Hľadáte recept na zdravé a rýchle jedlo? Táto omeleta vás spoľahlivo zasýti a hotová je šmahom ruky! Hoci sa to zdá ako majstrovstvo, pripraviť omeletu s hráškom ako od šéfkuchára, nie je také zložité. Stačí len dodržiavať postup.
Charakteristika receptu
- Dĺžka prípravy: 20 minút
- Počet porcií: 2
- Náročnosť: stredná
Potrebné suroviny
- 1 ks olivový olej
- 2 hrste baby špenátu
- 4 ks vajcia
- 1 ks soľ
- 4-5 lyžice vylúpaného hrášku
- 1 ks limeta
- 1 ks čerstvý kôpor na ozdobenie
Postup prípravy
Krok 1: Príprava špenátu a vajec
Suroviny rozdeľte na polovicu na prípravu dvoch porcií. Na panvici rozohrejte olivový olej, poduste špenátové listy a zalejte rozmiešanými vajcami ochutenými soľou.
Krok 2: Pečenie omelety
Vareškou pomaly párkrát prejdite po vaječnej zmesi od okraja panvice smerom ku stredu, a to po celom obvode. Omeletu opečte z oboch strán dozlatista. Rovnako pripravte aj druhú omeletu. Aby sa nepripiekla, vsunieme pod ňu druhú lyžičku masla a necháme ho na panvici ešte 3 minútky pekne rozvoňať.
Ako pripraviť nadýchanú omeletu? 🍳 | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Krok 3: Servírovanie a dochutenie
Omeletu na tanieri posypte umytým a osušeným špenátom, hráškom a jemne pokvapkajte šťavou z limety. Omeletu opatrne preložíme na polovicu, ako vidíte na hlavnom obrázku.
Omeletu môžeme podávať so šalátom z rukoly či žeruchy. Svojou korenistou chuťou vynikajúco doplnia jej chuť. So mnou si uvaríte skvelý nedeľný brunch ako v luxusnom hoteli.
Variácie a tipy
Chvíľku predtým ako omeleta stuhne, pridáme nakrájané kúsky syra a bylinky podľa chuti.
Olúpané zemiaky môžeme do ¾ uvariť v mierne osolenej vode a zliať. Pokrájanú slaninu vyškvaríme na panvici. Slaninu zasypeme predvarenými zemiakmi, zmiešame a dve tri minúty necháme zladiť teplotu. Ochutíme troškou soli, čerstvo mletého čierneho korenia a mletej údenej papriky. Zostavu zmiešame, zo 5 minút podusíme a pridáme „hoblinky“ masla. Všetko zalejeme „roztentočkovanými“ vajíčkami a posypeme hráškom, ktorý sme počas 3 minút rozmrazili v teplej vode. Vajíčka necháme asi 2 minúty zapiecť. Potom ich prikryjeme obráteným plytkým tanierom, otočíme, zosunieme späť do panvice, dopečieme aj na druhej strane. Hotovú omeletu servírujeme posypanú čerstvo strúhaným parmigiano reggiano syrom.
tags: #omeleta #s #hraskom #recept