Šťavnaté Kuracie Rezne na Prírodno s Jemnou Cesnakovou Omáčkou

Už vás nebaví stále dokola jesť tie isté nudné kuracie rezne? Hľadáte recept na jednoduché a chutné kuracie rezne, ktoré sa rozplývajú v ústach? Vyskúšajte tento recept na kuracie rezne na prírodno s cesnakom! Je to rýchla a delikátna večera zo zopár prostých surovín, ktorá urobí radosť každému labužníkovi.

Rezne sú pripravené za pár minút a sú oveľa chutnejšie ako tie z obchodu. Sú jemné, šťavnaté a plné chuti. Je to klasický spôsob prípravy šťavnatých kuracích pŕs, ktorý zachutí celej rodine. Tieto kuracie rezne na prírodno sú perfektným jedlom pre celú rodinu. Sú rýchle, jednoduché a chutné.

Čo znamená "na prírodno"?

Kuracie rezne na prírodno predstavujú jednoduchý spôsob úpravy kuracích pŕs bez zbytočných komplikácií. Na rozdiel od vyprážaných rezňov, pri ktorých sa používa trojobal, kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez obaľovania a marinády. Dochucujú sa len soľou, čiernym korením a prípadne grilovacím korením.

Kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez marinády, sú korenené len soľou a čiernym korením. Následne sú na vysokej teplote opečené, čím sa mäsu uzavrú póry a šťava ostane uschovaná vo vnútri mäsa. Je to výnimočne rýchly a chutný pokrm, výsledkom ktorého je lahodné mäso na šťave.

Rýchle opečením na panvici sa mäso zatiahne a zostane šťavnaté. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí preferujú zdravšie a menej kalorické jedlá.

Prečo si pripraviť kuracie rezne na prírodno?

Kuracie mäso je výborným zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov. Ak ho pripravíte na prírodno, zachová si svoju prirodzenú chuť a nutričné hodnoty. Tento spôsob prípravy je tiež zdravý, pretože nevyžaduje veľa tuku ani ďalšie nezdravé prísady. Rezne na prírodno sú navyše veľmi rýchle na prípravu a môžete ich prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám.

• Rýchla príprava: Ak máte málo času, tento recept je pre vás ideálny. Celý proces prípravy a varenia vám nezaberie viac ako 15 minút.
• Jednoduché suroviny: Na prípravu potrebujete len pár bežne dostupných surovín, ktoré pravdepodobne už máte doma.
• Šťavnaté a chutné mäso: Vďaka rýchlemu opekaniu na vysokej teplote zostane mäso šťavnaté a plné chuti.
• Univerzálne jedlo: Kuracie rezne na prírodno sa hodia k rôznym prílohám, ako sú zemiaky, ryža, zeleninový šalát alebo cestoviny.
• Vhodné pre celú rodinu: Tento recept je skvelou voľbou pre rodinný obed alebo večeru.

Hlavný Recept: Kuracie Rezne na Prírodno s Jemnou Cesnakovou Omáčkou

Ingrediencie

• 500g kuracích pŕs (môžete zvoliť čerstvé alebo aj mrazené)
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Grilovacie korenie (voliteľné, ale odporúčané)
• 2 strúčiky cesnaku (celé)
• 4 strúčiky cesnaku (nasekané na drobno)
• 1 cibuľa (nakrájaná na drobno)
• 2 PL masla (tradičné kravské, prípadne bylinkové)
• Olivový olej (pár kvapiek, aby maslo neprihorelo)
• 200 ml kuracieho vývaru (alebo vody pre menej intenzívnu chuť)
• 1 PL zemiakového škrobu (alebo hladkej múky pre zahustenie)
• Kvapka citrónovej šťavy (voliteľné)
• Štipka oregana (voliteľné)
• Štipka muškátového orieška (čerstvo nastrúhaného, voliteľné)
• Smotana (na zjemnenie omáčky, voliteľné)
• Čerstvé bylinky (petržlen, na ozdobu)

