Niekedy sa človeku nechce nejak extra vypekať a bublaniny, perníky a podobné sú už okukané. Chce to niečo jednoduché, no zároveň niečo, pri čom si návšteva povie "wow". Oriešková sezóna je v plnom prúde! Ako inak ju osláviť, než vynikajúcim orieškovým dezertom? Prinášame vám inšpirácie na rýchle, ľahké a nenáročné orieškové koláče, ktoré ulahodia každému.
Orieškový tart s čokoládovým mousse
Napríklad taký čokoládový mousse - robí sa jednoducho a akurát musíte počkať dokým vychladne čokoláda, inak je to rýchly dezert. Orieškový tart s čokoládovým mousse sa skladá z chrumkavého cesta z lieskových orechov a mousse alebo peny z horkej čokolády. Keďže lieskovce a čokoláda, či už mliečna alebo horká, sú nesmrteľná kombinácia, mousse z horkej čokolády bol jasnou voľbou.
Príprava orieškového cesta:
- Ako cesto som využila základný recept na hnetené cesto, ale časť múky som nahradila lieskovcami. Použila som mleté lieskovce z obchodu, no ak chcete ešte výraznejšiu lieskovcovú chuť, tak si ich môžete buď pomlieť sami doma alebo okrem múky pridať aj trochu väčšie kúsky nasekaných lieskovcov.
- Múku vymiešame s mletými lieskovcami, maslom, práškovým cukrom, vajcom a soľou.
- Po hodine vyvaľkáme na pomúčenej doske.
- Cesto prenesieme do tartovej formy vymastenej margarínom, pričom cesto dáme aj po bokoch až do vrchu.
- Pečieme 20 - 25 minút na 180 stupňov, dokým okraje nezačnú hnednúť.
Ako pripraviť NAJLEPŠÍ recept na čokoládovú penu VÔBEC! | Výber redakcie Tastemade
Jednoduchý orechový koláč bez múky
Hľadáte sladkosť, ktorá je rýchla, ľahká a nenáročná na suroviny? Tento orechový koláč je ideálnym riešením. Nepotrebujete žiadnu múku - o štruktúru a jemnosť sa postarajú orechy a vyšľahané vajcia. Výborne chutí samotný, no rovnako dobre poslúži aj ako základ pre tortu či jednoduché rezy. Tento dezert patrí k receptom, ktoré nepotrebujú komplikované postupy ani dlhý zoznam ingrediencií.
Postup prípravy:
- Najskôr orechy podrvte alebo pomelte najemno.
- Žĺtky oddelené od bielkov vyšľahajte spolu s cukrom.
- Bielky vyšľahajte do pevného snehu.
- Do žĺtkovej zmesi vmiešajte orechy s kypriacim práškom.
- Cesto nalejte do formy a zarovnajte povrch. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete ho posypať kúskami orechov.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme, až potom ho vyberte a nakrájajte.
Predvianočný tréning: Rýchly, voňavý a fantastický orechový koláč
Na konci októbra sa vždy nájde dobrá duša, ktorá sa s nami podelí o kilo - dve vlašských orechov. Zakaždým máme v pláne ušetriť ich do vianočného pečenia. Ale kto by vydržal do Vianoc? Oriešky v palierovom vrecku na polici v špajze nám vždy, keď ideme okolo, vnuknú nápad či spomienku na skvelý koláčik alebo tortu. Tento rok tomu nebude inak. A tak to vopred vzdávame a ponúkame vám inšpiráciu na predvianočný tréning orieškového pečenia. Rýchla, voňavá a fantastická!
Ingrediencie:
- 7 bielkov
- štipka soli
- 250 g kryštálového cukru (1 a 1/4 šálky)
- 5 žĺtkov
- 200 g mletých lieskových orechov (1 a 1/3 šálky)
- 2 ČL sódy bikarbóny
- 4 PL strúhanky
Na krém:
- 1 balenie karamelizovaného kondenzovaného mlieka
- 250 g masla
- 250 g vlašských orechov (2 šálky)
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180°C a plech s rozmermi približne 30x35 cm vyložíme papierom na pečenie.
- Na korpus začneme šľahať bielky so štipkou soli, do jemnej peny pridáme cukor, potom šľaháme do tuha, vmiešame orechy a škoricu.
- Zmes rozdelíme na 2 časti a pečieme jednu po druhej cca 15 minút. Keď mierne vychladnú, otočíme ich, opatrne odlepíme papier na pečenie a necháme úplne vychladnúť.
- Na krém uvaríme mlieko a pudingový prášok a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme puding a rum.
- Vychladnuté pláty rozrežeme na polovicu (vzniknú 4 pláty). Krém rozdelíme na 4 časti. Prvý plát položíme na podnos, rozotrieme naň časť krému, potom naň navrstvíme ďalší plát a tak ďalej, až kým nebude krém rozotretý na 4. pláte.
- Vrch posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Najlepší krémový orieškový koláč
Tu je ultimátny recept na orechový koláč, pri ktorého príprave sa zvýši vaša tepová frekvencia srdca. Nebesky šťavnatá pochúťka, ktorá aj z bežného stolovania vykúzli malý sviatok. Najlepší recept na krémový orieškový koláč z youtube kanála Einfache Rezepte.
Postup pre krémový orieškový koláč:
- Do nádoby od mixéra pridáme bielky.
- Pridáme štipku soli.
- Vyšľaháme do tuha, postupne pridávame cukor.
- Pridáme žĺtky a mleté lieskové orechy, sódu bikarbónu a strúhanku.
- Pečieme.
- Na krém vymiešame karamelizované kondenzované mlieko s maslom a pridáme vlašské orechy.
- Spojíme pláty s krémom.
Ako pripraviť NAJLEPŠÍ recept na čokoládovú penu VÔBEC! | Výber redakcie Tastemade
tags: #orieskovy #dezert #recept