Medové kuracie mäso s hubami: Lahodné recepty pre každú príležitosť

Kuracie mäso s medovými hubami je chutné a sýte jedlo, ktoré môžete pripraviť na obed pre celú rodinu alebo ho podávať na sviatočnom stole. Lesné huby dodávajú jednoduchým receptom zvláštne čaro.

Ako variť medové huby s kuracím mäsom

Existuje veľa receptov na varenie medových húb s kuracím mäsom. Základom sú tieto produkty: filé, stehná alebo celé kurča, varené alebo nakladané huby. Toto jednoduché jedlo vyžaduje starostlivý prístup - na konci vyprážania na panvici musíte osoliť všetky produkty, okrem mäsa.

Poradenstvo! Okrem obľúbených korenín, ako je kari, mleté čierne korenie, kurkuma, sladká paprika, bazalka, provensálske bylinky, petržlen a cesnak, sa dajú použiť vetvičky tymiánu.

Kuracie mäso s medovým agarom na panvici

Toto je najjednoduchší recept s minimálnou sadou produktov, rýchly na prípravu, veľmi chutný a chutný.

Recept vyžaduje nasledujúce produkty:

• kuracie filé - 1 ks;
• varené huby - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie a olej na vyprážanie.

Popis procesu:

1. Umyté a osušené filé nakrájajte na kúsky. Vyprážajte na rozpálenom oleji z oboch strán do zlatista, preložte do misky.
2. Na tom istom oleji, na ktorom sa vyprážalo mäso, sa najemno nakrájaná cibuľa opečie, potom sa k nej pridajú huby. Smažte všetko dohromady po dobu 5-7 minút.
3. Natrite kuracie rezne so šampiňónmi, soľou a korením.

Kuracie mäso s medovou agarikou v pomalom sporáku

V pomalom sporáku sa oplatí dusiť huby s kuracím mäsom. Napriek jednoduchosti prípravy sa hydinové mäso s hubami a omáčkou ukáže ako veľmi chutné.

Výrobky na recept:

• kuracie stehná - 400 g;
• varené huby - 120 g;
• kyslá smotana - 120 g;
• cibuľa - 60 g;
• cesnak - 1 zub;
• voda - 150 ml;
• horčica - 5 g;
• korenie - 0,5 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• chudý olej - 2 lyžice. l.

Popis procesu:

1. Nakrájajte huby, cibuľu a cesnak.
2. Kyslú smotanu zmiešajte s horčicou.
3. Nalejte 2 lyžice do multivarku. l. maslo, keď je misa horúca, vložte huby a cibuľu s cesnakom. Zapnite režim „Vyprážajte, zeleninu“. Po 7 minútach s otvoreným vekom sú huby hotové.
4. Vypnite multivarku, pridajte k hubám kyslú smotanu s horčicou, soľ, korenie, zalejte horúcou vodou. Spustite nohy do výslednej zmesi, mierne sa utopte.
5. Zatvorte veko multivarku, v ponuke zvoľte režim „Hasenie“. Nastavte čas na 45 minút.

Tento recept robí voňavé kuracie mäso s množstvom hubovej omáčky. Môžeme podávať k akejkoľvek prílohe.

Medové huby s kuracím mäsom v rúre

Kuracie filé zapečené s medovými hubami v kyslej smotane pod tvarohovou kôrkou je kulinárskou klasikou. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a chutí ako predjedlo z drahej reštaurácie.

Výrobky na recept:

• kuracie filé - 4 ks;
• varené huby - 300 g;
• syr - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie pre kuracie mäso, ak je to žiaduce - 2 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• kyslá smotana a majonéza - každá po 70 g;
• kôprová zelenina;
• chudý olej.

Popis procesu:

1. Kuracie filé umyte, osušte papierovými utierkami. Potom pozdĺžne prerežeme na polovicu.
2. Pripravené tenké plátky mäsa, podobné kotletám, osolíme, nastrúhame s koreninami a odstavíme.
3. Smažte cibuľu dozlatista. Ak to chcete urobiť, najskôr ju rozdrvte, do panvice pridajte rastlinný olej, za stáleho miešania osmažte.
4. Nakrájajte huby, pridajte k už opraženej cibuli.
5. Potom za občasného miešania pridáme kyslú smotanu a majonézu, odstavíme ich z ohňa.
6. Polovicu syra nastrúhame, na panvici zmiešame s medovými hubami, aby sa rozpustili.
7. Dochutíme soľou, podľa želania pridáme korenie.
8. Kurča preložte na naolejovaný pergamen na plech a na vrch rozložte medové huby osmažené so syrom a cibuľou. Navrch posypte ešte trochu strúhaného syra a pošlite do rúry.
9. Pečieme pri teplote 180 ° C štvrťhodinu.

