Ako vybrať cenovo dostupný parný hrniec: Sprievodca pre zdravé varenie

Parný hrniec, známy aj ako naparovací hrniec, je praktickým kuchynským pomocníkom, ktorý vám umožní pripravovať jedlá zdravšie. Na rozdiel od vyprážania alebo pečenia nepotrebujete žiadny tuk, čo prispieva k ľahšej a diétnejšej strave. Príprava jedla v parnom hrnci prebieha pomocou horúcej pary, ktorá potraviny obklopí v uzavretom priestore.

Táto metóda prípravy pokrmov sa radí medzi najzdravšie a veľmi efektívne. Potraviny, ako je zelenina, si vďaka pare zachovávajú viac živín, vitamínov a minerálov. Pri klasickom varení vo vode totiž dochádza k ich rozpusteniu a vylúčeniu. Varenie v pare je trendom súčasnosti, pretože zachováva pravú chuť surovín a ich sviežosť. Parný hrniec je výborným pomocníkom v kuchyni pre všetkých, ktorí majú radi chutné a zdravé jedlo a na pare môžete pripraviť zeleninu, mäso aj knedle.

Na trhu nájdete mnoho modelov parných hrncov od viacerých výrobcov s odlišnými parametrami a funkciami, preto nemusí byť úplne jednoduché si vybrať ten ideálny model, ktorý vám bude najviac vyhovovať. Pri výbere je dôležité myslieť na niekoľko parametrov. Hoci si môžete ísť kúpiť ten prvý model, na ktorý narazíte, nie je dobré podceňovať dôkladný výber a zamerať sa na dôležité parametre. Parný hrniec budete používať často, a ak si nevyberiete ten vhodný model, nebudete mať taký pôžitok z pripraveného jedla ako z vášho ideálneho modelu.

Typy parných hrncov: Od základných po špecializované

Pred výberom konkrétneho modelu je dobré poznať rôzne typy parných hrncov, ktoré sú dostupné na trhu.

Elektrické parné hrnce

Elektrický parný hrniec je samostatný spotrebič s vlastným ohrievacím telesom a zvyčajne aj digitálnym ovládaním. Tvorí ho základňa, ktorú pomocou kábla pripojíte do elektrickej zásuvky a na ňu naukladáte nádoby s jedlom. V jeho základni je umiestnené elektrické výhrevné teleso, ktoré ohrieva vodu v zásobníku. Tá sa premení na horúcu paru, ktorá má niečo okolo 120 až 130 °C. Ak plánujete variť v pare pravidelne, oceníte komfort elektrického variantu. Elektrické parné hrnce celý proces zásadne uľahčujú, a nemusíte špiniť veľa riadu a iného kuchynského náčinia.

Neelektrické parné hrnce

Tradičné riešenie, ktoré sa skladá z hrnca s vodou a jednej alebo viacerých naparovacích vložiek. Neelektrické modely pozostávajú z dvoch alebo viacerých kovových hrncov, pričom jeden z nich má klasické dno a dná ostatných sú perforované (dierované).

Špeciálne typy parných hrncov

U predajcov natrafíte aj na rôzne špeciálne typy parných hrncov. Parné hrnce na výrobu sirupov, takzvané parné odšťavovače, extrahujú šťavu z ovocia prostredníctvom pary. Sú ideálne na prípravu štiav zo všetkých druhov drobného ovocia (maliny, čučoriedky, ríbezle, baza, černice) a taktiež ovocia tvrdého, ako je dula či hruška. Šetrná tepelná úprava na jednej strane zničí iba malú časť vitamínov, na strane druhej z ovocia vytiahne tú správnu chuť.

Parné hrnce pre deti patria do kategórie multifunkčných prístrojov, v ktorých môžete jedlo uvariť na pare a následne rozmixovať. Tieto parné mixéry slúžia na varenie a mixovanie jedla pre drobcov, ktoré je zdravé, pripravené veľmi rýchlo a bez zbytočného špinenia riadu.

Ako vybrať cenovo dostupný parný hrniec: Dôležité parametre

Pre správny výber je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových parametrov, ktoré ovplyvňujú nielen funkčnosť, ale aj cenu spotrebiča.

