Kuracia polievka s kukuricou je vynikajúcou voľbou pre chutný a zároveň jednoduchý pokrm. Táto polievka je vhodná nielen pre malé deti, ale poteší aj dospelých. Vďaka svojej jemnej chuti a jednoduchosti prípravy sa stane obľúbenou súčasťou vášho jedálneho lístka.
Rôzne variácie kuracej polievky s kukuricou
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť túto polievku, a každý recept ponúka niečo jedinečné. Môžete si vybrať z tradičných, ale aj moderných verzií, ktoré obohatia vašu kuchyňu.
Tradičná kuracia polievka s kukuricou a zeleninou
Táto verzia receptu je ideálna pre tých, ktorí preferujú klasické chute. Je nenáročná na prípravu a vhodná aj pre najmenších stravníkov.
Potrebujeme:
- 2 rezne kuracích pŕs
- 2 lyžice oleja
- 1 červená paprika
- 3 jarné cibuľky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 l hydinového vývaru
- 200 g kukurice
- 2 lyžičky sladkej omáčky čili
- 2 paradajky
- 2 lyžičky škrobovej múčky
- soľ
- čierne mleté korenie
- petržlenová vňať alebo pažítka na ozdobenie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na kocky. Papriku, cesnak a cibuľku očistíme a nakrájame nadrobno. Paradajky sparíme, ošúpeme, rozštvrtíme, zbavíme jadierok a dužinu pokrájame nadrobno.
- V hrnci ohrejeme olej, na ktorom prudko opečieme mäso zo všetkých strán. Pridáme cibuľku, cesnak, papriku a krátko spolu opečieme. Potom do zmesi pridáme kukuricu, omáčku čili a paradajky.
- Všetko podlejeme vývarom, privedieme do varu a povaríme 5 minút. Osolíme a okoreníme.
- V troche studenej vody rozmiešame škrobovú múčku a vlejeme do polievky. Povaríme ďalších 5 minút.
Kuracia polievka s kukuricou a kokosovým mliekom (Fusion štýl)
Tento recept prináša osviežujúci "fusion" nádych vďaka pridaniu kokosového mlieka. Je to skvelý spôsob, ako využiť sezónnu kukuricu a čili papričky.
Postup:
- V polievkovom hrnci na oleji opražte nadrobno nakrájanú cibuľu. Opekajte ju asi 10 minút, na poslednú minútu k nej prihoďte aj nadrobno nastrúhaný cesnak a zázvor.
- Následne pridajte kukuricu a všetko spolu v hrnci zalejte zeleninovým vývarom.
- Kukuričnú polievku takto varte asi 10 minút, kým kukurica úplne nezmäkne. Pár kúskov uvarenej kukurice odložte do misky bokom - budú sa hodiť pri servírovaní.
- Do polievky pridajte podľa vašej chuti a preferencií čili.
- Všetko spolu v hrnci rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
- Na záver kukuričnú polievku posoľte a pridajte aj kokosové mlieko, alebo sójovú smotanu Alpro. Kokosové mlieko dodá tejto sladko-pikantnej polievke moderný nádych. Ak preferujete tradičnejšiu chuť, alebo nemáte radi kokos, použite sójovú či ryžovú smotanu.
- Kukuričnú polievku podávajte posypanú celými kúskami kukurice, čili a s čerstvým pečivom.
Jednoduchá kuracia polievka s kukuricou pre najmenších
Tento recept je špeciálne navrhnutý pre deti od 10 mesiacov, ale poteší aj staršie a vyberavé deti.
Postup:
- Kuracie prsia vložte do hrnca so 700 ml vody a dajte variť.
- Medzitým očistite a umyte zeleninu.
- Keď sa mäso uvarí, vyberte ho a do vývaru vložte všetku zeleninu okrem kukurice. Ak používate mrazenú kukuricu, uvarte ju zvlášť.
- Kuracie mäso dobre rozmixujte alebo roztlačte.
- Keď je zelenina uvarená, rozmixujte ju priamo v hrnci.
- Pridajte kukuricu, mäso, zázvor a všetko nechajte ešte 2-3 minútky povariť.
- Nakoniec odstavte, pridajte olivový olej a premiešajte.
Tipy na servírovanie
Kuracia polievka s kukuricou sa dá ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Skvele chutí s čerstvým pečivom.
Ako uvariť kurací vývar? 🐔 | Roman Paulus | Kuchyna Lidla
Táto polievka je skvelým spôsobom, ako si vychutnať teplé jedlo, najmä keď sa ochladí. Je to rýchly a jednoduchý spôsob, ako využiť čerstvé suroviny a potešiť celú rodinu.
tags: #kuracia #polievka #s #kukuricou #australska