Kuracie mäso s paradajkami a oreganom: Chutné a rýchle recepty

Kuracie mäso je vďaka svojej všestrannosti a relatívne jednoduchej príprave obľúbenou surovinou v mnohých kuchyniach. Či už hľadáte rýchly obed, ľahkú večeru alebo niečo špeciálne na sviatočný stôl, recepty na kuracie prsia s paradajkovou omáčkou sú ideálnou voľbou. Objavte nové spôsoby, ako pripraviť chutné a šťavnaté kuracie prsia!

Chceš uvariť niečo výnimočné tak, aby ti to zároveň nezabralo hodiny v kuchyni a kopec špinavého riadu? Naše kuracie soté je presne ten typ jedla, ktoré vyzerá aj chutí ako z reštaurácie, no pripravíš ho doma za pár minút. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, krémovej omáčky so sušenými paradajkami, čerstvého špenátu a parmezánu ťa prenesie rovno do slnečného Toskánska. Ako príloha sa skvele hodí jemná jazmínová ryža, ktorá doplní chuť aj sacharidy. Náš recept nie je len chutný, ale aj vyvážený makronutrientami - kombinuje bielkoviny, zdravé tuky a sacharidy do jedného jednoduchého a sýteho jedla.

Ponúkame vám inšpiráciu na jednoduché, rýchle a chutné jedlá z kuracieho mäsa!

Recepty na kuracie prsia s paradajkovou omáčkou

Či už hľadáte inšpiráciu na každodenné varenie alebo recept na výnimočnú príležitosť, kuracie mäso je vždy skvelou voľbou. Tu je niekoľko receptov na kuracie prsia s paradajkovou omáčkou:

1. Kuracie prsia s mozzarellou a paradajkovou omáčkou

Tento recept je obľúbený pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť. Vyskúšajte ho aj vy!

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Olivový olej
• Soľ a korenie
• Cibuľa
• Cesnak
• Paradajkový pretlak
• Krájané paradajky
• Bazalka
• Pažítka
• Mozzarella
• Cestoviny alebo ryža (ako príloha)

Postup:

1. Príprava: Cestoviny (alebo ryžu) uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale. Kuracie prsia osoľte a okoreňte z oboch strán.
2. Opečenie kuracieho mäsa: V panvici rozohrejte olivový olej a prsia na ňom opečte z oboch strán - z jednej strany cca 3 minúty, z druhej 4 minúty. Prsia vyberte z panvice a odložte bokom.
3. Príprava omáčky: Panvicu nechajte na zdroji tepla, stlmte ohrev a na zvyšnom výpeku 2 minúty restujte nakrájanú cibuľu spolu s prelisovaným cesnakom. Potom zvýšte na vyšší stupeň ohrevu a pridajte paradajkový pretlak. Zamiešajte a pridajte krájané paradajky, bazalku a pažítku. Všetko varte na strednom stupni 5 minút. Ak sa paradajky budú prichytávať, podlejte ich troškou vody.
4. Dokončenie jedla: Do panvice vráťte opečené kuracie prsia, zalejte ich paradajkovou omáčkou z panvice a obložte mozzarellou. Panvicu zakryte pokrievkou a nechajte na strednom stupni ohrevu dôjsť (potrvá to 3 - 4 minúty), kým sa mozzarella nerozpustí.
5. Servírovanie: Podávajte s uvarenými cestovinami alebo ryžou.

2. Kuracie stehná pečené s paradajkami a zemiakmi

Jednoduchý recept na chutný obed z jedného plechu. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú tmavšie mäso a chcú si pripraviť kompletný obed v jednom pekáči.

Ingrediencie:

• Kuracie stehná
• Olivový olej
• Soľ a korenie
• Cesnak
• Bazalka
• Paradajkový pretlak
• Zemiaky
• Strúhaný syr (voliteľné)

Postup:

1. Príprava: Stehná umyjeme, osolíme, okoreníme a poukladáme na plech pokvapkaný olivovým olejom.
2. Pridanie ingrediencií: Cesnak a bazalku nasekáme a rovnomerne poukladáme na kúsky mäsa. Zalejeme paradajkovým pretlakom asi do polovice výšky mäsa. Pomedzi to poukladáme ošúpané a nakrájané zemiaky, ktoré tiež osolíme.
3. Pečenie: Prikryjeme alobalom a necháme v rúre piecť asi 1 hodinu na 180 °C. Potom odkryjeme, posypeme strúhaným syrom a necháme ešte trochu zapiecť na 200 °C.
4. Servírovanie: Môžeme ešte ozdobiť sviežou bazalkou.

