Hľadáte recept na rýchly a jednoduchý dezert, ktorý poteší celú rodinu? Lístkové cesto plnené pudingom a banánom je ideálnou voľbou. Tento dezert je nenáročný na prípravu a vyžaduje len pár ingrediencií, ktoré máte pravdepodobne už doma. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov a inšpirácií, ako pripraviť tento lahodný dezert.
Banánové slimáky z lístkového cesta: Rýchla a chutná pochúťka
Ak máte chuť na rýchly sladký dezert, banánové slimáky z lístkového cesta sú ideálna voľba. Príprava je blesková a kombinácia lístkového cesta, banánov a škorice je fantastická. Tieto banánové slimáky z lístkového cesta zvládne každý. Trik spočíva v rolovaní plátkov banánu priamo do cesta so škoricovým cukrom. Rúra sa postará o zvyšok. Je to rýchlejšie ako príprava nepečených dezertov. Zvládnete ich pripraviť, kým sa vám varí káva?
Ingrediencie:
- 250 g lístkového cesta (1 rozvaľkaný plát)
- 2 ks zrelých banánov
- 40 g kryštálového cukru
- 4 g mletej škorice (cca 1 ČL)
- 1 ks vaječný žĺtok (na potretie)
Postup:
- Rúru predhrejte na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske (často býva už na papieri na pečenie, ktorý môžete použiť).
- Banány ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska (hrúbka cca 0,5 cm).
- V malej miske zmiešajte kryštálový cukor a mletú škoricu.
- Kolieska banánov ukladajte na plát cesta do pozdĺžnych radov. Medzi radmi môžete nechať malé medzery.
- Pripravenou škoricovo-cukrovou zmesou rovnomerne posypte celý povrch cesta s banánmi.
- Cesto pomocou papiera na pečenie opatrne, ale pevne zrolujte do rolády (po dlhšej strane).
- Roládu nakrájajte ostrým nožom na 6 približne rovnakých častí (slimákov).
- Slimáky preložte reznou stranou nahor na pripravený plech.
- Vaječný žĺtok rozšľahajte s lyžičkou vody a potrite ním slimáky.
- Pečte v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým nie sú zlatisté.
Tipy a triky pre dokonalé slimáky:
- Chrumkavé cesto: Pre extra chrumkavé lístkové cesto ho pred pečením (už nakrájané slimáky) vložte na 15 minút do chladničky. Studené cesto v horúcej rúre sa lepšie “lístkuje”.
- Prezreté banány: Neváhajte použiť aj veľmi zrelé, hnedé banány. Sú sladšie a aromatickejšie, takže do dezertu sú dokonca vhodnejšie ako čerstvé.
- Nutellová verzia: Pred uložením banánov potrite celé lístkové cesto tenkou vrstvou Nutelly alebo lieskovo-orieškovej nátierky.
- S orechmi: K škoricovému cukru primiešajte nahrubo nasekané vlašské alebo pekanové orechy.
- Použitie mrazeného lístkového cesta: Pred použitím ho nechajte úplne rozmraziť v chladničke a potom rozvaľkajte na pomúčenej doske.
- Iné ovocie: Výborne fungujú aj tenké plátky jabĺk alebo hrušiek, ktoré tiež posypte škoricou a cukrom.
Perfektný banánový dezert z lístkového cesta za 3 minúty! Varím každý víkend!
Šťavnatý koláčik z lístkového cesta s pudingom a banánmi
Tento recept kombinuje chladené rolované lístkové cesto, sladký čokoládový puding, banány a chrumkavé mandle. Pre ešte rýchlejšiu prípravu môžete použiť hotový puding, do ktorého vmiešate mandle.
Ingrediencie:
- 275 g lístkového cesta
- 300 g banánov
- 60 g mandlí
- Vanilkový pudingový prášok
- Práškový cukor
- 1 vajce
Postup:
- Mandle nasekáme v kuchynskom elektrickom sekáčiku.
- Uvaríme puding podľa návodu na obale, vmiešame nasekané mandle (časť si necháme na posypanie) a necháme vychladiť.
- Rolované lístkové cesto rozvinieme na papieri a prekrojíme na polovicu po šírke.
- Na cesto poukladáme hrubšie kolieska banánov a cestá do polovice nakrojíme.
- Na banány navrstvíme puding.
- Nakrojené okraje cesta preložíme cez puding.
- Prenesieme záviny na plech, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme mandľami.
- Pečieme 25 minút pri teplote 200°C.
- Upečený koláč posypeme preosiatym práškovým cukrom a po dôkladnom vychladnutí pokrájame.
Plnené banány v lístkovom ceste: Pre gurmánov
Ak chcete niečo extra, skúste banány naplniť pred obalením v lístkovom ceste. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú experimentovať s chuťami a textúrami.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Banány
- Čokoládové kúsky (alebo kocky čokolády)
- Posekané orechy
- Med
- Práškový cukor
Postup:
- Banány ošúpeme a konce z nich orežeme. Každý banán prekrojíme po dĺžke na polovicu.
- Na jednu polovicu banánu dáme plnku: čokoládové kúsky, posekané orechy a lyžičku medu.
- Na plnku položíme druhú polovicu banánu a takto všetky naplníme.
- Rolované lístkové cesto rozvinieme, nakrájame radielkom na 2 cm široké pásy.
- Banán obtáčame pripravenými pásmi cesta.
- Plech vyložíme pečiacim papierom, položíme cestom obalené banány a po vrchu ich potrieme vodou.
- Upečieme v rúre rozohriatej na 200 stupňov 15 minút.
- Upečené necháme vychladnúť a potom ich posypeme práškovým cukrom.
Všeobecné tipy pre prácu s lístkovým cestom
- Teplota: Lístkové cesto by malo byť počas práce chladné, aby sa maslo neroztopilo.
- Príprava pudingu: V kastróle si zohrejeme 200 ml mlieka s 2 lyžicami krupicového cukru (občas premiešame, aby cukor na dne kastróla nezačal karamelizovať). Trochu zohriateho mlieka si odoberieme a zmiešame s pudingovým práškom. Keď mlieko v kastróle začne vrieť, prilejeme v mlieku rozmiešaný pudingový prášok a uvaríme hustý puding.
- Príprava cesta: Lístkové cesto rozvinieme na plech po celej dĺžke (papier na pečenie nemusíme dávať extra, pretože je súčasťou balenia). Nožom zľahka naznačíme po celej dĺžke cesta tretiny - do stredu budeme dávať plnku. Obe krajné časti nakrájame po celej dĺžke na 1,5 cm pásiky (môžeme ich nakrájať vodorovne alebo došikma).
- Plnenie cesta: Do strednej časti cesta po celej dĺžke natrieme vychladnutý puding (teplý puding by mohol cesto „povoliť“ a ťažko by sa s ním pracovalo).
- Tvarovanie: Oba konce lístkového cesta zahneme, aby plnka nevytiekla a narezané konce cez seba prekladáme, aby vznikol vzor pripomínajúci vrkoč.
tags: #listkove #cesto #plnene #pudingom #a #bananom