Hotovú pochúťku posypeme kôprom, podávame s ľubovoľnou prílohou - varenou ryžou, zemiakovou kašou, cestovinami.

Poradenstvo! Je lepšie používať iba majonézu, vďaka čomu bude mäso šťavnatejšie. A kto sa venuje zdravému životnému štýlu, môže si dať iba kyslú smotanu.

Recepty z húb s kuracím mäsom

Medové huby sa dajú použiť na varenie varené, nakladané alebo mrazené. Z nakladaných húb sú vynikajúce šaláty a z mrazených zase výdatné polievky.

Vyprážané kuracie prsia s hubami

Jedná sa o zaujímavé a chutné jedlo, v ktorom budú kuracie prsia šťavnaté a chutné. Huby sa nepoužívajú ako prívarok, ale ako filetová plnka.

Produkty:

• filé - 500 g;
• varené huby - 160 g;
• cibuľová hlava - 140 g;
• syr - 70 g;
• majonéza - 4 lyžičky;
• podľa potreby soľ a korenie;
• rastlinný olej - 100 ml;
• vajcia - 2 ks;
• múka na chlieb.

Popis procesu:

1. Veľkú cibuľu nakrájajte nadrobno.
2. Nalejte olej do panvice, vložte cibuľu, potom medové huby. Dochutíme soľou, korením a zmesou papriky. Vložte huby na tanier, aby vychladli, pridajte strúhaný syr a 2 lyžičky majonéza.
3. Kuracie rezne pozdĺžne prerežeme. Získate štyri polovice, ktoré sú odklepnuté, pokryté vreckom, soľou a korením z oboch strán. Vložte hríbovú a tvarohovú plnku dovnútra a preložte na polovicu.
4. Na cesto nalejte múku na tanier, rozšľahajte vajcia so soľou a 2 ČL majonéza. Mäso ponorte do múky, potom do vajíčka, akciu opakujte, vložte do panvice s maslom. Smažte z oboch strán do zlatista.
5. Filety preložíme na plech a dáme piecť do rúry na 170 ° C asi na 30 minút.

Hotové jedlo z medových húb a kuracieho mäsa sa podáva so zeleným šalátom a dusenou zeleninou alebo akoukoľvek inou prílohou. Ingrediencie v recepte sú na 4 porcie.

Kuracie mäso s medovým agarom v kyslej smotane

Toto je výdatné a chutné jedlo. Medové huby je možné brať čerstvé aj mrazené.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kuracie filé - 500 g;
• varené huby - 250 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• kyslá smotana - 400 g;
• olej na vyprážanie;
• podľa potreby soľ a korenie.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu a cesnak nožom, opečte ich na panvici na oleji do zlatista.
2. Na hotovú cibuľu pridajte kuracie filé nakrájané na veľké kúsky, premiešajte a varte, kým sa farba mäsa nezmení.
3. Keď sa filé rozjasní, pridáme korenie, soľ, uvarené šampiňóny a kyslú smotanu.
4. Kuracie mäso s medovými agarikami, na panvici dobre rozmiešame v kyslej smotane, prikryté dusíme 10 minút.

Hotové kurča podávajte s ľubovoľnou prílohou. Obzvlášť chutná bude kombinácia so zemiakovou kašou.

Kuracie mäso s medovou agarikou a zemiakmi

Na slávnostnom stole sa môže podávať kuracie mäso plnené zemiakmi a hubami.

Recept vyžaduje nasledujúce produkty:

• kuracie mäso - 1 ks;
• zemiaky - 350 g;
• varené huby - 300 g;
• cibuľová hlava - 60 g;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• kyslá smotana a majonéza - každá po 50 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• podľa potreby soľ, korenie a kari.