Cena a cenové kategórie

Pred nákupom parného hrnca je vhodné sa zamyslieť nad cenou a tým, koľko chcete do modelu parného hrnca investovať. Parné hrnce sa dajú zaradiť medzi dobre cenovo dostupné produkty a nie sú vôbec drahou záležitosťou.

• Lacné parné hrnce (do 40 €)

  Niektoré modely parných hrncov zakúpite už pod 40 €. Pokiaľ do parného hrnca nechcete investovať veľa peňazí, nájdete modely parných hrncov i v tejto cenovej kategórii. V tejto triede nájdete hrnce, ktoré majú cca 2 až 3 nádoby a často sú vybavené funkciami ako časovač. Cenovo dostupný parný hrniec vám pripraví zdravé a chutné jedlo bez námahy, pričom niektoré modely začínajú generovať paru už po 30 sekundách. S objemom okolo 8,5 litra a 3 miskami postačia na prípravu stravy pre celú rodinu a ich jednotlivé časti môžete zvyčajne umývať v umývačke riadu.

• Stredná cenová kategória (40 - 80 €)

  Primeranú kvalitu za rozumné peniaze dostanete v cenovej kategórii 40 - 80 eur. V tejto kategórii nájdete hrnce, ktoré majú kvalitné spracovanie a väčšinou sú vyrobené z vysoko kvalitného nerezového materiálu alebo kombinácie materiálov. Tieto modely často disponujú vyšším príkonom a oveľa viac funkciami. Príkladom môže byť parný hrniec s 3 transparentnými miskami a objemom 12,25 litra, ktorý umožní prípravu stravy na viac dní, a často obsahuje aj misku na varenie ryže či nadstavec na vajcia. Jeho použitie býva bezpečné vďaka bezpečnostnej tepelnej poistke a protišmykovým nožičkám, s príkonom okolo 1 000 W.

• Drahšie modely (nad 80 €)

  Najdrahšie modely parných hrncov ponúkajú vysoký príkon a veľký objem nádob. Väčšina týchto modelov disponuje najlepšími a najpokročilejšími funkciami, často vrátane dotykových displejov, automatických programov a robustnej nerezovej konštrukcie.

Na trhu nájdete mnoho modelov parných hrncov v rôznych cenových kategóriách. Pri výbere vám pomôže porovnanie ich parametrov.

Materiál parného hrnca

Materiál, z ktorého je parný hrniec vyrobený, ovplyvňuje hlavne jeho vzhľad a odolnosť. Parné hrnce môžu byť vyrobené z plastu alebo nerezu. Niektoré modely môžu byť vyrobené kombináciou plastu i nerezu. Parné hrnce sú vyrábané z plastu alebo nerezovej, poprípade inej ocele. Veľmi často natrafíte aj na kombinované modely, ktoré majú kovovú základňu (elektrická časť) a plastové nádoby alebo plastovú základňu a kovové nádoby.

• Nerezová oceľ: Nerezový materiál býva zvyčajne považovaný za krajší a elegantnejší. Nerezová oceľ je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú odolnosť, jednoduché čistenie a dlhú životnosť. Hodí sa na všetky typy platní, vrátane indukcie, a vyzerá dobre aj po rokoch používania. Nerezové modely bývajú drahšie. Ich výhodou je väčšia odolnosť a elegantnejší dizajn.
• Plast: Nádoby vnútri parného hrnca bývajú vyrobené z priehľadného plastového materiálu, ktorý je kvalitný a perfektne zvláda prípravu potravín pomocou horúcej pary. Plastové nádoby, ktoré nájdete u väčšiny elektrických modelov, by mali byť tepelne odolné a bez škodlivín (BPA free). Kvalitné plasty nepreberajú pachy a neprenášajú chute medzi jednotlivými poschodiami. Celoplastové parné hrnce sú ľahšie. Najväčšou výhodou plastových nádob je, že sú priehľadné, pokrm teda môžete sledovať počas celej jeho prípravy.
• Kombinácia: Ak chcete kombináciu estetiky a praktickosti, siahnite po modeli s nerezovým telom a priehľadnými parnými miskami - budete mať prehľad o tom, čo sa vo vnútri deje, a zároveň získate odolný spotrebič.

