Kuracie mäso, a najmä kuracie prsia, patria k základným surovinám v mnohých kuchyniach po celom svete a niet sa čomu čudovať. Ich popularita pramení nielen z jemnej chuti, ale najmä z neuveriteľnej všestrannosti a rýchlosti prípravy. Toto chudé mäso sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov - od úplne jednoduchých a rýchlych minútok, cez šťavnaté grilované kúsky, až po delikátne varianty s lahodnými omáčkami či zapekané špeciality so syrom a zeleninou.
Pokiaľ hľadáte inšpiráciu na chutný rodinný obed, alebo len chcete rozšíriť svoju zbierku receptov, ste na správnom mieste. Máme pre vás bohatú zbierku neodolateľných receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a skutočne vynikajúce. Od krémových po svieže a exotické - v našom výbere si každý príde na svoje.
Prečo je kuracie mäso tak obľúbené?
Kuracie mäso patrí v kuchyni po celom svete k najhojnejšie využívanému druhu mäsa. Má dokonca prvenstvo naprieč všetkými druhmi mias. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla. Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie. Najobľúbenejšou časťou sú bezpochyby kuracie prsia, ktoré sa hodia na minútkovú úpravu jedál, do šalátov či na zapekanie.
Sú neuveriteľne všestranné, rýchle na prípravu a dajú sa kombinovať s nespočetným množstvom chutí. Navyše, vďaka kuraciemu mäsu budú tieto recepty aj plné bielkovín. To, že kuracie prsia sú suché, nie je pravda, pokiaľ sú správne pripravené.
Rozmanitosť kuracích receptov pre každú príležitosť
Nehľadajte ďalej! Či už máte chuť na niečo jednoduché, grilované alebo zapekané, máme pre vás najlepšie recepty, ktoré vás zaručene inšpirujú. Nechajte sa zlákať a objavte nové spôsoby, ako si túto obľúbenú surovinu vychutnať naplno.
Krémové a aromatické omáčky s kuracím mäsom
Kuracie prsia a omáčka? Táto kombinácia predsa nikdy nesklame! Chutné kuracie rezníky v krémovej omáčke so šampiňónmi a sušenými paradajkami sú fantastické. Do klasickej omáčky s kuracími prsiami môžeme pridať sušené paradajky a čerstvé bylinky pre intenzívnejšiu chuť. Koreniny, maslo a smotana urobia z obyčajného kuraťa jeden z najlepších pokrmov. Kôprovú omáčku môžete podávať so zemiakmi, a bude chutiť kedykoľvek a s čímkoľvek. Medovo-horčicová omáčka vytvorí krásne karamelizovanú kôrku a mäso ostane šťavnaté, skvele ladí s pečenou zeleninou alebo šalátom. Kuracie stehná v kokosovej omáčke s brokolicou a cuketou majú taký príjemne hladivý, upokojujúci charakter.
- Krémové kuracie rezníky: Chutné rezníky v krémovej omáčke so šampiňónmi, sušenými paradajkami a čerstvými bylinkami.
- Kuracie s kôprovou omáčkou: Tenký plátok kuracieho mäsa preliaty voňavou bylinkovou omáčkou je ideálny v jarnom období.
- Medovo-horčicové kuracie: Medovo-horčicová omáčka vytvorí krásne karamelizovanú kôrku a mäso ostane šťavnaté.
- Kuracie kari s červenou repou: Jemné, zemité a krásne farebné jedlo, ktoré vonia domovom aj tvorivosťou zároveň.
- Kuracie stehná v kokosovej omáčke: Krémové, exotické a jemné stehná v kokosovej omáčke s brokolicou a cuketou.
Kuracie prsia s krémovou húbovou omáčkou.
Zapekané a plnené kuracie pochúťky
Zapekané kuracie s brokolicou je presne ten typ receptu, kde stačí nakrájať, vložiť do misy a rúra spraví zvyšok. Toto kura je u nás obľúbené, lebo na jednom plechu sa spraví komplet celý obed. Je to super jednoduché! Stačí uložiť do zapekacej misy a môžete piecť. Do zapekacej misy striedavo ukladáme cibuľu, mäso, cibuľu, slaninu nakrájanú na plátky, cibuľu a stále striedame až do zaplnenia. Plnené kuracie prsia, tzv. "ježko", si môžete pripraviť s mozzarellou, paradajkami, jabĺčkom alebo kvalitnou slaninkou. Len 10 minút prípravy, 30 minút pečenia a hotovo.
- Kuracie plátky zapekané s paradajkami a syrom: Ideálne na ľahký obed.
- Zapekané kuracie s brokolicou: Jednoduché jedlo, ktoré sa spraví "samo" v rúre.
- Kuracie ražničí: Takto si mäsko nemusíte vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho pripravte aj doma v rúre.
- Plnené kuracie prsia (ježko): Do zárezov môžete dať napríklad mozzarellu, paradajky, jablko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára.
- Zemiaky, kuracie mäso, zelenina: Jednoduché jedlo do rúry, ktoré zachráni váš ťažký deň - všetko spolu, minimum roboty.
