĺžka klíčkov je 0,5 až 1,5 cm. Optimálna veľkosť pevných klíčkov je 1-2 mm. Potom je potrebné hľuzy skladovať v suchom, vzdušnom a chladnom prostredí do doby sadenia. Takto pripravená sadba môže byť vysadená.
Výsadba
Zemiaky vysádzame priamo do predpripravenej pôdy. Teplota pôdy pri výsadbe by nemala byť nižšia ako 6 až 8 °C. Pre nestimulovanú sadbu je vhodné počkať na teplotu pôdy aspoň 8 °C. V miernych oblastiach môžete často začať sadiť zemiaky už na začiatku apríla, v chladnejších kútoch sa oplatí počkať až na začiatok mája.
Zemiaky vysádzame do riadkov hlbokých približne 10 - 15 cm a vzdialených od seba cca 30 - 50 cm. Zemiaky Marabel sadíme do vzdialenosti 30-32 cm. Do takto pripravených riadkov vysádzame zemiakovú sadbu s klíčkami smerujúcimi hore. Vzhľadom na menšiu veľkosť sadbových hľúz je vhodné sadiť ich mierne pod úroveň terénu, viac na povrch. Čím bližšie bude sadba pri sebe, tým menšie zemiaky dopestujete. Zemiaky zasypeme pôdou a miesto výsadby nakopcujeme.
Požiadavky na pôdu a starostlivosť
Zemiakom sa darí na slnečných až polotienistých miestach. Rastliny sa najlepšie vyvíjajú v pôdach bohatých na živiny s dobrým odvodnením. Zemiaky vyžadujú kyprú, dobre prevzdušnenú a priepustnú pôdu. Najvhodnejšie sú hlinito-piesočnaté pôdy s dostatkom humusu. Marabel dáva prednosť lepším pôdam, s dostatkom živín a pravidelnou závlahou. Ak pôda nespĺňa tieto podmienky, možno ju zlepšiť pridaním hnojív a vrstvy piesku. Po výsadbe je potrebné udržiavať pôdu mierne vlhkú pravidelnou zálievkou. Pri častých dažďoch sa zalievanie dočasne preruší, kým pôda nezačne presychať.
| Fáza pestovania | Odporúčané úkony |
|---|---|
| Jeseň | Preoranie pôdy a zapracovanie organických hnojív (maštaľný hnoj, kompost). |
| Jar | Druhé preoranie a aplikácia umelých hnojív (napr. síran amónny, YaraMila Complex). |
| Počas rastu | Pravidelná zálievka (najmä počas kvitnutia) a proces prihrňovania (kopcovania). |
Gary Secor a Julie Pasche: Choroby zemiakov nad zemou
Ochrana proti chorobám a škodcom
Hoci je Marabel pomerne odolná odroda, najväčšou hrozbou zostáva pleseň zemiaková (Phytophora infestans). Prevencia zahŕňa: monitoring - pravidelná kontrola listov a vňate. Fungicídna ochrana sa začína preventívne v druhej polovici júna pomocou systémových prípravkov. Plesni na hľuzách je možné zamedziť predovšetkým plánovaným zničením vňate. Ochrana pred plesňou: Plánované zničenie vňate 3 týždne pred zberom je kľúčové na zamedzenie plesne na hľuzách. Porast musí byť 3 týždne pred zberom úplne zničený - nezabudnúť zlikvidovať spóry postrekmi (ALTIMA). Ako biologickú ochranu odporúčame použiť prípravky Burgundská zmes alebo Controlphyt Cu, ktoré pomáhajú predchádzať šíreniu plesne.
Zo škodcov je to najmä pásavka zemiaková (mandelínka), ktorá sa na malých plochách zbiera ručne, pričom vajíčka sa odstraňujú spolu s listami.
Zber a skladovanie
Zber skorých zemiakov sa vykonáva v čase, keď vňať začína jemne žltnúť a poliehať. Pri skorej konzumácii môžeme prvé hľuzy odoberať už krátko po odkvitnutí. Mechanicky poškodené hľuzy pri zbere odkladáme na okamžité spracovanie, zdravé kusy necháme cca dva týždne vysušiť v tme a suchu pri teplote 12-18 °C. Táto odroda je výborne skladovateľná, je to veľmi obľúbená odroda medzi pestovateľmi.
tags: #kupim #zemiaky #marabel