Kuracie nugetky sú obľúbeným jedlom mnohých, no málokto sa zamýšľa nad ich zložením a nutričnými hodnotami. Tento článok vám poskytne komplexný prehľad o tom, čo jete, ak siahnete po tomto populárnom produkte.
Zloženie kuracích nugetiek sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Tu sú dva príklady zloženia kuracích nugetiek od rôznych výrobcov:
Príklad 1: Celosvalové kuracie nugetky
Zloženie: Kuracie mäso upravené 70% [kuracie prsia 95%, pitná voda, jedlá soľ, kuracia bielkovina, jedlá soľ jódovaná (jedlá soľ 99,6%, jodičnan draselný), aróma], obaľovacia zmes 30% [strúhanka (pšeničná múka, dextróza, jedlá soľ, droždie), pitná voda, cestíčko (pšeničná múka, jedlá soľ)]
Príklad 2: Mrazené kuracie nugetky
Zloženie: Kuracie prsné filety 48% Obaľovacia zmes (pšeničná múka, škrob: pšeničný, modifikovaný pšeničný; soľ, slnečnicový olej, pšeničná vláknina, koreniny: paprika, kurkuma; kypriace činidlo uhličitan amónny, droždie) Pitná voda Soľ Zemiakový škrob Bambusová vláknina Stabilizátor pyrofosfát Antioxidant izoaskorbát sodný Dextróza Zvýrazňovač chuti glutaman sodný Prírodná aróma - kuracie mäso Extrakt z nového korenia Zázvor
Ako môžete vidieť, hlavnou zložkou je kuracie mäso, ale nugetky obsahujú aj množstvo ďalších prísad, ako sú múka, škroby, oleje, koreniny a prídavné látky.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Nižšie je uvedený príklad nutričných hodnôt pre celosvalové kuracie nugetky na 100g:
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 135 kcal |
| Tuky | 1,6 g |
| Mastné kyseliny nasýtené | 0,5 g |
| Sacharidy | 13,6 g |
| Cukry | 2,5 g |
| Bielkoviny | 16,6 g |
| Soľ | 1 g |
Je dôležité si uvedomiť, že kuracie nugetky môžu byť pomerne kalorické a obsahovať vysoký podiel tuku a soli. Preto by sa mali konzumovať s mierou a ako súčasť vyváženej stravy.
Alergény
Kuracie nugetky môžu obsahovať rôzne alergény. Je dôležité si prečítať etiketu výrobku, aby ste sa uistili, že neobsahujú žiadne alergény, na ktoré ste citliví. Medzi najčastejšie alergény patria:
- Obilniny obsahujúce lepok (pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut)
Môžu obsahovať malé množstvo nasledujúcich alergénov:
- Horčica
- Zeler
- Vajcia
- Mlieko
- Sójové výrobky
- Sezamové semená
Podmienky skladovania
Pre celosvalové kuracie nugetky platia nasledujúce podmienky skladovania:
- priehradka (-6°C) 1 týždeň
- priehradka (-12°C) 1 mesiac
- mraznička (-18°C) - viď dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale
Skladujte pri teplote -18°C alebo nižšej.
Návod na použitie
Hlbokozmrazené nugetky môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi:
- Fritujte pri teplote 180°C asi 6-8 minút.
- Na panvici 6-8 minút.
Vyprážame ich z oboch strán na dobre rozohriatom oleji.
KFC kuracie stripsy, chutia ako originál | Viktor Nagy | recepty
tags: #kuracie #nugetky #zlozenie