Prišli ste zo svadby, zákusky z výslužky ste ochutnali, no už máte dosť? Alebo ste napiekli skvelý koláč, no každý si zobral len kúsok a vy stojíte nad zvyškami v pekáči a je vám ľúto ich vyhodiť? Čo s nimi? Zadržte! Koláče a zákusky, ktoré nikto nechce, ešte stále môžu s vašou pomocou zmeniť tvar a chuť fantastických maškŕt pre domácich, kolegov, kamarátov alebo susedov. Stačí trocha kreativity a vyrobíte z nich ďalšie skvelé pochúťky.
Nepečené guľky patria medzi najobľúbenejšie sviatočné dobroty - sú jednoduché, rýchle a mimoriadne chutné. Môžete ich pripraviť nielen na Vianoce, ale aj ako sladké pohostenie na Veľkú noc. Sú zväčša nepečené a počas sviatkov sa často minú ako prvé. Akurátna veľkosť láka k ochutnaniu maškŕt zakaždým, keď ideme okolo sviatočného stola plného dobrôt.
Prečo nepečené guľky?
- Využitie zvyškov: Asi najvďačnejší recept na využitie zvyškov koláčov a zákuskov sú guľky, obaľované v orechoch, kokose či čokoláde. Využijete naň azda akýkoľvek typ koláčov. Dajte omrvinkám upečeného cesta, zvyškom korpusu či rozpadnutej bábovke druhý život v podobe kávových zŕn, guliek či punčových dobrôt.
- Jednoduchá a rýchla príprava: Nepečené guľky vám nedajú veľa práce a môžete v nich zužitkovať mnoho nespotrebovaných ingrediencií. Sú ideálne, ak nemáte čas na zložité pečenie, ale chcete mať na stole niečo sladké.
- Rozmanitosť chutí: Kokosové, orechové, čokoládové, medové, so Salkom či zo zvyškov zákuskov - stačí si vybrať a pustiť sa do prípravy sladkých dobrôt bez pečenia.
Recept na tvarohové guľôčky bez pečenia
Základný princíp prípravy nepečených guliek zo zvyškov
Zvyšky koláčov dobre rozmrvte v mise. Ak je zmes veľmi suchá, zvlhčite ju vodou, šťavou z obľúbeného kompótu či pomarančov, prípadne rumom alebo rumovou esenciou. Z hmoty tvarujte guľky a tie obaľujte v mletých orechoch alebo kokose. S tvarovaním rovnako veľkých guličiek vám pomôže naberačka na zmrzlinu.
TIP: Pri príprave nepečených guľôčok používajte vždy len kvalitné suroviny - čokoládu s vysokým obsahom kakaa a čerstvé orechy. Nepečené guľky skladujte len v chladničke, aby si zachovali svoju konzistenciu.
Recepty na nepečené guľky
1. Nepečené Rumové Guľky z Piškót
Vyskúšajte tradičný recept na nepečenú dobrotu z piškót, kakaa a rumu.
- Ingrediencie: Piškóty, cukor, čokoláda, maslo, rum (prípadne mlieko), kokos alebo mleté orechy na obaľovanie.
- Postup: Začnite tým, že piškóty rozdrvíte na jemný prášok. V miske zmiešajte všetky suroviny - mleté piškóty, cukor, čokoládu, maslo a rum - až kým nevznikne kompaktná hmota. Ak sa vám zdá zmes príliš suchá, pridajte trošku mlieka alebo rumu. Následne tvarujte malé guľky a obaľte ich v kokose alebo mletých orechoch.
2. Marcipánové Guľky v Čokoláde
Tieto čiernobiele guľôčky sú pritom nenáročné, rýchle a svojou plnou chuťou potešia každého čokoholika.
- Ingrediencie: Marcipán, práškový cukor, pomarančový likér či šťava, horká čokoláda, kakao alebo mleté orechy na obaľovanie.
