Tradičné palacinky ako zo školskej jedálne: Overené recepty a tipy na dokonalú prípravu

Palacinky sú obľúbenou pochúťkou, ktorá oslovuje deti aj dospelých. Ťažko sa nájde odporca tejto pochúťky, či už v radoch detí alebo dospelých. V tomto článku sa dozviete, ako si pripraviť tradičné palacinky, aké si pamätáme zo školskej jedálne, a objavíte aj rôzne inšpirácie na ich prípravu a plnenie. Pečenie palaciniek je skvelý spôsob, ako tráviť voľný čas s deťmi, učiť ich základným kuchárskym zručnostiam a zároveň si užiť spoločný čas pri chutnom jedle.

Krátka história a celosvetová popularita palaciniek

Palacinka je jedným z jedál, ktoré sa zdajú byť najjednoduchšie, no napriek tomu má každá kultúra svoju vlastnú špeciálnu verziu a nesie v sebe tisícročnú históriu. Údajne už starí Gréci a Rimania piekli podobné placky s medom a syrom a v stredovekej Európe figurovali aj ako pôstne jedlo. Podľa niektorých historikov stopy prvého jedla podobného palacinke pochádzajú spred 30-tisíc rokov, z prehistorických kamenných platní, kde piekli cesto zmiešané z obilnej múky a vody.

Dnes sa k nim na celom svete viažu vlastné rituály a sviatky: V Anglicku "Palacinkový deň" (Shrove Tuesday) signalizuje koniec fašiangového obdobia, vo Francúzsku sú crêpe novoročným dezertom prinášajúcim šťastie, v Amerike je nadýchaný, sirupom poliaty pancake kráľom nedeľných raňajok.

Naše klasické palacinky sú svojím pôvodom príbuzné francúzskym crêpes. Podľa starej legendy ich do Rakúsko-Uhorska priniesol šéfkuchár grófa Esterházyho, ktorý ich „odkukal“ na kráľovskom dvore vo Francúzsku. Naša stredoeurópska verzia sa však od tej pôvodnej trochu líšila - bola o čosi hrubšia, a najmä sa na ňu nebáli natierať sladké ovocné džemy či marmelády. Odvtedy sa recept na palacinky v našich končinách ustálil a stal sa veľmi obľúbeným v sladkej aj slanej verzii.

Prečo sú palacinky také populárne?

Úspech palacinky spočíva v troch veciach:

• Je lacná - pripravuje sa z pár základných surovín, ktoré má doma takmer každý. Aj keď je pred výplatou a v peňaženke vám cinká len pár drobných, suroviny na palacinky pravdepodobne máte doma - múku, vajcia a mlieko.
• Je rýchla - celé jedlo je hotové do niekoľkých minút. Najmä v uponáhľaných ranných hodinách alebo počas víkendov, kedy si chcete dopriať trochu relaxu a rýchlo nasýtiť celú rodinu.
• Je flexibilná - funguje na sladko, na slano, vo vegánskej alebo bezlepkovej verzii. Vôbec sa nemusíte obmedzovať len na sladkú verziu s cukrom a škoricou, hoci aj tá je fantastická. Palacinky môžete plniť čímkoľvek, čo nájdete v chladničke: salámou, syrom, zeleninou, zvyškami pečeného mäsa či dokonca čerstvým ovocím. Po krátkom opečení na panvici alebo zapečení v rúre bude hotová chutná večera.

Má každý národ vlastnú palacinku?

Áno - takmer každá kultúra si vytvorila vlastnú verziu:

• Francúzsko: Crêpe, ktorá je známa v sladkej aj slanej verzii. V regióne Bretónsko ju napríklad pripravujú z pohánky.
• Taliansko: Crespelle - podobá sa na crêpe, často plnená ricottou a špenátom.
• Rusko: Bliny - hrubšia, kvasnicová palacinka, podávaná s maslom, kyslou smotanou alebo kaviárom.
• USA a Kanada: Pancake - hrubé lievancové cesto s kypriacim práškom, často s javorovým sirupom.
• Japonsko: Okonomiyaki - slané cesto, vrstvené s omáčkou a majonézou.
• Etiópia: Injera - kyslastá, fermentovaná palacinka, používaná namiesto chleba.

Toto všetko sú príbuzní našej palacinky, aj keď sa líšia konzistenciou alebo prípravou.

Základný recept na domáce palacinky

Pre dokonalé palacinky je dôležitý správny pomer surovín a technika smaženia. Tento overený recept vám pomôže dosiahnuť skvelé výsledky.

