Lava cake, alebo tiež lávový koláč, je doslova nebíčko v papuľke. Len si predstavte, ako ponoríte lyžičku do horkosladkej pochúťky s tekutou horkou čokoládou vo vnútri. A vlastne prečo si to predstavovať, keď si rovnakú čokoládovú dobrotu môžete behom chvíľky vytvoriť sami doma. Recept na lava cake je totiž prekvapivo celkom jednoduchý. Navyše sa doň môžu pustiť aj celiaci, pretože sa pripravuje z čoraz obľúbenejšej mandľovej múky.
Famózny lávový koláč alebo lava cake okúzli nielen vás, ale aj vašich blízkych. Ak si chcete lava cake niečím ozvláštniť, odporúčame vyskúšať prach z lyofilizovaných malín. Toto mrazom sušené ovocie podrvte a posypte ním hotový lava cake priamo na tanieri. Prípadne môžete siahnuť priamo po lyo malinách vo forme prachu a zlomkov.
Prečo mandľová múka?
Mandľová múka, ktorú si môžete pripraviť aj doma, má výraznejšiu chuť a naozaj vonia po orechoch. Je chrumkavejšia, viac sa drobí a nie je taká mäkká na dotyk. Pocit nasýtenia sa dostaví o niečo neskôr, preto by ste to mali brať do úvahy pri jej používaní.
Zo zdravotného hľadiska je ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú zo svojej stravy vylúčiť lepok. Má nízky obsah sacharidov a je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín E, obsahuje tiež zinok, draslík a ďalšie minerálne látky vrátane aminokyselín. Upraví hladinu cholesterolu, podporí činnosť srdca a zabráni vzniku rakoviny a obezity.
Použitie mandľovej múky v iných receptoch
Mandľová múka je univerzálna surovina, ktorú môžete použiť v mnohých ďalších receptoch. Napríklad, ak chcete aspoň na chvíľu zabaviť deti, vyskúšajte si s nimi pripraviť citrónovo-kokosové guľky. Morušové guľôčky sú výborný zdravý snack z mrazeného ovocia, ovsených vločiek a chia semienok. Dezert, ktorý pripravíte bez pečenia a je vhodný aj pre deti s intoleranciami.
Pre tých, ktorí hľadajú bezlepkové, bezvaječné a bezmliečne alternatívy, sú tu kokosovo-mandľové kocky, jemne sladené medom a pripravené za pár minút. Vyskúšajte recept na sušienky bez mlieka a vajec, ktorý je skvelý ako snack pre deti, alebo počas rušných vianočných dní. Vegánske keksy sú bezlepkové, prírodne sladké a rýchlo hotové (menej ako 30 minút od začiatku do konca).
Ako rýchlo pripraviť mandľovú múku
Na čo kupovať deťom sladkosti, keď im môžete pripraviť takýto výborný koláč bez pridaného cukru? Vyskúšajte recept na domáce tyčinky, ktoré zvládnete pripraviť za menej než pol hodiny. Sú bez múky, takže ideálne aj pre rodiny s bezlepkovou diétou.