Polievková naberačka je typ kuchynského náčinia používaného na servírovanie polievky. Je navrhnutá tak, aby bolo podávanie polievky menej chaotické a jednoduchšie. Naberačky majú veľkú kapacitu na tekutinu, čo uľahčuje prenesenie polievky z hrnca do jedálenskej misy alebo polievkového taniera bez rozliatia. Celkovo sa naberačky dodávajú v rôznych veľkostiach a formách a každý druh je určený na určitý účel.
Naberačka je nepostrádateľným nástrojom v každej kuchyni, ktorý sa používa na naberanie polievok, omáčok, ale aj iných tekutých pokrmov. Na trhu existuje množstvo druhov naberačiek, ktoré sa líšia materiálom, veľkosťou a objemom.
Typy naberačiek a ich použitie
Okrem základnej polievkovej naberačky existujú aj špeciálne typy, ktoré sú určené na konkrétne použitie:
- Naberačka na omáčku: Je menšia naberačka oválneho tvaru s výlevkou, ktorá sa používa na podávanie omáčok, omáčok a iných tekutín.
- Punčovacia naberačka: Je veľká servírovacia lyžica s dlhou rúčkou a širokou zaoblenou miskou, ktorá sa používa na podávanie punču alebo iných veľkých dávok nápojov.
- Naberačka na omáčky: Je malá guľovitá naberačka, ktorá sa používa na podávanie omáčok alebo omáčok.
- Štrbinová naberačka: Obsahuje otvory alebo štrbiny v miske, ktoré vám umožňujú podávať jedlo, pričom zanechávate prebytočnú tekutinu. Pomáha prezentovať jedlá, ako sú pošírované vajcia alebo varená zelenina. Napríklad, Orion Naberačka s cedidlom BLACKLINE 30,5 cm spája dve funkcie v jednom - naberanie a cedenie. Vďaka pozdĺžnym otvorom na jednej strane pohodlne oddelíte vývar od rezancov, zeleniny alebo závarky. Ideálne pre tých, ktorí majú radi hustejšiu polievku bez zbytočného množstva tekutiny, alebo keď potrebujete z polievky vybrať iba pevné suroviny. S objemom 150 ml a priemerom 9 cm je vhodná nielen na vývary, ale aj na omáčky, šťavy, krémové polievky alebo výpiek. Skvele poslúži aj pri príprave stratených vajec, ktoré z horúcej vody ľahko podoberiete a necháte odkvapkať.
- Naberačka na špagety: Má špeciálny tvar s otvormi na naberanie špagiet a odkvapkanie vody. Napríklad, naberačka špagiet termoplast PBT / nerez WOODEN dlhá 33,5 cm má tepelnú odolnosť až 200 °C.
- Naberačka na knedle: Má otvory na naberanie knedlí a odkvapkanie vody. Napríklad, naberačka knedlíkov termoplast WOODEN 35 x 11 cm má otvory a je vyrobená z termoplastu PBT s použitím do 200 °C a nerezu s nástrekom v dekore dreva. Nie je vhodná do umývačky riadu.
- Naberačka na zmrzlinu: Používa sa na porciovanie zmrzliny. Nerezová naberačka na zmrzlinu s objemom 40ml/5,5cm a dĺžkou 22cm je vynikajúca pre ľahké porciovanie zmrzliny, ale aj ryže, či iných pokrmov.
Prietokové separátory – magnetické filtre – porovnanie typov
Materiály a vyhotovenia naberačiek
Naberačky sa vyrábajú z rôznych materiálov, pričom každý materiál má svoje výhody a nevýhody:
- Nerezová oceľ: Naberačky z nehrdzavejúcej ocele sú odolné, hygienické a ľahko sa čistia. Sú vhodné na použitie s horúcimi pokrmami a neovplyvňujú chuť jedla. Sú vyrobené z plne recyklovateľnej chrómniklovej ocele pod označením 18/10, ideálnym materiálom pre styk s potravinami.
- Plast: Plastové naberačky sú ľahké a cenovo dostupné. Niektoré plastové naberačky sú vyrobené z tepelne odolného plastu a sú vhodné na použitie s horúcimi pokrmami.
- Silikón: Silikónové naberačky sú tepelne odolné, flexibilné a nepoškriabu povrch riadu. Sú ideálne na použitie s teflónovým riadom. Napríklad, naberačka vyrobená z tepelne odolného silikónu do 240°C a rukoväť je z dreva.
- Drevo: Drevené naberačky majú rustikálny vzhľad a sú príjemné na dotyk. Drevo však môže absorbovať pachy a chute, preto je dôležité drevené naberačky pravidelne ošetrovať.
