Relácia Prostřeno! je obľúbená kuchárska šou, ktorá prináša nielen inšpiráciu v podobe nových receptov, ale aj zábavu a niekedy aj kontroverzné momenty. Pozrime sa na niektoré zaujímavosti a archívne recepty z tejto relácie.
Prostřeno je gastronomická show, ktorú vysiela TV Prima od marca 2010. Formát prevzala z britskej stanice Channel 4, kde má pořad názov Come Dine With Me. Každý týždeň sa v pořade sejde päť súťažiacich, ktorí sa snažia zaujať svoje soupeře originálnym jedlom a zábavou. Populárny súťažný pořad Prostřeno sa vysiela po celom svete pod rôznymi názvami. Každý diel prináša päť súťažiacich, ktorí musia pohostiť jeden druhého a vzájomne sa ohodnotí body. Velkú rolu hraje originalita receptov. Pořad o vaření na Primě Prostřeno je stále jedným z nesledovanějších pořadů, ze kterých Vám přinášíme recepty. Každý týden se pořad přesouvá do jiné lokality v naší republice a pět účastníků Prostřeno soutěží o finanční částku. Každý večer jeden z účastníků hostí zbytek soutěžících pořadu Prostřeno a dle svého umu a díky znalostem různých receptů se snaží porazit soupeře nejen ve vaření.
Zaujímavé osobnosti v Prostřeno!
V relácii sa objavujú rôzni ľudia s rôznymi životnými štýlmi a názormi. V histórii pořadu Prostřeno soutěžilo mnoho kontroverzních lidí. Na televízní obrazovku se tento týden vrátily premiérové díly Prostřena, které odstartovalo v Brně. Nejlepší menu uvařil nenápadný Honza Pavlík a předčil tak své soupeře včetně kontroverzní Dany. Presvedčte sa sami o kvalitách jeho menu!
Príklad účastníčky Timei
Jednou z účastníčok bola aj Timea, charizmatická a šikovná mladá dáma, ktorá pripravila úžasné vianočné pohostenie. Napriek tomu, že si dala na príprave záležať, mala pocit, že jej ostatní súťažiaci závidia. Pre mnohých divákov je Timea jednoznačnou víťazkou.
IT-čkár Karel Ondrka a jeho kontroverzné vystúpenie
Naopak, v českej verzii relácie sa objavil IT-čkár Karel Ondrka, ktorý svojím správaním šokoval divákov aj spolusúťažiacich. Karel žije so sliepkou, spí v truhle, má rád sado-maso praktiky a hovorí o permanentnej erekcii. Svoju netradičnú posteľ vysvetlil tým, že má problémy s chrbticou a čítal, že spanie v truhle je pre chrbticu dobré.
Prostřeno Supertupá blondýna Nikola
Kazma a jeho provokácia
Televízia Prima označila Kazmitcha za provokatéra. "Museli sme ísť na hranu, v tej relácii bolo za dlhý čas, ktorý sa vysiela veľa magorov." Okrem kulinárskej šou v televízii Prima zvažovali podľa Kazmitcha aj Výmenu manželiek na Nove. Za necelý týždeň od uverejnenia polhodinového videa na Stream.cz mala One Man Show viac, ako tri a pol milióna prehratí. Kazma Kazmitch podľa vlastných slov odvtedy nerobí nič iné, len odpovedá v rozhovoroch. Na konci polhodinového "filmu o filme" zaznie, že video natočili ako reklamu na zvýšenie povedomia o Tourettovom syndróme, ktorým trpí jeden z členov jeho štábu.
Archívne recepty z Prostřeno!
Prostřeno prináša divákom nespočetné množstvo receptov. Pozrime sa na niektoré z nich, ktoré sa objavili v relácii.
Přešovický obložený krajíc se ztraceným vejcem
Ingredience:
- 5 topinek z chleba
- 1 lžíce hořčice
- 1 cibule
- 5 vajec
- kečup
- listová zelenina (řapíkatý celer, hlávkový salát, čínské zelí apod.)
- 5 plátků šunky
- 5 plátků tvrdého sýra
- 2 naložené kapie
Postup:
- Usmažíme si topinky a uvaříme si ztracená vejce. (Vejce rozklepnuté ve sklenici se nalije do vroucí vody, ve které se napřed lžící udělá vír. Za stálého míchání do kruhu se vaří 1,5-2 minuty, aby žloutek zůstal uvnitř tekutý.)
- Topinka se potře slabou vrstvou hořčice. Na jeden okraj krajíce se položí ztracené vejce, na zbytek krajíce se naskládá zbylá bílková sraženina. Potom se vejce osolí a posype najemno nakrájenou cibulkou. Tato vrstva se překryje kečupem, a na něj se položí listová zelenina. Na samý vrch umístíme šunku a tvrdý sýr a dozdobíme nakládanou kapií.
Polévka pana architekta s masem, zeleninou a strouhanými nočky
Ingredience:
- 500 ml silného vývaru z kostí
- 300 g předního hovězího masa
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 100 g celeru
- sušená bazalka
- 150 g másla
- strouhané nočky
- 1 lžička octa
- 1 lžička podravky
Na strouhané nočky:
- 1 vejce
- polohrubá mouka
Postup:
- Kosti (nejlépe hovězí) s masem a větší částí kořenové zeleniny pozvolna vaříme 2 hodiny, osolíme podravkou, zakápneme octem, aby vývar zůstal čirý.
