Nepečená kakaová torta je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert. Je ideálna pre všetky príležitosti, či už ide o oslavu narodenín, rodinné stretnutia, vianočné oslavy, alebo len tak pre potešenie zo sladkého. Navyše, existuje mnoho variantov, ktoré umožňujú prispôsobiť recept vašim preferenciám a stravovacím obmedzeniam, ako sú bezlepkové, bezmliečne alebo vegánske verzie. Pripravte sa na to, že sa stane novým obľúbencom vo vašej rodine!
Prečo si vybrať nepečenú tortu?
- Jednoduchá príprava: Nie je potrebné žiadne pečenie, čo výrazne skracuje čas prípravy.
- Rýchly dezert: Ideálne pre prípady, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké. Recept na nepečenú čokoládovú tortu s ovocím, ktorú máte hotovú doslova za pár minút.
- Variabilita: Recept sa dá ľahko prispôsobiť rôznym chutiam a stravovacím potrebám (vegánska, bezlepková, raw). Torta je zo surovín, čo špajza a chladnička dali. Dá sa tam toho dosť pozmeniť, zameniť, či nahradiť.
- Zdravšia alternatíva: Mnohé recepty využívajú prírodné ingrediencie a neobsahujú rafinovaný cukor. Má úžasnú chuť, vyvážené nutričné hodnoty a extrémne jednoduchú prípravu, je snom každého maškrtníka!
Raw a vegánska verzia nepečenej torty
Táto torta je prirodzene vegánska a neobsahuje laktózu ani lepok. Navyše, môže byť pripravená aj ako raw torta. Raw stravou označujeme recepty, ktoré nie sú tepelne upravované, teda pripravené v surovom stave alebo pri teplote do 42 °C. Surová strava je v posledných rokoch veľmi populárna a hoci slané recepty sa až tak neujali, sladké raw dezerty podľa raw stravy vyskúšal už asi každý.
Naše mamy a staré mamy by takúto čokoládovú tortu neoznačili ako raw tortu, ale jednoducho ako nepečenú tortu. Na rozdiel od tradičných nepečených tort, tá naša často neobsahuje piškóty ani smotanu, čím sa stáva ešte ľahšou a zdravšou. Kokosovo-čokoládová nepečená torta je skvelá varianta pre rýchly, bezlepkový, bezmliečny, chutný a zdravý dezert.
Recepty na nepečenú kakaovú tortu
Existuje viacero spôsobov, ako pripraviť nepečenú kakaovú tortu. Nižšie uvádzame niekoľko variantov, ktoré potešia každého maškrtníka.
1. Nepečená čokoládová torta so sušienkovým korpusom
Táto torta pripomína hriešnu čokoládovú zmrzlinu a je bez múky a cukru. Je ideálna v tomto krásnom jarnom počasí. Základom je dobrá horká čokoláda, takže na nej rozhodne nešetrite.
Ingrediencie:
- Sušienky
- Čokoláda na varenie
- Smotana
- Maslo
- Cukor
- Vanilka
- Amaretto
- Mäta
- Čokoládové hoblinky a ovocie (na ozdobenie)
Postup:
- Sušienky rozdrvíme na čo najjemnejšie.
- Sušienky natlačíme na spodok tortovej formy s priemerom asi 18 cm vystlanej papierom na pečenie.
- Čokoládu nasekáme na malé kúsky.
- V hrnci zohrejeme smotanu a maslo pod bod varu.
- Pridáme cukor, vanilku, amaretto a mätu.
- Odstránime mätu a zmesou zalejeme čokoládu.
- Plnku nalejeme na sušienkový korpus.
- Hotovú tortu vyberieme z formy, ozdobíme čokoládovými hoblinkami a ovocím.
Najlepší nadýchaný recept na tortový korpus piškót. Ako pripraviť piškótové cesto na tortu/dort
2. Kokosovo-čokoládová nepečená torta
Táto verzia je skvelá pre rýchly, bezlepkový, bezmliečny, chutný a zdravý dezert.
