Zabudni na olejom nasiaknuté nugetky z fast foodu. Táto domáca verzia je nielen zdravšia, ale aj plná chuti. Priprav si chrumkavé kuracie nugetky, ktoré si môžeš dopriať bez výčitiek - a ešte k tomu bez vyprážania. Tieto domáce nugetky ti ukážu, že fast food sa dá pripraviť aj vo fit verzii.
Prečo si pripraviť nugetky doma?
Nájdeme ich takmer v každej reštaurácii a u mnohých z nás aj doma v mrazničke. Fastfoody na nich zarábajú nemalé peniaze a deti sa ich nevedia nabažiť. Zamýšľali ste sa však niekedy nad tým, prečo sú tie kupované také chrumkavé, no keď ich pripravíte doma, je to niečo úplne iné? Nuž, ako výrobcovia mrazených polotovarov, tak i reťazce rýchleho občerstvenia často pridávajú do takto pripravovaných nugetiek rôzne stabilizátory, dochucovadlá a iné látky, vďaka ktorým naše chuťové poháriky plesajú. Dnes vám ukážeme recepty na zdravé a chrumkavé nugetky. Keď ich vyskúšate, po polotovaroch už nesiahnete.
🐔Homemade Chicken Nuggets🐔Kuracie nugetky🍟Csirkenuggets🍺
Recept na zdravé kuracie nugetky z mletého mäsa
V miske dôkladne premiešame mleté mäso, horčicu, sušený cesnak, soľ a korenie. Mleté mäso zmiešajte s polovicou korenia, dvoma vajíčkami a parmezánom. Dobre premiešajte, ideálne rukou. Ruky si trochu navlhčite vodou, aby ste zabránili tomu, že sa vám bude mäsová zmes lepiť, a ručne vytvarujte kuracie nugety do zaobleného štvorca alebo obdĺžniku.
Z mäsa vytvarujte nugety, ktoré dajte na tanierik alebo doštičku v jednej vrstve a nechajte v mrazničke aspoň 1 hodinu. Vložíme ich na 25 minút do mrazničky, aby spevneli a lepšie sa obaľovali. Medzitým si pripravíme obal: v jednej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a koreniny, v druhej miske rozšľaháme vajíčka. Stuhnuté nugetky obalíme najprv vo vajíčku, potom v múčnej zmesi.
Ingrediencie
- 500 g mleté kuracie mäso
- 4 ks vajcia
- 35 g parmezán
- Mletá paprika, sušený cesnak, chilli, oregáno
- Hladká múka
- Prášok do pečiva
Tepelná úprava a pečenie
Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a postriekame olejom v spreji. Pečieme v rúre 22 minút pri 220 °C, alebo v air frieri 18 minút pri 200 °C. Po vychladnutí sú pripravené na podávanie - chrumkavé zvonka, šťavnaté vnútri. Nugetky môžete zamraziť. Z tejto dávky pripravíte cca 48 nugetiek, takže vám zostane aj na ďalší obed.
Bojíte sa kalórií z klasického trojobalu a vyprážania? Preto sa ešte nugetiek nemusíte vzdávať. Do domáceho mixéra spolu rozmixujeme vločky a kukuričné lupienky a zmes nasypeme do taniera. V tejto zmesi obalíme jogurtové nugetky. Do chrumkavých nugetiek z kuracieho mäsa sme prepašovali aj cuketu, mrkvu a kukuricu, takže sú ešte výživnejšie.
tags: #mlete #kuracie #nugetky