Ingrediencie:

• 2 vajcia
• Štipka soli
• 140 g hladkej múky
• 250 ml mlieka

Postup:

1. Vajcia so štipkou soli najskôr rozšľahajte v miske.
2. Následne postupne pridávajte hladkú múku a mlieko, pričom neustále miešate. Tým docielite, že cesto bude hladké a bez hrudiek.
3. Ak je cesto príliš husté, môžete priliať trochu mlieka. Naopak, ak by sa vám zdalo riedke, prisypte malú lyžicu múky.
4. Cesto na palacinky by ste mali nechať najmenej 30 minút odstáť. Odporúčame nechať ho odstáť pri izbovej teplote. V ceste sa spustí jemný proces kvasenia a lepok obsiahnutý v múke začne pracovať, čo vedie k lepšej stabilite cesta.

Tipy na prípravu dokonalého palacinkového cesta:

Hoci sa palacinky považujú za jeden z najjednoduchších sladkých pokrmov, v praxi s nimi má veľa ľudí nečakané ťažkosti. Ak sa v tom spoznávate, riešenie je jednoduchšie, než sa zdá. Aby však výsledok stál za to, základ musí byť dokonalý. A tým je správne pripravené cesto.

• Správne miešanie: Ak je tekutina hladká bez vaječných kúskov, postupne ju pridávame a zašľahávame do odváženej múky vidličkou alebo ručným mixérom (nezabudnite na vyššiu nádobu, aby vám cesto nevyprsklo po kuchyni). Ak miešate cesto ručne tak postupne za stáleho miešania prilievajte tekutinu do suchých surovín. Predídete tak vzniku hrudiek. Nemiešame vareškou, ale metličkou. Pekne postupne, aby sa nevytvorili hrudky.
• Konzistencia cesta: Cesto musí byť husté tak akurát. Do cesta môžeme na vylepšenie pridať aj roztopené maslo, ale nie je to nevyhnutné.
• Odpočinok cesta: Cesto na palacinky by ste mali nechať najmenej 30 minút odstáť. Názory na to, či by ste cesto mali nechať v teple alebo chlade, napríklad v chladničke, sa líšia. My však odporúčame nechať ho odstáť pri izbovej teplote. V ceste sa spustí jemný proces kvasenia a lepok obsiahnutý v múke začne pracovať, čo vedie k lepšej stabilite cesta.
• Pozor na cukor: Mnohí ľudia pridávajú do cesta cukor. Ten však pri vysokých teplotách rýchlo karamelizuje, čo spôsobuje, že sa palacinky ľahko pripaľujú. Sladkosť je lepšie riešiť až pri servírovaní - pomocou džemu, tvarohu, medu alebo škoricového cukru.

Hrnčekový recept: Palacinky, ktoré si zapamätá každý

Ak existuje recept na palacinky, ktorý si naozaj dokáže zapamätať každý, tak je to tento. Netreba nič vážiť, stačí vytiahnuť stredný hrnček (250 ml) a odtiaľ to už pôjde samo.

Ingrediencie (hrnčekový recept):

• 1 hrnček hladká múka
• 1 hrnček mlieko + 0.5 hrnček perlivá voda
• 2 kus vajce
• 2 PL cukor (sladká verzia)
• 2 PL olej
• 2 štipka soľ

Postup (hrnčekový recept):

1. Do misky nalejte mlieko, perlivú vodu, olej, pridajte vajcia, cukor a soľ.
2. Postupne prisypávajte múku a všetko spolu metličkou vymiešame na hladké cesto bez hrudiek.
3. Cesto nechajte odpočívať aspoň 15 minút, aby bolo krémovejšie a lepšie sa s ním pracovalo.

Tajomstvo dokonalého pečenia palaciniek

Kvalitná panvica a správne načasovanie sú kľúčové pre dokonalé palacinky.