Všetko záleží len na vašich preferenciách. Z hľadiska zdravia na prvý pohľad vyhráva kov, čo však nemusí byť stopercentná pravda. Mnohí odborníci totiž tvrdia, že kov môže z potravín odoberať živiny, najmä vitamín C, ale i iné vitamíny. Avšak, mnohí tento názor negujú a pri kvalitných materiáloch sú obavy zvyčajne neopodstatnené.

Objem a počet nádob

Pri výbere hrnca si rozmyslite, koľko nádob potrebujete a aké veľké by mali byť. Veľkosť nádob ovplyvňuje, pre koľko ľudí budete jedlo pripravovať a aké veľké porcie jedla máte radi. Objem parného hrnca vyberajte podľa množstva osôb v domácnosti, pretože priamo ovplyvňuje, koľko jedla naraz uvaríte.

U najmenších modelov parných hrncov sa stretnete s dvoma nádobami, ktoré však postačia na prípravu pre cca 2 - 3 ľudí (záleží na veľkosti porcií a vašich preferenciách). Elektrické parné hrnce s 3 či 4 nádobami naopak umožnia prípravu aj viacerých pokrmov naraz. Ak pripravujete jedlo len pre jednu alebo dve osoby, postačí vám menší objem hrnca. Výhodou väčších modelov je to, že umožňujú pripraviť viac jedál naraz pre viac ľudí. Parné hrnce sa vyrábajú s objemom od 1,6 do 10,5 litra, pričom celkový objem sa tradične pohybuje v rozmedzí od 3 do 11 litrov. Do niektorých modelov môžete umiestniť pokojne celé kurča či rybu.

Ak plánujete v hrnci pripravovať viac jedál naraz, vyberte model s viacerými odnímateľnými nádobami, ktoré sa dajú skladovať samostatne. Ak často varíte ryžu, omáčky či vajíčka, vyberajte parný hrniec s vhodnými nádobami.

Príkon a energetická náročnosť

Ďalším parametrom je príkon parného hrnca, ktorý udáva, koľko elektrickej energie daný spotrebič pre svoj chod potrebuje. Veličina príkonu sa udáva vo Wattoch (W). Aký veľký príkon má hrniec ovplyvňuje aj to, ako rýchlo sa jedlo pripraví. Pokiaľ chcete teda hrniec, ktorý vám jedlo pripraví rýchlo, vyberte si taký model, ktorý má vyšší príkon. Príkon parných hrncov sa pohybuje v rozmedzí 400 až 2 000 W. Platí pritom, že čím vyšší príkon, tým je vyšší výkon, čo ovplyvňuje rýchlosť parenia.

Spotrebu elektrickej energie, ale aj čas potrebný na varenie, určuje príkon. Platí, že čím väčším množstvom Wattov zariadenie disponuje, tým rýchlejšie pokrm pripraví, no na druhej strane tým viac zaplatíte za jeho prevádzku. Mieru výhodnosti prevádzky hrnca dobre ilustruje trieda energetickej náročnosti. Vždy sa snažte vyberať prístroj spadajúci do kategórie A+++. Ak chcete ušetriť na spotrebe energie, vyberajte modely v energetickej triede A+++ až A.

Ak plánujete hrniec používať často, zvoľte si zlatú strednú cestu a výkon okolo 1 200 - 1 400 W.

Funkcie a doplnky

V súčasnej dobe nájdete na trhu mnoho modelov, ktoré sú vybavené rôznymi funkciami, ktoré vám zjednodušia manipuláciu s hrncom a prípravu jedla. Inovácia a postupné zlepšovanie technologickej úrovne parných hrncov sa prejavuje v prítomnosti rôznych funkcií, ktoré napomáhajú zvýšiť komfort pri varení. Tieto funkcie bývajú najbežnejšie u väčšiny cenových kategórií hrncov.

