Keď som prvýkrát počula o prekyslení a aké problémy môže spôsobovať, neverila som, že by to mohlo byť také jednoduché. Označiť ako vinníka astmy, cukrovky, depresií, únavy, osteoporózy, kožných problémov, celulitídy a mnohých iných diagnóz obyčajný prebytok kyselín v našom tele. Ale čo ak je len zlomok z toho všetkého pravda? Osobne tomu verím, budem rada, ak pridáte vaše skúsenosti a názory.
Odborníci a lekári z celého sveta varujú - prekyslenie organizmu je v súčasnosti jedným z najnebezpečnejších degeneratívnych zdravotných problémov na Zemi. Stav prebytku kyselín totiž priamo spôsobuje či zhoršuje drvivú väčšinu nemocí, ktoré poznáme. Pokiaľ vieme nastoliť správny pomer kyselín a zásad v našom tele, je vždy a v každom veku možnosť nápravy zdravotného stavu či dokonca úplné vyliečenie.
Čo je prekyslenie organizmu?
Acidóza je porucha homeostázy vnútorného prostredia, ktorej podstatou je vzostup koncentrácie vodíkových iónov H+ v extracelulárnej tekutine organizmu a poklesom pH. Stabilná hodnota pH je nevyhnutná pre správny priebeh veľkého množstva chemických reakcií, prebiehajúcich v organizme. Porucha regulácie acidózy vedie k rozvratu vnútorného prostredia až k smrti. Naše telo obsahuje neuveriteľných 96 000 (!) metrov cievnych sietí, ktoré neustále narušujeme našim nevhodným správaním. Pochopili sme teda, že správny pomer kyselín a zásad je v tele žiadúci a nutný. Náš organizmus to aj bez nášho pričinenia vie úplne presne a preto s geniálnou presnosťou udržuje v správnom pH substanciu, ktorú považuje za najdôležitejšiu pre náš život - krv! Krv má pH 7,35 až 7,4 s veľmi nepatrnými odchýlkami. Ak by sa táto hranica výraznejšie znížila pod 7,35 človek umrie. Je koniec. A to len z toho dôvodu, že sme nášmu prekysleniu nevenovali pozornosť a nestíhalo to urobiť naše telo. Smrť však nie je cieľom pre náš organizmus. Práve naopak. Celý rad biochemických procesov v našom vnútri je zameraný práve na udržanie pH krvi a to aj za cenu nesprávneho fungovania iného orgánu. Krv má proste prednosť.
Príčiny prekyslenia organizmu
Nesprávna výživa a nevhodné stravovacie návyky. Ruku na srdce, koľkí z nás preťažujú svoj organizmus nadvýživou? Ráno nejedávame, šupneme do seba kávu a poďho pracovať. Zato neskôr sa napukáme do plna (veď do fajrontu ďaleko) a potom poobede, keď sa vrátime z práce si dáme rýchlo ešte raz, aby sme sa tvárili, že chudneme a po 17:00 už nič nejeme. Nič horšie pre seba nemôžeme urobiť. Jesť sa má v malých dávkach a päťkrát denne. A nech sa vám zdá akokoľvek smiešne tvrdenie, že každé sústo musíme požuť 20 krát predtým, ako ho prehltneme, je to svätá pravda (kravy by vedeli rozprávať :) ). Nedostatočné prežúvanie podporuje kyselinotvorné prostredie v žalúdku.
Narušenie črevnej flóry - dá sa vyjadriť jednoducho a zrozumiteľne - kvasenie v tenkom čreve, zahnívanie v hrubom čreve. Nedostatok vody. Zámerne som nenapísal, že nedostatok tekutín. Tekutina je aj rum, sirup, káva, slivovica a podobne.
Duchovná a duševná stránka nás samých. Žeby? Áno. Zlosť, nenávisť, agresia, stres a nahromadená duševná záťaž prekysľujú náš organizmus vo vysokej miere. Len nedávno vyšla štúdia o priamej úmere stresu a vzniku rakoviny.
Ako naše telo bojuje s kyselinami?