Tipy na smaženie bez pripálenia:

• Panvica: Použite kvalitnú teflónovú alebo inú nepriľnavú panvicu. Tým minimalizujete riziko pripálenia a zbytočného trhania cesta. Vďaka kvalitnej panvici dokážete robiť tenké palacinky a zároveň ich tak pripraviť väčší počet.
• Tuk: Na panvici rozohrejte malé množstvo prepusteného masla alebo bravčovej masti. Obe tuky dodajú palacinkám jemnú chuť a zároveň zabránia pripaľovaniu. Pri smažení je ideálna kombinácia trošky oleja a kúska masla. Maslo samotné by sa rýchlejšie pálilo, no vďaka oleju ostane chuť masla zachovaná bez toho, aby sa palacinky rýchlo pripiekli. Panvicu rozohrejte, pridajte trochu oleja a pomocou papierovej útierky ho rovnomerne rozotrite po panvici.
• Dostatočne rozohriata panvica: Keď máte panvicu rozohriatu, jemne ju potrite tukom a nalejte len také množstvo cesta, aby pokrylo dno. Palacinku opekajte na miernom ohni do zlatista. Takto postupujte kým neminiete celé cesto.
• Správne obrátenie: Vedeli ste, že existuje dokonalý moment, kedy je treba palacinku obrátiť? Áno, je to naozaj tak. Ak sa pokúsite obrátiť palacinku príliš skoro, potrhá sa. Ak k tomuto kroku pristúpite príliš neskoro, palacinka môže prihorieť. Dôležité je všímať si povrch cesta. Ak začne byť matný, nastal čas palacinku obrátiť. Palacinku otáčame vždy, až ide pekne sama odlepiť.
• Prvá palacinka: Počítajte s tým, že prvá palacinka často slúži skôr ako „testovacia“. Pomôže vám odhadnúť správne množstvo cesta aj ideálnu teplotu panvice. Tie ďalšie už budú jedna radosť.
• Papierové utierky: Predkladajte hotové palacinky na tanier vystlaný papierovými utierkami, ktoré do seba vtiahnu prebytočný tuk. Takto zostanú placky ľahké a zároveň chrumkavo jemné.

Malé tajomstvo s rumom

Ak chcete, aby bolo cesto vzdušnejšie a s jemným „šmrncom“, pridajte doň dve-tri lyžice rumu. Nielenže tým dosiahnete nadýchanejšiu konzistenciu, ale v chuti sa objaví príjemná jemná aróma, ktorá si získa aj náročných gurmánov. Netreba sa báť - počas smaženia sa alkohol odparí a ostane len zaujímavá vôňa a vláčna štruktúra. Na nepoddajné, lepiace sa palacinkové cesto použite túto tajnú prísadu a už nikdy sa tým nebudete trápiť!

Inšpirácie na plnenie a podávanie palaciniek

Možnosti, ako palacinky podávať, sú prakticky neobmedzené. Od sladkých variantov až po slané pochúťky, palacinky sa dajú prispôsobiť každej chuti. Nech už zvolíte akúkoľvek prílohu, palacinka sa výborne prispôsobí vašej chuti. Zabalíte ju do rolky, preložíte na štvrtinky alebo ju môžete jednoducho len tak poskladať.

Sladké varianty plniek:

• Ovocný džem
• Nutella
• Mak s marhuľovým lekvárom
• Tvaroh so škoricou
• Čerstvé ovocie a šľahačka
• Palacinky s mascarpone: kyselkavý šípkový džem dokonale zjemní krémové mascarpone.
• Makové palacinky: výborné palacinky netradičnej farby plnené medom si okamžite zamilujete.
• Jablkové palacinky: krehké palacinky plnené mäkučkými a voňavými kúskami jabĺk.
• Orieškové palacinky: jednoduché palacinky, plnené orieškami a ozvláštnené o javorový sirup a mandľový likér alebo kvapku rumu.
• Rumové palacinky: niekedy stačí pokvapkať palacinky chutným sirupom. Tento pomarančovo-rumový, rýchly sirup budete chcieť pripravovať stále nielen na palacinky.
• Mangové palacinky: kúsok exotiky zavinutej v tradičných palacinkách. Rýchle, domáce mangové pyré.
• Malinové palacinky: v tomto recepte sme použili maliny, ale pokojne si sirup pripravte z lesnej zmesi či čučoriedok. K palacinkám sa dokonale hodí.
• Plnené tvarohovým krémom: Smotanový tvaroh vymiešame s vanilínovým cukrom a marhuľovým lekvárom. Krém natrieme na palacinky, zrolujeme a posypeme práškovým cukrom.

Slané varianty plniek:

Pri príprave slaných palaciniek môžete použiť napríklad plnku zo zdravej sezónnej zeleniny - napr. nastrúhaná cuketa s mrkvou, cesnakom, so šalátom a parmezánom. Alebo skúste tuniakový šalát. Lučinu zmiešame s jogurtom, štipkou soli a posekanou bazalkou. Zeleninu dôkladne umyjeme a pokrájame na malé kúsky. Alternatívou k cibuľovej náplni je v podstate akákoľvek vami obľúbená zelenina, ktorá sa bude dobre párovať s cesnakom - cuketa, baklažán, paprika.