Postup Prípravy

1. Príprava mäsa: Kuracie prsia umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou. Potom ich po šírke rozrežeme na polovicu, dáme na drevenú dosku na krájanie a mierne vyklepeme tĺčikom na mäso, aby mali rovnakú hrúbku, čo zabezpečí rovnomerné varenie. Následne mäso osolíme, okoreníme čiernym korením prípadne grilovacím korením.
2. Opekanie mäsa: Na panvici zahrejeme olej a lyžicu masla. Keď je panvica horúca, vložíme kuracie prsia a 2 strúčiky cesnaku v celku. Pečieme z oboch strán zprudka cca 4 minúty, pokiaľ dostanú zlatistú farbu a sú úplne prepečené. Takto sa „uzavrú“ šťavy a mäso ostane krehké. Kuracie prsia a celé strúčiky cesnaku vytiahneme bokom na tanier.
3. Príprava omáčky: Do panvice pridáme ďalšiu lyžicu masla a cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita. Potom pridáme nasekaný cesnak, ktorý orestujeme len veľmi krátko - minútku. Ihneď prilejeme kurací vývar.
4. Zahustenie a dochutenie: Ak chcete omáčku hustejšiu, poprášime zmes zemiakovým škrobom (alebo hladkou múkou) a premiešame. Prilejeme kvapku citrónovej šťavy, pridáme štipku oregana a muškátového orieška. Všetko spolu povaríme asi 2 minútky, kým omáčka nezhustne. Následne do vývaru prilejeme smotanu (ak používate), premiešame, omáčku dochutíme ešte soľou a korením.
5. Dokončenie: Do panvice vrátime kuracie prsia a ešte minútku-dve spolu všetko prehrejeme, aby sa mäso prepojilo s omáčkou.
6. Servírovanie: Hotové kuracie rezne na prírodno podávame s obľúbenou prílohou a ozdobíme čerstvými bylinkami (petržlenom).

Poznámky k surovinám

• Kuracie prsia: Môžete zvoliť čerstvé alebo aj mrazené kuracie prsia.
• Grilovacie korenie: Je to jedna z mála zmesiek korenín, ktoré sa často používajú. Obsahuje červenú papriku, sušený cesnak a sušenú cibuľu. Samozrejme si môžete takúto zmesku korenín pripraviť aj doma.
• Zemiakový škrob: Je to prirodzený škrob obsiahnutý v zemiakoch a ideálny zahusťovač omáčky.
• Maslo: Pri varení odporúčame použiť tradičné kravské maslo, ktoré dodá pokrm intenzívnu chuť. Aby maslo neprihorelo, je dobré pridať pár kvapiek oleja.
• Čerstvé bylinky: Bylinky pridávame až k hotovému pokrmu, aby sa zbytočne tepelnou úpravou nezmenili vo farbe.

Tipy a Triky pre Perfektné Kuracie Rezne

• Marináda pre intenzívnejšiu chuť: Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete kuracie prsia pred opekaním krátko marinovať v zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a byliniek aspoň hodinu. Mäso tak získa ešte intenzívnejšiu chuť.
• Alternatíva k škrobu: Ak nemáte zemiakový škrob, môžete použiť aj hladkú múku, ale omáčka bude o niečo hustejšia.
• Bohatšia chuť omáčky: Namiesto vody použite kvalitný kurací vývar pre bohatšiu chuť omáčky. Tento krok dodá mäsu hlbokú a bohatú chuť.
• Pikantná verzia: Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky štipku chilli.
• Správna teplota: Kuracie prsia sa môžu veľmi ľahko vysušiť, ak sa budú dusiť príliš dlho. Preto sa odporúča, aby ste mäso počas varenia niekoľkokrát skontrolovali, aby bolo šťavnaté.
• Bylinky sú kľúčové: K tradičnému cesnaku a cibuľi môžete pridať aj ďalšie čerstvé bylinky, ako je rozmarín, tymián alebo oregano. Tieto bylinky dodajú jedlu výraznú vôňu a chuť.
• Uskladnenie: Hotové kuracie rezne na prírodno môžete uskladniť v chladničke. Uskladnené v chladničke chutí mäso dobre aj po 1-2 dňoch.

