Hľadáte rýchly a zdravý recept na obed alebo večeru? Zapekané kuracie mäso s brokolicou a syrom je ideálnou voľbou. Tento recept je nielen chutný, ale aj plný vitamínov a bielkovín. Kombinácia kuracieho mäsa a brokolice vytvára lahodnú harmóniu chutí, ktorú si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie na prípravu
Pre prípravu tohto pokrmu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 800 g kuracích pŕs
- 400 g brokolice
- 150 g kvalitnej šunky (voliteľné pre zvýraznenie chuti)
- 150 - 200 g nastrúhaného tvrdého syra (eidam alebo mozzarella)
- 100 g kyslej smotany
- 2 celé vajíčka
- 50 ml mlieka
- Olivový olej, soľ a čierne korenie podľa chuti
- Červená paprika na dochutenie mäsa
Kuracie plátky s brokolicou, hlivou a parmezánom 🥦 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Postup prípravy
Začneme tým, že si nahrejeme rúru na 200 °C. Brokolicu rozoberieme na ružičky, umyjeme a vložíme do osolenej vody. Varíme ju domäkka približne 10 - 12 minút, kým nie je polomäkká.
Medzitým si umyté kuracie prsia nakrájame na rezance alebo menšie medajlóniky. Mäso osolíme, okoreníme a pridáme naň troška červenej papriky. Na panvici rozohrejeme olej a kuracie prsia orestujeme, aby chytili bielu farbu a zatiahli sa. Ak chcete jedlo obohatiť, môžete spolu s mäsom krátko orestovať aj na drobno nakrájanú šunku.
Ak máme brokolicu uvarenú, scedíme ju a vložíme do zapekacej misy spolu s orestovanými kuracími prsiami a šunkou. Do misky si pripravíme zálievku: vyšľaháme vajíčka s mliekom a kyslou smotanou. Vznikne tekutá zmes, ktorou rovnomerne zalejeme mäso a brokolicu v pekáči.
Pečenie a servírovanie
Na záver všetko posypeme bohatou vrstvou nastrúhaného tvrdého syra. Pečieme pri teplote 200 °C približne 15 - 30 minút, kým povrch krásne nezozlatne. Čas pečenia závisí od typu vašej rúry.
| Fáza prípravy | Čas trvania |
|---|---|
| Príprava surovín | 15 minút |
| Tepelná úprava na panvici | 10 minút |
| Pečenie v rúre | 15 - 30 minút |
Tento lahodný a zdravý zapekaný pokrm je skvelou voľbou na obed alebo večeru. Po upečení môžete povrch posypať čerstvou petržlenovou vňaťou. Jedlo chutí skvele samotné, ale môžete ho podávať aj s čerstvým šalátom alebo varenými zemiakmi.
tags: #kuraci #steak #zapekany #s #brokolicou #sunkou