Hľadáte recept na cviklovú nátierku s lahodnou chuťou? Potom je to váš šťastný deň, pretože je tu! Vynikajúca, zdravá a sýta cviklová nátierka nesmie chýbať na našom raňajkovom stole každý týždeň. Vďaka nej všetci ráno vyskočíme z postele a tešíme sa ešte viac z nového dňa. Výborná je aj ako párty recept na akúkoľvek oslavu. Sladká a korenistá súčasne a vďaka tomu sa dokonale hodí do chutných sendvičov či na hrianky. Tento recept sa určite stane vaším obľúbeným, pretože nátierka z červenej repy je super ľahká, skutočne chutná a má krásnu žiarivú ružovú farbu!
Prečo jesť surovú cviklu?
Červená repa (cvikla) je veľmi zdravá zelenina, a najzdravšia je práve bez varenia, teda bez tepelnej úpravy. Ak sa obávate jej chuti v surovom stave, vedzte, že s vhodnými prísadami sa dá pripraviť naozaj chutne. Surová cvikla je doslova nabitá zdravím.
Účinky surovej repy na zdravie:
- Podporuje obranyschopnosť
- Posilňuje srdce a cievy
- Znižuje vysoký cholesterol aj krvný tlak (surová má silnejší účinok ako varená)
- Chráni telo a bunky pred voľnými radikálmi
- Posilňuje vlasy a nechty
- Podporuje funkciu pečene
- Odkysľuje organizmus
- Močopudná, podporuje obličky
- Zlepšuje vyprázdňovanie
- Podporuje tvorbu krvi
- Zlepšuje pevnosť kože a kostí
- Zmierňuje menštruačné bolesti
- Pomáha unaveným očiam a zlepšuje zrak
- Pomáha v boji proti alergiám a mykózam
- Bojuje proti únave, aj chronickej únave
- Prospieva vlasom, nechtom a pleti. Zabraňuje vzniku vrások a pokožke dodáva pružnosť.
- Analgetický účinok - pôsobí proti bolesti
- Obsahuje súbor unikátnych stopových prvkov, ktoré v tejto kombinácii nikde inde nenájdeme
- Bohatá na jód - dôležitá pri liečbe ochorení štítnej žľazy.
Pre vysoký obsah kyseliny listovej je červená repa vynikajúca pre tehotné ženy - jej zloženie má priaznivý vplyv na bezchybný vývoj plodu.
Čo obsahuje cvikla?
Surová cvikla je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu. Cvikla má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah cenných vitamínov a minerálov. Obsahuje prakticky trochu zo všetkých látok, ktoré ľudské telo potrebuje. Je obzvlášť bohatá na folát, vitamín, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri raste, vývoji a zdraví srdca.
- Vitamíny: Vitamín C, vitamíny skupiny B (najmä kyselina listová).
- Minerály: Draslík, horčík, železo, mangán, sodík, vápnik, zinok.
- Antioxidanty: Betaín, antokyány.
- Vlákninu: Podporuje trávenie a zdravie čriev.
- Ďalšie prospešné látky: Kremík, jód.
3 chyby pri konzumácii cvikly, ktoré poškodzujú zdravie – ako ju jesť správne
Recept na cviklovú nátierku s Lučinou a jablkom
Poďme si ukázať, ako pripraviť túto super ľahkú, skutočne chutnú a krásne žiarivú ružovú nátierku!
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
- 1 väčšiu uvarenú cviklu
- 1 jablko
- 4 lyžice tekvicových semienok
- 2 lyžice Lučiny (prípadne tvarohu)
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
Ako budeme postupovať?
- Cviklu a jablko si nakrájame na kocky.
- Tekvicové semienka si jemne opečieme na suchej panvici alebo kým nezačnú praskať.
- Všetky suroviny dáme do misky a ponorným mixérom mixujeme, až kým nezískame hladkú konzistenciu.
- Natrieme na sendviče, toasty, hrianky, obľúbené pečivo a podávame so syrom a šalátom alebo ako dip.
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez pečiva, cca 70 g):
| Kalorická hodnota | Tuky | Sachariyd | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 341 kJ (81 kcal) | 4 g | 7 g | 3 g | 1 g |
Recept na nátierku zo surovej červenej repy s Lučinou a syrom
Zdravá nátierka z červenej repy je jednoduché a zdravé občerstvenie pre návštevy.
Potrebujeme:
- 1 malá červená repa
- 200 g Lučiny
- 100 g strúhaného syra
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ, korenie čierne mleté
Postup:
Surovú repu nastrúhame, pridáme Lučinu, nastrúhaný syr, pretlačený cesnak, soľ, korenie a všetko dôkladne zamiešame. Podávame s celozrnným pečivom.