V záujme udržania zásaditého prostredia krvi si tak telo požičiava zásadotvorné látky zo zásob. Nadávali ste niekedy nad úrokmi pri pôžičke z banky? Nadávajte aj teraz. Cena za zásadité pH je ešte vyššia: napríklad minerálne látky, akými sú vápnik, draslík, horčík odoberá zo životne dôležitých orgánov a kostí, aby neutralizovalo kyseliny a rýchlejšie ich vylúčilo z tela. Takže vážení chudí, ktorí tak často vykrikujete: „Ja sa môžem prejedať aj o polnoci a nepriberiem“ nejasajte. Telo si na odbúranie kyselín požičia vápnik z vašich kĺbov a kostí. A bude to sakra bolieť. Postupne stratíte látky, ktoré potrebujete pre zdravie a silu. Vápnik tak ľahko neobnovíte a okrem bolesti chrbtice a kĺbov vám hrozí osteoporóza. Vlastne budete radi, že v štyridsiatke nezostanete na vozíku.
Vlastne budete radi, že v štyridsiatke nezostanete na vozíku. Zavádzam? Aby som však meral rovnakým metrom. Tuční ľudia nie sú vystavení len posmechu okolia, ale riziku, že v štyridsiatke budú rovno po smrti. Dôvod? Vyskúšali ste diéty a nechudnete? Cvičíte, beháte, bicyklujete a nič? A čo tak jojo efekt? Dostavil sa po diéte a teraz vážite viac, ako predtým? Opäť za to môže hlavne vaše prekyslenie. Jedným zo spôsobov (zákerných, ale účinných) boja organizmu proti kyslým bunkám je ich ukladanie do tuku. Kyslá bunka, obalená v tuku je bezmocná. Za cenu vášho priberania. Diétu držíte pár mesiacov a organizmus sa zľakne: „Odkiaľ budem brať tuk?“ A neskôr urobí všetko preto, aby si ho v dostatočnom množstve uložil do tukovej banky až do doby, kým nezistí, že vám svitlo a začali ste jesť v prevažnej miere zásaditú stravu.
Jedným z najdôležitejších prvkov pre naše telo je vápnik, čiže ako my na Slovensku hovoríme - kalcium. Nedostatok vápnika je príčinou vzniku viac, ako 150 chorôb. A to všetko z dôvodu, že vápnik patrí medzi najlepších bojovníkov pri neutralizácií kyslosti v tele. Je známe, že všetky (opakujem - VŠETKY) metabolické procesy v našom tele prebiehajú za prítomnosti vápniku a ... VODY (nie vodky). Kombinácia vápnik + voda je pre procesy v našom tele nevyhnutná v prijateľnej rovnováhe s inými stopovými prvkami. Nerovnováha tejto kombinácie zapríčiňuje okrem iného vznik svalových kŕčov u športovcov a ľudí, ktorí dlhodobo preťažujú svoj organizmus. Voda a minerály sú nevyhnutné na zabezpečenie správneho chodu telesných funkcií. Preto je podstatné dodržiavať pitný režim. O pitnom režime sa dá dozvedieť veľa po zadaní tohto slovného spojenia do internetového vyhľadávača.
Prirodzené spôsoby odkyslenia organizmu
Hurá, ideme sa odkysľovať... Nechcem byť skeptik, ale jedno je isté. Skladbu stravy a spôsob konzumácie sme schopní ovplyvňovať, horšie to bude s postupmi a surovinami. Skúste hádať prečo. Alebo ešte lepšie - urobte malý pokus. Kúpte si jednu rajčinu v hypermarkete a jednu odtrhnite vo vlastnej záhradke (alebo kúpte na tržnici od babky, v krajnom prípade ukradnite zo susedovej záhrady) a zahryznite. Najprv z domácej a potom z „hypermarketovej“. Cítite ten rozdiel? Ak nie, mali by ste si dať transplantovať chuťové poháriky. Rajčiny (a nie len ony), ktoré sú ku nám dovážané (a to vám garantujem, že v mnohých prípadoch sú) sa oberajú ešte zelené a dozrievajú pod umelými lampami cestou na pulty našich predajní. „Slnečná“ zložka, a tajomná zložka, ktorú východné náuky nazývajú energiou chi, alebo pránou v nich chýba. K tomuto faktu musíme však prirátať ešte jeden. Vlastne dva. Vlastne viac: Na Slovensku je živočíšna aj poľnohospodárska výroba v troskách. Mechanizmy našej „veľkovýroby“ nezaručujú obsah životu potrebných zásaditých látok. Skôr sa dá povedať o ich nedostatku. Preťažená pôda už minerálne látky takmer neobsahuje. Námietka ctihodnosť? No dobre - hnojí sa hnojí, ale pridaním dvoch či troch minerálnych látok do pôdy spôsobí len to, že rastlina vyrastie, nebude však obsahovať to, čo je pre nás dôležité, čo nám v budúcnosti zachráni život. Spôsob úpravy plodín je ešte horší - nahráva práve kyselinám. Zrno, zbavené šupky a výrobky z neho - presladzované, chemicky ošetrené, farbené, konzervované nemôžu byť v žiadnom prípade harmonickou potravou. Musíme byť teda naozajstnými kúzelníkmi, aby sme si v tele mohli vytvoriť zásobárne s minerálmi. Nezostáva nám však nič iné, ako zamyslieť sa nad našim jedálničkom.
