Ovocné stromy by nemali chýbať takmer v žiadnej záhrade, no vybrať si tie správne odrody na vhodnom podpníku môže byť pre mnohých náročné, keďže na trhu ich existujú stovky. Ovocie je významným článkom vo výžive ľudstva. Človek si ním nielen spestruje jedálny lístok, ale tiež dodáva telu množstvo potrebných nutričných látok. Pestovanie ovocných drevín v záhradkách nemá iba charakter koníčka. Ľudia, predovšetkým na vidieku, si ním zabezpečujú zásoby ovocia pre zimné mesiace a dorábajú množstvo druhotných produktov. Záhradkári vedia, že investícia do ovocného stromu či kra sa im mnohonásobne vráti. Preto si i napriek neľahkej ekonomickej situácii posledných rokov zachoval predaj ovocných výpestkov u záhradkárov obľubu. Možno dokonca konštatovať, že vďaka reklame a propagácii nových odrôd pozorujeme jemný nárast záujmu o tieto produkty.
Na výber najlepšej odrody ovocia má vplyv viacero faktorov, ako sú pôdne a klimatické podmienky, nadmorská výška, vaše fyzické možnosti a množstvo času, ktoré môžete venovať ovocným stromom a kríkom. Pri výbere by ste mali mať rovnako jasno v tom, ako chcete dopestované ovocie využívať. Existujú odrody, ktoré musíte hneď konzumovať, no nájdu sa aj také, ktoré za určitých podmienok vydržia uskladnené do neskorej jari.
Kľúčové faktory pri výbere ovocných odrôd
Výber podpníka
Výber podpníka má najväčší vplyv na zdravotný stav a vzrast ovocného stromu. Práve druh podpníka určuje, aký veľký strom v dospelosti vyrastie (trpasličie, nízkokmenné ovocné stromy až po vysokokmene). Podpník je tá časť ovocného stromu, do ktorej je zaštepená konkrétna odroda. Miesto zrastu podpníka a novej rastliny zvyčajne prezrádza mierne zhrubnutá časť na kôre. Podpník výrazne ovplyvňuje vlastnosti novej rastliny, najmä jej mrazuvzdornosť, rýchlosť rastu, odolnosť proti suchu alebo chorobám. Ak plánujete v záhrade vysadiť viac ovocných stromov, typ podpníka vám povie, ako ďaleko od seba ich sadiť. Na generatívne alebo bujne rastúce podpníky sa štepia vysokokmene a polokmene. V každej dobrej ovocnej škôlke, ktorá ponúka predaj ovocných stromov vám poradia s výberom toho správneho druhu pre vaše potreby a pre vašu lokalitu.
Odolnosť proti chorobám a mrazom
Pri výbere odrody je okrem kvality a chuti plodov dôležitá aj odolnosť proti ochoreniam a mrazom. Takéto rezistentné ovocné stromy sa môžu pestovať aj bez chemických postrekov a nevyžadujú si veľkú starostlivosť. Ide o odolnosť proti chorobám, ktoré sú v niektorých oblastiach natoľko rozšírené, že nie je možné dopestovať zdravé ovocie. Vtedy určite siahneme po rezistentnej odrode.
Srdcom Záhradník - Výsadba ovocných stromov
Využitie a skladovateľnosť plodov
Samotný výber odrody ovocných stromov záleží na tom, aký typ ovocia a na aký účel hľadáme. Chceme si vysadiť napríklad jabĺčka na zimné skladovanie, letné osvieženie alebo na výrobu pálenky? Chceme ich sušiť alebo pridávať do džemov? Toto všetko musíme pri výbere zohľadniť. A nesmieme zabudnúť na jednu premennú navyše, a to meniacu sa klímu. Hoci je teraz napríklad „boom“ starých odrôd, naozaj nie všetky z nich zvládnu súčasné suchá či výkyvy teplôt, preto nemá zmysel presadzovať za každú cenu len jeden pohľad na ovocné dreviny.
