Máte pri varení radi čerstvosť a chute vo svojej najprirodzenejšej podobe? Potom sa vám zíde kvalitný mlynček na korenie a soľ, s pomocou ktorého môžete svoje jedlá „vyšperkovať“ k dokonalosti. Mlynček na korenie je jedným z tých doplnkov, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni. Chuť čerstvo namletého korenia je neporovnateľná s chuťou korenia vo vrecúšku - a vie to každý, kto tento nenápadný nástroj denne používa.
Kedysi sa v kuchyniach nachádzali mlynčeky a mažiare rôzneho druhu - na mäso, orechy, kávu, cukor, koreniny. Postupne sa táto výbava dostávala čoraz hlbšie do políc v komore, až sa na ne takmer úplne zabudlo. V obchodoch si totiž môžeme kúpiť všetko predpripravené priamo na použitie. Mleté mäso, mletá káva, mleté koreniny, nehrudkujúca soľ. Avšak, niečo tomu chýba. Ak máme možnosť upraviť suroviny bezprostredne pred použitím, získame jedinečnú čerstvosť a v prípade korenín aj bohatú arómu a chuť. Nečudo, že sa mlynčeky na koreniny opätovne tešia toľkému záujmu.
Výber mlynčeka však môže byť náročný. Kladiete si otázku, či si vybrať manuálny alebo elektrický model? Dôležitý je aj typ mechanizmu a samotný materiál. Ponuka je v tomto segmente prekvapivo rozmanitá, takže je na mieste otázka - Aké prevedenie majú najlepšie mlynčeky na korenie? Poďme sa pozrieť na mlynčeky WMF a čo ich robí výnimočnými.
WMF Ceramill® Nature v prehľade
WMF Ceramill® Nature predstavuje súpravu mlynčekov na soľ a korenie, ktorá kombinuje eleganciu s funkčnosťou. Je vyrobená z dubového dreva, plastu a nerezovej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť a atraktívny vzhľad. Veľmi kvalitný keramický mlecí strojček je kľúčovým prvkom, na ktorý WMF poskytuje predĺženú záruku 10 rokov. V recenziách dosahuje táto súprava vysoké hodnotenie 96 %.
Ako vybrať mlynček na korenie a soľ?
Hoci v prípade mlynčeka na korenie nejde o položku, na ktorú si treba šetriť niekoľko mesiacov, nikto z nás nechce, aby sa mu doma už po pár týždňoch hromadila nepoužiteľná kuchynská výbava. Jedna dobrá a premyslená voľba môže znamenať spokojnosť na dlhé roky dopredu. Renomovaní výrobcovia, ako napríklad WMF, dávajú na mlecí mechanizmus záruku aj viac ako 10 rokov. Takže - na čo sa pri výbere kvalitného mlynčeka na koreniny zamerať?
Typy mlynčekov na korenie podľa obsluhy: Elektrické vs. ručné
Tradičné mlynčeky na korenie boli ručné, opatrené kľukou. Moderné ručné mlynčeky sú vybavené prstencovým otočným mechanizmom, vďaka čomu sa stali kompaktnejšími. Aj keď tvoria prevažnú časť ponuky mlynčekov v rôznych cenových reláciách, v predajnosti ich predbiehajú praktické elektrické mlynčeky na korenie. Aké sú výhody a nevýhody oboch typov?
Ručné mlynčeky na korenie
Ručné mlynčeky na korenie tvoria prevažnú časť ponuky. Obsluhujú sa jednoducho - protichodným otáčaním po obvode dochádza v útrobách mlynčeka k mletiu korenia. Na svoj chod nepotrebujú žiadny iný zdroj energie a sú k dispozícii kedykoľvek ich potrebujete. V obrovskom výbere rozmanitých mlynčekov je však veľký priestor na rozdiely v kvalite. Lacné ručné strojčeky s plastovým mlecím mechanizmom nevydržia veľa a postupom času sa zadrhávajú. Na občasné nenáročné používanie však s nimi môžete počítať. Ak chcete mať istotu solídne odvedenej práce po dlhé roky, priplaťte si za keramický mlecí mechanizmus a nadčasové prevedenie plášťa.