- Postup: Marcipán nastrúhajte alebo rozdrobte do misky. Pridajte práškový cukor a pomarančový likér či šťavu, aby zmes získala jemnú konzistenciu. Vytvarujte malé guľky. Horkú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a guľky do nej namáčajte. Na záver ich obaľte v kakau alebo mletých orechoch. Nechajte vychladnúť v chladničke.
3. Orechové Guľky s Čokoládou
Nepečené guľky sú jednoduché, rýchle na prípravu a chutia výborne.
- Ingrediencie: Mleté orechy, cukor, kakao, roztopená čokoláda, mlieko, mleté orechy alebo kokos na obaľovanie.
- Postup: V miske zmiešajte mleté orechy, cukor, kakao a roztopenú čokoládu. Postupne pridávajte mlieko, až kým nevznikne hmota vhodná na tvarovanie. Z pripravenej zmesi tvarujte guľky a obaľujte ich v mletých orechoch alebo kokose. Hotové guľky uložte na tácku a nechajte ich odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
4. Nepečené Medovníkové Guličky za 5 Minút
- Ingrediencie: 1 balík medové pláty (cca 240g), 100 gramov orechov zomletých, ½ plechovka kondenzované mlieko sladené, 60 gramov masla, 1 polievková lyžica med, 1 čajová lyžička kakao (nepovinné), Orechy na obaľovanie.
- Postup: Orechy zomelieme, alebo rozmixujeme. Ak použijete mixér, pridajte k orechom medové pláty a rozmixujte ich tiež. Pridáme kondenzované mlieko, zmäknuté maslo, med a krátko rozmixujeme. Podľa chuti môžete lyžičku kakaa. Z hmoty formujeme rukami guličky, ktoré ukladáme do papierových košíčkov, alebo rovno na tácu. Hotové guličky (alebo tvary, ktoré si zvolíte) obaľujeme v strúhaných orechoch alebo v kokose a skladujeme v chladničke.
5. Nepečené Guličky z Kondenzovaného Mlieka
- Ingrediencie: 2 lyžice medu, 1 tuba kondenzovaného mlieka (PIKNIK), Hrsť mletých orechov, 50 g masla, 150 g detské piškóty, Orechy alebo kokos na obalenie.
- Postup: Piškóty rozdrvíme v mixéri alebo pomocou valčeka. Všetky suroviny na prípravu guličiek zmiešame v miske. Ak máme cesto príliš riedke, pridáme viac orieškov a piškót, ak je príliš husté, môžete pridať lyžicu mlieka. Z hmoty tvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v mletých orieškoch alebo kokose a ukladáme ich do papierových košíčkov.
6. Vianočné Rafaelo Guličky z Troch Ingrediencií
Tieto Rafaelo guličky sa stanú obľúbenou súčasťou vašich Vianoc. Pripravené rýchlo a jednoducho, potešia jemnou kokosovo-mandľovou chuťou, ktorá sa rozplýva v ústach. Vďaka jednoduchej príprave ich zvládne každý.
- Ingrediencie: 2 a 3/4 šálky sušeného kokosu (250 g), 1 plechovka kondenzovaného mlieka, 1/4 šálky mandlí (40 g), 1/2 šálky strúhaného kokosu na obalenie (50 g).
- Postup: Najskôr si opláchnite mandle a jemne ich očistite medzi prstami, aby sa uvoľnila šupka. Vianočné Rafaelo guličky z troch ingrediencií sú jednoduchou a lahodnou pochúťkou, ktorá sa na sviatočnom stole stane hviezdou.
7. Nepečené Vianočné Guľky s Višňou
Kyslastá višňa ukrytá v sladučkom čokoládovom ceste a zasnežená voňavým kokosom.
- Ingrediencie: Piškóty, kakao, pomleté alebo posekané orechy, čokoláda, maslo, rum, káva, lekvár alebo džem, šťava z višňového kompótu (prípadne višne bez kôstok), strúhaný kokos na obaľovanie.
