Snáď každá domácnosť má grilovaciu panvicu, avšak žiadna z nich nedokáže konkurovať skutočnému grilu. Elektrický kontaktný gril kombinuje výkon kvalitnej elektrickej rúry so schopnosťami grilovacej panvice a rýchlosťou mikrovlnky. Vhodný typ si vie nájsť každý. Trh ponúka široké možnosti výberu v rámci rozmerov, výkonu aj ceny.
Čo je to kontaktný elektrický gril?
Konktaktný elektrický gril pozostáva z dvoch protiľahlých platní a výhrevných telies, medzi ktoré sa pripravované suroviny uzavrú. Obvykle má zariadenie podobu diplomatického kufríka so širokými rukoväťami. Spojenie platní a často aj viacero stabilných polôh zabezpečujú pánty - pohyblivé kĺby - medzi nimi. Kvalita pántov ovplyvňuje celkovú pevnosť zariadenia, udržanie správnej stopy pohyblivej časti a tým aj odolnosť proti „rozkývaniu“.
Výhody kontaktných elektrických grilov
Kontaktné grily patria medzi najobľúbenejšie elektrické grily vôbec. Vďaka uzavretej konštrukcii grilujú potraviny z oboch strán súčasne, čo zaručuje rýchlu prípravu a rovnomerné výsledky bez zbytočného otáčania. Sú ideálne na každodenné použitie - či už pripravujete raňajky, rýchly obed alebo večerné občerstvenie.
- Grilovanie z oboch strán - skracuje dobu prípravy a zaisťuje rovnomerné prepečenie.
- Viacúčelové využitie - perfektné nielen na mäso, ale aj sendviče, panini, zeleninu či ryby.
- Kompaktné rozmery - ideálne do menších kuchýň, na chatu alebo aj do kancelárie.
- Minimálny dym a zápach - vhodné aj na vnútorné použitie.
- Jednoduchá údržba - nepriľnavé dosky, odnímateľné časti a jednoduché čistenie.
Perfektný pomocník do každej kuchyne
Kontaktné grily oceníte nielen pri klasickom grilovaní, ale aj ako náhradu za hriankovač, panvicu alebo rúru. Vďaka regulácii teploty prispôsobíte výkon typu pokrmu a dosiahnete skvelé výsledky aj bez kulinárskych skúseností. Navyše sú tieto grily veľmi úsporné - zahrejú sa behom chvíľky a spotrebujú len toľko energie, koľko potrebujú.
Ako si vybrať gril?
Typy platní a ich využitie
Elektrické kontaktné grily majú platne s rôznymi možnosťami vyhotovenia. Môžu byť pevné alebo odnímateľné, s členitým alebo hladkým povrchom. Vrúbkované platne sú univerzálne a hodia sa na prípravu väčšiny grilovaných jedál, predovšetkým ale mäsa. Lepšie odvádzajú prebytky a tuk pod surovinou, ktorú práve grilujete. Kontaktný gril s kvalitnými odnímateľnými platňami je Concept GE-3000.
Liatinové platne: Odolnosť a akumulácia tepla
Liatinový gril, resp. rošt alebo platňa, sa od grilu s roštom z ocele na prvý pohľad ničím nelíši. Všetky elektrické grily majú podobnú technológiu ohrevu a distribúcie tepla, takéto platne však budú zrejme hrubšie. Liatinové rošty a platne sú fyzicky pevnejšie, no najväčší rozdiel spoznáte, keď ich chytíte do ruky. Sú hrubšie a ťažšie.
Masívny liatinový elektrický gril je povinná výbava každého poriadneho gurmána. Milovníkom stejkov ich netreba predstavovať. Poctivý liatinový rošt vás nesklame a vydrží skutočne dlho. Liatina akumuluje teplo - preto aj hrubé panvice z tohto materiálu alebo masívne grily sú ako stvorené na gurmánske varenie - úžasne a plynulo zachytáva teplo od zdroja a vedie ho po celom svojom povrchu. Liatinové rošty sú skutočne odolné a jednoducho sa udržiavajú. Liatina je pevný materiál, ktorý odoláva pôsobeniu vysokej teploty aj tlaku.
Ako vybrať ten správny gril?
Pri výbere vhodného grilu treba zvážiť pre koľkých ľudí a ako často chcete grilovať a tiež priestorové možnosti vašej domácnosti. Drahšie zariadenia mávajú aj väčšie rozmery a kvalitnejšie spracovanie. Kvalitný liatinový gril, teda gril s liatinovými platňami alebo roštom, sa cenovo pohybuje od 50 do niekoľko stoviek eur. Ak si myslíte, že pri drahších modeloch platíte iba za značku, ste na omyle.