Aké sú nevýhody používania ručného mlynčeka? Na mletie potrebujete obidve ruky, čo môže pri príprave jedla spôsobiť mierne zdržanie. Pri práci s mäsom či vajíčkami sa tak nevyhnete častejšiemu umývaniu rúk. Aj z tohto dôvodu si čoraz väčšiu pozornosť kradnú elektrické mlynčeky na korenie.
Elektrické mlynčeky na korenie
Ako už napovedá samotné označenie, mletie nebude prebiehať ručne, ale sa oň postará elektrický mlecí mechanizmus. Zároveň však treba jedným dychom dodať, že elektrické mlynčeky na korenie určené na bežné domáce použitie nie sú napájané sieťovo. Zdrojom ich energie sú najčastejšie batérie typu AA alebo AAA, v počte 4 až 6 kusov. Mlynček sa do chodu aktivuje buď stlačením tlačidla, alebo sa niektoré modely uvedú do chodu po obrátení naopak.
Na pomletie čerstvých korenín tak perfektne vystačíte s jednou rukou. Druhou rukou môžete medzitým pootáčať steaky. Isté nevýhody však súvisia aj s používaním elektrických mlynčekov. Ten prvý je zjavný - batérie sa môžu vybiť a s ich klesajúcou kapacitou (najmä pri lacných batériách) klesá pozvoľna výkon mlynčeka. Nevyhnete sa teda dokupovaniu ďalších a z času na čas sa môže stať, že mlynček sa zastaví, keď to najmenej čakáte. Druhou nevýhodou je prehrievanie. Kým na ručných mlynčekoch môžete mlieť koľko potrebujete, elektrické sa po istej minutáži vypnú a znova sa dajú spustiť, až keď vychladnú.
✅ TOP 5 Best Electric Grain Mill : Today’s Top Picks
Materiálové spracovanie
Nikto by si zrejme nekupoval mlynčeky na korenie a soľ, ktoré by sa mu nepáčili. Okrem účelnej funkcie si vyslúžili aj povesť zaujímavého estetického prvku na kuchynskej linke. Nečudo, že sa v mnohých prípadoch mlynčeky na korenie vyberajú podľa dizajnu a materiálu použitého na plášť (telo). Aké materiály sú najvyhľadávanejšie? Ktoré detaily môžu zavážiť?
- Plast - Plastové telo je prítomné najmä na lacných ručných mlynčekoch na korenie. Môže ísť o tie, ktoré stoja pár eur a už sú naplnené korením od výrobcu (jednorazové mlynčeky na korenie). Za pomoci noža alebo použitím teplej vody na závit sa síce dajú otvoriť a opätovne naplniť, úroveň mletia nepatrí k najoslnivejším. Plastové mlynčeky sú pri pádoch náchylné na prasknutie.
- Nehrdzavejúca oceľ - Obľúbený materiál so širokým využitím v kuchyni prepožičal mlynčekom decentný dizajn, univerzálnosť a pomerne solídnu odolnosť. Nerezové mlynčeky na korenie sa považujú za kvalitnejšie a pomer cena/kvalita je presvedčivý. Jednoducho sa udržujú v čistote a niektoré úpravy sú dokonca bezodtlačkové.
- Drevo - Drevené mlynčeky na korenie pôsobia mimoriadne tradične a k ich prednostiam patrí odolnosť a prirodzený vzhľad. Uprednostnite lakované alebo farbené drevo. Na dreve bez úpravy by sa už onedlho objavili nevzhľadné mastné odtlačky. WMF Ceramill® Nature využíva práve dubové drevo, čo mu dodáva prírodný a elegantný vzhľad.
- Sklo - Aj sklo sa používa na výrobu mlynčekov na korenie, no zvyčajne sa kombinuje s nerezom. V nerezovej časti sa ukrýva mlecí mechanizmus, priehľadná sklenená časť je zásobníkom. Opatrne pri manipulácii, bežné sklo pád na podlahu nezvládne. Borosilikátové sklo už vykazuje vyššiu odolnosť.
Mlecí mechanizmus a jeho materiál
Okrem materiálu použitého na plášť mlynčeku je zásadným ukazovateľom kvality materiál samotného mlecieho mechanizmu.