Prehľad najlepších ovocných odrôd
Jablone
Jablone sú v našom klimatickom pásme jednoznačne najpestovanejšie ovocné stromy a nie je to žiadna náhoda. Chutným, chrumkavým a šťavnatým plodom jabĺk sa len tak niečo nevyrovná a navyše ich je možné dlhšiu dobu skladovať aj v domácich podmienkach, z čoho pramení ich dlhá história pestovania a naozaj široká ponuka odrôd. Pri výbere správnej odrody je okrem kvality a chuti plodov dôležitá aj odolnosť proti ochoreniam, ktorými sú v prípade jabloní najmä chrastavitosť a múčnatka jabloňová. Najviac predávanou ovocnou drevinou sú stále jablone. Tvoria základ sortimentu ovocnín, ich pestovanie je pomerne nenáročné a vďaka dlhej skladovateľnosti ich môžeme konzumovať takmer počas celého roka. Do záhrad si vyberáme odrody s postupným dozrievaním.
Letné odrody
- Vista Bella: Letná odroda vhodná na priamy konzum. Dužina je jemná, aromatická a šťavnatá. Úrody sú pravidelné a vysoké. Stromy sú dostatočne odolné proti mrazu. Plody sú stredne veľké, guľovitého tvaru, povrch je vlnitý s hladkou, tenkou a mierne mastnou šupkou. Žíhané sfarbenie plodu karmínovočervenou. Dužina je jemná, aromatická a šťavnatá.
- Júlia: Vďaka svojej odolnosti proti chrastavitosti a krajšiemu vyfarbeniu je pre záhradkárov atraktívnejšia.
- Quinte: Veľmi perspektívna letná odroda. Nastupuje skoro do plodnosti, jabĺčka majú príjemne kyselkavú chuť a je možné ich i krátkodobo skladovať.
Jesenné odrody
- Prima: Rezistentná odroda, ktorá si už pred pár rokmi našla svoje miesto na trhu vďaka atraktívnej farbe, odolnosti proti chorobám a dobrým chuťovým vlastnostiam.
- Rubín: Jedna z najchutnejších zimných odrôd, vynikajúca na priamy konzum i skladovanie.
- Lipno: Novšia jesenná odroda je ďalší vydarený výpestok od českých šľachtiteľov. Základná farba je zelená s výrazným ružovočerveným líčkom.
Zimné odrody
Najväčšie percentuálne zastúpenie v záhradách majú bezkonkurenčne zimné odrody jabloní (80 - 90%). Hlavnými výhodami sú široký sortiment odrôd rôznych chutí, ale najmä dlhá skladovateľnosť (január-jún). Zimné odrody by sme mohli obrazne rozdeliť do troch kategórií:
- Klasické odrody: "Golden Delicious" a "Idared" sú odrody overené dlhoročnou praxou, výbornej chuti, s dobrou skladovateľnosťou i predajnosťou na trhu.
- Novšie perspektívne odrody: "Gala" a jej klony ("Gala Must", "Royal Gala"), a tiež "Jonagored" (jabloň s veľkými červenými plodmi výbornej chuti, s dobrým skladovaním a čiastočnou odolnosťou proti chrastavitosti). V roku 1999 boli zapísané do LRO mimo iných i odrody "Fuji" a "Braeburn". Sú to vynikajúce zimné odrody s dlhým skladovaním (máj - jún).
- Rezistentné odrody: "Rubinola" (náhrada za známy "Rubín"), "Pinova" a "Topaz".
- Bieloruské malinové: Stromy rastú stredne silno, konáre dobre obrastajú plodonosnými výhonmi. Plody konzumne dozrievajú v novembri, skladujú sa až do marca. Sú atraktívne červené, mávajú hmotnosť okolo 150 g. Dužina je šťavnatá, kyslo-sladká, jemne aromatická.
Hrušky
Hrušky sú ďalším obľúbeným ovocným stromom, ktorý má v našich klimatických pásmach dlhú históriu pestovania. Pri výbere vhodnej odrody hrušiek je dôležitá najmä ich odolnosť voči chrastavitosti. Ďalším ochorením, ktoré napáda hrušky je hrdza hrušková. Voči tomuto hubovému ochoreniu sa len ťažko zamedzuje, a ani fungicídne postreky neposkytujú dostatočnú ochranu. Naozaj účinná je iba prevencia vo forme odstránenia okrasných borievok (medzihostiteľov hrdze hruškovej) v okruhu 200 m od hrušiek alebo výsadba ázijských hrušiek (nashi), ktoré sú ako jediné voči tomuto ochoreniu rezistentné.
Populárne odrody hrušiek
- Williamsova: Letná odroda, veľmi žiadaná.
- Clappova: Letná odroda, vznikla v USA v roku 1860.
- Konferencia: Jesenná odroda.
- Bohemica: Zimná odroda.
