Leto a zmrzlina sú ako dokonalý pár. Pošteklí chuťové poháriky a v horúcich mesiacoch perfektne ochladí. Hoci dnes je pre nás zmrzlina samozrejmosťou na každom rohu, jej súčasná podoba sa vyvíjala skutočne dlho. Zmrzlina sa vo veľkom začala vyrábať až v 20. rokoch 20. storočia, keď mraziarenské boxy rozvinuli masovú výrobu tejto pochúťky.
Naše chuťové bunky sú v dnešnej dobe nastavené tak, že nám chutia veci prehnane slané a sladké a s obmedzovaním týchto dochucovadiel máme veľakrát problém. Pri výbere zmrzliny, napríklad aj populárnej Tesco Finest, je dôležité sledovať jej zloženie a energetické hodnoty, najmä ak si strážite svoj kalorický príjem.
Nutričný prehľad zmrzliny
Ak vás zaujíma, čo presne obsahuje porcia takejto zmrzliny, prinášame vám prehľad hodnôt, ktoré sú kľúčové pre vaše telo:
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 186 kcal / 779 kJ |
| Bielkoviny | 1,4 g |
| Sacharidy | 20,4 g |
| Cukry | 18,3 g |
| Tuky | 10,8 g |
| Vláknina | 1,2 g |
Základom každej domácej zmrzliny boli v minulosti kvalitné mlieko a smotana - dnes sú už takéto ingrediencie v zmrzline vzácnosťou. Musíme však brať ohľad aj na naše zdravie a uvedomiť si, že pri výrobe domácej zmrzliny použijeme oveľa menšie množstvo prídavných látok, ako je obsiahnuté v bežne dostupnej zmrzline.
HOMEMADE BANANA ICE CREAM | no sugar, no dairy, no ice-cream machine
Domáca zmrzlina verzus sorbet
Obľubujete viac smotanovú zmrzlinu alebo ovocný sorbet? Sorbet sa vyrába vymiešaním ľadu s cukrom alebo s medom a drveným ovocím. Názov sorbet pochádza z arabského slova šarba, čo v preklade znamená osviežujúci nápoj. A čo je teda klasická zmrzlina? Mrazená pochúťka vyrobená zo smotany, mlieka, cukru a vajíčok, dochutená vanilkou, kakaom alebo rôznym ovocím.
Okrem bežného a známeho cukru môžete na sladenie domácej zmrzliny použiť aj med alebo javorový či datľový sirup, brezový cukor alebo cukor z kokosových kvetov. V prípade sladenia však platí jedno pravidlo - čím menej, tým lepšie. Myslite na to, že už samotné ovocie je sladké, a ak vás má domáca zmrzlina osviežiť, nemala by vám zalepiť myseľ.
Ak sa snažíte o zmenu životného štýlu, sledovanie príjmu potravín a ich kalorickú hodnotu vám pomôže získať lepšiu kontrolu. Mnohí užívatelia potvrdzujú, že s kalorickými tabuľkami je chudnutie také ľahké a zábavné. Cieľovú hmotnosť môžete zadať neskôr v aplikácii, kde si ľahko naplánujete svoj pokrok a budete mať prehľad o každej kalórii.
tags: #nizkokaloricka #zmrzlina #tesco