Aj s minimom času dokážete upiecť chutný koláč. Nasledujúce recepty na expresné koláče vás o tom presvedčia a vy môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch. Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča, no vďaka šikovným tipom a trikom si ho môžete dopriať aj tak. Preto sa pozrite na naše rady a inšpirácie, ktoré vám ušetria čas a prinesú sladkú radosť.
Tipy na zrýchlenie prípravy koláčov
- Vyhriata rúra: Pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
- Hrnčekové váženie: Vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vynechajte prípravu bielkového snehu: Namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo: Nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení: Dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta. Voňavé cesto z čerstvého droždia nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
Rýchle recepty na koláče a dezerty
Jablkové variácie
Jablká sú dostupné celoročne, a preto sú ideálnou ingredienciou pre rýchle koláče. Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo.
Jedným z expresných koláčov je aj jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité. Táto klasika z francúzskej kuchyne sa zvyčajne pripravuje s višňami alebo čerešňami, ale keďže jablká sú dostupné celoročne, použili sme tie. Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.
- Jablkovo-škoricové rezy: zákusok vhodný na akúkoľvek príležitosť.
- Jemný jablkovo-orechový koláč: celkom obyčajný a pritom tak chutný. Receptov na jablkové koláče nie je nikdy dosť.
- Vidiecky jablkový koláč: vo svojej najjednoduchšej forme. Ideálne je použiť kyslejšie jablká.
- Jablkový koláč z hrnčeka: krehké kakaové cesto s poriadnou dávkou čokolády.
- Škoricová bábovka s dusenými jablkami: aj jednoduchú bábovku možno vylepšiť. Voňavá jesenná bábovka, ktorá sa dokonale hodí k šálke dobrej kávy.
Rýchle perníky a čokoládové dobroty
Kráľom rýchlych koláčov je perník. V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept. Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem. Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.
Rýchly hrnčekový perník | Varenie s Viky
Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.
Ak nemáte doma veľa ingrediencií, z ktorých by ste vedeli upiecť niečo chutné a zdravé, alebo sa vám napríklad pokazila rúra a nepoznáte veľa nepečených koláčov, aj toto je cesta. Nepečený čokoládový krémeš: Klasický sušienkový krémeš s prídavkom kakaa a čokolády.
Svieže a ľahké tvarohové koláče
Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený! Rúru rozohrejeme na 180ºC. Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený. Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút. Nadýchaný tvarohový koláč s kúskami jabĺk je nebesky dobrý.
Tvarohový koláč: rozmixujte tvarohové cesto, pridajte čerstvé jahody a na svete je svieži koláč, ktorý celkom určite zmizne hneď ráno. Ale poobede či večer si ľahko pripravíte ďalší. Osviežujúci koláč, ktorý pripravíte za menej ako 30 minút aj s pečením.
Ďalšie rýchle sladké inšpirácie
- Mrkvové koláče: Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.
- Vláčny koláč s pudingom a ovocím: Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
- Torta Margherita: na pohľad celkom obyčajná, ale zaručene prekvapí svojou chuťou. Podobne ako rovnomenná pizza aj tento dezert sa síce na prvý pohľad javí príliš obyčajne, no jej chuť vás dostane.
- Slivkový koláčik s makom: Jednoduchý a hlavne rýchlo pripravený slivkový koláčik s makom, ktorý zvládne aj začiatočník.
- Šťavnaté kokosové rezy: kokos je ingrediencia, ktorú v koláčoch jednoducho milujeme.
- Muhallebi - mliečny dezert s chuťou a vôňou ruže: netradičný dezert z Tureckej kuchyne, ktorý pripomína klasický puding. Turecký mliečny dezert s chuťou a vôňou ruže, ktorý si pripravíte za pár minút.
- Mrkvové taštičky so slivkovým lekvárom: jednoduché a chutné mini taštičky, ktoré máte hotové raz-dva.
Sladké raňajky - príjemný štart do dňa
Sladké jedlá bývajú často vítanou zmenou jedálnička. Najčastejšie sa s nimi stretneme v teplej variante, kedy sú podávané ako hlavný chod. Mnohí z nás sú určite zvyknutí bežne konzumovať skôr slané jedlá. Najmä v rámci raňajok je to však veľká škoda. Lahodné palacinky s tvarohom a lekvárom alebo nadýchané lievance totiž nemajú konkurenciu. Dobre pripravená domáca ovsená alebo ryžová kaša bude zaručene skvelým štartom do dňa.
Či sa chystáte do práce alebo ostávate doma, doprajte si raz za čas sladkú odmenu hneď z rána. Sladké raňajky vám spríjemnia vstávanie. Áno, vieme, že cukor hneď z rána môže neskôr počas dňa spôsobiť výkyvy hladiny cukru v krvi a obrať vás o časť energie. Ale sladké raňajky predsa len človek sem-tam potrebuje, aby si spríjemnil deň hneď na jeho začiatku. Lievanec či dva alebo kúsok tvarohového koláča nám možno neposkytne nutrične perfektne vyvážené raňajky, ale celkom určite vyvolá nevedomky úsmev a potešenie z extra chutného jedla, ktoré si po väčšine doprajeme až ku koncu dňa.
11 nápadov na sladké raňajky, ktoré pripravíte rýchlo
- Tvarohové lievance: K týmto jemným tvarohovým pampúšikom sa perfektne hodí rýchla jahodová omáčka.
- Fit mafiny: Pre tých, ktorí si strážia kalórie, tu máme banánové mafiny s mandľovou múkou. Sú príjemne vláčne, sladké a dokonale sa hodia k rannej káve.
- Vafle: Nekysnuté cesto na chrumkavé vafle, v ktorom sa o rast postará kypriaci prášok sa perfektne hodí na rána, kedy nemáte moc času.
- Zdravé lievance: Banánové lievance s chutnou zálievkou z jogurtu a medu.
- Francúzsky toast: Vynikajúci chlieb vo vajci na sladko budete mať hotový do 10 minút.
- Palacinky: Jemné palacinky, plnené super rýchlym krémom z orieškovo-čokoládovej nátierky a mascarpone, dopĺňajú čerstvé jahody. Neodolateľná kombinácia, ktorá spríjemní každé ráno.
- Banánový split: Prepolený banán so zmrzlinou a rôznymi sladkými posýpkami. Dnes si pripravíme jeho zdravšiu, ale stále neodolateľnú verziu ako stvorenú na rýchle a výživné raňajky.
- Vtáčie mlieko: Nostalgický dezert, ktorý sa tiež veľmi hodí na pomerne rýchle, sladké raňajky.
- Milkshake: Originálny zmrzlinový koktail, ktorý nám vždy pripomenie, že vanilka je právom kráľovnou sladkých príchutí. Raz za čas sa odmeňte maškrtou hneď z rána a váš deň bude oveľa krajší.
- Ľadová pena: Penová zmrzlina z mrazených banánov, jahôd s kvapkou medu si zamilujete.
- Japonské lievance: Ak ste ešte neskúšali tieto vzdušné a ľahučké japonské pampúšiky, určite to napravte. Sú božské!