- Alfa: Česká letná odroda hrušiek, kríženec odrôd ‘Avranšská’ × ‘Clappova’, sa zberá na konci augusta, pričom skladovanie je možné až do začiatku októbra.
- Decora: Neskorá odroda hrušky vyšľachtená v Českej republike vznikla krížením ‘Williamsovej’ × ‘Konferencie’. Šupka stredných až veľkých plodov je zelenožltá, na väčšine povrchu prekrytá karmínovou červenou. Dužina je žltkastá, veľmi šťavnatá, sladká a aromatická. Zberajú sa približne v polovici septembra, konzumne dozrievajú od polovice októbra.
- Packham's Triumph: Zimná odroda hrušky, žltozelenej farby a guľovitého tvaru. Táto odroda je vhodná do všetkých polôh, je veľmi plastická. Dužina je biela, veľmi šťavnatá. Chuť navinuto sladká, aromatická, veľmi dobrá. Odolnosť je dobrá.
- Beloruskaja Pozniaja (Bieloruská neskorá): Zimná odroda hrušky. Stromy rastú celkovo stredne silno, skoro vstupujú do plodnosti, ktorá je bohatá. Plody dozrievajú začiatkom októbra, skladovateľné sú do februára. Sú stredne veľké až veľké, baňatého hruškovitého tvaru, dosahujú hmotnosť okolo 110 až 120 g. Šupka je žlto-zelenej farby, na slnečnej strane s jemným pomarančovým líčkom. Dužina je pevná, stredne šťavnatá, veľmi dobre chutí.
Slivky
Slivky patria hneď po jabloniach medzi najpestovanejšie ovocné stromy a v porovnaní s ostatnými kôstkovinami sa im darí aj v chladnejších lokalitách. Plody sliviek sa využívajú na priamy konzum, zaváranie, lekvár, no vďaka ich typickej aróme sú aj ideálnym ovocím na výrobu destilátov. Pri výbere sliviek je dôležitá ich odolnosť proti šarke sliviek ako aj ich dobrá mrazuvzdornosť. Z tohto dôvodu sa do nášho výberu dostali skôr poloslivky ako pravé slivky, ktoré sú vo veľkej miere napádané a likvidované šarkou sliviek. Výnimkou je azda gabrovská slivka, ktorá je tolerantnejšia voči šarke a chuťou sa blíži k vynikajúcim bystričkám (bystrické slivky), ktoré kvôli šarke už väčšinou vymizli.
Obľúbené odrody sliviek
- Čačanská lepotica: Juhoslovanská odroda, žiadaná.
- Čačanská najbolja: Vysokoúrodná stredne skorá odroda s veľkými tmavomodrými plodmi. Je čiastočne samoopelivá. Táto odroda sa vyznačuje vysokou a pravidelnou rodivosťou, je odolná voči šárke a monilióze a najlepšie sa jej darí v teplejších oblastiach s úrodnými pôdami a dostatkom vlahy. Plody sú veľké, oválne, dužina je žltozelená, pevná, šťavnatá, dobre oddeliteľná od kôstky.
- Stanley: Osvedčená odroda.
- Valjevka: Pomerne nová odroda.
- Gabrovská slivka: Tolerantnejšia voči šarke a chuťou sa blíži k bystričkám.
- Toptaste: Vznikla krížením odrôd Valor x Domáca slivka. Plody sú veľké, dosahujú hmotnosť 34-40g, tmavomodrej farby. Dužina je žltá, šťavnatá, vynikajúcej harmonickej a príjemne aromatickej chuti.
- Tophit: Vznikla krížením odrôd Čač. najbolja x President. Plody sú guľovitého tvaru, veľmi veľké, tmavomodré s fialovým líčkom. Dužina je zlatožltej farby, pevná, šťavnatá, sladká, dobre oddeliteľná od kôstky. Obsah cukrov v dužine je 17,5 ̊ Brix. Je to kvalitná, neskorá odroda, ktorá poskytuje pravidelné a vysoké úrody.
- Hanita: Patrí k veľmi chutným klasickým odrodám sliviek. Plod je stredne veľký, oválny, modrofialovej farby so zlatožltou až oranžovou dužinou.
- Presenta: Samoopelivá odroda so stredne veľkými plodmi o hmotnosti 30 - 36g modrej až modrofialovej farby. Dužina je bledožltá, dobre oddeliteľná od kôstky. Odroda sa vyznačuje vyššou cukornatosťou. Kvalitou je podobná Domácej slivke.
