Máte chuť na pizzu, ale nechcete čakať, kým cesto vykysne? Tento recept na minútovú pizzu je pre vás ideálny! Pripravíte ju rýchlo, jednoducho a nepotrebujete žiadne vajcia.
Rýchle cesto na pizzu (bez kysnutia)
Recept na rýchle pizza cesto, nad ktorým by asi milovníci pravej talianskej pizze ohŕňali nos, ale ak nemáte čas na kysnutie cesta, tento recept je pre vás ideálny. Je bez vajec a z ingrediencií, ktoré mávate bežne doma.
Ingrediencie:
- 3 poháre hladkej múky
- 1 balíček sušeného droždia
- 1/2 ČL soli
- 3/4 pohára horúcej vody
- 3 PL rozpusteného masla
- 1/2 ČL cukru
Postup prípravy cesta:
- Do misky si pripravíme suroviny na cesto a vypracujeme vláčne cesto - hnetieme na doske aspoň 3-4 minúty, aby bolo hladké.
- Keďže do cesta ide oveľa viac droždia ako bežne, tak s ním pracujeme hneď.
- Cesto rozdelíme na polovicu a rozvaľkáme na veľkosť plechu.
- Pridáme obľúbené prísady a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov.
Ja zvyknem používať horné/spodné ohrievanie alebo pizza program. Pečieme 10-13 minút v predohriatej rúre pri teplote 220°C (pri teplovzdušnej rúre 8-10 min na 200°C).
Pizza z panvice
Ak nemáte rúru alebo chcete pizzu ešte rýchlejšie, môžete ju pripraviť na panvici.
Postup prípravy pizze na panvici:
- Rozohrejte si jemne vymastenú titánovú panvicu a vložte do nej cesto, ktoré pečieme pod pokrievkou s uzatvoreným ventilom cca 5 minút na polovičnom stupni.
- Potom cesto otočíme, znížime teplotu na minimum a na upečenú stranu poukladáme suroviny podľa vlastnej chuti a fantázie.
- Ak chcete použiť slaninu, tak ju odporúčame najskôr upiecť a tak ju položiť na cesto.
- Po obložení cesta opäť prikryjeme pokrievkou s uzavretým ventilom a pečieme ďalej na polovičnom stupni ďalších 10-12 minút.
- Ak sa syr roztopil na povrchu, pizza je hotová!
- Pizzu prekrojíme na trojuholníky priamo v panvici a môžeme servírovať.
Pizza z panvice
Tipy a triky pre minútovú pizzu
- Ak nemáte čas na klasické cesto, môžete použiť pita chlieb alebo arabský chlieb ako základ na pizzu.
- Pre ešte rýchlejšiu prípravu použite hotovú paradajkovú omáčku na pizzu.
- Komu nezáleží na bezlepkovom prevedení, môže si ich upiecť zo zmesi bielej špaldovej a celozrnnej špaldovej múky alebo dokonca aj z pšeničnej múky.
- Ja som na oči použila klobásu, na obočie tuniaka s cibuľou, okrem toho paradajky a nos boli olivy, cesnak, ale zaujímavo vyzerajú aj s brokolicou, cukinou atp.
- Cesto som vypracovala vymiešaním ingrediencií. Potom som ho na pomúčenej doske vyváľala a vykrojila z neho jeden kruh. Položila na plech s papierom na pečenie a zo zbytkov vykrajovala uši, alebo čo ma napadlo a diely jednoducho iba pripojila.
- Potom som cesto potrela pizza paradajkami (môžete použiť aj ochutené pasírované), posypala oreganom a tvorila ksichtíky obkladaním so zeleninou. Posypala syrom (posypávala som len na určitých miestach). Piekla som pri 200 stupňoch asi 15 minút.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #minutova #pizza #bez #kysnutia #bez #vajec