Okrúhle tácky pod torty sú nevyhnutnou súčasťou vybavenia každej domácnosti a cukrárskej dielne. Umožňujú nielen esteticky servírovať torty a zákusky, ale aj bezpečne ich prenášať a skladovať. Bez podnosov, stojanov a košíkov to v domácnosti a počas stolovania proste nejde. Okrúhle tortové obaly sú nevyhnutnosťou pre každého cukrára, je takmer nemožné prepravovať torty a koláče bez pevného základu. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy podnosov pod tortu a materiály, z ktorých sú vyrobené, aby ste si mohli vybrať ten správny pre vaše potreby.
Prečo používať tácky pod torty?
Podložky pod tortu sú nevyhnutné pomôcky pri príprave aj servírovaní torty. Pri dekorovaní aj servírovaní tort je nevyhnutné mať takú podložku, na ktorú sa môžete spoľahnúť. Sú dostatočne hrubé a odolné, aby vydržali nápor torty a mohli ste ju vložiť aj do chladničky.
- Estetická prezentácia: Elegantné tortové podložky umožňujú prezentovať tieto chutné zákusky z tej najlepšej stránky. Umenie výroby tort sa neustále vyvíja a rôzne možnosti zdobenia sú výzvou pre cukrárov. Torty sa vyrábajú v rôznych tvaroch a farbách, ktoré lákajú a sľubujú skvelú chuť. Preto je dôležité venovať pozornosť aj výberu správneho podnosu, ktorý podčiarkne ich estetiku.
- Bezpečná manipulácia: Praktické podnosy na torty umožňujú bezpečnú manipuláciu s tortami. Torta sa na nich ľahko prenáša.
- Ochrana pred vlhkosťou a mastnotou: Povrch všetkých dizajnov a veľkostí podnosov je odolný voči nasiakaniu vlhkosti či tuku výrobkov. Hrubý materiál nie je všetko, každý kartón musí byť chránený aj ochrannou vrstvou, aby sa zabránilo nasiaknutiu vlhkosti a mastnoty. Na tento účel sa najčastejšie používa polyetylén, ktorým sa laminuje vrchná vrstva podložky. Okrem ochranných vlastností poskytuje použitie laminátov aj ďalší dekoratívny efekt.
- Jednoduché zdobenie: Najjednoduchšie je použiť podložku už pri zdobení tort. Položte na nej korpus a začnite zdobiť. Ozdobenú tortu potom už nemusíte nikam presúvať a nehrozí tak, že by sa dekorácia poškodila.
Druhy podnosov pod tortu
Podnosy pod tortu sa líšia nielen materiálom, ale aj dizajnom a funkčnosťou.
Jednoposchodové podnosy
Klasické podnosy, ktoré sa používajú na servírovanie jednej torty alebo zákusku. Môžu byť okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové alebo oválne. Kruhový podnos je prirodzenou voľbou na klasické okrúhle torty. Obdĺžnikový podnos sa hodí najmä na hranaté torty, rezy alebo väčšie slávnostné dezerty, pri ktorých potrebujete viac priestoru.
Dvojposchodové a viacposchodové podnosy
Elegantné riešenie na podávanie tort, ovocia, syrov a iných pochúťok. Trojposchodová servírovacia tácka Curly je elegantným doplnkom každého prestretého stola. Tri úrovne umožňujú efektívne usporiadanie rôznych pochúťok a zároveň šetria miesto.
Otočné podnosy
Uľahčujú zdobenie tort, pretože umožňujú otáčať tortou bez toho, aby ste sa jej dotýkali. A ak chcete podnos pod tortu, ktorý toho dokáže viac, môžete vyskúšať náš praktický otočný stojan na tortu. Otočný bambusový servírovací podnos je skvelý pomocník. Štýlový podnos je vhodný na podávanie pokrmov pri výrobe tort.