Ste z toho jeleň? Ako môže jablko škodiť? Nuž, takmer nijako. Uvedomte si, že naša krv, je z 20% kyslá, ale až 80% alkalická, čiže zásaditá. Našou úlohou je nájsť správny pomer v tom, čo konzumujeme. Keď konzumujeme prevažne potraviny zvyšujúce kyslosť vnútorného prostredia, organizmus sa bráni zvýšeným vylučovaním vápnika z kostí i zubov. Preťažené sú najmä orgány vylučovacie: obličky - vylučujúce splodiny metabolizmu močom, pľúca - neustále vydychujúce oxid uhličitý, vznikajúci pri metabolických premenách v organizme, pokožka - najväčší orgán na vylučovanie kyselín formou potenia, hrubé črevo - zbavujúce telo kyselín stolicou. Z toho vyplýva, že ak si chceme zachovať vnútorné prostredie organizmu v rovnováhe, príjem kyslých a zásaditých potravín by mal byť v pomere 1:4, resp. 70% zásaditej a neutrálnej stravy k 30% kyslej. Jediné, čo musíme naozaj obmedziť je príjem cukrov v potrave. Umelé sladidlá nás nespasia. Skúste med, stéviu a podobne. Naopak - neobmedzujte sa v pití obyčajnej pitnej vody bez prímesí a bubliniek - tá cukry rozpúšťa a pôsobí, ako antioxidant. Samozrejme nesmieme zabúdať na ťažké mastné jedlá a prehnanú konzumáciu múčnych výrobkov.
„Mám dojem, že moje telo je prekyslené, ale zeleninu nenávidím. Vraj pomôže sóda bikarbóna.“ Toť názor jednej „zdravo“ uvažujúcej čitateľky. Je pravda, že sóda bikarbóna je čistá zásada, ale - všetkého s mierou. Výskumy dokazujú, že sóda naozaj dokáže odkysliť náš organizmus viac, ako všetko iné. Predstavte si však nasledujúci proces - sóda vám „zozásadí“ váš žalúdok. Tým vyhubí kyselinotvorné prostredie, potrebné pre trávenie. Jedlo tak uviazne v žalúdku na dlhý čas a spôsobí, že priberiete. A nielen to. Z nestráveného jedla sa uvoľnia do tela nebezpečné látky. Preto odpoveď znie - sódu áno, ale nie pred jedlom, ani po ňom.
Sóda bikarbóna a med: Prirodzení spojenci v boji proti prekysleniu
Zásaditá zmes funguje aj v akútnych prípadoch, určite je mnohým známa sóda bikarbóna, ktorá sa podáva lyžičkou aj pri infarkte. Ja ju dávam dievčatám do kúpeľa, keď na ne niečo lezie (podobne funguje aj tzv. živá soľ - magnéziová soľ - dostať v lekárni). Nakopne to organizmus, pretože cez kožu sa dobre vstrebávajú minerály a teplá voda to ešte urýchli. Podľa toho, koľko vody je vo vani, ak len tak 15-20 cm, tak okolo 2-3 polievkových lyžíc. Ale je to možné urobiť aj so sódou bikarbónou (nakoľko tá je tiež silnou zásadou). Tepperwein radí, že dôležité je vydržať v kúpeli čo najdlhšie (viac ako hodinu). Nechám Lotku nech si do vane ľahne a čítam jej rozprávku a dopúšťam teplejšiu vodu (voda by mala mať približne teplotu tela). Nevydrží spomínanú hodinu, ale takých 30 minút dokážeme zvládnuť. Pri teplote je to lepšie ako zábaly a lepšie ako zrážanie antipyretikami, nakoľko po nich síce príde pokles teploty, ale u nás vždy len na chvíľu a následne sa to vyšplhá ešte vyššie. Takto teplota nekolíše a aj keď neklesá okamžite ale len veľmi pomaly a postupne, mám istotu, že sa nezvýši a že telíčko môže bojovať s infekciou.