Ingrediencie:
- Ingrediencie na korpus (podľa vlastného výberu, napr. orechy, datle, ovsené vločky)
- Čokoláda na varenie
- Kokosový olej
- Banány
- Med
- Avokádo
- Vanilkový cukor
- Kokosové lupienky, jedlé kvety, oriešky (na ozdobenie)
Postup:
- Všetky ingrediencie na korpus si dáme do mixéra a rozmixujeme tak, aby sa nám pekne spojili. Alternatívne, ovsené vločky a orechy rozmixujeme na jemný prášok. Prášok vložíme do misy spolu so zvyšnými ingredienciami na korpus a vytvoríme lepivú zmes. Zmes rovnomerne rozprestrieme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a dáme na 2 hodiny stuhnúť do mrazničky.
- Najprv si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu na varenie spolu s kokosovým olejom. Necháme to trošku vychladnúť, ale nie príliš, aby sa čokoláda mohla ešte liať.
- Banány, med, avokádo a vanilkový cukor spolu rozmixujeme a do krému pridáme roztopenú čokoládu.
- Hotový krém natrieme na vopred pripravený korpus.
- Je dobré dať tortu zatuhnúť do chladničky na pár hodín.
- Navrch ju môžete pre pekný dizajn posypať kokosovými lupienkami, jedlými kvetmi alebo orieškami.
3. Nepečená čokoládová torta z kešu a kokosového mlieka (RAW verzia)
Ak máte radi čokoládové koláče, zamilujete si aj túto tortu. Je jednoduchá, rýchla a hlavne chutná. Navyše je prirodzene vegánska, neobsahuje laktózu ani lepok a je to raw torta.
Ingrediencie:
- Datľová pasta
- Orechová múka
- Ovsená múka
- Kokosový olej
- Kešu orechy (W450, nepražené, nesolené)
- Kokosové mlieko
- Banány
- Vanilkový extrakt
- Javorový sirup
- Škorica
- Kakao
- Mrazom sušené maliny alebo jahody (na ozdobenie)
Postup:
- Datľovú pastu zmiešajte s orechovou a ovsenou múkou a pridajte kokosový olej. Datľová pasta je tiež 100% prírodná! Neobsahuje žiadne konzervačné látky ani pridaný cukor, napriek tomu je poriadne sladká!
- Kešu orechy vložte do misky a zalejte dvojnásobným množstvom vody. Nechajte ich namočené aspoň dve hodiny, ideálne cez noc.
- Kešu orechy opláchnite a vložte ich do mixéra spolu s kokosovým mliekom, kokosovým olejom, banánmi, vanilkovým extraktom, javorovým sirupom, škoricou a kakaom. Mixujte dohladka.
- Potom všetko nalejte do pripraveného korpusu a ozdobte. Na zdobenie môžete použiť naozaj čokoľvek. Vyskúšajte mrazom sušené maliny alebo jahody.
- Ozdobenú tortu vložte do chladničky, aby stuhla. Ak potrebujete, aby torta stuhla rýchlejšie, vložte ju do mrazničky.
4. Vianočná nepečená čokoládová torta s mascarpone a Nutellou
Úžasná nepečená čokoládová torta, ktorá je nielen rýchla a jednoduchá na prípravu, ale zároveň ponúka bohatú čokoládovú chuť a krémovú textúru. Tento dezert je ideálny pre vianočné oslavy, rodinné stretnutia, alebo len tak pre potešenie zo sladkého.
Ingrediencie:
- 400 g mascarpone
- 500 ml smotana na šľahanie
- 150 g biela čokoláda
- 3 PL Nutelly (150 g)
- 200 ml mlieko
- 400 g sušienky
Postup prípravy:
- Mascarpone vyšľahajte v miske mixérom, pridajte smotanu na šľahanie a znovu šľahajte, až kým nevznikne hladký krém, ktorý potom rozdelíte na dve polovice.