- Tipala: Plody sú stredne veľké, žiarivo zlatožltej farby, na slnečnej strane s naružovelým líčkom. Dužina je šťavnatá, bledožltej farby, dobre oddeliteľná od kôstky, sladkej, harmonickej chuti.
- Jofele: Skorá samoopelivá odroda vyšľachtená v Nemecku ako kríženec odrôd ‘Čačanská najbolja’ a ‘Ruth Gerstetter’ dosahuje vysoké výnosy. Stredne veľké oválne plody majú po odstránení povlaku fialovomodrú farbu. Žltá až jemne červenkastá dužina je šťavnatá, aromatická, ľahko oddeliteľná od kôstky.
- Jojo: Samoopelivý kríženec odrôd ‘Jojo’ × ‘Felsina’ prináša vysoké výnosy a je rezistentný proti šarke sliviek. Stredne veľké, podlhovasto vajcovité plody dozrievajú v septembri. Sú tmavofialové až tmavomodré so silným povlakom.
- Katinka: Veľmi skorá samoopelivá odroda tolerantná k šarke bola vyšľachtená vo Švédsku ako kríženec odrôd ‘Early Favorit’ a ‘Oulinská’. Stredne veľké, mierne predĺžené plody majú mäkkú až stredne tuhú oranžovú a veľmi sladká dužinu. Šupka má po odstránení povlaku svetlofialovú farbu, na oslnenej strane je farba až tmavofialová.
- Hollywood: Atraktívna odroda ringloty, ktorá skrášli našu ovocnú záhradu od skorej jari do neskorej jesene. Stromy rastú stredne silno a umiernene. Purpurové sú pritom nielen plody, ale aj ich dužina, dokonca listy. Plody sú stredne veľké a veľmi chutné.
Čerešne
Plody čerešní sú vďaka ich chuti a sviežosti jedny z najobľúbenejších, no ich nevýhodou je krátka skladovateľnosť. Čerešne patria medzi vyššie ovocné stromy, takže sa hodia najmä do väčších záhrad, kde často tvoria dominanty priestoru. Svoju úrodu prinášajú ako prvé spomedzi všetkých tradičných ovocných stromov, podľa odrody od konca mája až do júla, počas čerešňových týždňov. V našom výbere nájdete čerešne, ktoré sú odolnejšie proti mrazom, praskaniu plodov, monilióze a iným ochoreniam. Najväčším škodcom čerešní je vrtivka čerešňová, spôsobujúca známu červivosť plodov.
Odporúčané odrody čerešní
- Burlat: Najžiadanejšia skorá odroda.
- Kordia: Neskorá odroda, vyznačujúca sa vyššou odolnosťou proti praskaniu plodov, ktoré sa výrazne prejavuje najmä vo vlhkých rokoch.
- Stella: Samoopelivá odroda.
- Giorgia: Samoopelivá veľkoplodá odroda pôvodom z Talianska vznikla voľným opelením odrody ‘Burlat’. Veľké srdcovité symetrické červené plody s purpurovým prekrytím dozrievajú v druhej dekáde júna a dosahujú hmotnosť 11 - 12 g. Sú odolné proti praskaniu plodov. Dužina je ružová, stredne pevná, veľmi šťavnatá, dobrej kvality a sladká.
- Fabiloa®: Čerešňa, ktorá patrí k jednej z najnovších neskorých odrôd v segmente Regina. Vyznačuje sa vynikajúcou kvalitou plodov, výnosom, odolnosťou proti mrazom a chorobám. Pôvod má v Českej republike a je krížencom odrôd Kordia a Van. Plody visia na strome dlho bez straty kvality. Ovocie je veľmi chutné, nepraská a nehnije. Stonka je dlhá.
Višne
Kyslastá chuť višní ich predurčuje na prípravu dezertov a na konzervovanie, no niektoré moderné odrody sú sladšie a vhodné aj na priamu konzumáciu. Tieto ovocné stromy nie sú také vysoké ako čerešne a preto sa môžu vysádzať aj do menších záhrad. Višne zvyknú trpieť najmä na hubové ochorenia monilióza a listová škvrnitosť, ktoré napádajú tieto ovocné stromy vysadené najmä v daždivejších lokalitách.
Odporúčané odrody višní
- Morella Neskorá: Odroda so stredne veľkými až veľkými tmavočervenými plodmi a aromatickou tmavočervenou dužinou je sladšia ako iné višne. Dozrieva zhruba od 10. do 20. augusta.
