Čokoládové torty patria medzi tie dezerty, ktoré sa hodia takmer na každú príležitosť. A preto je dobré mať poruke overené recepty!
Všestrannosť čokoládových toriet na každú príležitosť
V Kuchyni Lidla vám ponúkame 3 výborné čokoládové torty od Adriany Polákovej, ktoré očaria vás aj vašich hostí. Tieto recepty pokrývajú široké spektrum chutí a potrieb, od bezlepkovej varianty až po majestátnu dvojposchodovú tortu.
Bezlepková čokoládovo-oriešková torta: Jednoduchosť a chuť pre každého
Čokoládovo-oriešková torta je bezlepková, takže si na nej môžu pochutiť aj alergici na lepok. Dokonca korpus a krém pripravíte hneď z jednej zmesi, čo uľahčuje jej prípravu.
Luxusná dvojposchodová narodeninová torta pre väčšie oslavy
Dvojposchodová narodeninová torta je tou správnou voľbou, ak pripravujete oslavu pre väčší počet maškrtníkov.
Osviežujúca čokoládovo-malinová torta pre milovníkov ovocia
V čokoládovo-malinovej torte sa ideálne snúbi osviežujúci malinový a lahodný čokoládový krém s nadýchaným kakaovým korpusom.
Klasická čokoládová narodeninová torta - Recept krok za krokom
Pripravte si dokonalú čokoládovú tortu, ktorá sa hodí na každú oslavu narodenín!
Potrebujeme (Ingrediencie):
Na cesto:
- 3 bielky
- 4 žĺtky
- 4 lyžice práškového cukru
- 4 lyžice horúcej vody
- 1 lyžicu holandského kakaa
- 1 lyžicu mliečnej čokolády
- 1 lyžice polohrubej múky
- 3 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
- tuka a múku na vymastenie a vysypanie formy
Na krém:
- 6 vajec
- 180 g masla
- 180 g horkej čokolády
- 180 g práškového cukru
Na ozdobenie:
- strúhaný kokos alebo bielu čokoládu
Postup prípravy:
Pripravíme cesto:
- Do hrnca dáme nastrúhanú čokoládu, žĺtky, cukor, kakao, múku a prášok do pečiva.
- Všetko zalejeme horúcou vodou a poriadne premiešame.
- Na záver do zmesi vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.
- Do vopred vymastenej a múkou vysypanej formy vlejeme cesto a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C minimálne pol hodinu.
- Keď je korpus upečený, necháme ho vychladnúť.
Pripravíme krém:
- Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.
- Vyšľaháme žĺtky, maslo, cukor a roztopenú čokoládu.
Príprava čokoládového krému do dobošovej torty
Montáž torty:
- Korpus si prekrojíme na 3 časti a medzi ne natrieme krém.
- Krémom natrieme taktiež aj boky.
- Podľa chuti môžete dať medzi vrtstvy aj džemík.
- Vrch polejeme čokoládou.
- Podľa inšpirácie ozdobíme.
Tipy na korpus a krém: Ďalšie varianty
Pokiaľ hľadáte alternatívne postupy pre prípravu korpusu a krému, môžete vyskúšať nasledujúce metódy:
Postup na korpus (alternatívny):
- Z bielkov si pekne vyšľaháme sneh, a na začiatku pridáme cukor.
- Sneh vyšľaháme úplne do tuha.
- Ku vyšľahaným bielkam primiešame žĺtky, múku práškom do pečiva, kakao a olej.
Postup na krém (alternatívny):
- Smotanu zohrejeme tak, aby nezovrela, a vložme do nej čokoládu postrúhanú na malé kúsky.
- Miešame, pokiaľ sa čokoláda nerozpustí.
Inšpirácia z domácej kuchyne: Moja prvá narodeninová torta
S narodeninami môjho priateľa prišla výzva na upečenie torty. Tortu som sama ešte nikdy nepiekla a trošku som sa obávala, či to zvládnem, ale našťastie sa podarila presne podľa mojich predstáv.
Korpus som piekla na dvakrát. Najprv som si upiekla jeden, ktorý som rozkrojila na 2 pláty (1,5 cm vysoké), a potom som upiekla ešte jeden samostatný korpus z polovičnej dávky, keďže som chcela dať 2 vrstvy plnky. Po prekrojení korpusov mi ostalo pomerne dosť cesta, ktoré som naplnila pudingom, zvyšnými jahodami a vznikla z toho ďalšia menšia torta.
Suroviny sú na korpusy v tortovej forme s priemerom 26 cm.
Bezlepková čokoládová torta s pistáciami a mandľami
Čo upiecť k narodeninám milovníkom čokolády? No predsa dokonalú čokoládovú tortu! Tá naša navyše poteší všetkých - je totiž bez lepku! Krémovú chuť čokolády sme podčiarkli pistáciami a hore si trónia mandle v škorici. Táto torta sa hodí na každú narodeninovú párty, ale aj na oslavu výročia. Autorkami tohto receptu sú Monika a Míša - nutričné terapeutky a študentky odboru nutričný špecialista.
Postup:
- Všetky suché ingrediencie na korpus zmiešame v mise. Ak ste na lepok obzvlášť citliví, voľte kypriaci prášok bez lepku.
- Spodok tortovej formy s priemerom 20 cm vyložíme papierom na pečenie, vlejeme do nej cesto a pečieme 75 minút na 155 °C. Pokiaľ máme tortovú formu väčšiu, upravíme dobu pečenia a kontrolujeme už po hodine.
- Čokoládu rozpustíme so smotanou, primiešame tvaroh, mascarpone a vaječný likér.
- Vyšľaháme najlepšie elektrickým šľahačom na hladký krém.
- A ideme zostavovať a zdobiť! Korpus rozkrojíme na polovicu.
- Krém poriadne premiešame a jednu polovicu nanesieme na spodnú časť korpusu. Uhladíme kovovou stierkou alebo nožom.
- Priklopíme vrchnou polovicou korpusu a hore navrstvíme druhú časť krému.
tags: #narodeninova #torta #recept #cokoladova