K čomu podávať kuracie rezne na prírodno?

Kuracie rezne na prírodno sa skvele hodia s rôznymi prílohami. Pri prílohe môžete upustiť uzdy svojej fantázii! Šťavnaté kuracie rezne na prírodno sú ideálnym jedlom, ktoré môžete pripraviť rýchlo, no pritom neskutočne chutne. V Dobrom jedle vám odporúčame pripraviť si ich s čerstvým šalátom alebo zvoliť klasiku: Kuracie rezne s ryžou.

• Zemiaková kaša
• Ryža
• Pečené zemiaky
• Hranolky
• Šalát
• Varená zelenina (napr. špargľa pre tých, ktorí chcú schudnúť)

Ďalšie Varianty Kuracích Pŕs na Prírodno

Pripravila som pre vás desať rôznych receptov, ktoré vám uľahčia prípravu, ako nikto iný. Tu sú niektoré ďalšie obľúbené varianty, ktoré zachovávajú princíp prípravy "na prírodno".

1) Kuracie prsia na prírodno - základný recept

Suroviny:

• 4 kusy - kuracie prsia
• soľ
• čierne korenie
• mletá paprika
• cesnaková soľ
• olej na pečenie

Postup:

1. Kuracie prsia dôkladne umyjeme a jemne osušíme papierovou utierkou.
2. V miske skombinujeme soľ, čierne korenie, mletú papriku a cesnakovú soľ.
3. Kuracie prsia potrieme koreniacou zmesou zo všetkých strán.
4. Na panvici rozohrejeme olej a opekáme prsia, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a nie sú úplne prepečené.
5. Hotové mäso necháme oddychovať niekoľko minút, potom ho môžeme servírovať.
6. Podávame so sviežou zeleninovou prílohou, zemiakovou kašou alebo ryžou. Prajeme dobrú chuť!

2) Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi

Ak ste fanúšikmi kombinácie kuracieho mäsa so zemiakmi, potom je toto to pravé pre vás: kuracie na prírodno. Verím, že vám tento recept prinesie radosť!

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 4 väčšie zemiaky
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa preferencie
• Čerstvé bylinky na dochutenie (napr. petržlen)

Pokyny:

1. Kuracie prsia dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a usušte papierovou utierkou.
2. Zemiaky dôkladne očistite, umyte a nakrájajte na tenké kolieska.
3. V panvici zohrejte olivový olej.
4. Kuracie prsia premasírujte soľou, korením a rôznymi bylinkami podľa preferencií.
5. Na rozpálenom oleji opečte kuracie prsia z oboch strán, až kým nezískajú zlatistý odtieň.
6. Znížte teplotu a pridajte zemiaky. Opatrne premiešajte zemiaky a pridajte štipku soli a korenia podľa chuti.
7. Varte pokryté, kým zemiaky nezmäknú (približne 10-15 minút).
8. Servírujte teplé s čerstvými bylinkami na ozdobenie.

3) Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi a petržlenom

Na prípravu kuracích pŕs na prírodno so zemiakmi budete potrebovať nasledujúce suroviny:

Suroviny:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 4 väčšie zemiaky
• 4 strúčiky cesnaku
• soľ
• čierne korenie
• olivový olej
• čerstvý petržlen na ozdobenie

Pokyny:

1. Dôkladne umyte zemiaky a olúpte ich. Nakrájajte ich na menšie kusy a polejte olivovým olejom. Pridajte nastrúhaný cesnak, soľ a čierne korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
2. Umyte kuracie prsia, osušte papierovou utierkou a zľahka ich osoľte a okoreňte z oboch strán.
3. Rozohrejte panvicu a vložte na ňu kuracie prsia. Smažte ich z oboch strán do zlatista.
4. Na inej panvici zohrejte trochu olivového oleja a pridajte zemiakovú zmes. Opražte na strednom ohni, občas premiešajte, kým zemiaky nezmäknú a nezačnú sa opražovať do zlata.
5. Na záver servírujte kuracie prsia so zemiakmi a ozdobte nasekaným petržlenom. Prajeme vám dobrú chuť!

4) Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi s majoránkou

Na prípravu kuracích pŕs na prírodno so zemiakmi budeme potrebovať nasledujúce suroviny:

Suroviny:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 4 väčšie zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• olej
• soľ
• mleté čierne korenie
• cesnakový prášok
• mletá paprika
• sladká paprika
• sušený tymián
• sušená majoránka

Pokyny:

1. Očistíme kuracie prsia, ochutíme soľou, mletým čiernym korením, cesnakovým práškom, mletou a sladkou paprikou. Necháme marinovať minimálne 30 minút.
2. Očistíme zemiaky a nakrájame ich na väčšie kocky. Nakrájame cibuľu aj cesnak na malé kúsky.
3. Na panvici zohrejeme olej a osmažíme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme zemiaky a necháme ich opražiť do zlata.
4. Na opražené zemiaky pridáme marinované kuracie prsia a opäť ich opražíme do zlatista zo všetkých strán.
5. Nakoniec prisypeme štipku sušeného tymiánu a majoránky.

5) Kuracie prsia na prírodno so zemiakovou kašou

Potrebujeme:

• 4 kuracie prsia
• 4 veľké zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• mleté čierne korenie
• olivový olej
• čerstvá petržlenová vňať

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme a jemne osušíme papierovým obrúskom. Osolíme a okoreníme na oboch stranách.
2. Na panvici prehrievame trochu olivového oleja a opražíme kuracie prsia z oboch strán, až kým nezískajú peknú zlatistú farbu. Potom ich odložíme na tanier.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Na tej istej panvici pridáme cibuľu a cesnak a opražíme ich dozlatista.
4. Následne pridáme zemiaky a restujeme asi 5 minút. Pridáme vodu, aby boli zemiaky úplne ponorené. Osolíme a varíme, kým nezmäknú.
5. Zemiaky rozmixujeme na kašu a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Kuracie prsia podávame so zemiakovou kašou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Zemiaková kaša zasýti celú rodinu. Dobrú chuť!

Prehľad variant receptov

Recept	Hlavné prísady	Príloha
Základný recept	Kuracie prsia, soľ, korenie	Zeleninová príloha, zemiaková kaša, ryža
So zemiakmi	Kuracie prsia, zemiaky	Žiadna (zemiaky sú príloha)
So zemiakmi a petržlenom	Kuracie prsia, zemiaky, petržlen, cesnak	Žiadna (zemiaky sú príloha)
So zemiakmi a majoránkou	Kuracie prsia, zemiaky, majoránka, cibuľa, cesnak	Žiadna (zemiaky sú príloha)
So zemiakovou kašou	Kuracie prsia, zemiaky, cibuľa, cesnak	Zemiaková kaša

Často kladené otázky

• Ako dlho sa varí kuracie na prírodno? Závisí to od spôsobu prípravy a zvolených príloh. No približne za 50 minút by ste mali mať jedlo hotové. Čas varenia trochu závisí od toho, ako hrubé kuracie filety budete spracovávať.
• Je vhodné aj pre deti? Áno, je to vhodné aj pre deti. Recepty neobsahujú veľa korenia ani soli.

tags: #kuracie #rezne #na #prirodno #s #cesnakom

Populárne príspevky:

• Prečítajte si o pilinách na údenie v Poprade
• Romantická svadobná torta
• Pripravte si lahodný jablkovo-slivkový koláč
• Recepty na kura s klobásovou plnkou
• Tajomstvo lesklého povrchu kysnutého cesta