• Funkcia odloženého štartu: Táto funkcia vám umožní odložiť samotný štart prípravy potravín, čo je ideálne pre rannú prípravu raňajok alebo pri návrate z práce.
• Funkcia udržania teploty (Keep Warm): Umožňuje udržiavanie teploty aj po tom, čo je jedlo v hrnci pripravené, takže jedlo zostane teplé, aj keď sa oneskoríte s podávaním. Drahšie modely sú navyše vybavené najrôznejšími snímačmi napomáhajúcimi udržiavať zodpovedajúcu teplotu aj po skončení varenia.
• Displej parného hrnca: Niektoré parné hrnce sú vybavené displejom, ktorý zobrazuje užitočné informácie, ako je nastavenie teploty, dĺžka prípravy jedla a aktivované funkcie.
• Časovač: Slúži na nastavenie doby varenia, takže nemusíte nič strážiť. Po uplynutí času sa parný hrniec sám vypne. Väčšina modelov umožňuje nastaviť 60 minút, iné aj viac než 75 minút.
• Automatické programy: Ponúkajú prednastavené programy pre konkrétne suroviny, ako je zelenina, ryža, vajcia alebo ryby, čo zjednodušuje varenie jedným tlačidlom. Mnoho elektrických parných hrncov má špeciálnu misku na ryžu a nadstavec na varenie vajec.
• Indikátor hladiny vody: Pomáha doplniť vodu bez prerušenia varenia. Priehľadná nádržka na vodu umožňuje sledovať jej hladinu, čím sa zabezpečuje efektívna prevádzka.
• Príprava omáčky: U niektorých hrncov sa možno stretnúť s vaničkou na omáčku.
• Funkcia Turbo Steam: „Turbo Steam“ alebo „Boost“ slúži na extrémne rýchle nahriatie vody a následné generovanie pary.
• Aroma infuzér (Flavour Booster): Je to nádobka či priehradka, do ktorej vložíte koreniny, cesnak, bylinky alebo iné aromatické suroviny. Tie dochutia, respektíve obohatia paru o jemnú arómu, ktorá sa prenesie aj do jedla.

Dĺžka prívodného kábla

Pri výbere by ste sa mali zamyslieť aj nad dĺžkou prívodného kábla. Parný hrniec funguje samostatne a nie je nutné ho dávať na sporák či inak zahrievať, preto ho treba zapojiť do zásuvky. Napájací kábel by mal pohodlne dosiahnuť k zásuvke, aby vám kábel nezavadzal na kuchynskej linke. Jednotlivé modely disponujú rôznou dĺžkou prívodného kábla.

Bezpečnostné a praktické funkcie

Parné hrnce môžu byť vybavené bezpečnostnými a taktiež praktickými kontrolkami, ktoré vám varenie podstatne zjednodušia.

• Ochrana pred prehriatím: Keď sa zásobník na vodu vyprázdni a vy ju nedolejete, zariadenie sa automaticky vypne. Bezpečnostná poistka je dôležitá súčasť vybavenia parného hrnca, najmä ak máte malé deti.
• Protišmykové nožičky: Slúžia taktiež na to, aby bolo varenie v parnom hrnci bezpečnejšie a stabilnejšie.
• Zásobník na vodu a odkvapová miska: Zásobníky na vodu sa väčšinou nachádzajú na vonkajšej časti nádob. Ich objem je dôležitý - čím väčší, tým lepšie. Dôležité je tiež, či je zásobník priehľadný a či sa na ňom nachádza ryska, ktorá vás upozorní na nutnosť doliatia tekutiny. Odkvapová miska slúži na zachytávanie skondenzovanej vody.

Praktické tipy pre efektívne varenie v pare

Parný hrniec je viac než len nástroj na varenie zeleniny. Správnym používaním a plánovaním môžete ušetriť čas, obmedziť množstvo riadu a pripraviť plnohodnotné jedlo pre celú rodinu - s minimom námahy. Varenie v parnom hrnci má svoje špecifiká.