Kontaktné elektrické grily sú pre prípravu grilovaných jedál časovo najšetrnejšou alternatívou. Rýchlo sa zahrejú na požadovanú teplotu a keďže je jedlo grilované z oboch strán naraz, je expresne rýchlo pripravené.
Nebojte sa investovať. Liatinové platne a rošty sú vďaka použitému materiálu odolné a poslúžia vám niekoľko rokov. Vyberte si teda model, ktorý je nadčasový, dá sa jednoducho odložiť a skladovať v prípade, že ho práve nepoužívate a jednoducho sa čistí - aby sa zachoval hygienický štandard prípravy jedál.
Prehľad populárnych modelov
Tefal GC305012
Medzi tie menšie modely kontaktných grilov, ktoré sa oplatí všimnúť, patrí aj Tefal GC305012 s rozmermi 20 x 36 x 35 cm, ale príkonom až 2000W. Veľkosť grilovacej plochy je 600 cm2. Veľmi ľahko sa udržiava. Odnímateľná nádoba na zachytávanie vytekajúcej šťavy a prebytočného tuku, spolu s odnímateľnými nepriľnavými doskami, uľahčujú čistenie po grilovačke.
PD-2020R/RM: Pre veľké grilovacie párty
Mimoriadne veľký kontaktný elektrický gril, použiteľný skôr v gastro prevádzkach PD-2020R/RM, má rozmery 61,4 x 40,5 x 18,2 cm a grilovacia platňa má 55 x 25 cm. Dve samostatné vrchné platne s členitým povrchom a samostatné ovládanie pre každú z nich. Spodná platňa je z polovice členitá a z druhej rovná. Teplota sa dá regulovať od 0 do 270°C. Robustný gril s veľkou grilovacou plochou, ktorý je vhodný pokiaľ robíte grilovacie párty pre väčší počet ľudí. Je vhodný pre ľudí, ktorí majú napríklad k dispozícii vonkajšiu letnú kuchyňu, kam sa tento úžasný pomocník výborne hodí alebo rozmerovo veľkorysú terasu.
Sencor SPG 3100WH: Cenovo dostupná voľba
Najlacnejší gril Sencor SPG 3100WH, ktorého cena je iba necelých 19 Eur, má príkon iba 1000W a jeden stupeň regulácie teploty. Je to veľmi jednoduchý prístroj, ktorý nedisponuje žiadnymi prídavnými funkciami.
Catler GR8050: Prémiová kvalita
K najdrahším kontaktným elektrickým grilom patrí Catler GR8050. Jeho cena je okolo 340€. Príkon 2400W, teplota sa dá nastaviť v rozmedzí od 160 do 230°C. Tento gril poskytuje výbornú kvalitu za rozumnú cenu. Má dostatočný príkon aj rozsah termostatu, pevnú konštrukciu a poctivé spracovanie. Grilovacie platne sú z certifikovaného materiálu Quantanium™. Ponúka grilovanie v dvoch pozíciách a to ako kontaktný gril alebo barbecue gril. Výška hornej dosky a sklon spodnej dosky sú nastaviteľné. Je to veľký, odolný a ťažký elektrický gril s kvalitnou a pevnou konštrukciou. Kto hľadá tú najvyššiu kvalitu, určite už o tomto elektrickom grile počul.
Elektrický kontaktný gril 4 v 1 značky Concept
Ak hľadáte všestranného pomocníka do kuchyne, našli sme niečo pre vás. Elektrický kontaktný gril 4 v 1 značky Concept využijete ráno, na obed aj pri príprave večere, počas 4 ročných období, vo vnútri aj vonku. Prečo označenie 4 v 1? Kontaktný gril môžete využívať ako klasický gril s vrúbkovanými platňami na opekanie mäsa, stejkov či hamburgerov, s vymeniteľnými hladkými platňami na zemiakové placky či volské oko, sendvičovacími platňami, s ktorými pripravíte neodolateľné toasty či zapečené chlebíky a s platňami na waffle, na tú najsladšiu bodku za obedom alebo skvelé raňajky do postele. Vrúbkovaná platňa spoľahlivo odvedie prebytočný tuk do zbernej nádoby, ktorá sa nachádza v spodnej časti prístroja. Po grilovaní ju jednoducho vylejete. Vašu pozornosť si zaslúžia aj vaflovacie platne vhodné na prípravu sladkej nadýchanej pochúťky známej z Belgicka či Holandska. Kvalitné liatinové dosky elektrického grilu Concept výborne udržia nastavenú teplotu. Tú môžete regulovať pomocou regulátora v prednej časti prístroja. Variabilita vymeniteľných platní na grilovanie je občas na nezaplatenie. A ak ide o kombináciu kameňa a liatiny, nemáte veľmi nad čím premýšľať. Vďaka plynulej regulácii teploty je jeho obsluha jednoduchá a pohodlná.
tags: #liatinovy #kontaktny #gril #caterina