Nátierka z pečeňového syra je obľúbená pochúťka, ktorú si môžete jednoducho pripraviť doma. Tento recept je rýchly, chutný a ideálny na raňajky, desiatu alebo večeru. Vyskúšajte tento recept a potešte svoje chuťové poháriky!
Recept na jednoduchú nátierku z pečeňového syra
Potrebné prísady:
- Pečeňový syr (množstvo podľa vlastnej preferencie)
Postup prípravy:
- Pečeňový syr použite podľa množstva, ktoré chcete mať.
Ďalšie varianty a tipy:
Ak chcete, môžete do nátierky pridať aj ďalšie ingrediencie, ako napríklad:
- Horčicu
- Cibuľu
- Tvaroh
- Chren
- Strúhaný syr
Nátierku môžete podávať na chlebe, pečive, hriankach alebo krekroch. Je tiež skvelá ako dip k zelenine.
1 kg syra z 1 litra mlieka! Lepší ako akýkoľvek syr z obchodu!
Inšpirácie a obmeny nátierok
Pre inšpiráciu uvádzame niekoľko ďalších receptov na nátierky, ktoré môžete vyskúšať:
- Pečeňová nátierka
- Rybacia nátierka
- Nátierka z paštéty
- Kuracia nátierka
Môžete experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami, aby ste si vytvorili svoju vlastnú jedinečnú nátierku.
Nátierka z paštéty
Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme pečeňovú paštétu a prehrejeme.
Pečeňová paštéta - domáci recept
Pečeňová paštéta je recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre pečenie a varenie. Slovenské jedlá a medzinárodná kuchyňa.
Príprava paštéty krok za krokom:
- Začneme tým, že kuracie pečienky zbavíme žlčovodov a blán. Následne ich viackrát umyjeme v studenej vode.
- Kuracie prsia pokrájame na veľmi malé kocky. Pokrájané mäso vložíme do sekacieho prístroja.
- K mäsu pridáme 4 štipky muškátového orieška, 2 štipky mletej škorice, 1 KL soli a 1 PL studenej vody. Tieto suroviny následne rozsekáme na kašu. Mäso máme posekané a my mäsiari takto spracované mäso nazývame, že prát, alebo po slovensky spojivo.
- K posekanému mäsu pridáme pečienku a tiež ju rozsekáme na jemno.
- Pokrájané suché rožky dáme do vody.
- Ďalej si dáme roztopiť kačaciu masť. Odložíme ju bokom aby sa schladila.
- K pečienkovej hmote pridáme rožky ktoré sme rukami vyždímali a roztopenú kačaciu masť. Dielo rozsekáme na celkom jemno.
- Do tejto na jemno posekanej hmoty pridáme rozšľahané vajcia a smotanu.
- Ak je potrebné dochutiť tak dochutíme a finálne dielo vyšľaháme s mixérom.
- Formu srnčí chrbát sme si už predošle vystlali alobalom. Vlejeme doň vymiešané dielo.
- Pečieme v rúre. Po uplynutí tejto doby som alobal z vrchu formy odstránil a dielo som ďalej dopekal odkryté pri 200 °C ešte 20 minút.
- Po upečení necháme nátierku celkovo vychladnúť a až potom ju vyberáme z formy. Dajte prosím pozor pri vyberaní z formy, totižto nátierka je veľmi jemná.
- Ja som toto jedlo ponúkal s opečeným chlebom. V 100 ml vode ochutenej 1 PL kryštálového cukru a škorice mletej povaríme jablko do zmäknutia. Jablká po uvarení posekáme a ozdobíme nimi nátierku. Želám vám dobrú chuť.
Chrumkavá cibuľka k nátierkam
- Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky hrubé asi 1 - 2 mm a osušíme ich servítkou.
- Potom pováľame cibuľu v zmesi z múky a asi 1 čajovej lyžičky mletej papriky.
- Nalejeme olej do panvice alebo hrnca do výšky približne 2 cm a rozpálime ho.
- Strasieme z cibule prebytočnú múku, vložíme do oleja a pečieme do zlatožlta. Počas pečenia cibuľu viackrát pomiešame vidličkou.
- Vyberieme z oleja a necháme odkvapkať.
Hrianky s pečeňovým syrom a čínskou kapustou
Vrelo odporúčame vyskúšať túto chutnú kombináciu:
- Nakrájame čínsku kapustu na tenké rezance, umyjeme, prevaríme v mierne osolenej vode, scedíme, opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.
- Potom speníme čínsku kapustu na 1 polievkovej lyžici masla, osolíme, okoreníme a pridáme na hrot noža pomletej rasce.
- Vyrežeme stonkové časti z rajčín, nakrájame na plátky hrubé približne ½ cm.
- Krátko opečieme pečeňový syr na malom množstve oleja a necháme odkvapkať.
- Každú hrianku obložíme: pečeňová paštéta, plátky rajčín, čínska kapusta, syr.
- Hrianky vložíme do predhriatej rúry a zapečieme.
tags: #natierka #z #pecenoveho #syra