• Šunka
• Syr
• Restovaná zelenina
• Bylinkové nátierky
• Zvyšky pečeného mäsa

Špeciálne variácie palaciniek:

Ak máte chuť na palacinky, skúste sa inšpirovať týmito jednoduchým, ale delikátnymi receptami, ktoré dajú tradičným palacinkám nový chuťový rozmer.

• Sladká veža: Sezónne ovocie roztlačíme vidličkou a vymiešame s práškovým cukrom. Zmesou potrieme palacinky, navrstvíme ich na seba a povrch ozdobíme šľahačkou a ovocím. Namiesto čerstvého ovocia môžeme použiť aj džem alebo pripravíme slanú plnku (so syrom, šunkou, zeleninou...).
• Na francúzsky spôsob (Crêpes): Do palacinkového cesta primiešame ešte tekuté vlažné maslo a rovnako na masle upečieme veľmi tenké palacinky (crépes). Pred podávaním ich pokvapkáme pomarančovým likérom alebo šťavou. Crêpes palacinky sú jemnejšia verzia klasických palaciniek. Platí pritom, že čím sú tenšie, tým lepšie. Recept na francúzske palacinky zvyčajne neobsahuje cukor, no zato v ňom nechýba štipka soli. Cesto by malo byť veľmi riedke, aby sa dalo v tenkej vrstve naniesť na liatinovú dosku palacinkovača alebo rozliať jednoduchými krúživými pohybmi po dne panvice a upiecť. Crêpes suzette sú asi najznámejším spôsobom prípravy francúzskych palaciniek crêpes, ktoré sa flambujú s likérom Grand Marnier.
• Závarka do polievky: Do cesta pridáme nasekané bylinky a väčšiu štipku soli, na oleji opečieme palacinky a necháme ich vychladnúť. Vychladnuté palacinky zrolujeme, pokrájame na rovnako veľké kúsky a vkladáme priamo do tanierov s horúcou polievkou.
• Exotika: Do cesta prisypeme kokosové vločky a na masle upečieme tenké palacinky. Na masle jemne opečieme kolieska banánov, kúsky ananásu, pridáme med a zmes na vrstvíme na jednotlivé palacinky.
• Ako pizza: Na oleji upečieme hrubšie palacinky. Prenesieme ich na plech. Na každú poukladáme plátky paradajok, olivy a nakrájanú šunku, podľa chuti plátky mozzarelly alebo iného syra. Na záver každú palacinku posypeme oreganom, soľou, korením a zapečieme v rúre.
• Pre vegetariánov: Nadrobno nakrájanú cibuľu opečieme na oleji, pridáme nakrájané šampiňóny a podusíme. K šampiňónom vlejeme šľahačkovú smotanu alebo smotanu na varenie, zahustíme múkou a prevaríme. Medzitým upečieme palacinky, naplníme ich šampiňónovou zmesou, preložíme a posypeme petržlenovou vňaťou.
• S príchuťou Ázie: Na panvici opražíme nastrúhanú mrkvu, cukrový hrášok a na kolieska nakrájanú zelenú cibuľku. Pridáme sójovú omáčku, korenie na čínu a krátko ešte opekáme. Zmes navrstvíme na polovicu každej palacinky, preložíme ako kapsu a podávame.
• S hráškom: Na olej nalejeme vždy naberačku cesta, ešte do tekutej masy vysypeme asi 1 až 2 PL sterilizovaného alebo mrazeného hrášku a palacinky dopečieme. Ako prílohu podávame paradajkovú omáčku. Pre milovníkov mäsa pridáme spolu s hráškom aj nakrájanú šunku alebo klobásu.
• Chutné mešce: Na plnku si nakrájame červenú papriku, zelenú cibuľku a opečieme ich na oleji. Ochutíme soľou, korením a červenou paprikou. Medzitým si upečieme palacinky, steblá pažítky ponoríme na moment do horúcej vody. Na každú palacinku dáme lyžicu plnky, okraje zdvihneme do mešca a previažeme steblom pažítky. Ako prílohu podávame smotanovú omáčku s bylinkami.
• Zatočená ako tortilla: Hotové vychladené palacinky obložíme šalátom rukola (prípadne listovým), tenkými plátkami slaniny nakrájaným jablkom a polejeme jogurtovým dresingom (jogurt, bylinky, soľ, korenie, citrónová šťava, cesnak). Každú palacinku stočíme, šikmo prekrojíme a môžeme podávať. Keď ich zabalíme do alobalu alebo desiatového papiera, sú vhodné aj na cesty alebo piknik.
• Základ do nákypu: Upečieme palacinky. Pripravíme si hustú omáčku z mletého mäsa, nakrájanej cibule, paradajok a cukety. Do nákypovej formy striedavo vrstvíme palacinky a omáčku, povrch posypeme nastrúhaným syrom a zapečieme.

