Olivy patria medzi suroviny, ktoré dokážu aj z obyčajného chleba spraviť zaujímavé sústo. Stačí pár ingrediencií, mixér a za pár minút máte hotovú nátierku, ktorá sa hodí na čerstvé pečivo, hrianky aj k studenému pohosteniu. Má výraznú chuť, jemnú konzistenciu a príjemnú stredomorskú vôňu.
Čakáte návštevu a chcete ju pohostiť niečím chutným, netradičným a zároveň zdravým? Potom sú tieto 3 tipy na rýchly snack práve pre vás! Na prípravu vám stačí pár surovín, 15 minút a dobrota je na svete. Tieto nátierky si môžete robiť veľmi často, hlavne vtedy, keď príde nečakaný hosť a chcete mu niečo rýchlo pripraviť.
Olivová nátierka s bylinkami
Ingrediencie:
- 200 g zelených olív CRITIDA s oregánom
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja SARAKINA
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička čerstvo nasekaného rozmarínu
- 1 lyžička sušeného oregána CRITIDA
- 1 lyžička čerstvo nasekaného tymiánu
- šťava z ½ citróna
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Dajte olivy do mixéra a rozmixujte ich na hladkú pastu. Ak preferujete hrubšiu textúru, môžete nechať niektoré olivové kúsky väčšie.
- Ďalej do mixéra pridajte extra panenský olivový olej, nasekaný cesnak, nasekané bylinky (rozmarín, tymián), sušené oregáno a šťavu z polovice citróna.
- Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Môžete tiež pridávať ďalšie bylinky alebo korenie podľa svojich preferencií.
- Premiešajte všetky ingrediencie dohromady, až kým nezískate hladkú pastu.
- Servírujte na čerstvom chlebe, grilovanej bagete alebo ako súčasť obloženého taniera.
Nátierka z čiernych olív s kozím syrom a bazalkou
Ingrediencie:
- 200 g čiernych olív KALAMATA
- 100 g kozieho syra
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja CRITIDA ochuteného bio bazalkou
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Čierne olivy dajte do mixéra a rozmixujte ich do hladka.
- Následne do mixéra pridajte kozí syr nakrájaný na menšie kúsky.
- Ďalej pridajte jemne nasekaný cesnak, olivový olej s bazalkou a citrónovú šťavu.
- Dochutíte soľou a čiernym korením podľa chuti. Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete pridať napríklad kari.
- Premiešajte všetky ingrediencie dohromady, až kým nezískate krásnu hladkú textúru.
- Do mixéra vložíme olivy, balkánsky syr, cesnak, petržlenovú vňať a 3 PL olivového oleja. Mixujeme súvisle približne 1-2 minúty, podľa výkonu mixéra. Zmes sa najskôr bude javiť ako drobivá a bledá, ale po dôkladnom premixovaní sa spojí do hladkého krému a získa jemne zelenkastú farbu. Práve dlhšie mixovanie pomôže uvoľniť farbu z petržlenu aj olív.
- Ak je nátierka príliš hustá, pridáme ešte trochu oleja a krátko premixujeme.
- Dochutíme čiernym korením a podľa chuti pár kvapkami citrónovej šťavy. Soľ pridávame len v prípade potreby, keďže syr aj olivy sú prirodzene slané.
Avokádová nátierka 🥑 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Olivová nátierka s krémovým syrom
Táto nátierka chutí výborne na opečenom chlebe alebo bagete. Ak ju chcete ešte výraznejšiu, môžete do nej pridať sušené paradajky alebo pár kapár.
Potrebujeme:
- 150 g čiernych alebo zelených olív bez kôstok
- 100 g krémového syra (napríklad lučina alebo mascarpone)
- 1 menší strúčik cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- čerstvo mleté čierne korenie
- podľa chuti trochu nasekanej petržlenovej vňate
Postup:
- Olivy necháme dobre odkvapkať a vložíme ich do mixéra.
- Pridáme krémový syr, pretlačený cesnak, olivový olej a citrónovú šťavu.
- Všetko spolu rozmixujeme do hladkej, krémovej konzistencie.
- Hotovú nátierku ochutnáme, podľa potreby pridáme čierne korenie a môžeme ju zjemniť ešte malým množstvom olivového oleja.
- Nakoniec ju premiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Rýchle olivové nátierky (zelené a čierne)
Tieto recepty sú ideálne, keď potrebujete rýchly a chutný snack. Nátierky sú vhodné aj pre deti od 2 rokov.
Nátierka zo zelených olív
Čo budeme potrebovať?
- 1 balíček zelených olív bez kôstok (cca 70 g)
- cca 1 lyžicu olivového oleja
Ako budeme postupovať?
- Zelené olivy v miske rozmixujeme s lyžicou olivového oleja (nesolíme, už sú dosť slané).
- Ak sa zdá, že 1 lyžica oleja je málo, môžeme doliať tak, aby nátierka nebola ani hustá ani príliš riedka.
- Natrieme nakrájané bagetky alebo iné pečivo a máme hotovo.
Nátierka z čiernych olív
Čo budeme potrebovať?
- 1 balíček čiernych olív bez kôstok (cca 70 g)
- cca 1 lyžicu olivového oleja
Ako budeme postupovať?
- Postup je rovnaký ako v prípade zelených olív. Čierne olivy v miske rozmixujeme s lyžicou olivového oleja (nesolíme, už sú dosť slané).
- Ak sa zdá, že 1 lyžica oleja je málo, môžeme doliať tak, aby nátierka nebola ani hustá ani príliš riedka.
- Natrieme nakrájané bagety alebo iné pečivo a máme hotovo.
Výživové hodnoty na 1 porciu (nátierky bez pečiva):
| Nátierka | Kalorické hodnoty | Tuky | Bielkoviny | Sacharidy | Vláknina |
|---|---|---|---|---|---|
| Zelené olivy | 188 kcal (792 kJ) | 19 g | 0,6 g | 2 g | 2 g |
| Čierne olivy | 194 kcal (818 kJ) | 20 g | 1 g | 2 g | 2 g |
tags: #olivova #natierka #recept