3. Mäsko na šťave s kukuricou

Tento recept kombinuje kuracie mäso s kukuricou a paradajkovým pretlakom, čím vytvára chutné a sýte jedlo. Ak máte v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy, toto jedlo sa vám isto bude páčiť. Môžete ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso (napr. prsia alebo stehná)
• Kukurica (mrazená alebo konzervovaná)
• Cibuľa
• Cesnak
• Paradajkový pretlak
• Soľ a korenie
• Olej na opekanie

Postup:

1. Príprava mäsa: Kuracie mäso nakrájame na kocky, osolíme a okoreníme.
2. Orestovanie: Na panvici rozohrejeme olej a mäso orestujeme. Keď sa mäsko zatiahne, ešte ho trochu podusíme vo vlastnej šťave.
3. Pridanie ingrediencií: Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď sa cibuľka trochu popraží, pridáme rajčinový pretlak.
4. Dusenie: Podlejeme trochou vody a dusíme, kým mäso nie je mäkké. Nakoniec pridáme kukuricu a krátko prehrejeme.
5. Servírovanie: Podávame s ryžou alebo zemiakovou kašou.

4. Pikantná variácia s fazuľou

Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina.

Ingrediencie:

• Cesnak
• Kuracie prsia
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie
• Sladká paprika
• Pikantná paprika (alebo čili)
• Fazuľa v paradajkovej omáčke
• Kukurica
• Paradajkové pyré

Postup:

1. Cesnak nakrájame na malé kúsky. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
2. Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista. Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia. Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky. Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
3. K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme. Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu. Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
4. Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
5. Podávame s basmati ryžou.

Tipy: Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Čili tak dostane orientálnejší nádych, skvelo sa to k sebe hodí, kedže je jemne pikantné. Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.

Ďalšie rýchle recepty na kuracie prsia

Ponúkame vám ďalšie inšpirácie na prípravu kuracích pŕs:

• Šťavnaté kuracie prsia v cestíčku: Mäso marinujte v zmesi korenín (oregano, chilli, kari) a obaľte v cestíčku z vajca, minerálky a múky pred vyprážaním.
• Kuracie mäso v paradajkovej omáčke so zeleninou: Kuracie prsia marinujte, obaľte v múke, opečte a duste s cibuľou, mrkvou, zelerom v paradajkovej omáčke.
• Kuracie prsia na masle s cesnakovou šťavou: Tenké plátky kuracích pŕs obaľte v múke a vajíčkovej zmesi s petržlenovou vňaťou, opečte na masle a poduste v šťave z kuracieho vývaru a cesnaku.
• Pečené kuracie prsia s horčicovo-medovou marinádou: Marinujte v zmesi horčice, údenej papriky, sušeného cesnaku, medu a Tabasca, a potom pečte v rúre dozlatista.
• Kuracie prsia plnené mozzarellou a paradajkami: Narežte na kapsu, naplňte mozzarellou a paradajkami, ochuťte, zabaľte do papiera na pečenie a opekajte na panvici z každej strany cca 5 minút.
• Kuracie rolky so šunkou a syrom: Kuracie rezne naplňte šunkou a syrom, zrolujte, obaľte v trojobale a vypražte dozlatista.
• Kuracie prsia v krémovej parmezánovej omáčke: Naklepte, ochuťte, obaľte v zmesi múky, parmezánu a korenín, osmažte a podávajte s omáčkou z masla, cesnaku, múky, vývaru, smotany a syra.
• Šťavnaté kuracie prsia s majonézovo-horčicovou zmesou: Naklepte, ochuťte, potrite zmesou majonézy, horčice, cesnaku, petržlenovej vňate a syra, a pečte v rúre.
• Kuracie prúžky v paradajkovej omáčke: Nakrájajte na prúžky, orestujte, odložte bokom a pripravte omáčku z masla, cibule, múky, paradajkového pretlaku, mlieka, vývaru a sušeného cesnaku. Mäso vráťte do omáčky a krátko povarte.