Popis procesu:

1. Pripravte kurča na plnku odstránením kostí zvnútra. Krídla a nohy nechajte.
2. Kurací korpus nastrúhame s korením a soľou zvnútra aj zvonka, odstavíme.
3. Očistené zemiaky nakrájajte na pásiky, nakrájajte cibuľu a šampiňóny.
4. Na panvici na vysokom plameni opečte zemiaky na oleji dochrumkava, zľahka dochuťte soľou a korením. Preložíme do misky.
5. Na panvici orestujte cibuľu a huby. Dochutíme soľou a korením.
6. Zmiešajte hotové huby a zemiaky.
7. Kurča preložíme do pekáča, naplníme zemiakovou a šampiňónovou plnkou.
8. Pravidelnou ihlou a niťou zašite otvor v jatočnom tele, nezabudnite na otvor v krku, aby šťava nevytiekla.
9. V rúre predhriatej na 200 ° C kurča pošlite na 1-1,5 hodiny. Počas tejto doby korpus raz otočte a dvakrát ho potrite zmesou kyslej smotany, majonézy a prelisovaného cesnaku.

Hotové kurča sa ukáže byť veľmi voňavé, s chutnou zlatou kôrkou.

Kuracie mäso s medovými hubami v krémovej omáčke

Toto jedlo chcete jesť aj vo fáze prípravy krémovej hubovej omáčky, ktorá vynikajúco vonia, vyzerá lákavo a celú vôňu sprostredkuje hotovému mäsu.

Produkty:

• kuracie filé - 4 ks;
• varené huby - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• perie zo zelenej cibule - 1 zväzok;
• sladká červená paprika - 1 ks;
• cesnak - 4 strúčiky;
• krém 20% - 200 ml;
• korenie a soľ;
• olej na vyprážanie.

Popis procesu:

1. Filé pozdĺžne rozrežte na polovicu. Na troche oleja na panvici z oboch strán opečieme 1 minútu do zlatista. Mäso preložíme na pekáč.
2. Nakrájajte huby a všetku ostatnú zeleninu. Rozdrvte cesnak, bylinky nasekajte. Na oleji speníme cibuľu, pridáme k nej papriky. Vložte cesnak a šampiňóny s ryšavou zeleninou. Za stáleho miešania pražíme na strednom ohni, po 5-10 minútach pridáme smotanu a cibuľu. Na konci varenia zeleninu a huby osolíme.
3. Krémovú hubovú omáčku dajte na mäso do plechu na pečenie. Prikryjeme alobalom, vložíme do horúcej rúry. Pečieme pri teplote 180 ° C asi 40 minút.

Keď filé mierne vychladne, otvorte fóliu a každú položte na tanier s prílohou. Ingrediencie v recepte stačia na 8 porcií.

Kuracie mäso s nakladanými medovými agarikami

Kurací šalát s nakladanými hubami sa ukáže byť veľmi chutným, bude mať hrdosť na miesto na jedálenskom stole.

Výrobky na recept:

• filé - 2 ks;
• nakladané huby - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• syr - 200 g;
• vajcia - 6 ks.

Marináda na cibuľu:

• soľ - 1 lyžička;
• cukor - 2 lyžičky;
• ocot - 2 lyžice. l;
• prevarená voda - 200 ml.

Popis procesu:

1. Prvým krokom pre šalát je nakladaná cibuľa. Nakrájajte ho najemno, pridajte soľ, cukor, ocot a vriacu vodu, nechajte vychladnúť, dobre premiešajte.
2. Kuracie filé povaríme 30 minút, nakoniec osolíme. Po vychladnutí vyberte z vývaru a nakrájajte nadrobno.
3. Nakladané huby a vajcia nakrájame nadrobno.
4. Nastrúhajte tvrdý syr.
5. Po častiach dajte do malých misiek na šalát: 1. vrstva - vajcia, 2. - kuracie filé varené, 3. - nakladaná cibuľa, 4. - šampiňóny. Každú vrstvu natrieme majonézou. Navrch nastrúhame syr.

Z množstva produktov uvedených v recepte sa získa 8 porcií šalátu. Je pohodlné a krásne, keď si každý hosť môže dať šalát zo svojej šalátovej misy.

Mrazené medové huby s kuracím mäsom

Zo zmrazených medových húb a kuracieho mäsa sa získa vynikajúca a bohatá polievka. Namiesto zemiakov bude mať tento recept rezance.

