Ľadový šalát, známy aj ako Iceberg lettuce, je jednou z najobľúbenejších listových zelenín modernej kuchyne. Vďaka svojej chrumkavej textúre a jemnej chuti je ideálny pre prípravu sviežich šalátov. Leto je ideálny čas na ľahké a osviežujúce jedlá a ak hľadáte recept na rýchly, zdravý a chutný šalát, ľadový šalát je skvelá voľba.
Recept: Ľadový šalát so sušenými rajčiakmi a olivami
Tento recept je jednoduchý na prípravu, plný vitamínov a minerálov a hodí sa ako príloha ku grilovanému mäsu, syrom alebo ako samostatné jedlo. Čo budete potrebovať:
- 1 hlávka ľadového šalátu
- 60 g syra Feta
- 70 g farebných olív
- 8 až 10 sušených rajčiakov
- 2 až 3 lyžice uvareného bulguru (nemusí byť)
- reďkovku, kapary
- olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, provensalské korenie, svetlé aceto balzamico
Postup prípravy:
- Rozobraté listy šalátu natrhajte na menšie kúsky.
- Vopred umytú a osušenú reďkovku pokrájajte.
- Olivový olej ochuťte balzamicom, mletým čiernym a provensalským korením.
- Do hlbšej misy vložte natrhané listy šalátu, pridajte pokrájanú reďkovku, kapary, olivy, sušené rajčiaky, uvarený bulgur (môžete ho vynechať) a na kocky nakrájaný syr.
- Posoľte, prelejte zálievkou a zľahka premiešajte.
- Podávajte s bielym pečivom a s pečeným mäsom.
JEDNODUCHÝ RECEPT NA GRÉCKY ŠALÁT | plus nápady a tipy na prípravu jedál!
Prečo zaradiť šaláty do svojho jedálnička?
Šaláty sú skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny a ovocia, ktoré sú bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu, dôležité pre zdravie. Ľadový šalát obsahuje veľa vody, takže je hydratačný, a zároveň je zdrojom vitamínov A a K, ako aj folátu. Okrem toho obsahuje prírodné látky (laktucín), ktoré pôsobia mierne upokojujúco.
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Ľadový šalát | 1 hlávka |
| Olivový olej | 2 PL |
| Horčica | 2 ČL |
| Cesnak | 2 strúčiky |
Variácie a tipy pre vylepšenie
Kombináciami rôznych ingrediencií si vieme pripraviť rôzne zmesi. Výsledkom budú svieže a chutné šaláty, ktoré skutočne spestria a ozvláštnia nielen grilovanú pochúťku. Pre sýtejší šalát pridajte grilované kuracie mäso, tuniaka, šunku, syr, tofu alebo vajíčko. Ak hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček a zároveň pripraviť niečo jednoduché a lahodné, šaláty sú tou správnou voľbou.
Zálievka je kľúčom k dokonalému šalátu. Základnými prvkami pre zálievky sú kyslá, sladká a olejová zložka. Do šalátov sú najvhodnejšie oleje, ktoré sú lisované za studena. Vyskúšajte zálievky na báze olivového oleja, jogurtu, majonézy, horčice, citrónovej šťavy alebo octu.
tags: #ladovy #salat #so #syrom #olivy