Plastový mechanizmus nemá dlhú životnosť a pri častom používaní vykazuje rýchle opotrebovanie. Omnoho lepšie kvality a odolnosť vykazujú nerezové a keramické mlecie mechanizmy, ktoré zvládajú aj častejšie používanie. Bonus navyše - nepreberajú do seba žiadne pachy, čo sa o plastových povedať nedá. WMF Ceramill® Nature sa pýši veľmi kvalitným keramickým mlecím strojčekom, ktorý zaručuje dlhú životnosť a vynikajúci výkon.
Regulácia hrubosti mletia
Raz do omáčky potrebujeme korenie čo najjemnejšie, inokedy sa nám na steaky, pečené mäso alebo do šalátu viac hodia väčšie, nerovnomerné kúsky.
Nastavenie hrubosti mletia je výsadou kvalitnejších mlynčekov. Pomocou regulácie na mlecom mechanizme potom môžete nastaviť jemnosť / hrubosť mletia podľa potreby. Mlynčeky WMF, ako aj iné prémiové značky, túto funkciu ponúkajú.
Aké ďalšie parametre sledovať pri výbere mlynčeka?
- Typ konštrukcie - Máte záujem o mlynček samostatný - výhradne na korenie, alebo by sa vám zišiel dvojitý mlynček (dva zásobníky v jednom tele), poprípade ladiaci set mlynčekov na korenie a soľ? WMF Ceramill® Nature ponúka set mlynčekov na soľ a korenie.
- Kapacita nádobky na korenie / soľ - Objem nádobky na korenie nie je bežne dostupnou informáciou, tak nezostáva nič iné ako vizuálny odhad. Ak neuvažujete o častej výmene značky korenín, môžete siahnuť po objemnejšom zásobníku. V opačnom prípade a pri častejšej výmene korenia voľte zásobník menší.
- Spôsob čistenia - Dá sa nádobka na korenie odňať od tela mlynčeka alebo je jeho pevnou súčasťou? Ak máte možnosť nádobu plne odňať, čistenie bude podstatne pohodlnejšie.
- Protišmykový povrch - Je praktickou výbavou na ručných aj elektrických mlynčekoch.
Kupujete mlynček na korenie s myšlienkou častej zmeny mletých korenín? Výsledok sa vám nemusí pozdávať. Trvá, kým sa z mlecieho mechanizmu dostane aj posledný kúsok predchádzajúceho korenia, nehovoriac o aromatických látkach a uvoľnených olejoch. To všetko sa môže odzrkadliť na chuti ďalšieho druhu korenia. Jediným riešením je možnosť precízneho čistenia mlecieho mechanizmu, avšak nie ku každému je plný prístup a môže byť náchylný na zanášanie. Vybavte sa jemnou hustou kefkou a pomeľte napríklad suchú ryžu, ktorá prechodom cez mlecí mechanizmus pohltí časť pachov a aróm.
Prehľad najlepších mlynčekov na korenie
Nižšie nájdete prehľad najlepších mlynčekov na korenie, ktoré sú momentálne dostupné na trhu. Tabuľka obsahuje informácie o ich vlastnostiach a hodnoteniach, ktoré vám pomôžu pri výbere.