Zdobenie tort pre začiatočníkov – Ako obaliť tortu v omrvinke ako profesionál
Podnosy s poklopom
Chránia tortu pred vysychaním a vonkajšími vplyvmi. Vynikajúci na prenášanie a podávanie tort, dezertov, jednohubiek, chlebíčkov, ovocia apod., vďaka chladiacemu dielu zostávajú pokrmy dlhšie svieže. V našej ponuke napríklad nájdete sklenený podnos s poklopom, vďaka ktorému môžete načatú tortu odložiť do chladničky bez toho, aby vám obschla.
Servírovacie tácky
Univerzálne tácky, ktoré sa dajú použiť na podávanie tort, zákuskov, ovocia, syrov, jednohubiek, chlebíčkov, kávy, čaju a ďalších nápojov. Univerzálna tácka je ideálna pre podávanie kávy, čaju a ďalších nápojov počas rodinných osláv. Môže byť tiež použitá na podávanie studeného občerstvenia. Luxusná servírovacia doska Tescoma je vynikajúca na podávanie pokrmov, dezertov a pod.
Materiály podnosov pod tortu
Materiál, z ktorého je podnos vyrobený, ovplyvňuje jeho vzhľad, trvanlivosť, funkčnosť a údržbu. Medzi najčastejšie používané materiály patria:
- Lepenka: Najbežnejší materiál, často potiahnutý polyetylénom pre ochranu pred vlhkosťou. Podložky pod tortu sú vyrobené z pevného kartónu a potiahnuté striebornou fóliou, ktorá nenasáva vlhkosť ani mastnotu. Okrúhle podložky sú najčastejšie vyrábané z hrubej pevnej lepenky s gramážou 2400 g/m2 alebo hrubej vlnitej lepenky (3 vrstvy). Podnos tortový obojstranný je vyrobený z hladkej lepenky, pričom svoj elegantný a slávnostný vzhľad má vďaka zalaminovanej bielo-čiernej fólii na povrchu. Je ideálny na torty, na oddelenie konkrétnych poschodí poschodových tort, na malé tortičky, zákusky, koláče a iné rôzne dezerty. Takisto je možné podnos využiť na slané pečivo, aj ako podložku na občerstvenie na večierok.
- Plast: Pevný plastový podnos, vhodný na servírovanie zákuskov, chlebíčkov, ale i kávy, čaju a podobne. Je vhodný nie len do domácností, ale aj do sociálnych zariadení. Plastové podnosy sú ľahké, odolné a cenovo dostupné. Vyrobený z prvotriedneho odolného plastu, podnos a poklop je vhodný do umývačky, chladiacu vložku v umývačke neumývajte.
- Drevo (bambus, akácia): Drevené podnosy sú rustikálne a prírodné. Väčší a pevný servírovací podnos z bambusu s dvoma rukoväťami s vyvýšeným okrajom, ideálny na prenášanie nápojov a iných pochúťok. Bambusový podnos, stojan na koláče s kovovým čiernym stojanom, vďaka ktorému esteticky naservírujete pripravené pochúťky pre hostí a ušetríte miesto na stole. Okrúhly bambusový podnos z kolekcie Natural je univerzálny podnos, ideálny pre podávanie pokrmov a nápojov. Vyrobený z pevného a vlhku odolného, prírodného bambusového dreva. Netradičné servírovanie jedál - akácia a jej prírodný vzhľad rozbijú všetky predsudky o podávaní jedál. Akáciové drevo nie je vhodné do umývačky riadu. Čierne drevené podnosy pod tortu sú ideálnou voľbou pre štýlové a elegantné servírovanie. Tieto pevné čierne podložky pod tortu vyrábame z kvalitného MDF (8 mm) alebo HDF (3 mm) materiálu.
- Nerezová oceľ: Nerezový podnos, vhodný na servírovanie pokrmov, na oslavy. Poklop na tácky vyrobený z leštenej nerezovej ocele, Možnosť stohovania. Kovové podnosy sú odolné a elegantné.
- Porcelán: Porcelánový podnos / etažér na koláče, vďaka ktorému esteticky naservírujete pripravené pochúťky pre hostí a ušetríte miesto na stole. Porcelánové podnosy sú elegantné a trvanlivé. Séria je vyrobená z vysoko kvalitného porcelánu New Bone China.