Zdravé a alternatívne palacinky

Máte výčitky, keď si medzi tréningami doprajete dobrotu? Aj tie najchutnejšie raňajky či rýchly snack vieme pripraviť s nízkym obsahom kalórií, bez pridaného cukru, soli a rôznych zvýrazňovačov chuti.

Proteínové palacinky

Prvý recept na zdravé palacinky ruší všetky mýty, že maškrty nie sú na nič dobré pre naše telo - porcia proteínových palaciniek v prášku obsahuje len 150 kcal. Pri príprave stačí len zmiešať 40 g prášku s 50 ml vody a cesto nechať odstáť na 1-2 min. Zo zmesi si pripravíme 2-3 palacinky (menšie).

Ingrediencie:

• 40 g proteínový prášok (max. 2 polievkové lyžice)
• 50 ml vody
• Mletá škorica alebo vanilka (nie vanilínový cukor)

Postup:

1. Všetky suroviny dohladka vymiešame ideálne ponorným mixérom.
2. Na panvicu pre zvýraznenie sladkej chuti si rozohrejeme kokosový olej.
3. Pečieme ich z oboch strán (každú po jednej minúte, resp. kým sa nezačnú tvoriť “bublinky”).

Vegánske palacinky

Naozaj je také náročné pripraviť chutné palacinky pre vegánov, resp. je vôbec možné vytvoriť cesto bez (bielej) múky a vajíčok?

Postup:

1. Približne 150 g špaldovej múky zmiešame s práškom do pečiva, škoricovým cukrom a 400 ml vody. Objem vody považujeme len za orientačný, počas miešania kontrolujeme, aby cesto malo vhodnú palacinkovú konzistenciu na pečenie.
2. Pečieme ich na kokosovom oleji - delikatesou k palacinkám je napr. ovocné pyré.

V inom recepte na vegánske palacinky opäť vymeníme bielu múku za špaldovú (150 g), na cesto ďalej potrebujeme nízkotučné mlieko (150 ml), štipku soli, proteínového prášku (30 g) a 3 bielka.

Na ich prípravu potrebujeme dostať do cesta nízkoglykemické cukry, vylučované pomaly, ale pre telo priamo využiteľné a neuložené do zásob. To docielite napr. po tom, ako z vločiek, mlieka, vajíčok a z cukru vymiešame hladké cesto, môžeme pridať lyžičku kokosového oleja.

V recepte odporúčame použiť len vaječné bielka pri sťaženom trávení a pri problémoch so žlčníkom. Zmes necháme odpočívať cca. 20 minút. Pečieme z oboch strán na kokosovom oleji.

Palacinky z kyslej smotany

Pre extra jemné a vláčne palacinky vyskúšajte recept s kyslou smotanou.

Ingrediencie (na 3 porcie):

• 200 g kyslej smotany (15 %)
• 2 vajcia
• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• 150-200 ml perlivej minerálky
• 4-5 lyžíc cukru (podľa chuti)
• 1 lyžička rumu (voliteľné, ale dodá príjemnú arómu)
• Štipka soli
• 0,5 lyžičky mletej škorice
• Strúhaná citrónová kôra
• Olej na smaženie

Postup:

1. Kyslú smotanu premiešajte s vajíčkami, minerálkou a rumom. Metličkou dobre vyšľahajte, aby sa suroviny spojili.
2. Do zmesi postupne prisypte múku, cukor, štipku soli, škoricu a citrónovú kôru. Vymiešajte hladké cesto bez hrudiek.
3. Cesto nechajte odpočívať aspoň 20 minút.
4. Na mierne rozohriatu panvicu nalejte trošku oleja a rozotrite ho papierovou utierkou, aby nebolo príliš mastné.
5. Naberačkou nalievajte cesto a rovnomerne ho rozotrite do tenkej vrstvy. Pečte približne jednu minútu z každej strany, kým palacinka nezíska zlatistú farbu.
6. Hotové palacinky potrite obľúbenou marmeládou, čokoládovou nátierkou alebo ich podávajte so šľahačkou a ovocím.