Ak by si chcela recept, poslem. Inak držím palce, nie je to ľahké s tou diétou, ale výsledok je zaručený! Práve preto, že tá dieta je veľmi prísna, bohužiaľ malokto sa na ňu dá a hlavne vydrží.
Citrón - hoci sa to nezdá - je silne zásaditý. Len môj problém je, že hneď za tým si chlipkám čiernu kávičku. Neviem sa tohoto ranného zlozvyku zbaviť. Potom si dám trebárs ovocie s jogurtom alebo s cereáliami, ale tá káva je môj hnusný zlozvyk. Ja milujem silnú horkú kávu. Pijem 2 denne. Ale bez nej by sme boli už príliš "dokonalé", nie? Musíme mať aj nejaké zlozvyky. Podľa mňa, ak Ti spraví dobrú náladu, tak nemôže byť až taká zlá.
Pri behu alebo rýchlej chôdzi) pomáha znižovať prekyslenie. A ideálne je prestať sa stresovať, naháňať a hnevať kvôli hlúpostiam...
Praktické rady pre odkyslenie organizmu
Zásadité kúpele sú jedným z účinných spôsobov, ako podporiť celkové zdravie a vitalitu. Zásadité kúpele pomáhajú neutralizovať kyseliny v tele a obnoviť prirodzené pH. Na prípravu zásaditého kúpeľa potrebujete zásaditú soľ, napríklad himalájsku, magnéziovú alebo morskú.
Bylinky pomáhajú zbaviť sa nadmernej kyslosti a vedia hladinu pH v tele prirodzene vyrovnávať. Medzi účinné bylinky patria žihľava, púpava, angelika a breza. Žihľavový čaj: Má silné detoxikačné účinky a je účinným pomocníkom v boji proti kyslosti. Púpavový čaj: Stimuluje trávenie a podporuje sekréciu tráviacich štiav. Čaj z angeliky: Povzbudzuje sekréciu žalúdočných štiav, upokojuje črevnú peristaltiku a funguje na nadúvanie. Čaj z brezových listov: Má silný alkalizujúci a protizápalový účinok.
Výživové doplnky a bylinky môžu byť účinným spôsobom, ako podporiť odkyslenie organizmu. Chlórella je jednobunková riasa, ktorá je bohatá na minerály, vitamíny a chlorofyl. Beta-glukány predstavujú typ vlákniny, ktoré sa nachádzajú v hubách, obilninách a strukovinách. Zázvor je koreň, ktorý má silné protizápalové a antioxidačné účinky. Kurkuma je korenie, ktoré má tiež silné protizápalové a antioxidačné účinky. Blahovičník je bylinka, ktorá má antiseptické a antibakteriálne účinky.
Zoznam Zásadotvorných a Kyselinotvorných Potravín: Cieľom nie je úplne vyradiť kyselinotvorné potraviny, ale skôr usilovať o vyvážený pomer - ideálne okolo 70-80 % zásadotvorných a 20-30 % kyselinotvorných. Zásadité potraviny sú typicky rastlinného pôvodu - čerstvá zelenina, ovocie, klíčky, bylinky či niektoré druhy orechov a semienok. Takmer všetky potraviny rastlinného pôvodu, okrem obilnín a niektorých strukovín, sú zásadité. Takmer všetky potraviny živočíšneho pôvodu, okrem mlieka a jogurtov, sú kyselinotvorné.
| Zásadité potraviny | Kyselinotvorné potraviny |
|---|---|
| Surová zelenina a ovocie, zemiaky, quinoa, amarant, pohánka, naklíčené semená, sója, biela fazuľa, lieskové orechy, hrozienka, mak, nesladené ovocné a zeleninové šťavy, bylinkové čaje, zásaditá voda, morské riasy, spirulina, chlorella, zelený jačmeň | Mäso vrátane hydiny a diviny, vnútornosti, ryby a plody mora, syry, vajcia, cukor a všetky sladkosti, malinovky, perlivé minerálky, sladené ovocné šťavy, biela múka a výrobky z nej, káva, alkohol |
Vzorový Jedálniček na 7 Dní: Zmena stravovacích návykov nie je o dokonalosti, ale o rovnováhe. Nie je nutné úplne vylúčiť všetky kyselinotvorné potraviny - aj tie môžu mať svoje miesto, ak ich doplníme dostatkom zeleniny, ovocia a čistej vody. Jedálny lístok na odkyslenie organizmu nie je o prísnom zákaze všetkých obľúbených jedál, ale o vedomej rovnováhe. Kľúčom je dlhodobá zmena návykov, nie krátkodobá diéta. Zmena by mala byť postupná a udržateľná.