- Postup: Do misy pomelieme piškóty, pridáme kakao a pomleté alebo posekané orechy. Do druhej misky si dáme čokoládu s maslom a za občasného miešania necháme roztopiť vo vodnom kúpeli. Následne vylejeme do misy a pridáme aj rum, kávu a lekvár alebo džem. Všetko spolu dobre premiešame a podľa potreby môžeme ešte pridať šťavu z višňového kompótu. Ak máme višňový kompót s kôstkami, tak višne odkôstkujeme. Z pripravenej zmesi tvarujeme guličky - do každej vždy zabalíme aj 1 višňu.
Ďalšie tipy na využitie zvyškov
Okrem guliek existuje mnoho iných spôsobov, ako zužitkovať zvyšky pečenia:
Cake pops
Pred niekoľkými rokmi boli veľmi obľúbeným trendom cake pops. Vyzerali štýlovo, robili sa jednoducho a navyše ste na ne spotrebovali takéto zvyšky. Cesto rozdrvte do misky, pridajte k nemu mascarpone, čerstvé ovocie, nadrobno nasekanú čokoládu. Vytvarujte hustú hmotu, ktorú potom pomocou rúk vytvarujte do guličky. Tú napichnite na paličky ako lízatko a nechajte stuhnúť v chladničke alebo mrazničke. Roztopte si čokoládu alebo si urobte farebnú polevu pomocou potravinárskych farbív.
Trifle
Tiramisu určite poznáte, ale viete, čo je „trifle“? Je to tradičný britský dezert z vrstiev ochuteného piškótového cesta alebo piškót, krému, ovocia a šľahačky. No a namiesto piškóty vy môžete použiť zvyšky vášho pečenia. Nakrájajte korpus na menšie kúsky, pokropte podľa chuti rumom či sirupom a striedavo vrstvite do pohárov vrstvu korpusu, pudingu, ovocia, až kým sa nedopracujete hore.
Zmrzlinové poháre
Zvyšky zákuskov sa uplatnia v zmrzlinových pohároch. Zvyšky koláčov rozmrvte do misy a prilejte toľko roztopeného masla, aby sa hmota dobre spojila. Syr a smotanu na šľahanie spolu s cukrom dobre vyšľahajte a natrite na korpus. Ozdobte ľubovoľným ovocím.
Cheesecake základ
Zo suchého cesta ako napríklad na linecké koláče, urobte základ na cheesecake. Keď už nepotrebujete viac kúskov, tak ho celé položte na plech a upečte. Výborne sa hodí aj do smotanového pohára. To dôležité je, aby ste k nim pridali nejaký dobrý krém, ktorý ich zvláčni a budú tak chutiť oveľa lepšie.
Mini lievance z palacinkového cesta
Dobre si poradíte napríklad aj s palacinkovým cestom, z ktorého môžete urobiť mini lievance vo veľkosti dukátikov. Tie potom ozdobte malou lyžičkou ochuteného tvarohu, na vrch dajte trošku džemu alebo nejakú malú zaváraninu a máte hotové sladké jednohubky.
Prehľad receptov na nepečené guľky
| Recept | Hlavné ingrediencie | Čas prípravy | Náročnosť |
|---|---|---|---|
| Rumové guľky z piškót | Piškóty, kakao, rum, maslo | 20 minút | Ľahká |
| Marcipánové guľky v čokoláde | Marcipán, čokoláda, kakao | 25 minút | Stredná |
| Orechové guľky s čokoládou | Orechy, čokoláda, mlieko | 15 minút | Ľahká |
| Medovníkové guličky | Medové pláty, orechy, kondenzované mlieko | 5 minút | Ľahká |
| Rafaelo guličky | Kokos, kondenzované mlieko, mandle | 10 minút | Ľahká |
tags: #nepecene #gulky #zo #zvyskov