Špenátové palacinky so syrom: Zdravá a chutná voľba

Nie je špenát ako špenát. V tejto verzii chutí jemne, sviežo a lahodne - najmä v spojení so syrom. Palacinky so špenátom sú ideálnym tipom na rýchly obed aj večeru, ktorý poteší aj tých, čo sa zelenému listu bežne vyhýbajú.

Špenát si vo svete zdravej výživy drží výnimočné miesto. Je nenápadný, no v každom lístku skrýva silu, ktorá dokáže podporiť imunitu, trávenie aj celkovú vitalitu. Patrí medzi najvýživnejšie druhy listovej zeleniny a napriek tomu má len minimum kalórií. Obsahuje železo, horčík, draslík, vápnik, vitamíny A, C, E a K, ale aj kyselinu listovú, ktorá je dôležitá pre krvotvorbu a zdravý nervový systém. Vďaka látkam ako luteín, zeaxantín a betakarotén chráni bunky pred starnutím a zrak pred poškodením. Okrem toho pomáha udržiavať zdravý krvný tlak a môže prispieť k nižšej hladine cholesterolu. Hoci si ho mnohí spájajú s detstvom a nevábnou zelenou kašou, špenát môže byť aj chutný a moderný. Jeho jemná, mierne oriešková chuť výborne ladí so syrom, cesnakom či vajíčkom. Práve preto sa tak dobre hodí do palaciniek, ktoré mu dodajú novú, atraktívnu podobu. Výsledkom je jedlo, ktoré nielen poteší oko, ale presvedčí aj tých, ktorí sa špenátu doteraz vyhýbali.

Ingrediencie (na 8-10 kusov):

Cesto:

• 150 g čerstvého alebo mrazeného špenátu
• 2 vajcia
• 250 ml mlieka (môže byť aj rastlinné)
• 150 g polohrubej múky
• 1 PL oleja (plus trochu na panvicu)
• Soľ podľa chuti
• Štipka muškátového orieška

Plnka:

• 200 g tvarohu alebo ricotty
• 100 g strúhaného syra (napríklad eidam, mozzarella, feta alebo balkánsky syr)
• 1 strúčik cesnaku
• Čierne korenie podľa chuti
• Sekaná pažítka alebo iné bylinky (voliteľne)

Postup:

1. Príprava špenátu: Ak použijete čerstvý špenát, odporúča sa ho preliať vriacou vodou, nechať zvädnúť a následne scediť. Ak máte mrazený špenát, stačí ho rozmraziť a odstrániť prebytočnú vodu.
2. Cesto: V mixéri rozmixujte špenát s mliekom, vajcami a olejom. Potom pridajte múku, soľ a štipku muškátového orieška. Cesto by malo byť tekuté, no nie riedke. Ak je husté, pridajte ešte trochu mlieka.
3. Pečenie palaciniek: Na rozpálenej panvici s kvapkou oleja opečte palacinky z oboch strán dozlatista.
4. Plnka: V miske zmiešajte tvaroh (alebo ricottu), strúhaný syr, pretlačený cesnak, korenie a bylinky.

Zdravé alternatívy pre školské desiaty

Domáce müsli tyčinky

Müsli tyčinky sú parádnym variantom desiaty do školy aj na výlety. Problém je, že vo väčšine kupovaných je zbytočne veľa cukru alebo sú umelo navoňané.

Postup:

1. Na plechu vyloženom papierom na pečenie zmiešame vločky a semienka a na 8 minút dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 200 °C.
2. Zrelé banány a dve tretiny datlí rozmixujeme.
3. Zmiešame upečené vločky a semienka, pridáme všetky ostatné ingrediencie a premiešame vareškou.
4. Papier na pečenie otočíme a hmotu naň natlačíme tak, aby mala hrúbku zhruba 1 až 1,5 cm.
5. Dáme piecť na 20 až 30 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Po vytiahnutí necháme vychladnúť a môžeme krájať.

tags: #palacinky #skolska #jedalen

Populárne príspevky:

• Zistite, ako vysoko pstruh potočný vyskakuje za hmyzom.
• Ako pripraviť dokonalý hovädzí steak
• Čistenie kobercov s vanilkovým pudingom
• Moderní pomocníci do kuchyne
• Jedálniček pre prvú narodeninovú oslavu