Tvarohový šalát je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý, rýchly a zdravý recept. Tento šalát, pripomínajúci chuťou grécky šalát, je ideálny na zdravú večeru, najmä po cvičení, vďaka svojmu vysokému obsahu bielkovín. Môžete ho podávať s celozrnným pečivom alebo si ho vychutnať samostatne, pretože tvaroh a cícer zaručujú, že vás zasýti.
Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Chuťou a kombináciou surovín pripomína grécky šalát. Skvelo sa hodí na zdravú večeru aj po cvičení, vďaka vyššiemu obsahu bielkovín. Podávať ho môžeme aj s celozrnným pečivom, alebo len tak, keďže vďaka tvarohu a cíceru je ozaj sýty.
Stredomorský cícerový šalát
Doba prípravy: 20 minút
Čo budeme potrebovať na 4 porcie?
- 150 g sladkých cherry paradajok
- 100 g zelených olív
- 250 g uvareného alebo sterilizovaného cíceru
- Morskú/himalájsku soľ
- Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- Tzatziky korenie (voliteľné)
- 3 lyžice olivového oleja (cca 30 g)
- 200 g nízkotučného hrudkovitého tvarohu
- Petržlenovú vňať a jarnú cibuľku na posypanie
Ako budeme postupovať?
- Paradajky a olivy prekrojíme na polovicu. Vložíme ich do väčšej misky a pridáme prepláchnutý a osušený cícer.
- Zmes osolíme a okoreníme a primiešame aj olivový olej.
- Pridáme tvaroh a zmes jemne primiešame.
- Šalát presypeme na plech na pečenie. Keďže tam už máme olej, netreba ho nijako pripraviť.
- Šalát dáme do rúry vyhriatej na 200°C a necháme ho 10 minút piecť. Chute sa pekne spoja, tvaroh bude šťavnatý a cícer pekne zmäkne.
- Posypeme ho petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou a podávame.
Tip:
Šalát môžeme jesť aj hneď bez pečenia, avšak v tomto prípade bude tvaroh kyslejší. Pečením sa chute lepšie prepoja a tvaroh získa šťavnatosť.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 1 026 kJ / 245 kcal | 15 g | 13 g | 13 g | 6 g |
Pšenový šalát s restovaným zubáčom 🐟 |Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Tipy a obmeny
- Dochucovanie: Pre výraznejšiu chuť môžete pridať pretlačený cesnak, horčicu alebo kurkumu. Kurkuma dodá šalátu peknú farbu a jej chuť je v šaláte takmer nepostrehnuteľná.
- Zelenina: Okrem cherry paradajok a olív môžete pridať aj uhorku, cibuľu, alebo nastrúhanú mrkvu.
- Bielkoviny: Pre zvýšenie obsahu bielkovín môžete pridať uvarené vajíčka natvrdo, pretlačené cez mriežku.
- Dresing: Ak preferujete krémovejší šalát, môžete pridať hustú smotanu, jogurt alebo majonézu. Množstvo si upravte podľa vlastnej chuti.
- Konzistencia: Ak máte radi šalát s kúskami, použite hrudkovitý tvaroh. Pre hladšiu konzistenciu môžete použiť jemný tvaroh.
- Bezlepková verzia: Tento šalát je prirodzene bezlepkový.
Ďalšie variácie a inšpirácie
Tvarohový šalát sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Tu je niekoľko nápadov na obmenu:
Tvarohový šalát s mrkvou a uhorkou
Kombinácia tvarohu, mrkvy, uhorky a cibule je klasická a osviežujúca.
Ingrediencie: 2 stredne veľké mrkvy, 4 vajíčka, 4 sterilizované kyslé uhorky, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku.
Postup: Mrkvu povaríme 5 minút, aby zmäkla. Vajíčka uvaríme natvrdo. Uhorky, mrkvu (nastrúhanú na jemno), cibuľu a cesnak vložíme do misky. Pridáme majonézu, horčicu, soľ a korenie. Všetky suroviny premiešame a dáme zachladiť.
Tvarohový šalát s cibuľou a vajíčkom
Jednoduchý a rýchly šalát, ktorý zasýti.
Ingrediencie: Tvaroh, cibuľa (nadrobno pokrájaná), uhorka (nadrobno pokrájaná), vajíčka (pretlačené cez mriežku), smotana, jogurt, majonéza, horčica, olej, soľ, korenie, kurkuma (voliteľné).
Postup: Do misky dáme tvaroh, nadrobno pokrájanú cibuľu a uhorku. Premiešame. Pridáme vajíčka pretlačené cez mriežku. Osolíme a znova zľahka premiešame. Až teraz pridáme všetko ostatné. Hustú smotanu a jogurt si každý môže dať podľa chuti, ja som dala 3 PL smotany a 3 PL jogurtu. Ďalej majonézu, horčicu, olej, soľ a korenie. Kto nechce, tak kurkumu nedá, ale keďže ju v šaláte veľmi necítiť, tak ju odporúčam dať - dodá šalátu peknú farbu :-) Celý šalát dobre premiešame a necháme aspoň 2 - 3 hod. postáť, aby sa chute prepojili.
tags: #moja #mama #vari #lepsie #ako #tvoja