Cuketa je letná mimoriadne zdravá plodina, ktorá je pre ľudský organizmus veľmi výnimočná. Je skvelým zdrojom pre detoxikáciu organizmu, obsahuje veľa vody, málo kalórií a je bohatá na vlákninu. Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa dá využiť nielen v slaných, ale aj v sladkých receptoch. Náš hrnčekový cuketový koláč vo forme perníka vám môžeme na 100 % odporučiť - to, že je v ňom aj cuketa, budete vedieť len vy.
Prečo piecť cuketový koláč?
- Šťavnatosť: Cuketa dodáva cestu výnimočnú šťavnatosť, vďaka čomu zostane koláč dlho vláčny.
- Univerzálnosť: Cuketa sa hodí k rôznym príchutiam, ako je čokoláda, orechy, med alebo škorica.
- Zdravá alternatíva: Cuketový koláč môže byť zdravšou alternatívou klasických múčnikov, najmä ak použijete celozrnnú múku.
- Využitie úrody: Ak máte v záhrade prebytok cukety, je to skvelý spôsob, ako ju zužitkovať.
Národný deň cuketového chleba: Sviatok tajomného jedla #foodie #foodporn #zucchini #homelandai
Recept na hrnčekový cuketový koláč
Hrnčekové recepty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlosť. Odpadá zdĺhavé váženie surovín, namiesto toho stačí použiť hrnček ako odmerku. Tento koláč je prekvapivo jemný, vláčny a chutný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie
- 2,5 hrnčeka celozrnnej špaldovej múky
- 4 lyžice kakaa
- 1 prášok do pečiva
- 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
- 1 hrnček kryštálového alebo trstinového cukru
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 2 hrnčeky najemno nastrúhanej cukety
- 1/2 čajovej lyžičky škorice a perníkového korenia
- 200 g horkej alebo mliečnej čokolády
- Med podľa chuti (na dochutenie cesta alebo plnky)
Postup prípravy
- Cuketu nastrúhajte na jemno a nechajte ju pustiť šťavu, ktorú následne vytlačte.
- V samostatnej miske vyšľahajte vajíčka s cukrom do penista, pridajte mlieko a olej.
- V druhej nádobe zmiešajte suché ingrediencie - múku, kakao, prášok do pečiva, škoricu a perníkové korenie.
- Suché ingrediencie postupne pomocou šľahača vmiešajte do mokrých ingrediencií na nižších otáčkach.
- Do cesta pridajte cuketu a cesto jemne premiešajte.
- Čokoládu nasekajte na menšie kúsky a posypte ňou povrch cesta.
- Pečte 20-35 minút pri teplote 180 °C. Dajte pozor, aby ste koláč príliš nevysušili.
Tipy pre dokonalý výsledok
| Problém | Riešenie |
|---|---|
| Koláč je príliš mokrý | Cuketu vždy poriadne vyžmýkajte od vody. |
| Koláč je príliš suchý | Skráťte čas pečenia alebo pridajte viac oleja/jogurtu. |
| Výrazná chuť cukety | Pridajte viac škorice, vanilky alebo kvalitného kakaa. |
Ak chcete vyskúšať verziu s medom, k udusenej cukete pridajte med, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a rum. Táto zmes dodá koláču výraznú chuť a vôňu. Cuketový koláč vydrží v uzavretej nádobe pri izbovej teplote 2-3 dni, no skvele chutí aj čerstvý. Vďaka svojim vlastnostiam a obsahu vlákniny je tento dezert nielen chutný, ale aj prospešný pre trávenie.
tags: #cuketovy #kolac #s #medom