Výrobky na recept:

• polovica jatočného tela kuracieho mäsa - asi 650 g;
• mrazené huby - 120 g;
• kôpor a petržlen;
• koriander, bazalka, kôprové semená - každá po 0,5 lyžičky;
• malý celý struk z čili a čierneho korenia;
• domáce alebo kupované vaječné rezance.

Popis procesu:

1. Kurča vložte do trojlitrového hrnca so studenou vodou a priveďte k varu.
2. Z vývaru odstráňte penu, pridajte korenie podľa receptu.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a pošlite ich na panvicu.

Soté s hubami

Konečne je tu, najkrajšia časť roka pre každého milovníka lesa - hubárska sezóna! A nie je nič lepšie, ako si z čerstvých úlovkov alebo poctivých sušených hríbov pripraviť toto voňavé kuracie soté. Je plné chuti, rýchlo hotové a dokonale v ňom vynikne fantastická aróma húb.

Ukážem vám môj overený postup, vďaka ktorému zostane mäso šťavnaté, omáčka lahodne krémová od zápražky a čerstvá zelenina príjemne chrumkavá, nie rozvarená. Pripravíme si spolu túto jesennú dobrotu?

Ako na najlepšie kuracie soté s hubami?

Na panvici opečte kúsky kuracieho mäsa a odložte ich bokom. Vo výpeku orestujte cibuľku, urobte rýchlu zápražku a zalejte vývarom. Povarte omáčku s hubami a na záver do nej už len na pár minút vráťte mäso spolu s čerstvou zeleninou.

Základné informácie

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Počet porcií: 4 porcie
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 360 kcal/porcia (bez ryže)
• Trend: Sezónne varenie, Jedlo z jednej panvice

Potrebujeme

• 600 g kuracích pŕs
• 1 hrsť sušených dubákov (hríbov) alebo 200 g čerstvých
• 1 veľká červená paprika (kapia)
• 1 ks jarnej cibuľky
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 1 PL plnotučnej horčice
• 1 PL hladkej múky
• 2 PL worcestrovej omáčky
• 1 PL sójovej omáčky
• 2 guľôčky borievky (jalovec)
• 1 ks bobkový list
• ½ ČL drvenej rasce
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• 2 PL rastlinného oleja
• Príloha: dusená ryža

Postup prípravy

1. Najprv si pripravte huby. Ak používate sušené, zalejte ich horúcou vodou a nechajte aspoň 20 minút napučať. Vodu z nich určite nevylievajte!
2. Medzitým si pripravte ostatné suroviny. Kuracie prsia nakrájajte na tenké rezančeky, osoľte a okoreňte. Kapiu a zelenú časť jarnej cibuľky nakrájajte na pásiky, bielu časť nasekajte nadrobno.
3. Na veľkej hlbokej panvici rozohrejte olej. Zprudka na ňom opečte kuracie mäso zo všetkých strán dozlatista. Vyberte ho dierovanou naberačkou a odložte bokom na tanier.
4. Do výpeku na panvici pridajte bielu časť cibuľky a restujte ju dosklovita. Pridajte prelisovaný cesnak a restujte už len asi pol minúty, kým sa rozvonia.
5. Pridajte horčicu, premiešajte a všetko zaprášte lyžicou múky. Krátko orestujte, aby ste vytvorili základ na omáčku.
6. Za stáleho miešania postupne prilievajte vývar a vodu z húb. Pridajte sójovú a worcestrovú omáčku, rascu, borievky a bobkový list.
7. Do omáčky vložte napučané huby (ak používate čerstvé, orestujte ich spolu s cibuľkou). Všetko spolu na miernom ohni povarte asi 10 minút, aby sa chute prepojili a omáčka zhustla.
8. Teraz prichádza finále. Do horúcej omáčky vráťte opečené mäso. Pridajte na pásiky nakrájanú kapiu a zelenú časť cibuľky. Premiešajte a všetko spolu varte už len 3-5 minút.

Zelenina tak zostane krásne svieža a príjemne chrumkavá, nie rozvarená.

Tipy

• Voda z húb je poklad: Vodu, v ktorej ste močili sušené huby, nikdy nevylievajte! Je plná intenzívnej hubovej chuti. Použite ju do omáčky spolu s vývarom pre naozaj hlbokú, lesnú arómu.
• Chrumkavá zelenina je cieľ: Tajomstvo dobrého soté je v správnom načasovaní. Čerstvú zeleninu ako paprika alebo zelená časť cibuľky pridávajte naozaj až na samom konci. Pár minút v horúcej omáčke im bohato stačí na zmäknutie, no stále si udržia svoju farbu a chrumkavosť.
• Čerstvé vs. sušené huby: Tento recept je úplne najlepší s čerstvými lesnými hríbmi. Ak ich však nemáte, kvalitné sušené dubáky sú fantastická a dostupná náhrada počas celého roka.

