Chutný, horúci vianočný punč k Vianociam a adventnému obdobiu nespochybniteľne patrí. Na chutnom vianočnom punči si môžu pochutnať aj vaši najmenší. Tento sladký, tradičný vianočný nápoj vás zahreje a pokiaľ si ho budete pripravovať doma, tak aj rozvonia celú vašu domácnosť. Hoci je tradičný vianočný punč prioritne alkoholický nápoj, môžete si pripraviť aj vianočný punč bez alkoholu.
Prinášame vám recept na vianočný punč bez alkoholu, ktorý si určite obľúbite. Na tomto recepte fičíme už zopár rokov a konečne sa mi podarilo hodiť ho aj sem pre vás. Naši chlapci majú detský punč veľmi radi, počas adventu si ho spolu pripravujeme. Punč je pripravený z ovocného čaju, ktorý je pre deti vhodnejší. Je svieži, chutný a dosť silný na to, aby vám vyčaril úsmev na tvári.
Recept na vianočný nealkoholický punč
Pripravíme si skvelý detský vianočný punč. Uvedené suroviny vám vystačia na 4 porcie.
Potrebujeme:
- 0,5 l - ovocný čaj
- 0,5 l - jablkový džús
- ½ ks - citrón
- ½ ks - pomaranč
- 2 ČL - med
- vianočné korenie (škorica, klinčeky, badián)
- kúsky ovocia (napríklad jabĺčko, mandarínky, hruška)
- hrniec
Postup:
- Do hrnca s vodou dáme variť 2 čajové vrecká. Kombinácia ovocného čaju a rooibosu je v tomto punči skvelá a odporúčam vám ju dodržať. Rooibos má svoju špecifickú chuť, ktorá sa k zime veľmi hodí a navyše je bez kofeínu, takže ho môžu v pohode aj deti.
- Vylúhované vrecká vyberieme.
- Ovocný čaj s džúsom zohrejeme. Prilejeme jablkový a pomarančový džús.
- Pridáme šťavu z citróna a pomaranča, klinčeky, škoricu a med. Primiešame celý sáčok korenia na víno a tyčinku škorice.
- Pomaranč a citrón prekrojíme na polovice a nakrájame na plátky. Jablká ošúpeme, vyberieme jadrovník a nakrájame na kocky. Mandarínku ošúpeme a jednotlivé mesiačiky môžeme poprekrajovať.
- Rovnako pridáme nakrájané kúsky ľubovoľného ovocia napríklad jabĺčko, mandarínky, hrušku, pomaranč a všetko spolu prevaríme.
- Necháme prevrieť. V momente, ako zmes vrie, stlmíme plameň, necháme 2 minúty variť.
- Hotový punč precedíme cez sitko.
Detský punč
Tipy pre dokonalý detský punč:
- Kvalitné koreniny: Na kvalite záleží. Doprajte si kvalitu v korení, v prípade škorice zistíte, aký "že ste pravú škoricu doteraz nemali".
- Dochutenie: Hotový punč si navyše môžete dochutiť trochou džúsu alebo jablkovej šťavy.
- Pre dospelých: Pre veľkých dospelákov je jednoduchá úprava - ulejte rum podľa chuti. Pri príprave alko verzie pozor - alkohol pridajte až po povarení, aby sa alkohol nevyparil.
Vianočné koreniny a ich úloha v punči
Punč je nápoj, ktorý rovnako ako varené víno, grog alebo medovina patrí k Vianociam. Každý recept na punč je jedinečný, veď stačí zmeniť jednu jedinú koreninu a chuť sa úplne zmení. Vianočné korenie ako škorica, klinčeky a badián dodávajú punču charakteristickú arómu a chuť, ktorá sa neodmysliteľne spája s vianočnou atmosférou.
Tabuľka vianočných korenín a ich použitie:
| Korenina | Popis | Použitie v punči |
|---|---|---|
| Škorica | Sladko-korenistá vôňa a chuť | Celá tyčinka alebo mletá, pre hrejivú arómu |
| Klinčeky | Intenzívna, aromatická chuť | Celé klinčeky, pre korenistý nádych |
| Badián | Anízová chuť a vôňa | Celé hviezdičky, pre exotický tón |
| Med | Prirodzené sladidlo, dodáva jemnosť | Na osladenie punču |
História punču
Snorila som v historických listinách nášho uja Gúgla a zistila som, že tento skvelý nápoj pochádza z Indie. Tam sa nazýva „pánč“, čo znamená päť. V 17. storočí Angličania priviezli punč do Anglicka ako barmanskú korisť počas výpravných kolonizačných ciest. Veľmi rýchlo si získal obľubu na oslavách a večierkoch. Druhov punču je veľa, každá krajina si ho akosi modifikovala.
Zaujímavosti - v niektorých krajinách je punč aperitív. Možno sa z tohto nášho stane nová tradícia? Pripraviť chutný punč, ktorý je vhodný aj pre deti a s malou úpravou je to dokonalá dospelácka mňamka? Myslím, že pre hostiteľa je toto výhra. Pretože drink je prvý, ktorý sa ponúka návšteve a na ňom dosť záleží.