Dobre naložený syr je dokonalá chuťovka k pivu. Kombinácia syra a piva je osvedčená klasika, ktorú si môžete ľahko užiť aj bez špeciálneho vybavenia. A čo taký romadur? Nevonia práve po fialkách, ale jeho chuť je tak báječná! Pojďme si pripravit nakládaný romadur v pivním nálevu. Kombinácia pre odvážnych, ale kto sa bojí, tak zistí, že je to skutočné terno.
Svojou vôňou je romadur veľmi špecifický, ale jeho chuť je jemná a na naloženie sa bezvadne hodí. Ak vám príde pivný nálev krapet zvláštny, vedzte, že dodá syru a naloženej zelenine jemnú a ľahučko horkú chuť, ktorá ale rozhodne nie je na škodu.
Recept na nakladaný Romadur v pivnom náleve
Pre milovníkov intenzívnych chutí a tradičných receptov prinášame návod na prípravu nakladaného Romaduru v pivnom náleve. Tento recept je jednoduchý a výsledok je neodolateľná pochúťka, ktorá skvele doplní večernú pohodu.
Ingrediencie:
- Romadur syr
- Červená paprika (mletá)
- Hrubozrnná horčica
- Cesnak
- Cibuľa (červená a biela)
- Slnečnicové semienka
- Olej
- Pivo
- Soľ
Postup prípravy:
- Príprava syra: Romadury rozkrojte, posypte z oboch strán červenou paprikou a zľahka potrite hrubozrnnou horčicou. Nechajte chvíľu odležať. Ak sa nechcete trápiť s prílišným dekorom a ide vám predovšetkým o chuť, pokojne romadur len rozštvrťte a striedavo ho prekladajte s na plátky nakrájanou cibuľou, paprikou a nakladanými cibuľkami.
- Príprava zeleniny: Cesnak a obe dve ošúpané cibule nakrájajte na kolieska.
- Vrstvenie do pohára: Preložené romadury začnite vrstviť do sklenice spolu s červenou a bielou cibuľou. Zasypávajte slnečnicovým semienkom.
- Príprava nálevu: Nakoniec rozmiešajte v nádobke, z ktorej sa bude dobre nalievať, olej, horčicu, pivo, červenú papriku a soľ. Predom upozorňujem, že nálev bude vďaka horčici a cesnaku zakalený, takže nepôjde zrovna o estetickú hitparádu, ale na chuti to nič nepokazí.
- Zaliatie syra: Zmesou zalejte syry tak, aby nebola sklenica úplne vrchovatá.
- Zrenie: Zaklapnite a nechajte uležať 2 dni pri izbovej teplote. Potom šup s ním do chladničky!
NAKLÁDANÝ ROMADUR! PIVAŘI VŠECH ZEMÍ, SPOJTE SE! TÉ CHUTI NELZE ODOLAT!
Pivný syr: Tradičná pochúťka a inšpirácia
Pivný syr je polomäkký syr z kravského mlieka, s veľmi výraznou vôňou a jemnou chuťou. Je obľúbený predovšetkým ako chuťovka k pivu a je súčasťou kulinárskej tradície Nemecka i strednej Európy.
Domáca výroba pivného syra je náročnejšia než bežné domáce syry, pretože vyžaduje špecifické podmienky pre zrenie a tiež väčšiu trpezlivosť. My vám však ponúkneme zjednodušenú verziu pivného syra, ktorú možno pripraviť bez nutnosti dlhého zrenia. Pivný syr je dôkazom, že aj tradičné recepty môžu inšpirovať k domácim experimentom. Vyskúšajte rýchlejšiu cestu v podobe nátierky a získajte chuťovo výraznú pochúťku, ktorá skvele doplní večernú pohodu.
Rýchla verzia pivného syra - nátierka
Ak nemáte čas na dlhé nakladanie, existuje aj rýchla alternatíva. Pripravte si jednoduchú nátierku z tvrdého syra a piva.
Ingrediencie:
- 200 g tvrdého syra
- Pivo (podľa potreby)
- Mletá paprika
- Mleté čierne korenie
- Soľ
Postup prípravy:
- Tvrdý syr nastrúhame.
- Pridáme pivo a vymiešame hustejšiu nátierku.
- Ochutíme mletou paprikou, mletým čiernym korením a soľou.
- Nátierku natierame na plátky chleba.
- Zapečieme v rúre do zlatista.
- Zdobíme zeleninou a ihneď podávame.
tags: #nakladany #syr #v #pive