- V jiném kastrůlku na másle maximálně čtvrt hodiny podusíme nakrájenou kořenovou zeleninu, do které zlehka nasypeme bazalku. Vývar přecedíme přes textilii a nakrájíme do něj na kostičky nakrájené hovězí maso. Potom přidáme podušenou zeleninu.
- V kastrůlku od zeleniny povaříme pět minut strouhané nočky, které dáme do hotové polévky. Do polohrubé mouky rozklepneme 1 vejce a vypracujeme tak husté těstíčko, aby se dalo na hrubém struhadle nastrouhat. Necháme oschnout.
| Kategorie receptu | Teplota | Vhodné pro vegetariány | Počet porcí | Obtížnost | Národní kuchyně | Doba přípravy | Čas vaření |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Polévka/vaření | 95°C (2 hodiny) | ne | 5-7 | pro mírně pokročilé | česká | 30 minut | 2 hodiny 30 minut |
Ruská svíčková s houskovým knedlíkem
Ingredience:
- 1200 g hovězí roštěné
- 1 kg kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
- 300 ml bílého vína
- 1 plechovka nakládaných sladkokyselých žampionů
- 300 ml smetany
- 200 g anglické slaniny
- 200 g uzeného špeku
- 2 lžíce octa
- sůl
- pepř
Na knedlíky:
- 4 - 5 rohlíků
- 300 ml mléka
- 1 vejce
- 2 lžičky soli
- hrubá mouka dle potřeby
Postup:
- Maso si prošpikujeme zmraženými špalíčky anglické slaniny - jde to lépe. V pečící nádobě vyškvaříme na kostky nakrájený špek, který zakápneme octem, přidáme cca 2 deci vody a nakrájenou kořenovou zeleninu. Vše důkladně promícháme. V zeleninové směsi vytvoříme lůžko pro maso, které několikrát otočíme, aby se stejnoměrně naložilo.
- Celou směs svěříme „nedočkavé“ troubě, podlijeme vínem a pečeme do měkka, eventuálně podlíváme vodou nebo vývarem. Měkké upečené maso necháme úplně vystydnout, lépe se pak krájí na centimetrové plátky.
- Vše ostatní z pečící nádoby po vychladnutí nasypeme do mixéru a rozmixujeme. Přecedíme přes síto do kastrolu, přilijeme smetanu, podle potřeby zředíme vodou či vývarem. Na závěr přidáme nakrájené žampiony, dosladíme, dosolíme. Podáváme s houskovým knedlíkem.
- Na houskový knedlík si pokrájíme rohlíky a necháme je oschnout. Do mísy nalijeme mléko, přidáme sůl a vejce. Potom za stálého míchání přidáváme hrubou mouku, až se těsto stane polotekutým. Přisypeme nakrájené rohlíky, a zamícháme. Po chvilce se vše spojí a vznikne matlavá směs, ze které mokrýma rukama uplácáme šišky, které se vhodí do vařící vody. Vaříme přibližně 20-25 minut, v polovině doby knedlíky otočíme - plavou na hladině. Po vyjmutí z vody propíchnout, zakrýt čistou utěrkou na 10-15 minut a můžeme krájet.
| Kategorie receptu | Teplota | Vhodné pro vegetariány | Počet porcí | Obtížnost | Národní kuchyně | Doba přípravy | Čas vaření |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hl. chod/příloha/ pečení /vaření | 100 a 170°C | ne | 8-10 | pro zkušené | ruská | 2-3 hodiny | 2 hodiny |
Domácí bramborové placky s povidlím a mákem
Ingredience:
- 5 - 6 vařených brambor
- 0,5 kg hladké mouky
- 1 vejce
- 400 g povidel
- mák mletý
- cukr moučka dle chuti
- 1 máslo
- 2 lžičky soli
Postup:
- Oloupané uvařené brambory najemno nastrouháme do mísy. Přidáme 1 vejce, 2-3 lžičky soli a přidáváme hladkou mouku a mícháme až do konzistence těsta na bramborové knedlíky.
- Těsto si rozdělíme na kuličky o něco větší než pingpongový míček, a z nich vyválíme placky velikosti palačinek.
- Potom je opékáme na sucho na kamnech či pánvi do lehkého zhnědnutí. Po sejmutí z pánve oboustranně potřeme rozpuštěným máslem a skládáme na sebe.
Nová cooking show Zdeňka Pohlreicha
Okrem relácie Prostřeno! sa diváci môžu tešiť na novú cooking show Zdeňka Pohlreicha Teď vaří šéf!. Táto relácia je založená na prepojení profesionality a domácej kuchyne. Zdeněk Pohlreich divákom ukáže, ako pripravovať znamenité pokrmy doma ako profesionál. Podľa Zdeňka Pohlreicha nie je varenie ako profík žiadna věda, najmä doma, kde nie je žádny stres. Podstata je v jednoduchosti, presných informáciách a správnom plánování, ktoré začíná už nákupem. Dôležité je neplytvať a všetko spracovať s ľahkosťou, nápadmi a dobrou náladou. V novej relácii sa diváci dozvedia, ako skvele a rýchlo variť bez zbytočných finančných strát.
Tipy a triky od Zdeňka Pohlreicha
- Plánujte nákupy a neplytvajte potravinami.
- Všetko spracujte s nápadom a ľahkosťou.
- Nebojte sa experimentovať a skúšať nové recepty.
- Sledujte reláciu Teď vaří šéf!
tags: #prostreno #archiv #recepty