Nepečené guľky z BB pudingu sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí milujú sladké, ale nemajú čas na zdĺhavé pečenie. Tento recept je skutočne jednoduchý a výsledkom sú neuveriteľne dobré a extra kakaové guľky, ktoré miznú raketovou rýchlosťou. Mnohí si ich pripravujú na Vianoce, ale sú vhodné na akúkoľvek príležitosť.
Čo budete potrebovať? (Ingrediencie)
Na prípravu asi 50 kusov týchto lahodných guľôčok budete potrebovať nasledujúce ingrediencie. Príprava je jednoduchá a zaberie približne 20 minút.
| Ingrediencia | Množstvo | Poznámka |
|---|---|---|
| Kompót višňový | 350 g | Hmotnosť po odkvapkaní pre náplň |
| Cukor | 250 g | |
| BB puding kakaový Dr. Oetker | 1 balenie | Ideálne v škatuľke, nie v sáčku |
| Holandské kakao Dr. Oetker | 1 zarovnaná PL | |
| Maslo zmäknuté | 200 g | |
| Mlieko polotučné | 1 PL | |
| Rum | 3 PL | Prípadne viac, podľa chuti |
| Kokos strúhaný | 100 g | Na ozdobenie a obaľovanie |
Okrem toho si pripravte sitko a papierové košíčky, do ktorých hotové guľôčky uložíte.
Postup prípravy krok za krokom
- Príprava náplne: Na prípravu náplne necháme na sitku odkvapkať kompót. Ak používate višne, scedené a vykôstkované višne budú pripravené na plnenie.
- Zmiešanie sypkých ingrediencií: V mise zmiešame cukor s pudingom a kakaom. BB pudingový prášok, zmiešame spolu s práškovým cukrom a kakaovým práškom.
- Príprava kakaovej hmoty: Pridáme maslo, mlieko a rum. Do misy vysypeme BeBe puding, pridáme maslo, kakao, cukor a rum podľa chuti a rukami vypracujeme kompaktnú hmotu. Ručne vypracujeme dohladka. Prilejeme rum podľa toho, ako intenzívne rumové guľky chceme mať a tiež podľa konzistencie - aby sa nám s cestom dobre pracovalo a dobre premiešame. Vypracujeme kakaovú hmotu. Samotný recept je vážne blbuvzdorný, všetko sa len rukami zmieša, dá schladnúť do chladničky a potom už len vyrobiť guľky plnené višňou.
- Tvarovanie a plnenie: Z vychladnutého cesta si odtrhávame kúsky, z ktorých vypracujeme tenké placky. Každú višňu zabalíme do kúska cesta a ručne vytvoríme guľôčku veľkosti vlašského orecha. Do každej placky zabalíme jednu višňu a zagúľame do guličky.
- Obalenie a servírovanie: Každú guličku obalíme v kokose. Hotové guličky obalíme v kokose a vložíme do košíkov. Obaľujeme v kokose a ukladáme do papierových košíčkov.
Guľky z BB pudingu ( bez pečenia) - recept
Tipy a variácie pre dokonalé guľky
- Intenzita rumu: Pri spracovávaní cesta nezabudnite ochutnávať a dolievať rum podľa chuti. 0,5 dcl rumu (prípadne viac - podľa chuti) môže výrazne ovplyvniť výslednú arómu.
- Plnenie: Myšlienka naplniť guľky scedenými a vykôstkovanými višňami je skvelá. Ak sú vaše deti nechcú višne, lepšie im šmakujú len také prázdne, neplnené guľky. V ruke vytvarujeme placku, do ktorej vložíme višňu v alkohole a vytvarujeme guľôčku.
- Typ pudingu: Do cesta ide jeden BeBe puding, ktorý je v škatuľke nie v sáčku, čo môže ovplyvniť konzistenciu a chuť. Guľky sú dobré, niekedy aj ja robím podobne, ale s BB pudingom som neskúšala.
- Extra kakaová chuť: Ak máte radi intenzívnu kakaovú chuť, pokojne pridajte o niečo viac kakaového prášku. Guľky sú neuveriteľne dobré a extra kakaové.
- Alternatíva k maslu: Namiesto masla môžete použiť rozpustenú Heru pre inú textúru.
- Orechy: Orechy zomelieme, maslo nakrájame na menšie kúsky a všetko spolu aj s pudingovým práškom dáme do misky, čo je ďalšia zaujímavá variácia.
- Prezentácia: Hotové guličky obalíme v kokose a vložíme do košíkov. Pripravte si košíčky, z uvedeného receptu výjde asi 50 košíčkov.
Tento recept nájdete aj v mojej prvotine - Moje skvelé jedlo.
tags: #nepecene #gulky #z #bb #pudingu