Broskyne
Broskyne sú ovocné stromy, ktoré si vyžadujú pomerne teplejšie lokality (do 250 metrov nad morom) na pestovanie, prípadne chránené stanoviská (najmä zo severnej strany) vo vyšších polohách. Najvážnejším ochorením, ktorému sa pri broskyniach nevyhnete je kučeravosť broskýň. Proti tomuto ochoreniu je broskyne nutné každoročne ošetrovať pre človeka neškodným minerálnym postrekom na báze medi a to tesne pred jarným pučaním. Broskyne ľahko zmrznú, čo treba mať pri vysádzaní na zreteli. Pre kordóny je najvhodnejšia južná stena. Na ťažkých a studených pôdach trpí broskyňa predovšetkým glejotokom a po niekoľkých rokoch hynie. Ani na suchých piesčitých pôdach však nežije dlho. Najvhodnejšie sú pre ňu hlinito-piesčité a piesčito-hlinité pôdy s dostatkom humusu.
Obľúbené odrody broskýň
- Redhaven: Najžiadanejšia odroda, ktorá tvorí základ svetového sortimentu.
- Cresthaven: Neskorá mrazuvzdorná odroda s veľkými lahodnými plodmi sladkej chuti. Plodí veľké, guľovité plody žltozelenej farby s výrazným červeným líčkom. Dobre odlúčiteľná od kôstky, plody sa neotláčajú. Cresthaven je samoopelivá odroda odolná proti nízkym teplotám a jarným mrazom, vhodná aj do chladnejších oblastí.
- Sunhaven, Halehaven, Fairhaven: Skoršie či neskoršie odrody zo skupiny " -havenov".
- Flamingo: Slovenská odroda.
- Caldesi 2000: Odroda so stredne veľkými plodmi (140 g), vajcovitého tvaru, so zaostreným vrcholom. Základná farba šupky je žltozelená, červené líčko pokrýva takmer 90 % povrchu. Dužina je veľmi pevná, biela s červeným žilkovaním, chuť je veľmi sladká, vyvážená. Ideálna na priamy konzum. Chutí podobne ako broskyne s bielym mäsom. Dozrieva od polovice júla. Je menej náchylná na pukanie plodov a dobre zvláda transport. Nektárinka vhodná na pestovanie aj v okrajových oblastiach.
- Fairly: Kríženec odrody ‘Cresthaven’ × ‘Luna’ pochádzajúci zo Slovenska je odolný proti nižším teplotám a kučeravosti. Stredne veľké žlté guľovité plody s červeným líčkom majú šťavnatú dužinu, ktorá sa ťažko oddeľuje od kôstky.
- Harrow Diamond: Kríženec odrôd ‘Cresthaven’ × ‘Burbank July Elberta’ má veľké plody so žltou šupkou a červeným líčkom. Žltá a šťavnatá dužina sa dá dobre oddeliť od kôstky, vhodná je na priamy konzum aj konzerváciu.
Marhule
Marhule sú ďalšie obľúbené ovocné stromy, ktorých aromatické plody sú predurčené na priamy konzum, prípadne na konzervovanie. Marhule sa v minulosti pestovali najmä v teplejších lokalitách, no s nástupom rezistentnejších odrôd a postupným otepľovaním klímy si nájdu svoje uplatnenie aj v okrajových oblastiach. Najčastejšími ochoreniami, ktoré postihujú marhule sú najmä monilióza, apoplexia, antraknóza a hnednutie listov. Marhule sú prevažne cudzoopelivé a je nutné mať aspoň dve odrody s rovnakým časom kvitnutia, alebo sa dohodnúť so susedom.
Odporúčané odrody marhúľ
- Veľkopavlovická: Štandardná predávaná odroda, vznikla ako náhodný semenáč v ČR.
- Maďarská: Štandardná predávaná odroda s veľmi chutnou a šťavnatou dužinou, s typickou marhuľovou arómou, dobre oddeliteľná od kôstky.
- Veharda: Odroda z veselanského šľachtenia, s vyššou odolnosťou proti mrazom.
- Bergeron: Jedna z najkvalitnejších odrôd vhodná na priamu konzumáciu či konzerváciu. Veľký šťavnatý aromatický plod netrpí na otlaky. Na slnečnej strane je šupka ozdobená červeným líčkom. Dužina je pevná a sladká.