• Varte vo vrstvách - celý obed naraz: Dole dajte suroviny, ktoré potrebujú najdlhší čas (napr. zemiaky, ryža, tuhšia zelenina ako mrkva alebo brokolica). Nahor patria ryby, kuracie mäso, jemnejšia zelenina alebo vajíčka. Para stúpa zospodu nahor, preto najintenzívnejšie pôsobí v spodnom poschodí. Vďaka tomu môžete pripraviť hlavné jedlo aj prílohu naraz - bez pripaľovania a bez miešania.
• Nepodceňujte dochutenie: Soľ, bylinky a korenie pridávajte až po dovarení. Para je šetrná, ale neprenáša chute tak intenzívne ako voda alebo tuk. Ak chcete výraznejšiu chuť, marinujte suroviny vopred alebo ich po uvarení zľahka dochuťte maslom, olivovým olejom, citrónom či omáčkou.
• Používajte kvalitný vývar namiesto vody: U niektorých modelov môžete do nádržky namiesto vody naliať vývar, víno alebo pridať bylinky či citrón. Para tak získa jemnú arómu, ktorá sa prenesie aj do jedla.
• Príprava ryže alebo kuskusu: Mnoho elektrických parných hrncov má špeciálnu misku na ryžu. Stačí odmerať pomer vody a ryže (zvyčajne 1:1,5), nastaviť program a počkať - výsledok býva lepší ako z bežného hrnca. Využiť môžete aj na pšeno, bulgur alebo quinou.
• Ohrievanie bez vysušenia: Zostalo vám jedlo z predchádzajúceho dňa? V parnom hrnci ho ľahko ohrejete bez straty šťavnatosti - ideálne pre knedle, ryžu, zeleninu aj mäso. Nastavte kratší čas a para urobí zvyšok. V parnom hrnci je možné jedlo aj ohrievať, takže ho môžete využívať ako alternatívu k mikrovlnnej rúre. V skratke, ohrievané suroviny sú šťavnatejšie, sviežejšie, voňavejšie a krajšie.
• Jedlo pre deti: Para je ideálna na prípravu prvých príkrmov, jemnej zeleniny a rýb. Nepotrebujete žiadny tuk a výsledné pyré má jemnú štruktúru. Navyše viete, čo dieťaťu dávate - bez konzervantov a pridanej soli.
• Dostatočné vetranie: Pri varení v parnom hrnci uniká do vzduchu väčšie množstvo pary. Preto je potrebné myslieť na dostatočné vetranie miestnosti. Môžete ho umiestniť napríklad v blízkosti odsávača pár.
• Odporúčané množstvo potravín: Pre rovnomerné uvarenie všetkých surovín je potrebné dodržiavať odporúčané množstvo potravín v jednotlivých nádobách.

Údržba a starostlivosť o parný hrniec

Údržba parného hrnca je naozaj jednoduchá. Po každom použití nechajte hrniec vychladnúť a vylejte zvyšnú vodu z nádržky. Pri dlhšom státí môže spôsobiť zápach alebo vodný kameň. Parný hrniec je potrebné poriadne vyumývať po každom použití. Umyte nádoby a elektrickú základňu iba poutierajte mierne vlhkou handričkou. Nezabudnite na vyliatie zásobníka na vodu a umytie odkvapovej misky.

Pri spôsobe údržby sa sústreďte iba na nádoby. Najdôležitejším údajom je, či ich môžete umývať v umývačke riadu. Väčšina modelov parných hrncov umožňuje umývanie nádob v umývačke riadu, takže údržba tohto spotrebiča nie je zložitá.

Ďalšou dôležitou súčasťou údržby je pravidelné odvápňovanie, ktoré by ste mali zrealizovať raz za 2 až 3 mesiace, alebo vždy, keď sa objaví vodný kameň, čo je približne po každých 10 použitiach. Na jeho odstránenie stačí použiť ocot. Do nádoby na vodu dáte ocot a vodu v pomere 1:2 (alebo 2-3 šálky octu a doplňte vodou). Potom parný hrniec zapnete približne na 20 až 25 minút. Pravidelnou údržbou hrnca dosiahnete rovnomerný výkon zariadenia.

tags: #najlacnejsi #parny #hrniec

Populárne príspevky:

• Fascinujúce tvory z najhlbšieho miesta Zeme
• Sprievodca výberom krstinových tôrt pre deti
• Ako pripraviť koláč zo Salka a kokosu s parížskou šľahačkou
• Liečivé účinky chleba, cibule a vína
• Ako zavárať a uchovávať papriku