Cheesecake patří mezi velmi oblíbené dezerty. Pokud se nechcete trápit s pečeným originálem, vyzkoušejte tuto nepečenou verzi. Je lehký a na léto ideální. Nepečená forma dortu cheesecake je lehčí a osvěžující, proto se hodí právě do letního počasí.
Klasický nepečený cheesecake s tvarohem
Jemný krém ze smetany a tvarohu na křehkém sušenkovém korpusu je doplněný borůvkami a borůvkovou omáčkou. Čerstvé borůvky, které se nám každý rok urodí na zahradě, zpracuji do džemu, část z nich zamrazím a pak dělám tento nepečený dort.
Příprava korpusu a krému
- Sušenky rozdrtíme a promícháme s rozpuštěným máslem.
- Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem.
- Sušenkovou směs namačkáme do připravené formy a dáme chladit do lednice.
- Želatinu připravíme podle návodu na obalu.
- Asi 2-3 lžíce krému odebereme a rozmícháme se želatinou. Směs nalijeme ke zbytku krému a promícháme.
- Tvarohový krém nalijeme na sušenkový korpus a hezky uhladíme.
Easy No Bake Blueberry Cheesecake Recipe - Perfect Summer Dessert!
Dokončení dezertu
Každou porci můžeme před podáváním polít borůvkovou omáčkou. Tu připravíme z borůvek, které rozmixujeme s třtinovým cukrem a lžící citronové šťávy. Formu rozevřeme a stáhneme cukrářskou pásku. Jeho příprava moc času nezabere, jenom je nutné počítat s tím, že by měl nejlépe do druhého dne tuhnout v lednici.
| Složka | Hlavní ingredience |
|---|---|
| Korpus | Kakaové sušenky, máslo |
| Krém | Mascarpone, tvaroh, šlehačka, želatina |
| Ovocná složka | Čerstvé borůvky, citronová šťáva, cukr |
Zdravá raw varianta z kešu ořechů
Nepečený zdravý borůvkový cheesecake je vynikající dezert, kterým potěšíte i ty přátele, kteří se živí pouze raw, paleo nebo vegan stravou. Místo ze sýra je totiž vyrobený z ořechů kešu a výsledkem je několikavrstevný dort, který kromě výborné chuti také skvěle vypadá.
Složení vrstev
- Spodní vrstva: Podpírá strukturu dortu a jejím základem jsou pekanové ořechy a datle.
- Prostřední vrstvy: Jsou vyrobeny z kešu ořechů, jedna z nich obsahuje mrazem sušené borůvky.
- Vrchní vrstva: Barevně nejzajímavější vrstva vyrobená z rozmixovaných čerstvých borůvek, citronové šťávy a chia semínek.
Dort neobsahuje žádné rafinované cukry, je slazený pouze javorovým sirupem a datlemi. V porovnání s klasickými dorty je nepečený cheesecake opravdu mnohem zdravější a zároveň rychleji nasytí. Po třech hodinách chlazení je dort hotový a připravený k servírování.
tags: #nepeceny #boruvkovy #cheesecake