- Hargrand: Samoopelivá odroda vhodná aj do okrajových oblastí pestovania marhúľ. Oranžová šupka s červeným líčkom obaľuje tuhšiu, stredne šťavnatú dužinu, dobre oddeliteľnú od kôstky.
- BORA: Moderná talianska odroda s nespornými ambíciami stať sa lídrom v sortimente skorých marhúľ. Rastie stredne intenzívne a vytvára štandardné koruny. Plodí najmä na rodivých „tŕňoch“, ktorých tvorbu stimulujeme letným rezom. Veľké intenzívne oranžové plody pretiahnutého tvaru dozrievajú asi 15 dní pred odrodou Maďarská. Veľmi dobre držia na strome, neopadávajú ani vo veternom počasí. Dužina je pevná, s príjemnou, aromatickou a jemne kyselkavou chuťou, ktorá začína sladnúť.
Orechy
Orech kráľovský, známy tiež pod názvom vlašský orech, je v našich klimatických podmienkach najpestovanejším škrupinovým ovocným stromom. Vďačí za to najmä vynikajúcej aromatickej chuti jeho orechov, ich priaznivým zdravotným účinkom ako aj ich dlhej skladovateľnosti. Nevýhodou týchto ovocných stromov je ich mohutný vzrast, ktorý ich predurčuje skôr na výsadbu do sadov a väčších záhrad, kde ich veľkosť nie je problémom.
Odporúčané odrody orechov
- Mars: Veľký vajcovitý plod, jeden z najväčších orechov v sortimente nášho regiónu, má polopapierovú škrupinu, ktorá sa dobre lúska. Aj jadro je veľké, so svetlohnedou farbou. Je aromatické a sladkasté.
- CHANDLER: Moderná odroda, ktorú možno pestovať aj v okrajových oblastiach pestovania a v nadmorských výškach až do 700 m n.m. Rodiť začína veľmi skoro a oproti štandardným odrodám je úroda vyššia o cca 60 - 70 % pri zachovaní veľkosti a kvality plodov. Plodom je väčší „polopapiernáč“. Biele až bledožlté chutné jadro vypĺňa až 55 % jeho objemu.
Drobné ovocie
Vysoký dopyt je aj po drobnom ovocí. Drobné ovocie a menej známe ovocniny sa stali medzi záhradkármi veľmi obľúbenými. Žiadané sú najmä pre tvarovú a chuťovú variabilitu, postupnosť v dozrievaní (od mája do októbra), odolnosť proti chorobám a nízkym teplotám, nenáročnosť na pôdu a pestovanie a tiež pre všestranné použitie.
Jahody
Jahody poskytujú uspokojivé úrody a majú kvalitné plody aj v oblastiach, ktoré sú vyššie ako 600 metrov n. m., pri priemernej ročnej teplote 7 °C. Ak ich pestujeme vo vyšších oblastiach, rastlina neskôr kvitne. Ďalšou výhodou jahôd je bohatá rodivosť už v prvom roku vysadenia. Pri správnej kombinácii odrôd môžete zbierať sladké jahody aj 6 až 7 týždňov.
- Rumba: Skorá odroda jahody má stredne veľké až veľké lesklé a tmavočervené plody so stredne pevnou dužinou sladkastej chuti. Je vysokoodolná proti chorobám.
- Karmen: Veľmi plodná a chutná odroda s veľkými plodmi s výraznou arómou. Zdravotný stav rastlín je výborný.
Maliny
Malinám sa darí takmer všade, ak majú dostatok priameho slnečného žiarenia s nadmorskou výškou do 650 metrov n. m. Vhodné sú oblasti s priemernou ročnou teplotou 6 °C. Okrem malín s červenými plodmi existujú aj odrody so žltými. Môžu byť raz alebo dvakrát za rok plodiace. Rastliny sú jemne tŕnité, existujú aj beztŕnité odrody. Vysoké odrody sa pestujú v rade s oporou.
- Radziejowa: Perspektívna skorá odroda, dozrieva už od polovice júna. Kry rastú stredne intenzívne, výhony sú riedko obsypané krátkymi tŕňmi. Plodonosné sekundárne výhony sú stredne dlhé. Je odolná proti väčšine chorôb, škodcom i mrazom.
Černice
Sú prirodzene tŕnité, no existujú aj beztŕnité odrody a nízke odrody vhodné aj do kvetináčov. Dlhé výhony priväzujeme k opornej konštrukcii. Každý rok v zime režeme vyplodené drevo. Chutné plody černíc, malín či malinočerníc si dopestujete aj na nevyužitom múre alebo plote vášho pozemku.