| Produkt | Info | Hodnotenie |
|---|---|---|
| Tescoma GrandCHEF | ✔️ Najpredávanejší mlynček ✔️ S kvalitným keramickým mlecím mechanizmom ✔️ Nastaviteľná hrúbka mletia ✔️ Vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele a odolného plastu 📌 od 18 € | ⭐ 100 % |
| Škandinávsky mlynček Pepper Field | ✔️ Krásne darčekové balenie ✔️ Elegantný 17 cm drevený mlynček v 3 farbách ✔️ Mlynček s patentovaným mechanizmom CrushGrind® - 25 rokov záruka ✔️ V balení s luxusným korením 📌 od 99 € | ⭐ 100 % |
| Dvojitý mlynček DUOMILL | ✔️ Vysokokvalitný keramický mechanizmus ✔️ Dvojitý mlynček = dva zásobníky, rýchle dochucovanie ✔️ Vhodný aj na mletie hrubozrnnej soli 📌 od 83 € | ⭐ 98 % |
| Peugeot Bistrorama | ✔️ Vyrobený z bukového dreva v 8 farebných variantách vo vysokom laku ✔️ Dodávaný s náplňou korenia ✔️ Vďaka svojej veľkosti vhodný aj na cesty 📌 od 29 € | ⭐ 96 % |
| WMF Ceramill® Nature | ✔️ Súprava mlynčekov na soľ a korenie ✔️ Vyrobená z dubového dreva, plastu a nerezovej ocele ✔️ Veľmi kvalitný keramický mlecí strojček ✔️ Na mlecí mechanizmus predĺžená záruka 10 rokov 📌 od 90 € | ⭐ 96 % |
| Elektrický mlynček na korenie a soľ PRESIDENT, 2 v 1 | ✔️ Spoľahlivý elektrický mlynček 2v1 - na soľ a korenie ✔️ Dve oddelené komory, praktické plnenie aj používanie ✔️ S 2 prvotriednymi keramickými mlecími mechanizmami + nastaviteľná hrubosť mletia ✔️ Záruka 5 rokov 📌 od 33 € | ⭐ 94 % |
| CATLER na soľ a čierne korenie, SM 2011 | ✔️ Elektrické mlynčeky na soľ a korenie ✔️ Keramické mlecie kamene ✔️ Možnosť nastavenia hrubosti mletia ✔️ Nadčasové elegantné spracovanie 📌 od 34 € | ⭐ 94 % |
Ceny mlynčekov na korenie
Ak často varíte, spoločnosť kvalitného mlynčeka na korenie isto oceníte. Koľko do tejto kuchynskej výbavy investovať?
Mlynčeky na korenie/soľ do 20 eur
V cene do 20 eur nájdete prevahu ručných mlynčekov na korenie. Najlacnejšie sú jednoduché a z plastu. Rovnako tak z plastu môže byť aj mlecí mechanizmus, čo je zároveň ich najväčšou slabinou. Tie lepšie z tejto kategórie kombinujú plast + sklo alebo nerez + sklo, vďaka čomu s prehľadom vidíte, koľko korenia je ešte v zásobníku.
Mlynčeky na korenie/soľ od 20 do 40 eur
Kategória, ktorú reprezentujú aktuálne najpredávanejšie mlynčeky na korenie v rozmanitých prevedeniach. Najvyhľadávanejšie sú elektrické mlynčeky s nerezovým telom a keramickým alebo nerezovým mlecím mechanizmom. Bonusom navyše je delený zásobník alebo konštrukcia typu dvojitý mlynček na korenie aj soľ (so zásobníkom na jednej aj druhej strane).
Mlynčeky na korenie/soľ od 40 eur
Máte záujem o nadštandardné prevedenie s perspektívou čo najdlhšej životnosti? Dizajnovo atraktívne sety mlynčekov na korenie a soľ od prestížnych výrobcov síce už stoja viac, odmenou je spoľahlivý chod a vysoká kvalita spracovania. WMF Ceramill® Nature s cenou od 90 € patrí do tejto kategórie a ponúka vynikajúcu kvalitu a dlhodobú spokojnosť.
Najlepšie značky mlynčekov na korenie
- Tescoma - Veľmi obľúbená ponuka mechanických aj elektrických mlynčekov na korenie. Dobrý pomer cena / kvalita, univerzálny dizajn. Spokojné recenzie.
- Pepper Field - Vysoko hodnotené kampotské korenie je 100 % organické a ručne kontrolované. Jeho kvalitu si môžete vychutnať aj za pomoci unikátnych mlynčekov v sete s týmto korením. Perfektné ako darček!
- Peugeot - Široká ponuka mlynčekov na korenie a soľ s výbornými parametrami. Tradičný dizajn, tradičné materiály (sklo, drevo, nerez). Ručne kompletizované vo Francúzsku. Unikátne konštrukčné a technické riešenia mlecích mechanizmov.
- Catler - Obľúbená sada elektrických mlynčekov na korenie a soľ v modernom nerezovom prevedení.
- WMF - Nemecká značka WMF je známa dôrazom na poctivosť a kvalitu spracovania. Výrobky ocenia amatérski aj profesionálni kuchári. WMF Ceramill® Nature je skvelým príkladom tejto filozofie.
tags: #mlyncek #na #korenie #univerzalny #wmf