Okrem materiálu sa naberačky líšia aj vyhotovením rukoväte. Rukoväť môže byť vyrobená z rovnakého materiálu ako naberačka, alebo z iného materiálu, napríklad z dreva. Drevená rukoväť poskytuje pohodlnejší úchop a izoluje teplo. Napríklad, naberačka na špagety Akcent 32 cm má moderný jednoduchý dizajn vhodný do každej kuchyne. Je vyrobená z nylonu, tmavo čiernej farby, a má držadlo vyrobené z nerezovej ocele. Nerezová naberačka s dĺžkou 33 cm a priemerom 9 cm, s praktickou výlevkou a s háčikom na zavesenie je ideálna na servírovanie hovädzieho gulášu, sviečkovej, slepačieho vývaru alebo cesnačky.
Objem naberačky a jeho význam
Objem naberačky sa udáva v mililitroch (ml) a určuje, koľko tekutiny sa do nej zmestí. Na trhu sú dostupné naberačky s rôznym objemom, od malých naberačiek s objemom 60 ml až po veľké naberačky s objemom 480 ml. Výber správneho objemu naberačky závisí od toho, na aký účel ju chcete použiť:
- Naberačky s objemom 60 ml - 120 ml: Tieto naberačky sú vhodné na naberanie menších porcií omáčok, dresingov alebo polievok.
- Naberačky s objemom 160 ml - 350 ml: Tieto naberačky sú univerzálne a vhodné na naberanie polievok, omáčok a iných tekutých pokrmov.
- Naberačky s objemom 440 ml - 480 ml: Tieto naberačky sú vhodné na naberanie väčších porcií polievok alebo na použitie pri varení pre väčší počet ľudí.
Prehľad naberačiek podľa objemu a materiálu
| Objem (ml) | Materiál | Poznámky |
|---|---|---|
| 60 | Nerezová oceľ | Praktický pomocník na naberanie polievok a omáčok. |
| 80 | Nerezová oceľ | Praktický pomocník pri naberaní polievok a omáčok. |
| 100 | Nerezová oceľ | Používa sa v každej kuchyni a pri rôznych udalostiach. |
| 120 | Nerezová oceľ | Praktický pomocník pri naberaní polievok a omáčok. |
| 160 | Nerezová oceľ | Praktický pomocník na naberanie polievok a omáčok. |
| 250 | Nerezová oceľ s drevenou rúčkou | Univerzálne použitie. |
| 300 | Nerezová oceľ | Praktický pomocník pri naberaní polievok a omáčok. |
| 350 (Gastro) | Nerez | Vhodné pre gastronomické prevádzky. |
| 440 | Nerezová oceľ | Pre väčšie porcie. |
| 480 | Nerezová oceľ | Pre väčšie porcie. |
| Nespecifikované | Plast s drevenou rúčkou | Praktický pomocník na naberanie polievok a omáčok. |
| Nespecifikované | Tepelne odolný silikón (do 240°C) s drevenou rúčkou | Ideálne pre teflónový riad. |
Starostlivosť o naberačku
Aby vám naberačka slúžila dlho a spoľahlivo, je dôležité sa o ňu správne starať. Správna starostlivosť o nerezový riad predlžuje jeho životnosť.
Po každom použití naberačku umyte:
- Naberačku umyte v teplej vode s použitím bežného saponátu. Ak je naberačka silne znečistená, môžete ju nechať odmočiť v teplej vode.
- Dôkladne opláchnite: Po umytí naberačku dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky saponátu.
- Osušte: Naberačku osušte čistou utierkou alebo ju nechajte uschnúť na vzduchu.
- Skladujte na suchom mieste: Naberačku skladujte na suchom mieste, aby ste zabránili korózii alebo plesneniu. Integrované pútko na zavesenie pre priestorovo efektívne skladovanie môže pomôcť.
Pri umývaní naberačky v umývačke riadu sa riaďte pokynmi výrobcu a dodržujte nasledovné zásady:
- Po použití naberačku opláchnite, aby ste z nej odstránili zvyšky jedla, aj keď ju plánujete umyť až neskôr.
- Naberačku vkladajte do umývačky riadu obrátenou náberkou smerom dole, aby zvyšky vody po opláchnutí dokázali stiecť.
- Zvoľte kratší cyklus umývania, prípadne naberačku po ukončení cyklu osušte ručne, zabránite tak hrdzavým škvrnkám, ktoré vznikajú zo zbytkov jedla alebo umývacieho prostriedku.
- Keď naberačka ostane príliš dlho v horúcom a vlhkom prostredí umývačky riadu, môže taktiež dôjsť k jej korodovaniu.
Majte na pamäti, že predpokladom toho, aby naberačka nekorodovala je to, že jej umožníte na povrchu vytvoriť tzv. „pasivačnú vrstvu“. Toto zabezpečíte dodržaním vyššie uvedených zásad.
tags: #naberacka #plna #polievky