- Thornfree: Jedna z najpestovanejších odrôd černíc dorastá až do výšky 2 až 3 m, preto je nutná opora. Plody sú veľké, lesklo čierne, kónického tvaru. Chuťovo sú výborné, príjemne aromatické a ľahko odlučiteľné od stopky. Dozrievajú na prelome augusta a septembra.
Egreše
Egreš znáša oblasti s priemernou ročnou teplotou od 7 do 9 °C. Kríky sú tŕnité, ale v ponuke sú aj beztŕnité odrody. Plody dozrievajú podľa odrody do zelenej, zelenožltej až červenej farby. V zime odstraňujeme už neproduktívne drevo a ker aj presvetlíme. Dopyt je najmä po egrešoch, ktorých stále nie je dosť. Široký je tiež sortiment egrešov, ktorý sa skladá prakticky výhradne z odrôd rezistentných voči americkej múčnatke, ktorá je najzávažnejšou chorobou egrešov u nás.
- Captivator: Jedna z najskorších odrôd egrešov pôvodom z Ukrajiny rastie bujne a rozložito. Plodnosť je vysoká a pravidelná. Plody sú veľké až veľmi veľké a chutné.
Ríbezle
Napriek výhodám kríčkovej formy, ako je dlhšia životnosť a vyššie úrody, je zo strany zákazníkov žiadaná najmä stromková forma. Na výber sú odrody s čiernymi, červenými, bielymi aj ružovými plodmi. Vyžaduje pravidelný rez. Ide o samoopelivú rastlinu, prítomnosť ďalších rastlín zvyšuje úrodu.
- Červené ríbezle: "Detvan", "Tatran", "Heinemanova neskorá".
- Čierne ríbezle: "Otelo", "Öjebyn", "Favorit".
- Jubilejnaja Kopanja: Stredne skorá ukrajinská odroda čiernych ríbezlí. Tvorí stredne silné kry a vyhovuje jej slnečné stanovište. Prináša vysoké úrody, nezriedka presahujúce 6 kg z jedného kra. Bobule, ktorých priemerná hmotnosť dosahuje až 4,5 g, sa môžu trhať aj jednotlivo, pretože sa nepoškodia a nevyteká šťava. Šupka je pevná s intenzívnym leskom. Táto odroda chutí vynikajúco, obsahuje veľa cukrov a nadpriemerné množstvo vitamínu C - až 200 mg na 100 g. Vykazuje komplexnú odolnosť proti škodcom, hubovým chorobám, mrazom i suchu.
- Oravská: Skorá slovenská odroda červených ríbezlí má veľké a skôr kyslejšie plody.
Čučoriedky
V súčasnosti sledujeme tiež rozmach pestovania čučoriedok, ktorých sortiment i kvalita doposiaľ na trhu tiež absentovali. Dnes je už k dispozícii široký sortiment odrôd ("Bluecrop", "Blueray", "Patriot", "Heidi", "Bluetta" a i.) vysokej kvality v špecializovaných ovocných škôlkach a záhradníckych predajniach.
Menej známe ovocné druhy
Mimo uvedených sú žiadané vo väčšej či menšej miere všetky druhy menej známeho ovocia ako mišpule, dule, mandle, moruše, arónia, drieň a pod. Žiadané sú najmä pre tvarovú a chuťovú variabilitu, postupnosť v dozrievaní (od mája do októbra), odolnosť proti chorobám a nízkym teplotám, nenáročnosť na pôdu a pestovanie a tiež pre všestranné použitie.
Kiwi (aktinídia)
- Kens Red: Samičia odroda dorastá do výšky 4 m. Oválne až srdcovité sladké plody sú väčšie (okolo 5 cm) a dozrievajú v priebehu októbra. Na opelenie je nutné vysadiť aj samčiu rastlinu druhu Actinidia arguta, napríklad odrodu ‘Weiki’.
Mandle
- Tuono: Talianska odroda, pochádzajúca z regiónu Puglia. Na mandľu kvitne neskoro, čo je čiastočnou prevenciou chrániacou pred jarnými mrazíkmi. Stromy tvoria otvorené koruny s krátkymi výhonmi. Vykazujú dobrú vitalitu a vysokú úrodnosť, hoci sa striedajú roky s veľmi vysokou a nižšou úrodou. Najlepšie sa jej darí v suchších vápenatých pôdach. Veľmi rýchlo vstupuje do plodnosti. Jadro je veľmi chutné a kvalitné, tvorí do 35 % objemu plodu. Stromy aj kvety vykazujú slušnú odolnosť proti chladu a strednú odolnosť proti hubovej chorobe Polystigma fulvum.