- Sklo: Sklenený podnos na koláče, vďaka ktorému esteticky naservírujete pripravené pochúťky pre hostí a ušetríte miesto na stole. 3-poschodový sklenený podnos, etažér na zákusky s pevnou kovovou rúčkou pre pohodlnú manipuláciu pri prenášaní koláčov, chlebíčkov a pod. Sklenené podnosy sú elegantné a sofistikované.
- Bridlica: Bridlicové podnosy sú luxusné a moderné. Vyrobená z prvotriednej bridlice, vybavená protišmykovými nožičkami.
Rozmery okrúhlych tácok
Rozmer podnosu, alebo priemer podložky si jednoducho zvolíte podľa veľkosti torty. Priemer 30cm je ideálny pre torty pečené vo formách s priemerom 24cm až 26cm. Priemer 25cm je ideálny pre torty pečené vo formách s priemerom 20cm až 22cm. Pri výbere je dobré myslieť na to, aby torta na podnose dobre sedela a zároveň nepôsobila príliš natlačene. Podnos by mal byť o niečo väčší než samotná torta, aby okolo nej zostal menší priestor a manipulácia bola pohodlnejšia. Ak chcete podnos vložiť aj do krabice, odporúčame sledovať nielen priemer podnosu, ale aj vnútorný rozmer krabice. Podnos by mal do krabice vojsť pohodlne, bez zbytočného tlaku po stranách.
Najčastejšie dostupné rozmery:
- Priemer výrobku: 18 centimetrov (napr. TAKUZA Stříbrná-0001)
- Rôzne priemery a veľkosti dostupné podľa potrieb (od najmenších až po veľké)
- Rozmer celkový (aj s okrajmi): 47x33cm, Rozmer využiteľný: 39x30 cm (praktický plastový podnos bez dekoru)
Dizajn a farby
V súčasnosti sortiment zahŕňa širokú škálu rôznych typov podkladov. Okrem zlatých, strieborných aj napríklad červené alebo modré s rôznymi priemermi. Najbežnejšie sú strieborné a zlaté základy, na ktorých cukrovinky vyzerajú veľmi pôsobivo. Imitácia bieleho kameňa s jemnou čiernou kresbou, ktorá prirodzene podčiarkne lákavú cukrovinku. Prevedenie povrchových úprav podnosov nechá vyniknúť tomu, čo je najdôležitejšie a to prezentácia vášho „diela”. Pri výbere farby podnosu záleží najmä na štýle torty a celkovom vzhľade oslavy. Zlaté a strieborné podnosy pôsobia slávnostnejšie, biele elegantne a čisto, čierne zase moderne a výraznejšie.
Podložky vyzerajú pekne už samotné, ale môžete ich aj dozdobiť. Napríklad fondánom, ktorým podložku potiahnete rovnako ako tortu. Povrch dobre vyhlaďte hladidlom. Potiahnutá podložka dokonale splynie s tortou.
Dostupné farby:
- Strieborná (napr. TAKUZA)
- Zlatá
- Mix farieb: biela, béžová, hnedá, mramor
- Čierna
- Červená
- Modrá
Ďalšie vlastnosti a funkcie
Pri výbere podnosu pod tortu je dôležité zvážiť aj ďalšie vlastnosti a funkcie:
- Protišmykový povrch: Zabraňuje skĺznutiu torty z podnosu. Čašnícky protišmykový podnos odolný voči vysokému zaťaženiu. Protišmykový povrch je za mokra aj sucha. Odolnosť proti nárazom a prasknutiu.
- Držadlá: Uľahčujú prenášanie podnosu.
- Vhodnosť do umývačky riadu: Uľahčuje čistenie podnosu. Odolávajú teplotám až do 80 °C, vďaka čomu je možné ich umývať v umývačke.
- Podnosy s gravírom: Ponúkajú možnosť personalizácie.
tags: #okruhle #tacky #pod #torty