Máte chuť na niečo sladké, rýchle a jednoduché? Vyskúšajte recept na nadýchané muffiny od svetoznámeho kuchára Jamieho Olivera! Tieto mäkučké koláčiky sú úžasne chutné a ich príprava je tak jednoduchá, že ich zvládnu aj menej skúsení pekári. Urobte si radosť a upečte si tieto vynikajúce muffiny, ktoré si zamilujete už pri prvom súste!
Jednoduché muffiny sa podarí upiecť aj začiatočníkom a preto ich smelo môžu zaradiť do svojho repertoára. Receptov je dosť, no tento univerzálny recept na dvanásť krásnych muffinov vás nikdy nesklame. A spolu s ním vám ponúkame aj ďalšie fantastické tipy na upečenie najlepších muffinov pod slnkom.
Prečo si zamilujete tento recept?
- Jednoduchá príprava: Netreba vám žiadne špeciálne kuchárske zručnosti, len pár bežných surovín a dobrú varechu.
- Rýchly recept: Od prípravy cesta až po upečené muffiny to trvá len pár minút.
- Chutné a nadýchané: Muffiny sú mäkučké, vláčne a plné chuti.
- Variabilita: Môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti - pridať ovocie, čokoládu, orechy alebo džem.
Mäkkučké muffiny podľa Jamieho Olivera
Ingrediencie:
- 100 g krupice
- 50 g hladkej múky
- ½ lyžičky prášku do pečiva
- 60 g práškového cukru
- 1 vajce
- 70 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- Ľubovoľný džem
Postup:
- Rúru nastavíme na 180 stupňov.
- V jednej miske zmiešame tekuté a v druhej sypké ingrediencie.
- Potom obe hmoty spojíme a vymiešame hladké cesto bez hrudiek.
- Do pripravených foriem na muffiny navrstvíme 1 - 1 ½ lyžice cesta, potom lyžicu džemu a poslednú vrstvu bude tvoriť opäť cesto.
- Formičky by mali byť naplnené cca do 2/3 (počas pečenie narastú).
- Naplnenú formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 25 minút, alebo kým muffiny nebudú na povrchu zlatisté.
Prajeme vám dobrú chuť!
English muffin - Anglické muffiny - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Tipy a triky pre dokonalé muffiny
- Používajte kvalitné suroviny: Čerstvé vajcia, kvalitná múka a dobrý olej sú základom úspechu.
- Nepremiešajte cesto príliš: Prílišné miešanie spôsobí, že muffiny budú tvrdé a suché. Miešajte len dovtedy, kým sa ingrediencie spoja.
- Naplňte formičky správne: Formičky naplňte len do 2/3, aby mali muffiny dostatok priestoru na rast.
- Nezabudnite na zlatistú krustičku: Nalejeme do formičiek a na vrchu posypeme cukrom, aby nám vznikla zlatavá krustička. Pár minút pred dopečením môžete pridať koliečka banánu.
Ďalšie obľúbené recepty na muffiny
Muffinky pečiem veľmi rada, pretože sú veľmi rýchlo hotové a dajú sa robiť na veľa spôsobov. Vyskúšala som už veľa rôznych receptov na muffiny, ale tieto boli doteraz najlepšie. Nižšie nájdete najklikanejšie recepty v histórii Varecha.sk:
- Čokoládové Muffiny pre Deti: Tieto čokoládové muffiny zvládnu aj menej skúsené gazdinky. Neuveríte, aké sú jednoduché, rýchle, ale predovšetkým chutné. Dievčatá Martinka a Lucka (11 a 9 rokov) ich upiekli úplne samé. Chutili naozaj fantasticky. Môžete ich jesť len samotné alebo si na ne urobiť plnku, napríklad hustejší pudingový krém, šľahačku, prípadne potrieť kyslejším džemom.
- Univerzálny recept na dvanásť krásnych muffinov: Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako vyčarovať múčnik, ktorý nemusíte krájať, je upiecť si malé bábovky známe pod názvom muffiny. Ak ste vždy hľadali recept, ktorý vyjde presne na dvanásť muffinov z najdostupnejšieho plechu s dvanástimi jamkami, našli ste ho.
- Mrkvové muffinky s pomarančom a orechmi: Nikdy som neinklinovala k miešaniu zeleniny a sladkého, ale po tom, ako som minul rok vyskúšala mrkvové muffinky som názor zmenila. Mrkvu ani nepocítite, keď tak ju len zahliadnete vnútri koláča, prevláda pomarančová a orechová chuť.
Rozdiel medzi muffinom a cupcakom
Zásadný rozdiel medzi muffinom a cupcakom je v zdobení. Ale rozdiel je i v konzistencii. Muffiny sú krásne vláčne a nadýchané s kopčekom na vrchu.
tags: #muffini #podla #jamieho