5. Pečené kura "všetko v jednom" s ryžou a zeleninou

Hľadáte recept na fantastické pečené kura, ktoré je nielen neuveriteľne šťavnaté a krehké, ale zároveň si s ním pripravíte aj dokonalú prílohu z ryže a zeleniny, a to všetko v jednom? Tento recept je hotový zázrak pre každého, kto nemá čas na zložité varenie, no túži po plnohodnotnom a chutnom jedle. Mäso nasiakne vôňou korenín a zeleniny, ryža sa uvarí do mäkka priamo v šťave z kuraťa - jednoducho dokonalá harmónia chutí!

Tajomstvo tohto receptu spočíva v pečení všetkých ingrediencií spoločne vo vrecku na pečenie. Tým sa zabezpečí, že kura zostane úžasne šťavnaté, nevysuší sa a všetky chute sa dokonale prepoja. Zelenina a ryža sa zároveň dusia v lahodnej šťave, čím získajú jedinečnú chuť. Príprava je naozaj veľmi jednoduchá a zvládne ju aj úplný začiatočník.

Ingrediencie:

• 1 celé kura (1,2 - 1,5 kg)
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 1 lyžička soli
• ½ lyžičky čierneho korenia
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• 4 lyžice rastlinného oleja
• 200 g dlhozrnnej ryže
• 1 lyžička kurkumy
• 1 stredne veľká cibuľa
• 5 ks celých klinčekov
• 1 stredne veľká mrkva
• 400 ml vody

Postup:

1. Kura umyte a osušte. Zmiešajte sušený cesnak, soľ, korenie, papriku a rastlinný olej. Potrite kura marinádou.
2. Mrkvu nakrájajte, cibuľu ošúpte a zapichnite do nej klinčeky.
3. Na dno vrecka na pečenie nasypte ryžu, pridajte kurkumu, soľ, korenie a papriku. Pridajte cibuľu a mrkvu. Zalejte vodou.
4. Na zmes ryže a zeleniny položte marinované kura. Vrecko uzavrite.
5. Pečte v rúre predhriatej na 180°C po dobu 40 minút. Potom urobte do vrecka dierky a pečte ďalších 30 minút.
6. Nechajte kura vo vrecku odpočívať 10-15 minút pred otvorením. Naporciujte a podávajte.

Tipy: Pre intenzívnejšiu chuť pridajte do vrecka neošúpané strúčiky cesnaku alebo vetvičku tymianu.

6. Toskánske kuracie prsia z jednej panvice

Že dokonalý recept s kuracím mäsom neexistuje? Veruže existuje! Presvedčte sa a skúste tieto toskánske kuracie prsia, ktoré si naviac pripravíme z 1 panvice, do 25 minút. Spojenie chutí v tomto jedle je skutočne priam dokonalé a výsledok lahodne krémový, bez zbytočných kalórií - ako na to sa dozviete nižšie. Naviac toto jedlo poskytuje až 50 g bielkovín na porciu!

Spojenie kuracích pŕs, špenátu, sušených paradajok a korenia si v tomto recepte zamilujete a razom sa pri ňom prenesiete do slnečného toskánska. Pri tomto recepte s kuracím mäsom sa navyše ani veľa nenarobíte - pripravený je raz-dva, v 1 panvičke, alebo vo woku.

Tip: Namiesto smotany som v tomto recepte použila cream cheese (syrokrém). V konečnom dôsledku vďaka nemu ušetríme dosť kalórií aj tuku, pričom bude jedlo ešte krémovejšie ako so smotanou. Určite odporúčam skúsiť túto verziu - tento trik môžete zakomponovať aj do iných receptov s krémovými omáčkami. Odporúčam podávať ich s uvareným kuskusom, quinoou či ryžou. Recept je skvelý aj do krabičky. Mňam!

