Palacinky sú naša srdcová záležitosť, a to nielen v lete, ale vlastne celoročne. Malé aj väčšie mlsné jazýčky nájdeme v takmer každej domácnosti. Cesto je jednoducho základ. Klasické osvedčené recepty kombinujú mlieko, vajcia, štipku soli a hladkú múku.
Ak ich chcete mať obzvlášť nadýchané, vyskúšajte ich urobiť z našej hladkej tortovej múky, ktorá je špeciálne namletá na šľahané a trené cestá. Najlepšie na palacinkách je to, že sa dajú pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov, vždy podľa toho, čo máte doma alebo čo majú vaši blízki najradšej.
Sladké palacinky pre každú príležitosť
Milujeme domáce marmelády, čerstvé ovocie a smotanu, biely jogurt, javorový sirup, medovku alebo mätu a v lete aj zmrzlinu. Či už hľadáte niečo tradičné alebo experimentujete, prinášame výber top receptov.
Zaujímavé variácie cesta
- Zebra palacinky: Jednu tretinu cesta zafarbite kakaom a na panvici vytvárajte vzory.
- Cviklové palacinky: Do cesta pridajte nastrúhanú varenú cviklu pre netradičnú farbu a zdravý benefit.
- Špenátové palacinky: Rozmixujte čerstvý špenát s mliekom a pridajte do cesta - získate nádherne zelené palacinky.
- Proteínové palacinky: Pre športovcov vyskúšajte zmes s chia semienkami a proteínovým práškom.
Tipy na nezabudnuteľné plnky
Okrem klasického džemu môžete vyskúšať:
- Čokoládová plnka: Roztopená čokoláda s kyslou smotanou a čerstvými jahodami.
- Citrónový tvaroh: Jemný tvaroh zmiešaný s maslom, cukrom a citrónovou kôrou.
- Karamelizované jablká: Jablká podusené s cukrom, citrónovou šťavou a škoricou.
- Tiramisu štýl: Mascarpone krém s kávou a cukrárskymi piškótami.
Palacinky - ako urobiť tenké a jemné palacinky? Môj tajný recept na super tenké palacinky
Palacinky na slano ako hlavné jedlo
Palacinky sú výborné aj na slano, so špenátom a cibuľkou, vajcom a hubami, cuketou a baklažánom a posypané syrom. Pri 4 deťoch je často práve palacinkový obed záchranou, pretože vždy varím len jedno jedlo pre celú rodinu.
| Typ receptu | Hlavná ingrediencia plnky |
|---|---|
| Kuracie palacinky | Kuracie stehná, šampiňóny, smotana |
| Maďarské palacinky | Hovädzie mäso, paradajkový pretlak, smotana |
| Lososové palacinky | Údený losos, bylinkový tvaroh, žerucha |
| Selské palacinky | Slanina, šunka, paradajky, šampiňóny |
Ak si chcete pripraviť napríklad palacinky s kuracím mäskom a šampiňónmi, základom je orestovať cibuľku, pridať mäso a huby, a následne zaliať smotanou. Takto pripravená zmes vytvorí luxusný obed, od ktorého sa budú všetci oblizovať až za ušami.
tags: #najlepsie #palacinky #najmama