Hľadáte inšpiráciu na zdravé a chutné jedlo, ktoré je zároveň rýchle a jednoduché na prípravu? Vyskúšajte recept na nátierku zo surového kuracieho mäsa! Táto nátierka je ideálna ako snack, na raňajky alebo aj ako súčasť sviatočného menu.
Navyše, kuracie mäso je bohaté na bielkoviny a má nízky obsah tuku, čo z neho robí skvelú voľbu pre tých, ktorí dbajú o zdravý životný štýl.
Prečo si vybrať kuracie mäso?
Kuracie mäso je ľahko stráviteľné a takmer bez tuku, najmä prsia, ktoré sú bohaté na bielkoviny. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C, A a K. Ak hľadáte zdravú alternatívu k tradičným nátierkam, kuracia nátierka je vynikajúca voľba.
Vedeli ste? Kuracie mäso nepozná pojmy ako predvianočný zhon, stres a časová tieseň. S kuracinou sa pracuje rýchlo a čisto aj vo fáze krájania a prípravy surového mäsa na tepelnú úpravu. Chudá kuracia svalovina obsahuje v sto gramoch maximálne 150 kcal.
Recept na nátierku zo surového kuracieho mäsa
Tento recept je variabilný a môžete použiť surové, uvarené alebo upečené kuracie mäso. Dnes si pripravíme nátierku zo surového kuracieho prsa.
Ingrediencie:
- 1 kus surového kuracieho prsa
- 1 šalotka
- Paprika
- Cesnak
- Pálivý paprikový krém
- Kečup
- Vajíčko
- Olej
- Soľ
Postup:
- Kuracie prso pomeľte na jemno a dajte do misy.
- Očistenú šalotku nakrájajte na drobno.
- Umyté papriky a očistený cesnak tiež nakrájajte na menšie kúsky.
- Na panvici opečte na oleji šalotku, pridajte zvyšok zeleniny a nechajte minútku pražiť.
- Pridajte pálivý paprikový krém a kečup, ostrosť si upravte podľa chuti. Zmes nechajte prebublávať ďalšiu minútku.
- Pridajte mleté kuracie mäso a podlejte ho troškou vody, aby sa netvorili hrudky. Zmes osoľte a sústavne premiešavajte, kým sa neodparí všetka tekutina (asi 1,5 minúty).
- Pridajte rozšľahané vajíčko, premiešajte a vypnite plameň.
Podávajte s čerstvým chlebom alebo pečivom. Nátierka chutí rovnako dobre teplá aj studená, takže sa výborne hodí aj pre hostí.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Ďalšie tipy na chutné nátierky z mäsa
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na mäsové nátierky, ktoré sú lacné a chutné, máme pre vás niekoľko skvelých tipov. Využite všetky potraviny, aj zvyšné jedlo, aby sme potravinami neplytvali.
Nátierka zo zvyšného vareného kuracieho mäsa
Táto nátierka je fantastická lacná domáca nátierka bez zbytočných éčiek. Nátierku z kuracieho mäsa môžete pripraviť z vareného, pečeného alebo duseného kuracieho mäsa.
Suroviny:
- 200 g kuracieho mäsa (vareného alebo pečeného alebo duseného)
- 50 g ľahko roztierateľného syra
- 2 lyžice tatárskej omáčky
- 2 lyžice jogurtu
- 1 ks väčšia zeleninová paprika kapia
- 1 ks menšia šalátová uhorka
- 50 g rastlinného nátierkového masla
- 1 ks nadrobno nasekaný kôpor
- Mleté čierne korenie
- Soľ
Postup:
- Kuracie mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku a dáme do misky na prípravu nátierky.
- Pridáme maslo, syr, tatársku omáčku, jogurt, kapiu nastrúhanú na hrubom strúhadle, soľ a mleté čierne korenie.
- Z takto pripravených surovín dôkladným premiešaním pripravíme nátierku.
Nátierku natierame na hrianky z chleba alebo sendviča opraženého nasucho. Stačí ju natrieť na chrumkavý chlebík, rožteky i žemle, úžasná aj na jednohubky či obložené chlebíky.
Dobrá rada pre mäsové nátierky
Na prípravu mäsovej nátierky môžeme zvoliť akékoľvek zvyšné mäsko - nielen mäso z polievky (kuracie, bravčové, hovädzie, morčacie), výborné aj mäso dusené, pečené alebo grilované. Ak máme mäso so šťavou, a tej je veľa, tekutinu zlejeme, aby nebola domáca pomazánka z mäsa riedka. Smotanová nátierka (žervé alebo lučina) dodá úžasnej nátierke jemnosť a lahodnosť.
Ak pridáte aj nakrájanú petržlenovú vňať, pažítku či kôpor, doplníte si dávku vitamínu C. Fantastická pomazánka z vareného kuracieho mäsa, jednoduchý RECEPT. Chuť môžeme doladiť aj horčicou. Ak primiešame nastrúhaný parmezán, bude ešte chutnejšia.
Túto nátierku robím veľmi rada, pretože môžem zužitkovať mäso zo slepačej polievky, ale občas ju robím tak ako sa má, z kuracích pŕs. Recept na nátierku mám z noriem pre materské škôlky, preto tá presná gramáž, samozrejme môžete robiť od oka.
Pečeňová nátierka
Zomelieme pečeň na jemno s rožkami predom namočenými v mlieku, pridáme žĺtky, maslo a strúhanú cibuľu so soľou. Nakoniec vmiešame ušľahaný sneh z bielkov a trochu strúhanky.
tags: #natierka #zo #suroveho #kacacieho #masa