Variácie

• Krémová verzia: Na záver môžete do hotovej omáčky vmiešať 2-3 lyžice smotany na varenie alebo kyslej smotany pre jemnejšiu a krémovejšiu textúru.
• S bravčovou panenkou: Recept funguje skvele aj s bravčovou panenkou nakrájanou na medailóniky. Opečte ju rovnako krátko a zprudka ako kuracie mäso.
• Pikantný nádych: Spolu s cesnakom pridajte do základu aj najemno nasekanú čili papričku alebo štipku kajenského korenia.

Podávajte s dusenou ryžou a užite si dokonalú chuť hubárskej sezóny.

Kuracie prsia na mede s ryžou natural a zeleninou

Tento zdravý obed vykúzliš za pár minút a nakŕmiš ním celú rodinku! Kuracie prsia na mede s ryžou natural a zeleninou obsahujú množstvo zdraviu prospešných živín, ktoré naše telo potrebuje na každý deň. Bielkoviny, zdravé sacharidy i kopec vitamínov a minerálov - to všetko na jednom tanieri! Tak neváhaj a poď sa pustiť do prípravy chutného obeda :-).

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

Na kuracie prsia:

• 2 vykostené kuracie prsia
• 2 lyžice kvalitného medu
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice kvalitného olivového oleja
• 1 lyžičku mletej kurkumy
• ½ lyžičky mletého zázvoru
• šťavu z 1/2 pomaranča
• štipku soli
• mleté čierne korenie

Na ryžu natural:

• 500 g ryže natural
• 1 stredne veľkú cibuľu
• 100 g mrazeného hrášku
• olivový olej
• soľ
• 800 ml vody

Ako budeme postupovať?

1. Na oleji restujeme cibuľku a pridáme ryžu.
2. Zalejeme vodou a dusíme. Občas premiešame, poprípade dolejeme vodu.
3. Keď ryža zmäkne, pridáme hrášok a krátko podusíme.
4. Medzitým ako sa nám varí ryža, si poďme pripraviť mäso. Kuracie prsia opláchneme. Potom ich nakrájame na približne rovnaké malé kocky.
5. Na panvici si rozpálime olej. Nakrájaný cesnak pridáme na panvicu a restujeme. Potom pridáme aj kuracie kúsky, med, kurkumu, soľ, čierne korenie a zázvor. Restujeme do mäkka približne 10 - 15 minút.
6. Nakoniec pridáme šťavu z pomaranča a všetko krátko podusíme.
7. Takto pripravené kuracie mäso pridáme k hotovej dusenej ryži a môžeme podávať.

Pevne verím, že tento recept ti bol skvelou inšpiráciou, aby si pripravila pre svoju rodinku alebo kamarátov chutný a zdravý obed plný vitamínov a minerálov, ktoré tvoje telo s radosťou ocení. Prajem ti dobrú chuť!

Obsah kalórií v kuracom mäse s medovými agarikami

Obsah kalórií závisí od potraviny použitej v recepte. Ak varíte filé s minimálnym množstvom tuku - bez smotany, kyslej smotany a malého množstva rastlinného oleja - potom 100 g bude obsahovať 128 kcal.

Dôležité! Obsah kalórií sa zvyšuje, keď sa do misky pridajú zemiaky, tvrdý syr, keď sa použijú iné časti jatočného tela, okrem filé.

Preto tí, ktorí chcú schudnúť alebo „sedieť“ na nízkokalorickej strave, je lepšie zvoliť jednoduchý recept na varenie kuracieho mäsa s medovou agarikou, pozostávajúci z 5 ingrediencií - kuracie filety, huby, cibuľa, korenie a lyžicu rastlinného oleja.

tags: #medove #kura #s #hribami

Populárne príspevky:

• Recept na plnené kuracie stehná
• Gastronomický zážitok s gréckym nádychom
• Zistite viac o všestrannosti zemiakového škrobu
• Pizza v Tenis Café Cífer
• Globálne štatistiky spotreby mäsa