Rýchle a chutné soté a jedlá z panvice
Fajnové soté na hrášku s pórom a šampiňónmi si určite obľúbite. Kuracie soté s nivou a šampiňónmi je presne ten typ jedla, ktoré urobíte, keď sa vám veľmi nechce variť, ale chcete niečo fakt dobré. Kuracie soté s edamame, cuketou a arašidovým maslom má taký „fresh“ nádych - je rýchle, výživné a chutné.
- Fajnové soté na hrášku: S pórom a šampiňónmi.
- Kuracie soté s nivou a šampiňónmi: Rýchla panvica plná chuti pre dni, keď sa nechce variť.
- Kuracie soté s edamame: S cuketou a arašidovým maslom pre "fresh" nádych.
Cestoviny, rizotá a prílohy s kuracím mäsom
Nepoznám človeka, ktorý by nemal rád rizoto. Vyskúšal som už veľa receptov na toto obľúbené jedlo, ale tento je zatiaľ najlepší. Kuracie stehná s kosťou dodajú rizotu výbornú chuť. Špagety s kuracinkou a bielou špargľou sú skvelé na jar. Ryžové rezance s kuracím mäsom sú ďalším receptom na čínsky spôsob, ktorý pripravíte raz-dva. Gnocchi s kuracím mäsom sú jemné, šťavnaté a pritom ľahučké - taká tá „jemná mňamka na večer“. Krémové cestoviny s kuracím mäsom z jednej panvice sú jednoduché s maximom chuti.
- Kuracie rizoto: S kosťou pre bohatšiu chuť.
- Špagety s kuracinkou a bielou špargľou: Ideálne, keď máme jar a s ňou aj prvú úrodu špargle.
- Ryžové rezance s kuracím mäsom: Rýchla Ázia v kombinácii s rezancami.
- Gnocchi s kuracím mäsom: Krémové bez výčitiek, jemné, šťavnaté a ľahučké.
- Krémové cestoviny z jednej panvice: Minimum riadu, maximum chuti.
Exotické a cestovateľské chute
Ak máte chuť na niečo šťavnaté, pikantné a rýchle, kuracie špízy s ananásom a jogurtovo-mangovou omáčkou sú presne ono. Mexická kuchyňa je vždy istota s jemne pikantným jedlom s fazuľkou a kukuricou. Voňavý, korenený, plný tepla, marocký pokrm ťa spomalí už pri prvom súste. Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a kokosovej smotany dodá jedlu priam exotický nádych.
- Kuracie špízy s ananásom: Exotika na tanieri za pár minút, s jogurtovo-mangovou omáčkou.
- Jemne pikantné jedlo: Mexická kuchyňa je vždy istota s fazuľkou a kukuricou.
- Marocká inšpirácia: Voňavý, korenený pokrm, ktorý ťa prenesie do Maroka.
- Exotická kombinácia: Kuracie mäso so sójovou omáčkou a kokosovou smotanou.
Zdravé a ľahké varianty s kuracím mäsom
Jemná kombinácia šťavnatého mletého kuracieho mäsa a prirodzene sladkých batatov predstavuje rýchly obed bez stresu, ktorý zasýti, ale nezaťaží. Kura na paprike v ľahšej verzii je jemné, ľahké a príjemné, keď chcete tradičnú chuť, ale nechcete mať po obede ťažký žalúdok. Ak máte radi mäsové fašírky, skúste ich pripraviť z kuracieho mäska. Poctivá polievka pripravená na zdravší spôsob je overená klasika. Kokosová polievka s rezancami a kuracím mäsom je jemná, voňavá a upokojujúca, kúsok Thajska v miske.
- Kuracie s batatmi: Jemná kombinácia mletého kuracieho mäsa a batatov, ktorá zasýti, ale nezaťaží.
- Kura na paprike v ľahšej verzii: Tradičná chuť bez ťažkého žalúdka.
- Kuracie fašírky: Chutná alternatíva k tradičným fašírkam.
- Poctivá kuracia polievka: Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
- Kokosová polievka s rezancami: Jemná, voňavá a upokojujúca polievka s kuracím mäsom, prinášajúca kúsok Thajska.
- Fit francúzske zemiaky: Klasika v modernej, ľahšej verzii so šťavnatým kuracím mäsom a cuketou.
Tipy pre prípravu dokonalého kuracieho mäsa
Aby bolo kuracie mäso vždy šťavnaté a plné chuti, odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, to znamená od dobrého chovateľa. Radšej si ho doprajte menej často, ale za to poriadne. Kuracie mäso sa marinuje cez noc (alebo aspoň pár hodín), takže príprava samotného jedla je rýchla a jednoduchá. Marinované mäso na zelenine s ryžou je jemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia. Kuracie prsia umyjeme, očistíme od nežiaducich častí a nakrájame na menšie kúsky alebo slížiky.
Ako vidíte, s kuracinou sa dá naozaj pekne vyblázniť v kuchyni. Chutí dobre na slano aj na sladko v kombinácii s ovocím. Výber receptov, ktoré budú chutiť u vás doma, nechávame na tebe.
tags: #najlepsi #kuraci #recept