7. Kuracie prsia s oreganom v smotanovej omáčke

Dnes si pripravíme toto rýchle jedlo na obed, prípadne večeru, ktoré je nenáročné na suroviny, chutí skvelo a je veľmi jednoduché. K mäsu si môžeme dopriať buď celozrnné tortilly, alebo hocijakú inú obľúbenú prílohu, napríklad quinou, ryžu či bulgur. Ako na to?

Ingrediencie:

• 300 g kuracích pŕs
• 1 ks menšiu cibuľu
• 2 ks strúčiky cesnaku
• 1 lyžica horčice
• 1 ks téglik kyslej smotany
• 1 lyžica nadrobno nasekaného čerstvého oregana
• 1 ks mleté čierne korenie
• 1 ks soľ
• 1 ks olej

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na pásiky.
2. Kúsky kuracích pŕs potrieme horčicou.
3. Na rozpálenom oleji osmažíme dozlatista nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Pridáme ochutené kuracie prsia a prudko opečieme.
4. Kuracie mäso posypeme oreganom a opekáme na miernom plameni, kým nebude dobre prepečené.
5. Nakoniec pridáme kyslú smotanu, dochutíme soľou a korením a ešte krátko povaríme. Kuracie prsia s oreganom v smotanovej omáčke podávame napríklad s uvarenou ryžou.

8. Kuracie prsia v paradajkovej omáčke s bazalkou

Mäso na tento recept používame bravčové, stačí štyri plátky na rezne. Nebalíme… Tieto kuracie prsia sú podávané s omáčkou s paradajok, cibule a cesnaku, pripravené na víne s čerstvou bazalkou. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• 2 lyžice olivový olej
• 2 strúčik cesnak
• 2 lyžičky sušená bazalka (alebo za hrsť čerstvá)
• Konzerva lúpané, sekané paradajky
• 100 ml voda
• 125 g mozzarella
• Soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Kuracie prsia rozrežeme na tenšie pláty (môžeme ich aj zľahka naklepať), ktoré osolíme, okoreníme a sprudka opečieme z oboch strán na oleji v panvici vhodnej do rúry. Prsia preložíme bokom a panvicu presunieme na vedľajší horák, aby trochu vychladla a my sme na nej nespálili cesnak v ďalšom kroku.
2. Mriežku v rúre presunieme pod gril a rozohrejeme ju na 180ºC (funkcia gril). Panvicu vrátime nad oheň, pridáme nasekaný cesnak, bazalku a krátko (cca 30 sekúnd) ich zarestujeme vo výpeku. Potom ihneď prilejeme paradajky, ktoré zriedime vodou a omáčku dochutíme soľou, korením a podľa kyslosti paradajok prípadne aj troškou cukru. Do omáčky vrátime prsia a necháme variť na miernom ohni cca 10 minút.
3. TIP: Ak používame čerstvú bazalku s cesnakom zarestujeme len voňavé stonky a nasekané alebo natrhané listy pridáme do omáčky až tesne pred zapečením pod grilom.
4. Nakoniec na kuracie prsia rozložíme plátky mozzarelly a panvicu vložíme pod gril na cca 5 minút, kým sa syr nezačne roztekať.

9. Kuracie prsia v omáčke s balsamico a bazalkou

Umyte a osušte kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a sprudka opečieme v hlbokej panvici na troche olivového oleja z oboch strán. Do výpeku prilejeme trochu olivového oleja a orestujeme cibuľu nakrájanú na pásiky a cesnak nakrájaný na plátky. K základu prisypeme cukor a necháme ho skaramelizovať. Potom pridáme krájané paradajky z konzervy, premiešame a prilejeme balsamico. Krátko povaríme a pridáme opečené kuracie kúsky. Zmes podlejeme vývarom a pod pokrievkou pomaly varíme asi 8 - 10 minút domäkka. Podľa potreby môžeme priliať vývar. Podávame v hlbokom tanieri ozdobené lístkami bazalky.

tags: #kuracie #na #stave #s #rajcinami #a

Populárne príspevky:

• Výber kolagénu pre zdravie a krásu
• Všestrannosť mrazených rýb v kuchyni
• Recepty na makové koláče, ktoré musíte vyskúšať
• Vynikajúce recepty na morčacie rezne
• Bielka u šteniatka pri koreni nosa