- Bielu čokoládu roztopte nad parou a pridajte do jednej polovice krému, vymixujte do hladka.
- Nutellu pridajte do druhej polovice krému a zmixujte.
- Pripravte si formu na pečenie s veľkosťou 16×26 cm. Sušienky namáčajte v mlieku a ukladajte na spodok formy.
- Na sušienky rozotrite a uhladte tmavý krém, pokračujte ďalšou radou sušienok.
- Na sušienky pridajte biely krém a uhladte.
- Opakujte vrstvenie s ďalšou radou sušienok, tmavým krémom, ďalšími sušienkami a potom bielym krémom.
- Poslednú radu sušienok pokryte zmesou zvyšného krému a natrite na vrch torty.
- Tortu dajte do chladničky stuhnúť. Takáto torta potrebuje trochu času, aby sušienky zmäkli. Ideálne je nechať ju v chladničke aspoň 3 hodiny, alebo aj cez noc.
5. Nepečená čokoládová torta s ovocím a tvarohom
Lahodné spojenie čokolády, pudingu, čerstvého ovocia a piškót poteší všetky vaše chuťové poháriky. Bielkoviny navyše ocenia všetci aktívni ľudia. Tento recept si zaslúži obrovskú pozornosť!
Ingrediencie:
- Mlieko
- Cukor
- Preosiate kakao
- Proteín
- Agar
- Pudingový prášok
- Tvaroh
- Piškóty
- Banány
- Maliny
Postup:
- Mlieko v shakeri rozmiešame spolu s cukrom, preosiatym kakaom, proteínom, agarom a pudingovým práškom.
- Následne tento vzniknutý krém uvaríme do zhustnutia, odstavíme z plameňa a ihneď doň vmiešame tvaroh.
- Na dno tortovej formy rozložíme piškóty, potom na kolieska nakrájané banány a na ne navrstvíme polovicu krému.
- Na krém rozložíme zvyšné piškóty, maliny a zvyšnú polovicu krému.
- Tortu uhladíme a necháme ju stuhnúť v chladničke, ideálne cez noc.
Ďalšie varianty a tipy
- Miesto černíc môžeme použiť jahody, maliny či mango.
- Ak máme radšej sladké, primiešame 1-2 PL cukru.
- Ak sa obávate, že čokoládová torta nestuhne, pridajte do náplne viac kokosového oleja, ktorý pomáha pri tuhnutí.
- Datľová pasta je skvelá na prípravu RAW guličiek a müsli tyčiniek! Je tiež 100% prírodná! Neobsahuje žiadne konzervačné látky ani pridaný cukor, napriek tomu je poriadne sladká! Tu je chutný tip: z datľovej pasty vytvorte malé guľôčky s priemerom asi 3 cm. Potom guľôčky obaľte buď v strúhanom kokose, kakau alebo v nasekaných pistáciových jadrách.
Kombinácie pre rôzne typy nepečených tort
| Typ torty | Základ korpusu | Plnka | Ozdoba |
|---|---|---|---|
| Klasická sušienková | Rozdrvené sušienky, maslo | Čokoládový krém, smotana, amaretto | Čokoládové hoblinky, ovocie |
| Raw/Vegánska | Orechy, datle, ovsené vločky, kokosový olej | Kešu krém, kokosové mlieko, kakao, banány | Mrazom sušené maliny, jahody |
| Kokosovo-čokoládová | Orechy, kokosové lupienky | Avokádový krém, čokoláda, med | Kokosové lupienky, jedlé kvety |
| Vianočná s Nutellou | Sušienky namočené v mlieku | Mascarpone, šľahačka, biela čokoláda, Nutella | Zmes krému, ovocie |
| S ovocím a tvarohom | Piškóty | Uvarený pudingový krém, tvaroh | Banány, maliny |
tags: #nepecena #kakaova #torta