Drieň
- Elegantnyj: Štvrtá generácia odolných krížencov z Ukrajiny je mrazuvzdorná do -28 °C.
Hloh
- Sladkoplodý: Veľkoplodá odroda hlohu s červenými plodmi s priemerom až 3cm.
Arónia
- Nero: Samoopelivá odroda bola vyšľachtená v Dánsku. Pestuje sa ako ker dorastajúci do výšky 2 m alebo ako stromček so vzpriamene rastúcou hustou korunkou. V súplodí je 10 až 20 kusov. Jednotlivé malvičky sú malé, okrúhle, čierne a srienisté s pevnou šupkou. Dužina je tmavofialovo červená, sladkastá až trpkastá. Plody zrejú rovnomerne od konca augusta približne do polovice septembra.
Zemolez kamčatský
- Modrý Triumf: Opadavý samoopelivý ker dorastá do výšky 3 až 5 m. Modrofialové bobule sú veľké až 18 mm a zrejú od júna. Plody majú lahodnú a osviežujúcu chuť podobnú čučoriedkam.
- Amur: Ker dorastá do výšky cca 1,5 m. Kvety sa na rastline objavujú skoro na jar, modré podlhovasté bobule dozrievajú už v júni. Majú sladkokyslú chuť. Je to cudzoopelivá rastlina, preto sa odporúča vysádzať spolu viac kusov rôznych odrôd.
Vinič
- Galbena Nou: Veľmi skorá odroda, ktorá dozrieva od polovice augusta. Veľké strapce s veľmi veľkými bobuľami môžu mať hmotnosť 500 až 900 g. Jantárovo žltá dužina je mäsitá, pevná, jej chuť je výborná, harmonická. Má dobrú odolnosť proti mrazu aj chorobám.
- Ruskaja Rannaja: Veľký riedky strapec má veľké oválne bobule (až 8 g), ktoré majú jantárovo žltú farbu. Chrumkavá dužina je bez jadierok a má vynikajúcu chuť.
- Muscat Blue: Odroda má veľmi vysokú cukornatosť. Strapec je stredne veľký (asi 170 g), s tmavomodrými bobuľami a veľkosťou 16 mm (2,7g). Dužina je sladká, šťavnatá, s príjemnou muškátovou chuťou.
- Guna: Kríženec ‘Ontario’ × ‘Kišmiš čierny’ má veľký kónický strapec so stredne veľkými okrúhlymi bobuľami. Dužina je šťavnatá, chuť sladká a aromatická, v plnej zrelosti s podtónmi chuti po jahodách a egrešoch. Odroda má veľmi vysokú mrazuodolnosť a odolnosť proti hubovým chorobám.
- Suffolk Red: Táto bezsemenná odroda prináša bohatú úrodou.
- Rondo: Odoláva hubovým chorobám (múčnatka, perenospóra), ide o tzv. interšpecifickú či PIWI odrodu. Rast je stredne bujný až bujný. Zelenožlté bobule sú okrúhle, šťavnaté, veľmi chutné.
Pestovanie v malej záhrade
Ani malý priestor v okolí vášho domu nie je prekážkou pre dopestovanie vlastnej a bohatej úrody ovocných stromov a kríkov. Treba na to len viac premýšľania, kombinovania a fantázie. Aj v tej najmenšej záhradke sa dajú dopestovať šťavnaté jablká i sladké jahody. V takejto záhrade sa uplatnia hlavne zákrpky, štíhle vretená, stĺpovité tvary a nízkokmenné odrody. Pokiaľ hovoríme o potrebnej veľkosti plochy pre stromy v malej ovocnej záhrade, orientujte sa na stĺpovité odrody, ktoré netvoria koruny a rastú do výšky. Dnes je už na trhu široký sortiment odrôd jabloní na „stĺpiku“. Taktiež si vyberte aspoň 2 - 3 odrody, keďže jablone sú cudzoopelivé. Skôr pre okrasné účely ako kvôli úrode sa zvyknú do malých ovocných záhrad sadiť zakrpatené odrody ovocných stromov.
tags: #najlepsie #odrody #ovocie