Nátierka z pečenej cvikly s kyslou smotanou
Hľadáte recept na tú zaručene najlepšiu cviklovú nátierku, ktorá je plná chuti, no zároveň zdravá a svieža? Práve ste ho našli! Tento jednoduchý a rýchly recept kombinuje zemitú sladkosť cvikly s jemnou ostrosťou cesnaku a krémovou textúrou kyslej smotany. Je to dokonalá harmónia chutí, ktorá si vás získa na prvé ochutnanie. Zabudnite na nudné raňajky či desiaty, táto nátierka rozžiari každý krajec chleba a je fantastická aj ako pohostenie pre návštevy. Verte mi, lepšiu ste ešte nejedli!
Príprava je naozaj nenáročná a najväčším tajomstvom dokonalej chuti je pečenie cvikly namiesto varenia. Týmto jednoduchým trikom v nej uchováte všetku sladkosť a koncentrovanú chuť. Potom už stačí len všetko spolu zmiešať a nechať chvíľku odležať v chladničke. Poďme si spolu pripraviť túto krásnu a lahodnú nátierku, ktorá sa stane hviezdou vášho stola.
Základné informácie:
- Čas prípravy: cca 10 minút (plus čas na pečenie a chladnutie cvikly)
- Čas pečenia cvikly: cca 1 hodina
- Počet porcií: cca 400 g nátierky (1 stredne veľká miska)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebné suroviny:
- 300 g surovej červenej repy (cvikly)
- 1 ČL olivového oleja
- 1 menšia cibuľa (ideálne červená)
- 1 strúčik cesnaku
- 100 g hustej kyslej smotany (aspoň 16%)
- 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
- soľ (podľa chuti)
- čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup prípravy:
Príprava cvikly (najlepší spôsob):
- Rúru si predhrejeme na 200 °C. Cviklu dôkladne umyjeme a osušíme, šupku necháme.
- Každú cviklu položíme na kúsok alobalu, pokvapkáme trochou olivového oleja, jemne osolíme a zabalíme tak, aby vznikol uzavretý balíček.
- Pripravenú cviklu pečieme v predhriatej rúre približne 1 hodinu, alebo kým nie je úplne mäkká (skúsime do nej pichnúť nožom alebo vidličkou).
- Upečenú cviklu necháme mierne vychladnúť, aby sa s ňou dalo manipulovať, a potom ju ošúpeme. Pôjde to veľmi ľahko.
Alternatíva: Ak sa ponáhľate, môžete cviklu uvariť v šupke vo vode do mäkka (cca 30-45 minút), no pečením získa oveľa lepšiu chuť.
Dokončenie nátierky:
- Vychladnutú cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle do misky.
- Pridáme prelisovaný strúčik cesnaku a nadrobno nasekanú cibuľku.
- Zmes dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Nakoniec vmiešame hustú kyslú smotanu a lyžicu citrónovej šťavy. Všetko dôkladne premiešame, aby vznikla homogénna, krémová nátierka.
- Nátierku ochutnáme a v prípade potreby ešte dochutíme soľou alebo citrónovou šťavou.
- Hotovú nátierku dáme aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa všetky chute krásne prepojili.
Tipy:
- Pre zaujímavejšiu textúru a chuť niekedy do hotovej nátierky primiešam hrsť nasekaných vlašských orechov alebo pár kvapiek kvalitného balzamikového octu.
- Ak chcete mať nátierku ešte krémovejšiu a jemnejšiu, namiesto kyslej smotany použite čerstvý smotanový syr (napríklad Lučinu alebo Philadelphiu). Je to úplná delikatesa.
- Okrem cesnaku a cibuľky sa do nátierky skvele hodia aj čerstvé bylinky. Vyskúšajte pridať nasekaný kôpor alebo mätu a výsledok bude úžasne svieži.
- Táto nátierka je skvelá v tom, že v chladničke vydrží v uzavretej nádobe aj 3-4 dni. Často si ju pripravíte vopred a máte tak rýchle a zdravé raňajky alebo večeru po ruke.
Cviklová Lučina s čerstvým chrenom
Výrazná chuť cvikle, zjemnená maslom, odľahčená Lučinou s finálnym štipľavým akcentom po čerstvom chrene. Je taká vychutená, že k nej nepotrebujete nič. Len kúsok tortilly alebo čerstvý chlebík.
Postup prípravy:
Cviklu si v šupke dáme variť domäkka, cca 45 min. Cvikla musí byť celá ponorená a prikrytá pokrievkou. Keď je hotová, vyberieme, ošúpeme a ešte teplú pridáme do mixéra s nožmi. K cvikle pridáme všetky ostatné ingrediencie okrem chrenu a vymixujeme na hladký nadýchaný krém. Podľa potreby dochutíme a na záver najemno nastrúhame čerstvý chren. Výborná je s domácimi špaldovými tortillami alebo bagetkami.
TIP: Čím viac Lučiny pridáte, tým bude ružovejšia a jemnejšia.
tags: #natierka #zo #surovej #cvikle