Odkyslenie organizmu je termín, ktorý sa v poslednej dobe stal veľmi populárnym medzi tými, ktorí sa zaujímajú o zdravý životný štýl. Mnohí veria, že acidobázická rovnováha nášho tela je kľúčom k optimálnemu zdraviu a že prekyslenie organizmu môže viesť k rade zdravotných problémov, ako je únava, zlá pleť, tráviace problémy a dokonca aj chronické ochorenia. Ale ako najrýchlejšie odkysliť organizmus a zlepšiť tak svoje zdravie? Prekyslenie organizmu nastáva, keď je v tele príliš veľa kyselín a nedostatočné množstvo zásaditých látok. Táto nerovnováha môže byť spôsobená zlou stravou, stresom, nedostatkom pohybu alebo inými faktormi. Jedným z najdôležitejších krokov k odkysleniu organizmu je úprava stravy. Zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú odkyslenie tela. Medzi najlepšie voľby patria listová zelenina, uhorky, brokolica, špenát, avokádo a citrusové plody. Pitná voda s citrónom alebo limetkou môže pomôcť neutralizovať kyseliny v tele. Tiež zelené smoothies a čaje, ako je zelený čaj alebo zázvorový čaj, sú skvelou voľbou. Mandle, chia semienka a ľanové semienka sú bohaté na živiny a podporujú odkyslenie. Potraviny, ktorým je potrebné sa vyhnúť, zahŕňajú rafinovaný cukor a sladkosti, ktoré sú vysoko kyslé a môžu prispievať k prekysleniu organizmu. Spracované potraviny, ako sú polotovary, fast food a konzervované potraviny, obsahujú mnoho chemikálií a pridaných látok, ktoré môžu negatívne ovplyvniť acidobázickú rovnováhu. Mliečne výrobky a mäso môžu byť kyslé, najmä ak sú konzumované vo veľkom množstve.
Fyzická aktivita je ďalším kľúčovým faktorom pre udržanie správnej acidobázickej rovnováhy. Pravidelné cvičenie má mnoho výhod. Zlepšuje krvný obeh, čo podporuje cirkuláciu krvi a pomáha transportovať kyslík a živiny do buniek, zatiaľ čo odvádza odpadové látky, vrátane kyselín. Cvičenie, najmä aeróbne aktivity ako beh, plávanie alebo jazda na bicykli, môže zvýšiť pH tela tým, že podporuje produkciu alkalických látok. Pravidelný pohyb je tiež efektívnym spôsobom, ako znížiť hladinu stresu, ktorý môže prispievať k prekysleniu. Nemusíte stráviť hodiny v posilňovni, aby ste dosiahli odkysľujúci efekt. Stačí 30 minút denne, päťkrát týždenne, keď sa venujete aktivitám, ktoré vás bavia.
Hydratácia je kľúčom k udržaniu správnej acidobázickej rovnováhy. Pitie dostatočného množstva vody je nevyhnutné pre odkyslenie organizmu. Voda podporuje obličky, ktoré hrajú kľúčovú úlohu v regulácii pH tela, a dostatočný príjem vody pomáha obličkám efektívnejšie vylučovať kyseliny. Voda tiež prispieva k detoxikácii tým, že pomáha telu zbavovať sa toxínov a kyselín prostredníctvom moču.
Odkyslenie organizmu môže byť kľúčom k lepšiemu zdraviu a celkovej pohode. Kombinácia správnej stravy, pravidelného pohybu a dostatočnej hydratácie môže výrazne prispieť k udržaniu správnej acidobázickej rovnováhy. Pamätajte, že každý krok smerom k zdravšiemu životnému štýlu je krokom správnym smerom. Začnite tým, že do svojho jedálnička zaradíte viac alkalických potravín, pijete dostatok vody a venujete sa fyzickej aktivite, ktorá vás baví. Vaše telo vám za to poďakuje a vy sa budete cítiť lepšie než kedykoľvek predtým.
tags: #odkyslenie #organizmu #s #medom #a #sodou