Extra panenský olivový olej je považovaný za jeden z najzdravších rastlinných olejov na svete. Už stáročia tvorí základ stredomorskej stravy, ktorá je známa svojimi pozitívnymi účinkami na dĺžku a kvalitu života. Je nielen chutný, ale aj mimoriadne prospešný pre zdravie.
Aby mohol niesť označenie „extra panenský“, musí spĺňať presné štandardy týkajúce sa chute a vône a tiež musí byť získavaný prírodnou cestou. Lacnejšie verzie olivového oleja sú totiž často extrahované pomocou chemikálií a v horších prípadoch sú dokonca riedené celkom inými lacnejšími olejmi. Nie všetok olej, na ktorý narazíte v obchode je ale kvalitný.
Zdravotné účinky extra panenského olivového oleja
Prevencia chronických zápalov
Chronické zápaly v tele sú považované za príčinu vzniku mnohých zdravotných komplikácií, a to vrátane srdcových ochorení, metabolického syndrómu a diabetu 2. typu, Alzheimerovej choroby, artritídy a rakoviny. Extra panenský olivový olej so svojimi antioxidantmi má pre organizmus úplne výnimočné protizápalové účinky. Ďalší výskum tiež naznačuje, že kyselina olejová, hlavná mastná kyselina obsiahnutá v olivovom oleji, znižuje hladiny dôležitých markerov zápalov, ako je napríklad C-reaktívny proteín (CRP).
Zníženie rizika rakoviny
Rakovina je jednou z najčastejších príčin úmrtí na svete. V oblastiach, kde má konzumácia olivového oleja pevnú tradíciu, je však výskyt zhubných nádorov nižší a mnoho vedcov sa domnieva, že za tým je práve olivový olej a strava zameraná na dostatočný prísun zeleniny a ovocia a znížený príjem mäsa a mäsových výrobkov. Okrem pravdepodobnej prevencie vzniku nádorového ochorenia budete aj v lepšej kondícii.
Náš tip: Nahraďte bežné rastlinné tuky v kuchyni kvalitným olivovým olejom a z časti nahraďte aj tuky živočíšne.
Podpora srdcového zdravia a prevencia diabetu 2. typu
Vďaka antioxidantom môže prispievať k zníženiu rizika cukrovky 2. typu, neurodegeneratívnych chorôb (napr. Alzheimerovej choroby) a srdcových ochorení.
Prečo je stredomorská strava dobrá pre vaše srdce?
Použitie extra panenského olivového oleja
V kuchyni
Vysoká teplota pri smažení môže spôsobiť zmenu chuti a vône oleja, ale to neznižuje jeho nutričné hodnoty. Je dôležité, aby olej nedosiahol dymového bodu, ktorý sa u extra panenského olivového oleja (v závislosti na kvalite) pohybuje medzi 185 ° C až 204 ° C.
Pre pokožku a vlasy
Vnútorné užívanie aj vonkajšie použitie prospieva pokožke, vlasom a nechtom. Hľadáte spôsob, ako získať dokonalé opálenie ako od mora? Potom potrebujete práve extra panenský olivový olej. Jeho lesk priťahuje na koži slnečné lúče, tým sa aktivujú melanocyty, pokožka produkuje viac melanínu a tým pádom vzniká aj výraznejšie opálenie. Olivový olej navyše pokožku vyživuje a hydratuje, takže opálenie vydrží omnoho dlhšie.
Lekárnička Pavla upozorňuje: Olivový olej v žiadnom prípade nedokáže nahradiť opaľovací krém.
tags: #panensky #olivovy #olej #konzumacia